2019年1月全國畜產品和飼料價格情況

農業農村部畜牧獸醫局監測信息處全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國500個縣集貿市場定點監測，2019年1月份，生豬產品價格下跌，禽類和牛羊肉產品價格上漲，飼料產品價格下跌。按集貿市場監測口徑，本月豬糧比價為6.37:1，比上月下降0.34個點。

一、生豬產品價格下跌

（一）活豬價格 全國活豬平均價格13.12元/公斤，比上月（簡稱環比，下同）下跌5.9%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌14.0%。從各省情況看，除貴州、青海價格上漲外，其余省份普遍下跌。其中，東北地區環比跌幅較大，為13.2%，遼寧領跌，跌幅16.9%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為17.33元/公斤；東北地區最低，為8.69元/公斤。

（二）豬肉價格 全國豬肉平均價格23.16元/公斤，環比下跌2.2%，同比下跌9.0%。從各省情況看，除上海、福建、海南和西南各省豬肉價格上漲外，其余省份價格均下跌。其中，西南地區環比漲幅較大，漲1.3%，東北地區環比跌幅較大，跌12.5%。從價格水平來看，西南地區豬肉平均價格最高，為28.35元/公斤；東北地區最低，為15.86元/公斤。

（三）仔豬價格 全國仔豬平均價格22.00元/公斤，環比下跌2.8%，同比下跌28.1%，環比連續4個月下跌，累計跌14.1%。從各省情況看，湖南、海南、西南4省和陜西、甘肅、青海仔豬價格上漲，天津價格平穩，其余省份價格下降。其中，西南地區環比上漲，漲幅6.1%，重慶領漲，漲幅為10.3%；東北地區環比跌幅最大，為9.5%，黑龍江領跌，跌幅為11.3%。從價格水平來看，西北地區仔豬平均價格最高，為27.36元/公斤；東北地區最低，為17.60元/公斤。

二、家禽產品價格上漲/下跌

（一）雞蛋價格 全國雞蛋平均價格10.24元/公斤，環比下跌0.2%，同比下跌2.9%。河北、遼寧等10個主產省份雞蛋平均價格8.77元/公斤，環比上漲0.3%，同比下跌6.4%，環比連續4個月下跌，累計跌11.2%。從各省情況看，天津等14省（區、市）價格上漲，主要集中在華北、華中、西南，16省份價格下跌，主要為東北、華東、華南、西北地區其中，華中地區環比漲幅較大，為0.9%；東北地區環比跌幅較大，為2.1%。從價格水平來看，華南地區雞蛋平均價格最高，為12.55元/公斤；東北地區最低，為8.22元/公斤。

（二）活雞價格 全國活雞平均價格20.07元/公斤，環比上漲1.1%，同比上漲5.2%，環比連續7個月上漲，累計漲11.3%。從各省情況看，天津等8省（區、市）下跌，山西等22省份價格上漲。其中，西南地區環比漲幅較大，為2.5%；華北地區環比跌幅較大，為1.1%。從價格水平來看，西南地區活雞平均價格最高，為26.57元/公斤；華北地區最低，為13.30元/公斤。

（三）白條雞價格 全國白條雞平均價格20.42元/公斤，環比上漲0.5%，同比上漲5.7%，環比連續8個月上漲，累計漲11.0%。從各省情況看，遼寧等9省份下跌，北京等21省（區、市）上漲。其中，西北地區環比漲幅較大，為1.4%，華東地區環比跌幅較大，為0.2%。從價格水平來看，華南地區白條雞平均價格最高，為29.97元/公斤；東北地區最低，為15.97元/公斤。

（四）雛雞價格 全國商品代蛋雛雞平均價格3.42元/只，環比下跌0.6%，同比上漲2.1%；商品代肉雛雞平均價格3.79元/只，環比下跌7.3%，同比上漲33.5%。

三、牛羊肉價格上漲

（一）牛肉價格 全國牛肉平均價格69.29元/公斤，環比上漲1.9%，同比上漲6.9%，環比連續上漲7個月，累計上漲8.5%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為63.10元/公斤，環比上漲2.5%，同比上漲8.1%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為80.08元/公斤，環比上漲1.8%，同比上漲6.4%。從各省情況看，除青海、新疆下跌外，其余省份普遍上漲。其中，華中地區環比漲幅最大，為2.9%。

（二）羊肉價格 全國羊肉平均價格69.94元/公斤，環比上漲3.2%，同比上漲14.2%，環比連續上漲7個月，累計漲15.3%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省份羊肉平均價格68.00元/公斤，環比上漲3.7%，同比上漲14.7%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產省份羊肉平均價格為73.02元/公斤，環比上漲4.0%，同比上漲9.4%。從各省情況看，全國羊肉價格普遍上漲。其中，華中地區環比漲幅最大，為4.9%。

四、生鮮乳價格上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省份生鮮乳平均價格3.61元/公斤，環比上漲0.6%，同比上漲3.1%，環比連續6個月上漲，累計漲7.1%。從價格水平看，主產省中新疆生鮮乳價格最高，為3.75元/公斤；黑龍江生鮮乳價格最低，為3.45元/公斤。

五、飼料產品價格下跌

（一）玉米和豆粕價格 全國玉米平均價格2.06元/公斤，環比下跌1.0%，同比上漲4.0%，主產區東北三省玉米平均價格1.75元/公斤，環比下跌1.1%；主銷省廣東價格為2.21元/公斤，環比持平；全國豆粕平均價格3.35元/公斤，環比下跌3.7%，同比上漲0.6%，環比連續下跌3個月，累計跌7.7%。

（二）配合飼料價格 全國育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格分別為3.05元/公斤、3.14元/公斤和2.87元/公斤，環比分別下跌0.7%、0.6%和0.7%，同比分別上漲0.3%、1.0%和1.1%。