云南柑橘產業發展分析①

安萬祥 王文濤 于 越 王 健 石 金 于詩如 盧 辰 彭 磊 朱海山

(云南農業大學園林園藝學院 云南昆明650201)

柑橘為世界產量最大的水果，我國柑橘產量居全球第一，柑橘是云南省第二大果種［1]。云南氣候類型多樣，水資源豐富，土壤營養豐富，為柑橘產業發展提供得天獨厚的環境條件；《中國柑橘優勢區域布局規劃2008-2015》將云南列入特色柑橘生產基地，對云南發展柑橘產業具有啟發作用［1]。云南柑橘種植歷史悠久，因品好質優而名揚全國。近年來，云南省把柑橘作為脫貧致富的特色產業，出臺了一系列扶持政策，為柑橘產業發展提供新的契機。但隨著柑橘種植時間和面積的增加，柑橘產業發展出現了不適宜區種植等問題，提出適宜區種植等建議提供參考，使云南柑橘產業可持續發展［2]。

1 種植發展趨勢

1.1 面積

1987年云 南 省柑 橘 面積6400 hm2，1995年為185078 hm2，1995～2016年，全 省 平 均 以 每年5.5%的速度增長［3-16]，柑橘面積在波動中保持較好的發展勢頭（圖1）。

柑橘面積在1997年較上年下降了10.4%，原因主要為1997年初夏干旱影響，降雨量39.7 mm，，較往年減少54%［17]。2000年，經過3年的發展，柑橘產業恢復活力，1998～2000年以9%的速度快速發展；尤其是2000年以11%的速度發展柑橘，原因主要為柑橘銷售價格高，果農收獲良好的效益，具有經濟優勢。近幾年，因沃柑品質好、口感佳，云南多地引種，發展勢頭迅猛。2010～2016年全國和云南省柑橘面積分別以2.5%和5.4%的速度增長，云南省增長速度較快，是全國的2.16 倍；但云南省柑橘面積占全國的1.66%［16，18]，面積太少，發展規模較小，沒有形成規模效益，有較大發展空間。

圖1 1987～2015年云南柑橘面積趨勢

2015年，云南省柑橘種植面積達57390.65 h m2，其中新建4731.88 h m2，樹齡5年以下果園面積21218.4h m2，樹齡5～20年果園面積26339.61h m2，樹齡20年以上果園面積4207.6 h m2［16]，分別占總面積8.25%、36.97%、45.90%和7.33%，比例關系約為2∶7∶6∶1.8，果園樹齡結構較為良好，對柑橘產業良好發展具有較好趨勢。

1.2 產量

1987年云南柑橘產量11400 t，1996年為77434 t，較1995年增長24%；1997年柑橘產量53907 t，較1996年減少30.4%；1998年柑橘產量81524 t，較1997年增長51.2%［3，7-9]。1997年柑橘產量出現嚴重減產，主要原因是1997年初夏嚴重干旱，柑橘樹體嚴重缺水，座果率下降，產量大幅下降。2016年柑橘產量達到61.27萬t［16]，占全國的1.6%，柑橘產業保持良好的發展趨勢。見圖2。

1998年，美國柑橘單產為36.8 t/hm2，位居世界 第 一［19]，云 南3.5 t/hm2，兩 者 相 差10.5 倍；2016年云南單產12.95 t/hm2，低于全國平均水平3.16%［16，19]，云南柑橘產業有較大提升空間。

1.3 品種

圖2 1987～2015年云南柑橘產量趨勢

20 世紀70年代中期在紅河縣發現的紅河大翼橙新種，證明云南柑橘是發源地之一，并且栽培歷史悠久［20]。到2000年，全省柑橘類植物有金桔、金彈、酸桔、柚、綠檬、枸櫞、佛手、寬皮桔、甜橙、酸橙、香橙、茂谷柑、溫州蜜柑、紅河大翼橙、馬蜂柑、黃皮、齒葉黃皮、大型黃皮、云南酒餅簕、九里香、印度枳等20 種［20]，分布于16 個地市（州）。其中玉溪、紅河以特早熟溫州蜜桔和甜橙為主，占全省面積的45%；曲靖、昭通、文山、德宏、普洱以中晚熟和晚熟的橙、柑、柚為主，占全省面積的35%。初步形成從7月中旬到翌年4月均有柑橘上市的生產格局［1]。目前，種植于海拔相對較高的巖溪晚蘆上市時間延遲至4月中旬。

1.4 優勢

云南氣候資源豐富，光照充足，年日照時數2100～2300 h；全省有7 個氣候帶，立體氣候明顯［1]，有發展柑橘精品化品牌的氣候優勢。全省有25 個口岸，具有向國外出口的港口優勢。華寧縣具有全國極早熟柑橘產區，擁有得天獨厚的地理優勢。

1.5 出口

云南柑橘在2015年出口18.2 萬t，占柑橘產量的30.6%、水果出口的28.9%；金額達4.25 億美元，占全省水果出口的23.5%。出口量位居全國第二，金額位居全國第一，是出口單價最高的省份，說明云南柑橘品質上乘。出口主要為緬甸、泰國、新加坡、俄羅斯等國［1]。

1.6 產值

2015年云南產值達356907萬元［16]，全年平均地頭批發價格為4.3 元/kg；華寧縣產值70972 萬元，占全省19.9%。華寧為代表的早熟柑橘競爭力強，地頭批發價格達10 元/kg，華寧2006年產值1766 元/667 m2，2006～2015年平均以19.2%增長，2015年產值達到7871元/667 m2［27]，柑橘產業帶給果農較好的經濟效益，極大調動了果農種植柑橘的積極性。

2 存在的問題

2.1 規模化程度較低

因云南谷深山高，種植柑橘的地形多為山地、丘陵，規模化種植難度大，果農缺乏使用水分一體化等規模化種植的栽培設施。傳統家庭式的種植方式，使得果農在種植層面思想保守，缺乏接受科學化的種植方式的能力，不利于規模化種植柑橘。

2.2 上市時間較集中

云南省柑橘品種中，柑橘成熟期從7月到翌年4月一直有鮮果上市，基本能滿足人們各個季節的需求［1]。但集中在11～12月上市，以寬皮柑橘為主，易形成集中大量上市，供過于求，形成惡性競爭；早晚熟柑橘品種較少，消費需求較大，供不應求，價格上漲，競爭力強，故云南柑橘的品種結構有待優化［21-22]。

2.3 病蟲害防治難

柑橘病害有黃龍病、裂皮病、溫州蜜柑萎縮病、潰瘍病、炭疽病、瘡痂病等，其中黃龍病病原體通過嫁接和木虱傳播，危害較重；柑橘蟲害害有紅蜘蛛、粉蚧、根粉蚧、木虱、薊馬、潛葉蛾等，其中木虱、薊馬，危害較大。目前采用無病毒苗木和農藥共同防治，但無病毒苗木過程復雜，成本較高，同時一旦無病毒良種母本樹帶有病毒，會造成更大危害；而農藥防治不利于生產綠色食品的政府倡導［23]。故妥善解決病蟲害問題對柑橘產業的發展十分重要。

2.4 肥料施用較粗放

肥料在云南柑橘栽培生產中起著基礎作用，80年代以農家肥為主、逐漸轉變為以化肥為主。隨著我國肥料用量的逐年增加，柑橘園化肥多為果農依據以往經驗，不能科學合理為柑橘樹提供營養。而“兩減一增”的提出，指導在減少化肥和農藥的基礎上，增加果實產量和品質［24]。同時化肥的大量使用，也不符合現在綠色生態的目標，因此化肥的施用量、使用方法、肥效利用率等方面存在較多問題。

2.5 不適宜區種植

云南地處云貴高原，河流縱橫，谷深山高，氣候多樣，故柑橘栽培環境差異較大［1]。景洪市的部分柑橘園，因氣候濕熱導致病蟲害防控間期大幅縮短，大量精力、財力用于病蟲害防控，生產成本高；元江縣部分柑橘園因氣候炎熱，結出來的果子不上色等問題，柑橘種植缺乏科學的規劃和引導。

2.6 品牌效應弱

云南地處中國西南邊陲，果農多以家庭式生產為主，只追求當下效益，缺乏品牌化建設的意識。以褚橙為代表的全國知名品牌較少，對云南柑橘產業發展缺乏帶動作用。故出現云南柑橘雖品質較好，但因銷售方式單一，造成消費者高價購買，果商低價收購的局面。

3 對策

3.1 適宜區種植

柑橘果園的土壤、環境、氣候都會影響柑橘最終的品質，云南多為山谷地貌，易形成局部小氣候，以華寧為代表的低海拔干熱河谷地區，應發展特早熟柑橘；以華坪為代表的海拔相對偏高區域，應發展特晚熟柑橘；故云南發展柑橘應根據當地氣候環境條件，因地制宜，種植不同品種。

3.2 改善品種結構

3.2.1 發展早晚熟品種

通過種植早晚熟品種，借助云南省氣候環境，拉長柑橘上市時間，延長新鮮柑橘的供應時間，逐步實現柑橘生產四季化和柑橘上市常年化，從根本上提升柑橘的均衡供給能力，讓消費者選擇多樣，提高柑橘產業的經濟效益，提高果農收入［25]。

3.2.2 引進新品種

柑橘品種的適應性、抗性和豐產性決定柑橘生產的果實品質和產量，對柑橘產業發展起到重要作用［26]。故選育抗病、色澤好、果形好、口感好、競爭力強等優良的新品種，選擇適合云南省環境的優良品種進行引種，篩選出適合大面積推廣種植新品種。從源頭減少人力、物力等投入，獲得品質良好的果實，幫助果農發家致富，促進柑橘產業良好發展。

3.3 完善農業平臺

借助已有的云南省農業推廣體系、云南省水果體系等平臺，整合資源，建立政府主導、專家指導、果農參與等多元化交流新紐帶，邀請專家和有經驗的果農定期舉辦培訓班，推廣科學的栽培技術，提高柑橘品質；突發災害、病蟲害時專家及時有效指導，降低果農損失。

3.4 多元化銷售

柑橘物流時間越短越新鮮，價格也越高，故減少銷售環節非常有必要；當今電子商務和快遞業的快速發展，為消費者和果農之間直接交易提供了條件，實現網上銷售。銷售主要采取實體店和網上銷售同步進行，對時間和柑橘品質要求較高的人群，采取順豐等快速的方式，對喜歡現買的人群，采取實體店等方式。針對不同消費人群的消費習慣，滿足人們的需要。

3.5 打造地方性知名品牌

借鑒國內外優秀企業經驗，結合云南特有的環境，打造多種精品化品牌，以品質獲得消費者的喜愛。推廣建設如褚橙特色品牌的柑橘，生產效益好，果實品質一致化程度高。同時規范價格機制，防止惡意競爭，使柑橘產業健康發展。