地衣多糖對肉雞生長性能及免疫功能的影響

劉博文

摘要：本試驗旨在研究基礎日糧中不同添加劑量的地衣多糖對肉雞生長性能和免疫功能的影響。結果表明，各劑量地衣多糖能顯著影響肉雞日增重（P<0.05），并可以降低料肉比（P<0.05），地衣多糖對不同日齡組肉雞的胸腺指數、法氏囊指數和脾臟指數影響差異均顯著（P<0.05）;28日齡前3個地衣多糖劑量組新城疫抗體與空白組比較差異顯著（P<0.05）;3個地衣多糖組與空白組相比能提高外周血淋巴細胞增殖（P<0.05）。綜合上述結果，地衣多糖能顯著提高肉雞生長性能，具有免疫調節功能，且免疫調節與劑量相關。

關鍵詞：地衣多糖;生長性能;免疫功能;肉雞

地衣是真菌和藻類的復合有機體，沒有根莖葉，結構簡單，屬于多年生的原植體植物。構成地衣的藻類主要是藍藻和綠藻。構成地衣的真菌大多數是子囊菌，少數是擔子菌。地衣多糖是類似纖維素的貯藏性多糖，亦稱地衣淀粉。地衣多糖能有效預防水產動物腸炎和爛鰓等疾病。本文擬將地衣多糖應用到肉雞上，觀察其對肉雞生長性能和免疫功能的影響。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1材料地衣多糖購自國內，是飼料級粉末狀固體。肉雞全價料由禾豐牧業股份有限公司提供。雞新城疫活疫苗（Lasota株）是從遼寧益康生物股份有限公司購入，雞新城疫抗體檢測試劑盒購自青島綠源生物有限公司。

1.1.2 試驗動物及設計1日齡健康雌性AA肉雞160只，隨機分成4組，每組包括40只（每個重復1 0只），進行分籠飼養。開始7d采取24h光照，確保溫度保持在34℃左右，隨后逐漸過渡到自然光和室溫等，飼養濕度保持在70%左右，上下浮動5%。試驗期35d。預飼養6d，在7日齡和14日齡時分別接種雞新城疫活疫苗。l組飼喂基礎日糧，為空白對照組;II、Ⅲ和IV組分別在對照組飼料中添加25、50和100mg/kg的地衣多糖作為試驗組。分組及所使用飼料配方見表1。

1.2 飼養管理

在肉雞進雞舍前，對禽舍里外進行全面的刷洗和消毒。同時按照雞場管理程序正常進行飼養，肉雞自由采食，供水采取自動飲水器。

1.3 測定方法及指標

1.3.1生長性能測定對各組中AA肉雞分別間隔7d進行空腹稱重，并在第14、21、28和35日齡分別記錄其采食量，隨后計算出各組在8—35日齡每日的平均增重以及飼料轉化率。計算公式：飼料轉化率=耗飼料量/增重量。

1.3.2 免疫器官臟器指數測定在35日齡對肉雞稱重后，隨機選取10只肉雞，記錄其體重。隨后心臟采血10mL后處死，進行剖檢，采集雞胸腺、脾和法氏囊稱重計算。計算公式：臟器指數=臟器濕重（g）/體重（g） X100%。

1.3.3 外周血T淋巴細胞增殖試驗運用MTT法測定淋巴細胞增殖。方式是對雞心臟采血，抗凝處理，按照李祥瑞等方法[1]，酶聯免疫檢測儀上測定OD 570nm值。

1. 4數據處理

應用SPSS 13.0統計軟件中的One-way ANOVA進行單因素方差分析，LSD進行多重比較，P<0.01為差異極顯著，P< 0.05為差異顯著，數據用平均值±標準差表示。2 結果與分析2.1 地衣多糖對肉雞生長性能的影響

從表2的結果可以看出使用不同劑量的地衣多糖能影響肉雞的平均日增重，試驗IV組肉雞的平均日增重與對照組相比提高了4.3%，但與II和…組相比，沒有明顯差異（P>0.05）。試驗IV組肉雞的采食量比對照組降低了5.2%，但各個地衣多糖添加組之間差異不顯著（P>0.05）。2.2 地衣多糖對肉雞免疫系統的影響

從表3可以看出，添加不同劑量的低聚果糖對肉雞脾臟、胸腺和法氏囊指數都有明顯提高，試驗組與對照組差異極顯著（P<0.01）。試驗IV組肉雞較對照組脾臟指數提高了15.7%，胸腺指數提高了7.3%，法氏囊指數提高了13.4%，但脾臟和法氏囊指數試驗…組和試驗IV組之間的差異并不顯著（P>0.05）。2.3 地衣多糖對肉雞新城疫抗體水平的影響

從表4可以看出，在1月齡前隨著日齡的增加血清中的新城疫抗體水平明顯增長，存在顯著差異。四個日齡階段各組間新城疫抗體水平顯著增加，各組間差異顯著。1 4日齡IV組肉雞新城疫抗體水平較對照組升高了10.5%，21日齡IV組較對照組升高了18.5%，28日齡IV組較對照組升高了15.8%，35日齡IV組較對照組升高了17.1%。2.4 地衣多糖對肉雞外周血T淋巴細胞增殖的影響

從表5可以看出，地衣多糖能顯著促進不同日齡肉雞外周血中T淋巴細胞的增殖，并且隨著添加劑量的增大其增殖效果越明顯，14日齡IV組肉雞外周血T淋巴細胞增殖比對照組提高了36.8%，21日齡IV組比對照組提高了25%，28日齡IV組比對照組提高了24.1%，35日齡IV組比對照組提高了32.4%。

3 討論

3.1 地衣多糖對肉雞生長性能的影響

地衣多糖入藥在我國由來已久，早在《詩經》中就有關于松蘿藥用的記載，據各種本草及有關資料記載，入藥地衣已有200種左右。地衣具有多種藥用價值，其主要為抗菌活性物質，具有抑菌、消炎、止痛、抗濾過性病原體和強心等作用[2]。由于地衣多糖還被證實具有良好的抗癌活性，因而近幾年對地衣多糖的研究越來越多，而多糖類化合物具有較好的免疫調節作用，不良反應小且安全性高[3]，在畜牧業生產中，主要用作飼料添加劑，利用其抑菌和消炎的生物活性。本研究結果表明，地衣多糖對肉雞具有生長促進作用，能夠降低料肉比。這可能與地衣多糖的抗菌活性有關，地衣多糖能有效抑制腸道有害菌的生長，調節腸道菌群，改善腸道環境。

3.2 地衣多糖對肉雞免疫功能的影響

地衣多糖具有增強免疫功能、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、抗凝血、降血糖、降血脂、抗輻射和抗炎癥等顯著的生物活性，現已被廣泛應用于食品工業、醫藥工業及農業領域，國外學者對地衣多糖的活性研究起步較早，特別是在抗癌和抗腫瘤方面[4]。本試驗發現，地衣多糖對肉雞新城疫抗體水平有顯著提升作用，對外周血T淋巴細胞的增殖有促進作用，對胸腺、脾臟和法氏囊指數有提高作用，說明地衣多糖無論在體液免疫還是細胞免疫方面都有促進作用，并且隨著添加劑量的增加其促進作用越明顯。

4 結論

飼料中添加100mg/kg地衣多糖能提高肉雞的生產性能和免疫功能。

參考文獻

[1]李祥瑞，金紅，王秀麗，等以MTT比色法檢測雞脾淋巴細胞轉化效果[J]畜牧與獸醫，1996，28（1）：3-5

[2]房敏峰，王啟林，胡正海地衣化學成分和藥理作用研究進展[J]中草藥，2011，42（12）：2571

[3]王超，康立源，中藥多糖的藥理學研究進展[J]世界科學技術一中醫藥現代化，2008，10（3）：82.

[4]彭鋒，邊靜，彭湃，等，松蘿屬地衣植物的研究進展[J]林產化學與工業，2012，32（01）：111-118