確保非洲豬瘟屠宰各項防控措施落實到位

鄧 偉

(深圳市坪山區動物衛生監督所，廣東 深圳 518118)

非洲豬瘟是我國重點防范的一類動物疫情，死亡率高達100%。2018年8月3日，農業農村部確診了中國首例非洲豬瘟疫情——沈陽市某豬場的非洲豬瘟，隨后該病在全國范圍內不斷蔓延，以至于養殖戶、消費者產生了“談瘟色變”的現象。因此，我們必須要做好屠宰環節的防控工作，以減少或阻止此病的影響。

1 高度重視

和普通豬病不同，非洲豬瘟屬于急烈性傳染病，豬群一旦發病，死亡率高達100%，我國已經將其列為一類動物疫病。目前，非洲豬瘟并無有效的疫苗以及治療藥物，一旦發現疑似感染非洲豬瘟的病豬，相關部門應該及時采取撲殺措施，并進行無害化處理。發生疫情的地區，當地政府部門應做好疫區封鎖工作，并設立相應的消毒崗和哨崗，嚴禁運出疫區內的生豬。2018年8月3日，沈陽市某豬場暴發了中國首例非洲豬瘟疫病后，各級政府及時采取了一系列有效措施進行防控。各個地區的相關部門必須充分重視這一項工作，尤其是在屠宰環節，更要將非洲豬瘟防控工作當作屠宰監管的一項工作來抓，采取一系列措施，禁止屠宰企業、肉食品加工企業從疫區購買生豬以及生豬產品，以避免疫情在更大范圍內的傳播。除此之外，各個地區的相關管理部門應嚴格落實國家出臺的一系列關于做好非洲豬瘟防控工作的文件，迅速部署各項工作，最大限度地確保屠宰環節各項工作措施落地生效。

2 強化監管

各個地區的相關部門對管轄區域內的生豬屠宰企業應進一步加大監管力度，提高監管水平，確保生豬屠宰企業能夠落實入場查驗制度，一旦發現沒有產地檢疫證明的動物，必須禁止進場；一旦發現生豬以及生豬產品來自非洲豬瘟高發區，必須嚴格按照上級要求進行無公害化處理。與此同時，各地區的相關部門要貫徹落實待宰靜養、屠宰檢驗檢疫等質量安全控制措施，確保屠宰企業能夠積極做好非洲豬瘟防控工作，并對待宰生豬應加大宰前、宰后的檢疫工作，尤其要重視生豬的脾臟以及淋巴結等部位的檢疫；一旦發現類似非洲豬瘟的癥狀，應在第一時間采取應急防控措施，并上報給獸醫管理部門。除此之外，相關部門對屠宰環節要進一步加大病害豬的無害化處理監管工作；在屠宰過程中，一旦發現疑似感染非洲豬瘟的生豬，必須進行無害化處理，避免感染非洲豬瘟病毒的豬肉及其產品流入市場。最后，對于屠宰企業的生豬以及產品的調入，相關部門要及時做好監管工作，一旦發現存在違規調運情況，應按相關規定從嚴處罰。如發現生豬屠宰企業屠宰來自疫區的生豬并將其頂替合格生豬產品等違法行為，相關部門應及時查處，并將其移動公安機關。

3 強化宣傳

雖然非洲豬瘟是一種急烈性動物傳染病，但是該病并不會感染人，因此各地要加大有關非洲豬瘟知識的宣傳力度，正確引導輿論，降低消費者以及養殖戶的恐慌心理，確保屠宰行業穩定發展。與此同時，如果屠宰企業違反相關規定導致疫情擴散，相關部門應及時采取應急措施，并追究其責任。基于此，各地區的管理部門應及時對屠宰企業下發非洲豬瘟預警告知書，使廣大屠宰企業能夠配合展開各項工作，樹立良好的防范意識，確保豬肉市場安全。

4 結語

綜上所述，隨著非洲豬瘟在全國范圍內的肆意橫行，眾多的生豬養殖戶以及消費者隨之出現了“談瘟色變”的現象。在這種情況下，我們必須積極做好屠宰環節的防控工作，高度重視，堅決落實屠宰環節防控措施，并且強化監管，督促屠宰企業落實質量安全主體責任、強化宣傳等有效對策，以正確引導輿論，確保非洲豬瘟的各項防控措施在屠宰環節落實到位，促進畜牧養殖業的健康、穩定發展。□□