就業導向視域下的家政管理專業課程模式研究

□肖 晴

一、家政管理專業概述

對于廣大百姓來說，家政服務這一詞匯十分陌生，只能在一些保姆市場中可探究一二。隨著我國經濟市場繁榮發展，其產業結構問題也隨之浮出水面。高校家政管理專業的出現為我國家政人才專業發展提供了更寬的培育渠道，從而形成家政管理專業教育雛形培訓機構。但由于文化所帶來的影響，社會對家政行業的認可并不是很高，從而導致招生時出現一些難度。當前我國家政管理專業面臨的現實情況是，家政畢業生無法找到與自身所學知識相匹配的崗位，看似該行業畢業生十分精通該專業，但實際上樣樣都會，但樣樣不精，且多數學生眼高手低，過于自信。因此，家政人才市場中仍然匱乏專業人才，且企業難以獲取自身所需人才，高校還面臨招生困難現象。家政管理專業中包含基礎心理學、基礎管理學、基礎家政學、基礎社會學、基礎護士學、基礎營養學、基礎禮儀學、餐飲制作、課程實訓、家庭護理等幾大要素。同時，該專業還需充分掌握家庭保潔、家庭餐飲、家庭裝飾、家庭工具等實際操作能力，主要護理對象為家庭中的兒童、孕婦、老人、病人等。

二、家政管理專業就業前景

據有關學者針對此專業進行研究，家政管理專業具有非常強大的發展空間，是一項具有潛力的專業。21世紀家政管理將成為非常熱門的學科，而家政專業人才也將炙手可熱。社會經濟是不斷進步的，人們將重新理解與定義生活質量，不僅僅只是簡單的認為穿得好、吃得飽、住得寬敞、用得高級、玩得開心為高生活質量。而是將穿的健康、住宿的環境優美、用的科學且有利于保護環境、吃的講究營養為主要生活質量的方式。從而說明人們想要滿意自己的生活質量，便需要從精神生活、群體生活、物質生活三個方面都適應社會發展。想要三方面皆能夠實現且滿足，便要提到家政管理專業。家政管理專業學生畢業后主要從事生活科目類型教師，或從事于家政企業進行培訓、管理及經營。由此可見，社會文明與社會經濟的發展環境下，人們的生活質量提升需從家政管理專業理論知識與實踐方面進行開展。隨著我國計劃經濟體制轉向為市場經濟體制，以往家政服務中存在的不健全機構導致老年人出現健康問題、婚姻問題、兒童問題、家庭設施問題、家具衛生問題令人措手不及，很多居民用戶為此十分煩惱。在此情況下，家政管理專業機構的出現令這些生活弊端逐漸消失，從而打開了家政服務市場的大門。但該專業就業市場依然需要專業家政人才進行指導與教授，以此奠定人才專業基礎。目前家政管理專業就業前景十分廣泛，可在專科院校中擔任教學一職，如小學生活教師、家政服務管理人員、產業經營人員、培訓工作人員和相關事業單位、營養健康企業等職位。同時，該專業還可從事研發生活科學、健康運作等相關組織工作，例如開發老年用品、保健食品、家庭用品等設計類工作，或從事營銷、推廣等行業，還具有營養食品指導能力、膳食營養評價能力等。但由于各個家政企業鮮少針對家政服務人員的崗位晉升制度，通常家政企業都將其他職業與該職業晉升機制相提并論，從而導致家政行業無法突出自身特殊性，進而出現人才大量流動現象。

三、就業導向視域下的家政管理專業課程模式

(一)英語與計算機課程。想要培養出高素質專業家政人才，先需要家政人才具備基礎計算機操作能力、基礎外語表達能力，以此實現全方位高素質管理工作。要迎合此方面能力，需為家政人員開設《英語基礎課程》《計算機基礎課程》，并在此基礎上開設《多媒體技術課程》和《計算機網絡課程》等。隨著眾多外企跨入我國市場經濟環境之中，家政管理專業服務對象從以往的國內人轉變為國內與國外人結合，從而為家政管理人員各方面能力提出更高要求。因此，家政管理課程需更為完善，并豐富其課程種類，尤其是在計算機課程與英語課程方面，以此迎合時代發展趨勢，造就更為全面、高效、周到的家政管理人才。

(二)心理學與法律學課程。就業導向視域下的家政管理專業課程還需擴增至心理學、法律學、社會學等方面，以此全方位實現高素質家政管理人才培養目的所需的課程內容。為了有效培養這方面素養，各大院校可通過開設《家庭教育學》《心理學》《社會學》《法律基礎學》等相關課程來實現，以此增強家政管理人員法律意識與個人修養，為日后就業奠定良好基礎。

(三)禮儀與藝術鑒賞課程。家政管理人員需要具備良好的藝術鑒賞能力和禮儀表現力。想要實現此方面基礎素養，需高校開設《茶道藝術》《音樂欣賞與樂理基礎》《美術與繪畫》《花卉藝術》《工藝品鑒賞》等課程，并在此基礎上深入了解此類內容，在陶冶情操的基礎上深化其內涵。

(四)烹飪技巧與理財課程。良好的烹飪技巧及理財能力是家政人員必備的基礎能力。各大院校想要培養該方面人才，可通過開設《食品營養學》《基礎會計》《家庭投資與消費》等相關課程，以此提高家政人員專業能力，并聘請專業人員進行詳細講解與實踐演練，以防止出現家政管理人員光說不做的現象。

(五)家庭安全與衛生常識。家庭安全與衛生常識是家政人員必學課程之一，時刻關系著家政管理人員服務對象的安全隱患。各大院校可通過開展《家庭營養學》《衛生食品》《防火防盜》《家庭護理學》等相關課程提高家政管理人員防范意識與家庭安全隱患，以此避免就業后出現煤氣中毒、火災、觸電等危險事件的發生，帶給服務對象更好的服務體驗。

(六)企業管理與產業開發課程。產業開發及家政企業管理能力是該專業人才的看家本領。為了體現家政人才在此方面的專業能力，各大院校可通過開設《企業CI策劃》《現代家政管理學》《社區管理》《人力資源管理》等課程來實現。另外，想要具備家政企業管理能力，需積極灌輸該專業人才現代經營理念，從而實現企業可持續發展。但家政企業與其他企業有所不同，還需樹立良好的家政企業形象，以此擴充市場份額。此外，家政企業需指定明確的晉升路徑規劃方案，賦予專業家政管理人員合理的待遇與職責，進一步細化家政管理人員個人能力,并采取相應策略激勵家政人員，充分發揮其價值，為家政管理人員開辟新的發展路徑。

四、結語

綜上所述，家政管理專業屬于服務行業之一，想要培養出高素質家政管理人才，需全方面培養該專業人才各項能力，并有效提升其服務水平。家政管理專業的興起是時代發展的必然趨勢，其服務能力更是該專業人才的應有素質。