最濃的年味

春節的年味有多種，而我獨愛湯圓。聞著滿街飄香的湯圓味兒，我的腦海里總是浮現出母親的模樣。

元宵節一早醒來，窗外便鞭炮不斷，廚房里歡聲笑語不斷。媽媽和妹妹一起揉米團包湯圓，母女倆配合默契。煤氣的藍火苗舔著鍋，鍋里熱氣騰騰，空氣里彌漫了糯米湯圓特有的甜香，一切是那么幸福、溫馨和安然。

我趕緊洗漱，催弟弟起床幫忙。媽媽將黑芝麻、白芝麻、花生米、白糖拌在一起，散發出甜蜜的氣息。我和弟弟妹妹將餡料往湯圓皮里裝填，轉動，捏攏，一個個圓潤可人的湯圓便完成“初稿”了。包到一定數量，媽媽便嫻熟地在湯圓上蘸上均勻的水，再倒進有糯米粉的大簸箕里反復地滾來滾去，湯圓越滾越圓。

媽媽只穿著一件薄薄的外套，額頭和鼻尖卻冒出細細的汗珠。長期以來對學生的負責、對家務的操勞，媽媽拿慣了粉筆的手也長滿了繭子。用大簸箕滾湯圓，對媽媽來說是個體力活，可媽媽樂此不疲。

大簸箕里翻滾的湯圓個頭不一，而且并非都是圓滾滾的模樣。媽媽調侃說：“你們姐弟倆做的湯圓，品相還有上升空間哦。”媽媽將個頭均勻的湯圓挑在一起，對品相不好的湯圓進行再加工。經過媽媽的手，每個湯圓的模樣都俊俏周正，盤在一起，很是誘人。

在鍋里的湯圓，滾上滾下，偶爾得用勺子攪拌，以防黏鍋。媽媽特地叮囑我們，待湯圓往水面上漂，方能往湯里添加適量白糖或紅糖。很快，湯圓便完全熟了，它們一個個浮在水上，如同明月掛在天空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，是何等的美意！

媽媽說，我們家團圓了，可留守的學生們還沒團圓呢。她便到學生宿舍，喊了好幾個學生來我們所住的教師宿舍一塊吃湯圓。不僅是元宵節，平時只要有肉有魚的飯餐，媽媽總會喊幾個學生到我們家“加菜”。很小的時候，我討厭他們來搶我們的湯圓和肉吃，因為，自小沒有爸爸的我們，就靠著媽媽那點微薄的工資，能吃上頓湯圓、魚肉，也是不容易的。后來我才明白，給予和分享，也是一種幸福。元宵之夜，那所鄉村學校里，孩子們有了歡笑聲，空氣里也彌漫著快樂的味道。

元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶、合家團圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣等養生功效。《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。正月十五時，人們用糯米制作湯圓，除了糯米有黏性，湯圓下鍋不會散開外，主要還是因為糯米具有御寒的功效。

前幾年我們姐妹出城工作了，跟媽媽一起做湯圓的次數便少了。我一度以為，家里的年味也就跟著淡了。可元宵節時，媽媽還是堅持做湯圓，畢竟除了我們，她還有許多“孩子”呢。她說，家里的年味，年年都是濃的。我想，那是因為媽媽的湯圓里，有滿滿的愛吧。

愛，是最濃的年味。