果園生草栽培技術的研究與應用

王華生，王麗

（廣西壯族自治區植保總站 南寧市 530022）

果園生草栽培是在果園種植（保留）草本植物作為覆蓋物的一種果園管理方法。生草栽培的草種可以是一種或混合多種，模式有全園生草、帶狀（行間或株間）生草兩種；方式有三種，一是自然生草，指在剔除惡性雜草的基礎上，利用果園的自然雜草進行生草栽培；二是人工種草，指選擇適宜草種在果園人工種植；三是在自然生草基礎上，增加人工種草[1]。果園生草于19世紀末始見于美國，20世紀40年代隨著割草機的問世和灌溉系統的發展而得到推廣[2]。目前，歐美和日本等發達國家六成以上的果園采用了生草栽培技術，而我國生草栽培果園面積比例還不到一成[3-4]。為加快果園生草栽培技術在廣西全面推廣應用，推進農藥使用量零增長行動，筆者通過查閱文獻、果園觀察和走訪調研，對果園生草栽培技術的研究與應用進行綜述，據此提出廣西發展果園生草栽培的策略。

1 果園生草的作用

果園生草有助于促進果園內的物質和能量循環，減少外部農資投入，節約農藥和肥料。果園間種牧草、中草藥等經濟作物，再與養殖業結合，種養一體化，可改良土壤，提高肥力，還能增加生態和經濟效益。生草栽培的負面作用主要有4個方面[3，5-8]：一是與果樹爭水爭肥，在年降水量小于600 mm的干旱地區，生草會降低果園土壤水分含量，宜在干旱來臨前及時割草覆蓋或增加滴灌系統；在雜草生長初期，如果沒有相應的施肥灌水，全園生草會明顯降低樹木長勢，影響果樹加粗生長，進而減少產量。二是個別病蟲害的發生程度會加重，如根腐病、二斑葉螨、金紋細蛾、斜紋夜蛾等，鼠害發生也會加重。三是生草長期覆蓋地面，會降低土壤的通透性，使好氣性微生物受抑制，可采取行間生草并刈割，覆草于株間及樹盤，連續生草3～4 a后結合更新草種進行土壤深翻。四是對耕作有一定影響，也為蛇等危險動物提供了藏身場所。生草栽培的正面作用有以下8個方面。

1.1 改善地表生境

果園生草可增加地面覆蓋，降低土壤裸露度，適時刈割后覆蓋在樹體根部，夏季可降溫、冬季能保溫，使果園地表溫度平穩，有利于降低夏季樹冠的最高溫度，減輕高溫對果實的影響。生草可降低近地面風速，減少地表水分蒸發，提高土壤調蓄水的能力[7，9-10]。

1.2 控制面源污染

果園生草可改善土壤結構，減緩地表徑流，減少礦物質元素流失。生草栽培可顯著降低水土流失，減少氮素徑流損失，減少化肥流入水體，從而減輕面源污染。特別是目前植保無人機等定向不精準的施藥方式，生草栽培的作用更大，可以減少噴在作物外的農藥進入土壤和地下水[11，12]。

1.3 減少農藥用量

果園生草可直接抑制不良雜草滋生，減少除草劑的使用。生草的果園為天敵昆蟲提供充足的蜜源植物及良好的棲息生境，增加天敵昆蟲和其他節肢動物群落數量及多樣性，從而形成一個更為穩定的生態系統，降低病蟲害發生的強度和頻次，減少農藥的使用[3，13-15]。

1.4 改善土壤理化性狀

生草栽培的果園，草根系呈網絡狀交錯穿插分布，有利于對土粒纏繞、串聯、固結和吸附，保持土體結構穩定性。土壤中的死根殘體、生草根系的呼吸和衍生、共生微生物的活動等可提高土壤總孔隙度，增加土壤通透性，使土壤的容重下降、孔隙率增加、團聚體更優，從而綜合改良土壤的理化性狀[4，7，16]。

1.5 增強土壤肥力

果園生草能增加土壤有機質含量，提升土壤肥力水平。如果園種植豆科和禾本科牧草，每年可增加0.1%～0.15%的土壤有機質含量，豆科植物還能固氮。生草可調節土壤酶活性和pH值，草根的分泌物和殘根可提高土壤微生物豐富度與活躍度，增強土壤酶活性和蚯蚓活動，加快土壤熟化和腐殖質形成，從而增加土壤肥力[1，4，16-18]。

1.6 增強果樹長勢

果園生草后，草根呼吸和掉落物分解可增加CO2濃度，促使果樹根系下扎，提高果樹蒸騰效率和光合速率，提高樹體的碳素營養水平。在株高、樹冠、莖圍、葉片和樹梢等方面，生草栽培園的果樹優于清耕栽培，長勢更強壯，如柱花草等豆科牧草對幼齡果樹的莖圍、冠幅、新梢生長率、花芽分化率等生長指標有促進作用。生草能顯著增加果樹葉片的P、K等元素含量[3，4，19-21]。

1.7 改善果實品質

生草栽培可降低日光輻射[22]，有利于減輕果實日灼引起的裂紋或壞果，使果實著色均勻有光澤，改善外觀。如果園生草可提高葡萄、蘋果、獼猴桃等果樹的結實率、單果重量、產量及品質，并可以改善可溶性固體物含量、維生素C、可溶性糖、含酸量等果實指標，提升水果風味，增強水果加工品如葡萄酒的口感[9-10]。

1.8 收獲適量飼草

采用生草栽培的果園，通過刈割可以收獲可觀的牧草。易顯鳳等[23]在南寧的杧果園、龍眼園、荔枝園試驗，篩選出5個再生性好、耐陰性強、動物適口性好的豆科牧草品種，不但能抑制果園雜草，還能提高土壤肥力、促進果樹生長；5個草種的營養價值高，粗蛋白質含量均在16%以上；鮮草產量較高，畝鮮草年產出量：蟛蜞菊（Wedelia chinensis）1 507.4 kg，山毛豆（Tephrosia candida）1500.7kg，白花扁豆（Lablabpurpureus）1000.5kg，羅頓豆（Lotononis bainesii）987.2 kg，大翼豆（Macroptilium lathyroides） 933.8 kg。曹樹威等[7]在百色杧果園中種植白花扁豆，可增加土壤肥力、提高芒果品質，白花扁豆的鮮草年產出量每畝可達1 637.0 kg。

2 生草栽培的區域及草種選擇

廣西果樹種類多、分布廣，生態條件差異大，不同生態區域的果園應選擇適合該區域并與果樹品種相適應的草種。

2.1 適宜區域

以當地年降水量作為果園生草栽培指標，大于600 mm為適宜區域，可以采用全園生草；年降水量400～600 mm的地區應采取行間生草、行內株間清耕的模式，選取生長量小的草種；年降水量低于400 mm且無灌溉條件的地區不太適合果園生草[4，7]。廣西各地年降水量均在1 070 mm以上，大部分地區為1 500～2 000 mm，因此廣西各地的果園都適宜全園生草栽培。

2.2 草種選擇

全世界已發現草種5 000多種，適宜果園生草的有1 000多種[3]，選擇好草種是生草栽培取得成功最為關鍵的一步。要根據當地氣候、土壤、降水等自然因子，以及果樹種類、耕作習慣、生草目的等因素進行綜合選擇。草種選擇一般遵循以下原則[8]：一是環境適應性強，耐陰耐踐踏，還要考量抗旱、抗寒或抗熱等能力；二是競爭力強，特別是本地野生草種，在與其他草種競爭過程中更容易生長；三是水土保持效果好，須根強大、覆蓋率高；四是培肥土壤能力強，產草量高、割后易腐爛；五是對果樹生長不利影響少，草株低矮（與果樹相比較）、主根不深、淺根系，與果樹無共同病害、非果樹病蟲的中間寄生或宿生植物；六是田間管理便利簡單，生長快、病蟲害少、易繁殖、再生能力強；七是防止引進惡性雜草，先小面積試種，不泛濫成草災；八是最好能兼具其他功能，一草多用，如作為養殖飼料（家畜家禽、水產魚類）、旅游觀賞、中草藥等。

2.3 部分栽培草種

賴志強等[24]詳細介紹了禾本科28種、豆科26種和其他科的栽培草種。如禾本科草種的百喜草（Paspalum natatum）、甜象草（Pennisetum purpureum）、矮象草（Pennisetum purpureum）、寬葉雀稗（Paspalum wettsteinili）、黑麥草（Lolium multiflorum）、王草（Pennisetum purpureum K.Scbumab×Pennisetum typhoideum Rich cv.Reyan No.5）、狗尾草（Setiria sphacelate）、巴拉草（Brachiaria mutica）、甜高粱 （Sorghum bicolor）、青儲玉米（Zea mays）、飼用甘蔗（Saccharum officenarum）等，豆科草種的白三葉（Trifolium repens）、紅三葉（Trifolium pretense）、苜蓿（Medicago sativa）、紫云英（Astragalus sinicus）、柱花草（Stylosanthes guianensis）、 合 萌 （Aeschynnomene americana）、銀合歡（Leuceana leucocephala）、白花扁豆（Semen dolochoris）、山毛豆（Tephrosia candida）、拉巴豆（Lablab purpureus）、木豆（Cajanus cajan）、任豆（Zenia insignis）、大翼豆（Macroptilium atropureum）、圓葉舞草（Codariocaiyx gyroides）、圓葉決明（Cassia rotundifolia）、羽葉決明（Chamaecradta nictitans）、翅莢決明（Cassia alata）等，其他科有苦荬菜（Ixerisdenticulata）、紅薯（Ipomoea batatas）、 南 瓜 （Cucurbita moschata）等。其他如鼠茅草（Vulpia myuros）、長毛野豌豆（Vicia villosa）等。

3 廣西果園生草栽培研究及應用現狀

目前廣西有關果園生草的研究論文總體不多[24-25]，廣西畜牧研究所賴志強及其團隊是廣西最早研究牧草和果園生草栽培的，成果也最為豐碩[17，23-24]，該團隊以牧草引種試驗為載體，側重于生草的飼料功能和果畜復合系統效應；賴志強等[26]在桂西杧果園中套種格拉姆柱花草（Stylosanthes guianensis），抑制果園雜草生長、提供放牧飼料，8 a后果樹長勢良好；在南寧香蕉園內套種矮象草，既不影響香蕉生產，還能產出可觀牧草，并出版了專著[24]。

筆者調查發現，廣西相當部分果園也在探索果園生草栽培，涉及柑橘、杧果、火龍果、柿子、荔枝、龍眼等主要果樹，應用的草種有黑麥草（Lolium multiflorum）、酢漿草（Oxalis cornicula-ta）、紫花苜蓿（Medicago sativa）、紫云英（Astragalus sinicus）、荷蓮豆草 （Drymaria diandra）、馬齒莧（Portulaca oleracea）、藿香薊（Ageratum conyzoides）、 柱 花 草 （Stylosanthes guianensis）等。

4 果園生草的必要性

廣西氣溫高、熱量充足，降水充沛，適宜發展熱帶亞熱帶水果產業，要貫徹農業綠色發展理念，實施果園生草栽培是十分必要的，也是解決許多生產問題的良方。目前，廣西水果生產中主要存在以下問題：

4.1 果園面積大，化肥農藥用量多

近年來，廣西水果種植年均增長超過5%，2017年種植面積1.308×106ha，占耕地總面積的29.5%，單位面積果樹的農藥化肥使用量是糧食作物的倍數。如廣西植保總站定點調查2018年主要栽培作物全年畝農藥使用的折百量，柑橘為1 003.5g，早稻97.8 g，連作晚稻91.8 g，中稻及單季晚稻114.2 g，玉米106.2 g，露地蔬菜177.8 g。

4.2 果園水土流失嚴重

廣西果園山地坡地面積大，土層薄，蓄水保土能力差，水土易流失；廣西雨量集中，雨熱同期，水熱資源在時空分布上不均勻，易旱易澇，果園土壤更易板結、流失[27]。

4.3 果園土壤肥力退化

對柑橘、荔枝、龍眼和杧果等果園調查結果表明，廣西紅壤果園土壤環境惡化明顯，主要表現在土壤酸化、有機質減少、容重增加、熟化程度變低，土壤肥力退化[27-28]。

4.4 緯度低日照輻射強

廣西大部分果園日照輻射量大，對部分易受日灼的果樹危害較大。

針對上述問題，采用果園生草栽培的辦法，能有效加以解決，因此，筆者認為在廣西大力推廣果園生草栽培技術是很有必要的。

5 廣西發展果園生草的策略建議

果園生草栽培已經成為當前國際主流，1998年國家農業部中國綠色果品發展中心將果園生草作為綠色果品生產技術體系在全國推廣[1，3-5]，20 a過去了，廣西果園生草栽培取得了不少成績，但推廣提升空間仍然非常巨大、基礎應用研究也有待積累，筆者認為，要在以下3個方面下足功夫。

5.1 提高認識，措施要更精準

政府有關部門應當將果園生草作為發展林下經濟的內容之一，站在生態文明建設的戰略高度，切實抓好果園生草栽培的工作部署，同時將生草栽培作為財政資金補貼項目，按種植戶果園實際生草面積進行現金或實物（如草種、割草機）補貼；社會上要營造良好氛圍，支持種植戶開展生草栽培，打造花園式果園；農資生產和銷售企業要轉變服務方式，與產品使用對象（種植戶）建立比較長期的利益共同體，推廣生草栽培，減少生產成本，而不是一味追求銷售更多產品；農民朋友要轉變觀念，首先在果園停用除草劑，并積極應用生草栽培技術。

5.2 加大研究，成果要更實用

除基礎研究外，應該重視市場的導向作用，對生產上急需的果園生草栽培技術進行細化，按果樹品種、生長情況、栽培方式、土壤類型、地形地貌、氣候特點等等，為種植戶提供可操作性強、使用簡便、與其他栽培措施相配套的“傻瓜”式果園生草栽培技術，不但省力、省水，還能省工。

5.3 加大推廣，方法要更實在

各地推廣果園生草栽培時要因地制宜，特別是不應以面積大小來考量，條件成熟、農民自愿的，可以進行百畝千畝連片示范；條件不成熟的，可行一畝二畝小面積種植，星星之火是可以燎原的，要充分相信廣大農民朋友的認知能力，效果好自然會快速推廣應用。

致謝：廣西大學陸溫教授、廣西畜牧研究賴志強研究員對文章進行了詳細審改，廣西植保總站黃軍軍高級農藝師提供了資料，在此一并致謝。