骨頭湯補鈣嗎

提問者 醫生說我需要補鈣，我是不是應該多喝一些骨頭湯呢？

祝您健康 其實，對于補鈣來說骨頭湯并不是一個很好的選擇。骨頭確實含有大量的鈣質，但是這些鈣質并不溶于水，光靠煲煮也無法將骨頭中的鈣釋放進湯中，畢竟誰也沒見過煮湯能把骨頭煮融化的情況。

祝您健康 即便真的能將骨頭煮融化，這樣一碗骨頭湯也讓人無法下咽，而更令人遺憾的是這碗湯中的鈣質仍很難被人體吸收，所以骨頭湯并不是補鈣的好選擇。

提問者 那我應該如何在飲食中補鈣呢？如此鮮美的骨頭湯真的一點都不能起到補鈣的作用嗎？

祝您健康 補鈣的飲食首選還是牛奶。牛奶中含有豐富、優質且易被人體吸收的鈣質，一杯200毫升的牛奶中所含鈣質可達到200毫克，可以說是天然鈣片。如果喝牛奶會不舒服，那么酸奶、奶酪等牛奶制品也有同樣的補鈣效果。

祝您健康 至于骨頭湯，從營養的角度看并不能有效補充人體所需的鈣。但也不是一點作用也沒有。首先，骨頭湯味道鮮美，食用可以讓人感到愉悅。其次，骨頭湯以及其中的肉食可以提供營養與能量。若是喝了骨頭湯后，有力氣也有意愿、心情出去活動曬曬太陽，幫助人體吸收鈣質，這也算是對補鈣有益了。