奶牛“金鑰匙”的四個發展階段

奶牛“金鑰匙”自誕生之初，經歷了“奶牛金鑰匙誕生”、“奶牛金鑰匙成長”、“奶牛金鑰匙發展”、奶牛金鑰匙深化”四個發展階段。每個階段都有奶牛“金鑰匙”所特有的典型的組織、形式、內容的創新特征。

一、誕生階段（2009—2011年）：快速成為奶牛產業技術轉化的重要抓手

我國奶牛產業的發展，始終受到政府、消費者、生產者、競爭者等貫穿整個產業鏈各個環節利益相關方以及媒體的高度關注。奶牛產業與產品的質量、效益、安全、風險關乎國計民生，其產業和產品發展狀況，長期處于獨特的敏感狀態。只有加強政策宣傳、法規貫徹、技術培訓，使其轉化為奶牛產業勞動者的生產力、約束力、執行力，才能通過提高從業人員的素質，帶領中國奶牛產業實現轉型升級，才有機會從根本上實現奶牛產業安全健康可持續發展。如何讓國家的政策、法規、科技創新的產業新技術成果，切實成為推動奶牛產業升級的有效動力，需要建立相匹配的產業技術、產業政策、產業法規普及平臺和溝通宣貫渠道。

為此，農業部奶業管理辦公室和國家奶牛產業技術體系，在2008年進行產業運行及安全調研的基礎上，面對奶牛產業發展狀況與產業技術需求，以及產業存在的發展問題，于2009年3月，組建“奶牛金鑰匙技術專家團隊”，深入一線解決奶牛場技術與管理問題。

2009—2011年開展的奶牛“金鑰匙”技術示范，每年舉辦10期。在我國奶牛產業優勢區和奶業新興發展區的15個省區市，連續舉辦奶牛“金鑰匙”技術示范現場會共30期（包括黑龍江、遼寧、河北、山東、新疆、內蒙古、寧夏、甘肅、陜西、山西、北京、天津、河南、四川、湖北），參加學習的學員，累計參加60個“金鑰匙”技術學習日，合計參學人數8400人次。按時間統計，其中：30天課堂講座、答疑解惑，30天現場咨詢診斷、技術操作演示和解決難題。深受當時奶牛場、奶站、小區、養殖大戶、當地乳品企業、飼料和獸藥企業的歡迎和肯定，更得到地方政府和媒體的支持與關注。奶牛“金鑰匙”技術示范具備以下創新特征。

1.培訓打造政、產、學（研）、推相結合的模式，協同運作可持續。奶牛“金鑰匙”是一個復雜的系統組織協調、資源整合、務實細致的工作過程。國家奶牛產業技術體系充分發揮體系的多學科專家優勢，協調奶牛產業優勢區綜合試驗站示范的優勢，協同地方政府農牧廳（局）共同組織的優勢，調動國內外奶業行業優勢企業實戰型專家積極參與的優勢，通過磨合逐步形成奶牛產業技術體系科學家主導、試驗站和地方政府組織、龍頭企業參與，打造政、產、學（研）、推相結合的技術推廣模式和協作平臺，從多角度滿足學員的多方面需求，實現技術推廣的可持續發展。

實踐證明，“金鑰匙”培訓在各個省區實施的過程中，組織得力，時間緊湊，效率高、效果好，得到當地學員、政府、媒體的充分肯定。

2.針對性強，注重操作技能傳授與管理能力提高。培訓以深入一線解決奶牛場技術與管理問題為宗旨，邊實踐邊總結，重點示范奶牛產業技術體系的階段性技術成果，提煉奶牛產業沉淀的沒有應用到位的成熟技術，以及引進國外的新理念、新技術、新產品；系統地打造了以內容主導形式的“宣貫政法、傳授技術、答疑解惑、牛場操作示范”四個學習板塊，形成了誕生階段“奶牛金鑰匙技術示范現場會”的主體結構。

在技術傳授方式上，課堂演示授課與現場技術示范、咨詢服務相結合，計劃培訓內容與學員互動答疑解惑相結合。在時間安排上，上午授課的老師下午到牛場、小區調研、技術示范、現場解決問題；下午上課的老師上午到牛場、小區調研、技術示范、現場解決問題，使專家在一天的培訓時間內了解實際情況，更有針對性地做好兩天培訓的工作，充分提高培訓效率。通過培訓方式方法創新，克服以往滿堂灌、單純授課的古板培訓形式，真正把學習的權利交給學員，培訓效果事半功倍。

3.邊技術示范邊調研，發現產業技術需求和技術創新方向。為了保證奶牛“金鑰匙”技術示范實施的每一期效果，每一期技術示范現場會結束之后，根據參會學員數量發放問卷調查表，抽樣數量占學員的20%～30%。由學員給授課專家打分評價，并提出改進建議、未來的學習需求。同時，通過答疑解惑環節對學員提出的問題，進行聚類分析，可以客觀掌握我國不同地區奶牛場生產技術水平、困擾奶牛場生產的技術問題，為國家奶牛產業技術體系功能實驗室提供科技創新依據。

通過調研使國家奶牛“金鑰匙”技術示范能進一步深度了解學員需求，有利于深化學習內容，對參與授課指導的專家也提出更高的要求，調研和評估工作成為提高技術培訓質量的重要一環。

在奶牛“金鑰匙”誕生階段，奶牛“金鑰匙”技術專家團隊技術工作嚴謹，認真駕馭和操作奶牛“金鑰匙”技術應用的各個細節，充分發揮出奶牛“金鑰匙”技術的價值，使奶牛“金鑰匙”技術示范在3年的實踐應用過程中，快速壯大成為農業部奶業管理辦公室、國家奶牛產業技術體系、地方政府畜牧獸醫局推動奶牛產業技術轉化、產業轉型升級的重要抓手；成為奶牛產業鏈投入品生產服務商的工程技術專家，高效率服務于奶牛場，高質量幫助奶牛場，成為和諧共贏發展的平臺。

二、成長階段（2012—2014年）：現場診斷服務指導實踐成果，使奶牛“金鑰匙”平臺品牌化

奶牛“金鑰匙”邊實踐邊創新，追求技術內容全面、系統有效，追求學習形式靈活多樣適應成年人的學習特點，力求奶牛“金鑰匙”技術內容和有效的學習形式能夠與時俱進，保持奶牛“金鑰匙”技術解決問題的能力長盛不衰。

2012—2014年，共舉辦奶牛“金鑰匙”技術示范27期，主要舉辦地按舉辦期次數量的多少排序，分別是黑龍江、河北、新疆、內蒙古、山東、河南、甘肅、山西、遼寧、北京、湖北等11個省區市。為了提高學習演練效果，壓縮了每期參加人數，由“奶牛金鑰匙誕生階段”普及型學習，參加人數200～350人/期，到“奶牛金鑰匙成長階段”的參加人數壓縮到200人以內。27期參加學習人數合計5900人次，期間實現以下發展創新。

1.整合社會人才資源，成立“奶業技術服務聯盟”。為保障奶牛“金鑰匙”技術示范有能力解決不同地區、不同水平奶牛場的不同類型和不同層次的問題，2012年組建技術優勢和管理優勢互補的“奶業技術服務聯盟”。在專家組織上，采取研究型理論科學家與奶牛產業鏈及供應鏈上多學科工程、技術專家相結合，由不同的機構、不同工作背景的多學科專家們共同組成，組建更大的“奶牛金鑰匙技術專家團隊”，通過合作產生更強的團隊技術能力。使“奶牛金鑰匙技術專家團隊”，敢于深入現場，全面介入不同地區、不同生產水平的奶牛場，通過“望、聞、問、切”發現各種類型的問題和根源，在與奶牛場技術與管理人員的座談討論中，提出切實可行、有針對性、令其信服的解決方案。

2.創建國家奶牛產業技術公益性學習型網站。為了提高奶牛“金鑰匙”技術示范的速度和傳播范圍，擴大受益群體，2012年初，創建國家奶牛產業技術公益性學習型網站。網站突出國家奶牛產業技術體系的科研進展和奶牛“金鑰匙”技術內容，在首頁創建12個專業欄目。把奶牛“金鑰匙”技術示范現場會的內容，解決奶牛場問題的案例，奶牛金鑰匙技術報告的PDF文件，受益學員的學習心得，都放在網站的奶牛“金鑰匙”技術專欄中分享。可免費在線閱讀學習，也可免費下載學習。

同時，把國家奶牛產業技術體系的27位崗位科學家的科研工作進展、階段成果，體系23個綜合試驗站的技術示范成果、技術推廣案例、組織網站專職工作人員，統一上傳至“國家奶牛產業技術網”的體系工作專欄，便于奶牛產業鏈上的行業管理部門、行業協會、行業專家、行業企業家、行業技術人員、行業生產人員隨時查閱和學習。提高國家奶牛產業技術體系新技術、新成果的傳播速度，傳播廣度，傳播深度，更便捷地為奶牛產業、奶牛場科技進步，可持續健康發展服務。

3.“現代奶牛場高級人才研修班”應運而生。根據奶牛場人才需求短缺的現狀調查發現，隨著我國奶牛養殖規模化進程的加快，奶牛場職業場長、營養師、育種師、獸醫師、崗位技工等出現嚴重短缺。奶牛場之間互相挖人才墻腳，挖來挖去搞得奶牛場關鍵崗位人員不穩定，導致奶牛生產不穩定。無論是被挖人的還是挖人的奶牛場，大家都成了重要管理人員非正常流動的受害者。為解決奶牛場人才短缺的現實問題，在農業部奶業管理辦公室的支持下，2012年國家奶牛產業技術體系“奶牛金鑰匙技術專家團隊”創辦的“現代奶牛場高級人才研修班”應運而生，成為《奶牛金鑰匙技術示范》的高級學習方式。側重經營人才和技術管理人才的提升和培養，使奶牛產業技術分層培訓，分級提高，在中國農業大學動物科技學院，打造奶牛場高級管理技術人員培訓的“黃埔軍校”。

截止到2017年，共舉辦國內研修67天學制的“現代奶牛場場長研修班”6期，合計培訓200人；國內外聯合研修75天學制的《現代奶牛場場長研修班》4期共120人；蒙牛乳業集團奶源系統定制在中國農業大學5天集訓式研修班（4＋1包括晚間課程，自2015—2017年每年2期），主要針對承擔奶源技術服務和管理的處長和奶牛場投資管理運營的老板，目前已經舉辦6期，合計參加學習600人次，累計參加高強度研修學習人數達到920人。參加研修學習的同志，當前都工作在奶牛場或為奶牛場技術服務的重要崗位，體現著學習研修提高以后自身的職業發展價值，有能力為企業和社會做出更多的貢獻。

奶牛“金鑰匙”技術示范在成長階段，更加重視奶牛生產優勢區域，更加聚焦規模化奶牛場，更加貼近市縣，更加靠近奶牛場，為奶牛場的技術和管理人員參加學習創造方便，節省時間。奶牛金鑰匙誕生階段在省會城市舉辦次數占到60%，在市縣舉辦占40%；奶牛金鑰匙成長階段在省會舉辦次數占到33%，在市縣舉辦占67%。讓奶牛“金鑰匙”專家團隊沉下去找問題開金鎖，讓奶牛場需要解決的問題和需要學習的人員浮上來，和奶牛“金鑰匙”技術專家親密接觸，互動學習。

三、發展階段（2015—2017年）：奶牛“金鑰匙”技術平臺成為中國奶業競爭力提升的有效行動

中國奶業競爭力提升行動，是農業部農產品競爭力提升項目之一。2016年農業部提出了《實施農業競爭力提升科技行動工作方案》，奶牛體系在農業部科教司的主持和指導下落實國家主要農產品競爭力提升的國家目標，落實畜牧業司奶業管理辦公室振興奶業的工作任務，聯合部分奶業D20聯盟企業開展了“提升奶牛養殖競爭力科技行動”。為加快引導和推動奶牛產業轉型升級，提升中國奶業競爭力，奶牛“金鑰匙”專家團隊經過2014年的深入調查研究，經過2015年與不同類型龍頭企業11期奶牛“金鑰匙”技術示范現場會的驗證總結，于2016年正式隆重推出奶牛“金鑰匙”技術示范2.0升級版。

2015—2017年，共舉辦奶牛“金鑰匙”技術示范39期，參加學習人數合計8500人次。期間在以下方面實現了進步提升。

1.聚焦奶牛產業龍頭企業。奶牛“金鑰匙”發展階段，技術專家團隊開始聚焦奶牛產業鏈關鍵環節——奶牛產業龍頭企業。自2014年以后，我國奶牛養殖規模化進一步提速，特別是2014—2015年奶價過山車一樣波動，奶牛養殖過熱與過冷交替出現。當下仍在偏冷的過程之中艱苦前行。奶業龍頭企業開始關注非自有奶源基地的維護與服務，幫助生鮮乳生產供應商（奶牛場或小區）轉型升級；奶牛養殖龍頭企業更加需要技術和管理能力提升，提高效率，降本增效，提高奶牛場及生鮮乳生產成本的競爭力。

此時，國家奶牛產業技術體系和“奶業技術服務聯盟”、“奶業生態圈互助聯盟”的奶牛金鑰匙專家團隊走進奶業龍頭企業，如蒙牛、伊利、光明、現代牧業、首農、君樂寶、完達山、原生態牧業、嘉立荷、圣牧高科、犇騰牧業、呼圖壁種牛場、天潤乳業等，有針對性地提升其管理和技術團隊的能力，提升我國奶業在國際化背景下，整體生存和競爭的能力。推動龍頭企業從奶源采購管理型向技術服務管理型轉變，加強了乳品企業與奶牛場（小區）的合作關系，促進了乳企與奶牛場（小區）、奶牛場與供應鏈的雙贏與多贏聯動，達到互利互惠、共生共贏共擔當，向產業利益一體化的方向過渡和發展。

2.培訓形式模塊化和多元化。推出適應不同學習對象、特色鮮明四個板塊的學習內容。包括一天現場檢測診斷服務評估指導、晚會技術沙龍；一天技術報告、答疑解惑。“奶牛金鑰匙技術2.0”增加了晚上技術沙龍互動交流，進一步解決養牛人的個性化問題。充分利用時間，達到2天時間辦到3天才能完成的學習任務；奶牛“金鑰匙”技術專家團隊，每天工作12～14個小時，利用兩天時間完成近三天的培訓工作量，讓參加學習的學員在兩天學習中，獲得更多技術和信息，得到學習時間價值最大化。

3.牛場現場診斷工具化，問題分析數據化，解決方案系統化。新技術和新設備的應用是現代牛場實現精細化管理的重要手段。2016年開始，在每期培訓的牛場現場診斷指導環節，“金鑰匙”培訓專家團隊攜帶便攜式牛場檢測儀器設備，包括TMR分級篩、近紅外飼料快速測定儀、糞便篩、B超、奶廳檢測設備、血酮快速測定儀、體細胞檢測儀、初乳檢測儀和飼料取樣器等工具。結合專家的理論知識和牛場服務經驗，對該區域的2個典型牛場開展系統檢測和診斷，包括牛場的飼料、飼養管理、奶廳管理和設備運轉、繁殖管理、遺傳改良評估、疾病防控、奶牛膘情、肢蹄健康、牛舍建筑、環境福利、飲水、臥床、儲奶等環節，將評估過程以數據化加以體現，實現定性與定量診斷咨詢服務相結合，更加精準有效，令奶牛場更加信服的改進技術與管理工作。

之后，專家團隊與牛場管理技術人員現場座談，針對檢測診斷評估結果，交付全面的系統化技術管理解決方案。每個奶牛場的技術管理解決方案的內容達到萬字以上，問題和對策一一對應，奶牛場可以逐條對照，制定計劃有序整改。周邊牛場可全程參加觀摩，學習借鑒，自我提升。

4.邀請社會媒體、社會責任專家現場觀摩，傳播技術多元化。培訓除了邀請奶業行業媒體外，2017年通過合作伙伴邀請了多家社會媒體、社會責任專家，對牛場現場診斷指導環節進行觀摩，媒體包括《文匯報》《陜西日報》《東方早報》《廣州日報》《瀟湘晨報》《西海都市報》《燕趙都市報》《海峽網》、福州新聞網和多家自媒體平臺等記者參與了觀摩和報道。通過社會媒體的報道，使培訓、牛場建設和牛奶質量信息向行業外傳播，營造輿論氛圍，提升消費者的認知，更好地宣傳我國奶業。

四、深化階段（2018年以來）：探索多維度培訓產業技術人才，打造技術工具服務與奶牛產業

在前期奶牛“金鑰匙”工作的基礎上，根據產業調研跟蹤和國內奶牛養殖形勢的發展變化，未來3年奶牛“金鑰匙”將在以下幾個方面對工作進行深化提升。

1.適時推出《在線奶牛飼料配方軟件》。在深化階段，將推出基于國家奶牛產業技術體系成果——《奶牛飼料資源數據庫》開發的公益性《在線奶牛飼料配方軟件》，提高奶牛場本地飼料資源利用率和轉化效率及精準飼喂水平，降成本增收益；二是基于物聯網技術推出《在線牛群管理軟件》，建設智慧牧場，提高奶牛場管理效率、繁殖效率，減浪費增效益。

2.合作籌辦“奶業大工匠培訓學院”。當前，隨著奶業轉型和整體生產技術水平的提升不平衡，凸顯全國奶牛場生產水平參差不齊，呈現成母牛年單產6噸、8噸、10噸、12噸以上的正態分布。雖然高于國際奶價的國內現行奶價不甚理想，可是高水平的部分奶牛場仍然盈利豐厚，中等水平部分奶牛場微利經營，低水平部分奶牛場卻盈利困難，部分奶牛場依然長期虧損。之所以存在如此差距，主要是奶業先進成熟的生產技術，在絕大部分奶牛場落地難、執行難、到位難、達標難。其中，固然有多種復雜因素影響，但是，其中最為主要的是奶牛場專業崗位技術操作型人才奇缺，缺少稱職的技術工匠。難以有效精準駕馭和優化該場的“配方技術、TMR生產技術、配種技術、保健技術、犢牛保育技術、修蹄技術、設備維護技術、數據處理分析技術”等。導致幾乎同樣的奶牛場，幾乎相同的硬件、軟件、奶牛，表現出的產量、質量、效益大相徑庭。

為此，“奶業技術服務聯盟”擬聯合各方力量，從中國農業大學國際奶業戰略和技術研究中心的角度，計劃創建“奶業大工匠培訓學院”。針對奶牛場現有從業的專業崗位操作技術人員，開展技能提升理論與實踐相結合的培訓項目，以適應中國奶業競爭力整體提升、高水平技能均衡提升的需要。

3.針對規模養殖企業集團推出奶牛“金鑰匙”專項技術升級服務。針對規模養殖企業集團技術需求，選派技術團隊開展為期兩到三天的專項牛場診斷評估，并給出評估報告，并就雙方關心的技術問題開展科研驗證試驗，后續持續跟蹤問題解決和技術提升情況，解決大牧場生產成本較高、持續虧損等難題。已經開展合作的企業包括現代牧業、黑龍江農墾、天潤乳業、得益乳業等，都取得了突出的效果。