文/楊千惠

在2000多年前的西漢時(shí)期,我國就開始種植油茶。清張宗法《三農(nóng)記》引證《山海經(jīng)》緒書“員木,南方油食也”,它生長在我國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶,目前主要產(chǎn)區(qū)在我國的湖南、江西、廣西等省(區(qū))。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物,被譽(yù)為“東方橄欖油”的油茶全身都是寶。

油茶籽:油茶籽加工生產(chǎn)的茶油,含有維生素E、角鯊烯、甾醇等活性成分,其不飽和脂肪酸含量達(dá)90%,屬天然植物油之冠,被譽(yù)為“東方橄欖油”、“油中軟黃金”,國家糧農(nóng)組織已將其作為重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)食用植物油。根據(jù)實(shí)驗(yàn)證明,茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E和維生素D,能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收,有效地清除有害成分,延緩細(xì)胞老化,防止腦衰老,并能延年益壽。
茶油不僅能延緩機(jī)體衰老,而且能去皺防衰,美容效果顯著。茶油中豐富的維生素能提高皮膚彈性,延緩皮膚衰老。對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋,可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處,一旦涂上去就吸收了,馬上看不出紋路。
油茶麩:油茶麩又叫茶枯,茶籽餅粕,包括茶仁和茶籽殼兩部分(帶殼壓榨),或全部是茶仁(去殼壓榨)。壓榨后的茶油麩一般尚有殘油6%~7%,每50千克茶油麩可得茶油2.5~3千克。經(jīng)萃取后的茶油麩可進(jìn)一步提取皂素,提取皂素后殘?jiān)捎米黠暳虾头柿稀?/p>
油茶殼:油茶殼包括油茶果和油茶籽殼兩部分,油茶果殼也叫茶蒲。油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質(zhì)素、半纖維素和纖維素等,在工業(yè)上有廣泛的用途,可以用來制糠醛、木糖醇、活性炭、碳酸鉀和木質(zhì)素磺酸鈉,提取栲膠,生產(chǎn)乙醇和乙酰丙酸。
油茶花:油茶花是豐富的蜜源,其蜜、粉均是營養(yǎng)豐富的好飲料、好食品,并兼有藥用價(jià)值。《中華草本》中記載:“藥性:苦味、性微寒。功能與主治:涼血治血。主治吐血、咳血、衄血、便血、子宮出血、燙傷。”
油茶葉:油茶葉可凈化空氣、綠化環(huán)境,并兼有藥用價(jià)值。《中華本草》中記載:“藥性:味微苦、性平。功能與主治:收斂止血、解毒。主治鼻衄、皮膚潰爛瘙癢、瘡疽。”
油茶根:油茶樹的根可保持水土、涵養(yǎng)水源,根皮還可入藥。《中華本草》中記載:“藥性:味苦、性平、小毒。功能與主治:清熱解毒、理氣止痛、活血消腫。主治喉嚨腫痛、胃痛、牙痛、跌打傷痛、水火燙傷。”