旅游服務禮儀課程實踐教學改革創新

□舒 怡

實際旅游服務禮儀的質量高低，將影響人們對于旅游服務的滿意度，也是影響學生自身就業情況的關鍵所在。本文就主要結合目前禮儀實踐課堂教學的問題現狀以及新時期教育教學改革的基本要求，對教學工作進行合理的創新。

一、旅游服務禮儀課程實踐教學存在的問題現狀及原因分析

(一)禮儀課堂形式及內容問題。現階段，我國大多數院校在旅游服務禮儀課程方面存在有理論課比例大，實踐課比例小的問題。許多教師只注重于講述語言方面和形體方面的禮儀概念，而沒有設置實踐環節讓學生去鍛煉，就導致教學工作的有效性無法得到充分的發揮。同時，教師沒有重視起學生在課堂上的主體地位問題，在教學過程中，大多數都是教師口述和示范操作，學生實際進行練習的時間不多。這不僅會讓學生對禮儀課程失去學習的興趣，而且在具體的禮儀課堂上，每位同學在學習過程中存在的問題都不同，比如，肢體協調性問題，具體交流中禮貌用語的問題。只有學生在課堂上多說多做，教師才能發現問題并幫助學生解決問題。這是在目前教學改革工作中，教師需要重點關注的內容之一。

(二)對禮儀實踐課程的重視度問題。基于傳統教學觀念的影響，教師更加注重于提升學生的旅游服務專業課知識，重點在于對標志性建筑物的講解介紹和學生的雙語交流等問題上，對于禮儀實踐方面的重視程度不夠。而且，許多院校在禮儀實踐課程方面的基礎設施建設還有待進一步完善，也沒有重視起對教師進行素質提升和知識技能的培訓工作。教師自身的禮儀規范性存在不足，也就無法為學生起到表率作用，從而制約了禮儀實踐課程教學工作的順利開展。

(三)教學考評機制的設置問題。現階段，許多學生都沒有意識到旅游服務禮儀課程的重要作用。而他們對學習提不起興趣的根本原因，就是由于院校在禮儀課程方面設置的考評機制不夠合理。在實際教學評價方面，偏重于對學生學習成果的考評。在評價方法上，偏重于結果性評價，即期末考試。學生課堂表現所占比例比較小，這樣不能綜合體現學生的學習成效，這些問題都是目前旅游服務禮儀課程實踐教學工作的重點改革方向。

二、探究有效創新優化旅游服務禮儀課程實踐教學改革的路徑

基于目前旅游行業的不斷興起，旅游服務專業當中禮儀課程的教學質量是人們比較關心的問題，而針對于實際上禮儀課程存在的問題現狀，主要可以從以下幾個方面來探究教學改革的創新路徑。

(一)豐富教學內容。興趣是提高學生學習熱情，提升學習能力的關鍵所在。許多學生對旅游服務禮儀課程的學習提不起興趣的主要原因，就是由于教師所講述的理論知識過于注重按照教材上的內容來進行，而實踐課程內容的設置上也存在一些不足之處。在信息化時代，信息技術的應用為教學工作提供了許多便利，教師就應當積極提升自身的計算機操作能力，利用信息技術手段去收集和整理相關的教學資源。比如，禮儀知識的歷史背景、禮儀動作的視頻等。讓學生跟著視頻去模仿學習，為學生開拓視野、增長見識，以此來促進教學工作的順利開展。在新時期的教學改革背景下，禮儀教學更加注重實踐教學的環節，在這方面，教師就可以布置教學任務，讓學生分組拍攝一些禮儀知識的視頻，最后上傳到各大學習網站或者云學習平臺上，學生們可以利用移動設備完成課程的無時間空間限制的學習。這種方式更容易吸引學生的學習興趣，從而營造一個良好的禮儀課程課堂學習氛圍。同時，不同的地區會有不同的風俗習慣，這也是禮儀教學課程當中的重點內容。如何在課堂當中合理融入這些地域性的禮儀知識內容，就是教師需要進一步思考和研究的主要問題。

(二)優化教學形式。在現階段，任何課程都在強調讓學生成為學習的主體，讓學生參與到課堂學習過程當中，引導學生去發現問題、思考問題并最終解決問題。傳統的教學形式已經無法滿足教學工作的實際需求，教師可以應用情景再現的形式，在課堂上模擬一些旅游服務禮儀的場景。比如，設置在機場接機的場景，讓學生扮演服務人員以及客人的方式，來對課上的知識進行有效的鞏固。這樣可以有效活躍課堂的教學氛圍，讓學生們更有興趣了解旅游服務禮儀。在這個環節，教師需要注意的一點是，雖然課堂時間有限，但是也需要多給學生一些思考和交流的時間，不能光是教師不停地傳授知識點。

(三)與生活實際相結合。教師在授課時，會涉及到互動環節，設置問題讓學生回答或者演示相應的禮儀動作。而在這個環節，教師除了需要保證問題的難易程度，讓學生可以通過問題去鞏固已學習的知識之外。還應當注重將問題與生活中的實際情況結合起來，這樣更方便學生理解。教師更要注重自身在教學過程中的引導作用，規范自身的言行舉止，讓學生意識到禮儀課程的重要性。為了幫助學生樹立正確的禮儀服務思想觀念，教師可以將新近發生的旅游服務新聞作為學習的案例，讓學生分析當中使用了哪些禮儀，有沒有錯誤，并讓學生思考應當怎樣提供優質的旅游服務。同時，院校可以與相關企業合作，讓學生到真實的場景當中去實習鍛煉。通過教學實踐活動，幫助學生意識到自身的學習優勢和不足，從而明確學習的目標，促進個人的全面發展進步。

(四)完善教學考評機制。以往的旅游服務禮儀課程在教學效率方面不達標的主要問題，就是由于各個院校所設置的禮儀考核方式過于片面，無法全面體現出學生的學習能力。而且，禮儀更注重的是個人行為素質，這也是新時期素質教學的基本內容。這就要求院校對教學考評機制進行優化，尤其是在教學改革工作當中互動式教學的背景下，院校應當注重從學生的角度思考問題，給學生平等的交流平臺。比如，設置師生互評機制，利用校園教學系統，讓學生對禮儀課程給出評價和改革建議。再教師結合課堂表現對學生的平時成績打分，除了通過試卷形式考察學生的禮儀知識掌握情況，還可以將考核方式改革為小品表演形式，讓學生通過表演的形式來呈現旅游服務禮儀的知識技能。并根據每個學生的臨場發揮能力和禮儀動作的規范性綜合給出學生的最終成績。

三、結語

教師必須要重視起對旅游服務禮儀課程進行實踐教學工作的重要作用，結合目前實際教學過程中學生教學形式和內容方面存在的問題。積極研究有效提高學生學習興趣的可行方式，比如，利用網絡信息技術來豐富教學基礎知識，提高教學的趣味性，為學生豐富個人知識體系。并結合新時期的教學改革基本要求，注重與學生進行互動交流，讓學生在課堂有充足的思考和討論的時間。引導學生樹立正確的旅游服務觀念，教師可以把生活當中實際的旅游服務禮儀案例作為教學的材料。此外，相關院校需要完善教學考評機制，保證成績能夠全面體現出學生的個人能力。