國內外共享農莊發展實踐經驗對海南的啟示①

曾安逸 張慧堅 李曉娜 謝龍蓮 李一萍 曾筱芬

(中國熱帶農業科學院科技信息研究所 海南海口571101)

如何發展好“三農”一直是我國重點發展探索的問題，整個國家的經濟基礎完全是由農業搭建起來的，在黨的十九大中提出的鄉村振興戰略更是說明了國家對“三農”問題的重視。多年來的探索發現解決三農問題的關鍵是尋找農業發展新模式。隨著我國科學技術與信息化的發展，各行各業的發展已經離不開信息技術，共享經濟這種新型經濟形態就在這樣的大環境下應運而生。共享經濟與農業的結合是信息化背景下農業發展的一個新方向。

1 共享農業的內涵

共享經濟是組織或者個人通過互聯網技術將資源和服務整合起來，把富余的資源或者服務以有償的形式共享給他人或者組織使用。既讓提供者獲取收益，又可以為使用者提供資源或者服務從而創造財富。共享農業即以共享經濟為基礎的農業發展新模式，同樣也是以互聯網為平臺，由農業參與者提供資源，公眾接受相對應的資源與服務的交易活動。

共享模式在農莊中的運用主要在農戶與游客之間得以實現，體現在游客共享農村的餐飲及生活方式、民宿、農戶的生產資料（包括農田、農具、果蔬種植等）以及農產品等主要結構上。消費者共享農莊資源，形成農莊的共享結構模式，農莊共享主要體現在：股權共享、資產共享、生產資料共享和生活資料共享［1-3]。見圖1。

2 國內外共享農莊發展案例

2.1 國內共享農莊發展案例

2.1.1 廣州艾米農場

艾米農場成立于2014年，是一家將“生態稻田＋人工智能”技術結合的稻田共享平臺。艾米農場將閑置良田進行整合并推廣定制共享運營模式。經過環評后的土地，艾米農場統一進行建設，通過制定生態稻田標準化和人工智能、衛星遙感、無人機等技術進行整合打造成統一管理的農場，實現共享農場的全方位運營。利用所設計的閑置農田托管計劃，接受全國范圍內的閑置優質農田托管申請，主要來自地方政府、特色小鎮、合作社、鄉村旅游度假項目等單位。同時，艾米農場通過共享，從水稻生態種植出發，深入發掘上下游產業資源，發展生產加工，線上預訂農產品，線下農場體驗等二三產的融合，使鄉村自然景觀、田園風光、鄉土文化等資源活性化［4]。

圖1 農莊的共享模式結構

艾米農場以“互聯網＋農業”的訂單商業模式，將鄉村的閑置土地、鄉村農民和城市家庭三方連接起來，為農民創收的同時使鄉村的閑置資源得到最大化利用，以生態人工智能農業為核心產業對上下游產業進行深入資源挖掘高度融合一二三產業。

2.1.2 湖北武漢黃陂杜堂村共享農莊

杜堂村位于湖北武漢黃陂區，原是一個經濟落后的小山村。2014年，武漢萬中集團公司將杜堂村5 個自然塆257 戶實施美麗鄉村建設并打造成木蘭花鄉景區，總投資達3億元。在荒田荒坡上栽種季節不同的鮮花66.67 hm2。景區開發了多種項目，極大豐富了旅游元素，如賞花休閑、農耕體驗、戶外拓展、民俗文化、共享農莊、婚紗攝影等產業項目。流轉農村土地近466.67 hm2，按照村莊、田園、文化、生態“四位一體”的思路，武

“田園東方”模式以無錫當地優勢特色資源為依托，充分利用優勢資源，尊重莊園內山、水、漢木蘭花鄉旅游開發公司建成以葛家灣為核心的鄉村民俗文化商業街、以崇杰村為核心的康居養老生態村［5]。

2017年4 月，杜堂村成立了武漢杜堂旅游專業合作社，鼓勵村民將閑置房屋入股合作社開展經營，迎接“市民下鄉”，每年給村民10%的保底分紅。按照“一房一院一地送一景”的思路，該村共推出生活配套、個性獨特的共享民居131套，通過平臺向外招租。外來人員可以租賃閑置房屋用來休閑養老、投資創業。

“杜堂模式”通過實行“流轉土地”參與景區建設；組建合作社參與空閑房屋開發；優先錄用村民就地打工參與景區管理等舉措，使得當地農民可以坐收每667 m2（1 畝）100～400 元的流轉收入，家中的空閑農房還可以由公司統一集中管理，對房屋進行統一規劃設計，統一改造整修，按統一的的評估價格入股合作社，統一向城市市民、創業者招商引進及租賃。

2.1.3 無錫市陽山田園東方

無錫陽山的田園東方位于江蘇省無錫市惠山區陽山鎮，以“田園生活”為核心目標，規劃總面積約416.4 hm2，包含田園社區、現代農業以及休閑文旅，是典型的互融開發模式，將旅游區與當地村莊融為一體。見圖2。

田園東方以“政府＋企業＋村集體＋農民”的經營機制可以讓農民用自己的農村土地入股村集體公司和鄉村運營平臺并享受定期分紅，也可獲取土地及地上附著物的一次性補償。同時農民還可以在企業工作獲取勞動報酬。田等自然資源的原生態，并依據理念將各種資源進行合理規劃布局。在創新用地模式上，“田園東方”對農村土地的分類整合進行了明確劃分，在集體建設土地的開發上由土地綜合整理公司對農村集體建設用地進行綜合規劃和治理，這樣不僅對村莊的整體規劃布局進行了調整，創造當地村民生產生活的合理空間，還能為農村特色產業的發展整理出大量的土地，減少項目建設前期在土地方面的資金投入成本。在農業用地方面，通過土地流轉的方式獲取的土地則可以進行休閑農業、觀光農業的開發［6-7]。

圖2 無錫市陽山田園東方產業體系

2.2 國外共享農莊典型案例

2.2.1 美國艾米農場

共享農莊源于美國南加利福尼亞州艾米的農場，自1997年開始經營。農場最大的特點就是四個“隨便”——門隨便進、活兒隨便干、菜隨便摘、錢隨便給［8-9]。游客可在周一到周六的時間免費進入農場，農場店里的出售的農產品如果蔬、蛋類、肉類，還有農場加工的奶酪、果醬等農產品都采取無人銷售模式，消費者自己找零或移動刷卡機自己刷卡。農場中的主要勞動者大多數為志愿者。艾米農場憑借四個“隨便”的經營策略，將農場的農耕需要和游客的體驗需求完美結合，創造了全新的休閑農業體驗方式。開放式的經營不僅沒有虧損，反而還因為共享每年盈利百萬美元。此外，農場還設立自然教育課，針對不同年齡層的學生有不同程度的課程，課程主要包括動物體驗課程、生態保護和社區農場知識以及動植物研究和動物解剖技術等，同時農場還會在每年的不同時間有不同的特色節日活動［10]。

艾米農場的自助開放式服務和自然科普教育帶來了大量的人氣和可觀的收入，使農場進入了一個良性循環的可持續發展模式。

2.2.2 日本MY Farm

MY Farm 于2007年成立，2008年開始體驗型農園的運營。都市小農園、農業專門學校、農產品直營和農田土地租賃平臺是MY Farm 的主要經營內容，這四大板塊都有自己的獨特優勢，并且每一部分都能夠單獨盈利［11]。如“都市小農園”板塊位于東京都市圈近郊，便利的交通環境為農場提供了大量客源。農園通過實行會員制解決了閑置農地問題的同時也解決了農地增值問題?！稗r業專門學?！卑鍓K分別位于東京、大阪、名古屋，目標是培養專業“快樂務農”的畢業生，開設有農業經營、務農技術、和蜜蜂養殖3個專業，學制為1年半。MY Farm擁有3家設計風格獨特的自營農產品直營店，既保持了農產品的新鮮，又降低了原有農產品在生產、銷售過程中不必要的物流成本的產生，最大化實現了產、供、銷的“本地化”。在MY Farm 搭建的“農園土地租賃經紀”平臺上，公司充當專業“第三方”，為閑置農地和租賃土地的人搭建橋梁，提供撮合甲乙方合作的“經紀”工作，每筆成功的交易，MY Farm 可獲得50 萬日元的手續費。

2.2.3 德國柏林公主農園

德國公主農園于2009年從柏林一片荒地改造而成的公共農耕地，公主農園種有400 余種蔬菜，多為當地志愿者自行種植，包括土豆、南瓜、蘿卜、芹菜、薄荷、羅勒、芫荽等等。果蔬全部種植在回收的箱子中，既有利于節約資源，也便于工作人員與體驗者照料“移動農場”。

作為柏林少數的城市農耕基地，公主農園共享的是農耕體驗，工作人員會根據季節與作物生長進度設計農耕任務，讓體驗者參與進來，還常常舉辦如何育苗、堆肥、做土壤的相關農業講座，使體驗者既可以學習必要的農藝知識，也體驗了農耕的辛勞與樂趣。此外，市民可自帶作物自行種植由工作人員或另外的體驗者幫忙料理。農園還與柏林多所中小學保持著長期的合作關系開展自然教育并利用場地定期舉辦園藝交流會和小型“田園音樂會”。

公主農園的共享基于農耕的所有樂趣，這一模式成功地聚集了人氣，奠定了“公主農園”的盈利基礎；而包括設立餐廳、商店、蔬果盆栽攤位，結余的果蔬銷售，提供城市農耕財務咨詢服務等多元的業務模式，為這座私人經營的“共享農莊”提供了持續盈利的渠道［11]。

3 國內外共享農莊發展實踐經驗對海南省的啟示

3.1 創建特色，打造品牌

品牌作為軟實力的主要組成部分，對共享農莊的發展有著重要的影響作用，要想打造品牌就必須要有自己獨到的特色。美國艾米農場通過共享理念在解決勞動力問題的同時，還成為當地著名的旅游景點，種出來的農作物可直供超市，實現了一舉三得。而“全自助”式的運營模式拉近了農場主和游客的關系，增加了雙方的信任度?！肮蚕怼背蔀榱税邹r場的品牌特色，為農場的持續性發展帶來更多的可能性。德國公主農園開放自由，人人參與農耕的經營模式，使農園有了家的感覺，也讓公主農園的品牌效應更加深入人心。

海南省應該充分利用當地獨具特色的自然資源和文化特色，因地制宜地發展共享農莊，強化一二三產融合，同時，發揮海南熱帶海洋、熱帶森林等獨特優勢，結合新型城鎮化建設，實施共享農莊品牌建設行動，在全省范圍內打造可引領全省共享農莊提質增效的省級示范農莊，組織一批特色農事文化節慶，形成豐富的共享農莊品牌產品體系。加大扶持力度，幫助農莊建設企業提升創新能力，加強企業培訓，培育一批在國內外名聲響亮的共享農莊品牌企業［12-13]。

3.2 科學規劃，全面服務

日本MY Farm 農場的發展涵蓋了都市小農園、農業專門學校、農產品直營和農田土地租賃經濟四大板塊，覆蓋面廣泛，每一個板塊都有自己的獨特優勢，并且每一部分都能夠單獨盈利。

在國內，北京、天津、河北聯合制定了《京津冀休閑農業一體化發展規劃》，使京津冀休閑農業旅游優勢互補，打開了三地農業融合發展的新格局。河北、上海、江蘇、吉林等地結合當地實際情況，制定《休閑農業發展“十三五”規劃》，用更加科學的政策指導加快農業供給側結構性改革步伐。海南省應該針對各市縣科學地編制共享農莊的規劃發展，在《海南省人民政府關于以發展共享農莊為抓手建設美麗鄉村的指導意見》的指導框架下，科學規劃，合理布局各類服務，針對休閑養生型、投資回報型、扶貧濟困型、文化創意型等不同的農莊類型合理規劃服務項目，保證各服務項目既能夠相輔相成又能夠單獨發展。同時，還應發揮如特色農特產品加工、家庭廚房、農產品配送、有償農資等附加價值的開放式分享模式。引導共享農莊內發展觀光工廠，針對其加工生產的產品打造專門的體驗設施和展銷設施使得游客可以參與到其產品的生產、加工、銷售環節當中，對產品生產與游客觀賞、體驗、服務兼顧的理念起到了強化作用。此外，還可利用共享農莊的開放性，聯合學校合作開展親子自然科普活動與公司拓展訓練，依托共享農莊本身的資源特色和教育設施建設所具有的科普教育功能，豐富旅游教育產品和體驗活動來吸引游客，從而優化共享農莊的產業結構和客源市場［14-15]。

3.3 發展產業，科技融合

杜堂村共享農莊將農莊與民宿、電商平臺、農業合作社相融，共享客戶信息，發掘了大量潛在用戶，也豐富了客戶的體驗。從日本MY Farm 農業專門學校畢業的學生可以直接被農場錄用，使用科技專業人才幫助農場實現各產業融合發展。此外，日本MY Farm 農場的蔬菜賣場智能云一體化設備及農園土地租賃平臺因簡化交易流程，強化交易專業性而深受年輕群體喜愛。廣州艾米農場將“互聯網＋”農業模式運用在城市家庭的互動中，運用在線下單功能認購相應的農田收獲權，便可以以共享農場會員身份吃到安全健康的生態有機食品；還能實時觀看種養直播，使城市的消費者通過手機或電腦在線了解農場認養的果蔬生長情況［16]。

目前，國內共享農莊的發展離不開互聯網技術的支持，并且在一定程度上也對共享農莊的交易模式有所影響。海南省應該充分利用先進的科學技術，加強農村互聯網基礎設施建設，依托“互聯網＋”和大數據技術，打造專業化的共享農莊信息平臺，將極大促進傳統農業和共享農業的發展。共享農莊信息平臺可為農莊企業提供專業指導、技術支持、農產品展示及銷售，同時還為線下體驗提供信息指導，為游客提供吃喝玩樂住一體化的信息共享服務，可遠程參觀農莊園區內的實地情況和共享資源情況。