如何提高奶牛產奶量

文│郭少仙（河南省博愛縣動物疫病預防控制中心） 張陽陽（河南省焦作市城鄉一體化示范區管委會農村工作辦公室）

牛奶因含有多種營養成分而備受人們青睞，但如何提高奶牛的產奶量成為困擾奶牛養殖戶的一大難題。影響奶牛產奶量的因素大致可分為兩類：一是遺傳因素（品種和個體的差異）；二是外界環境因素（飼養管理、疾病等）。筆者結合實踐經驗，現將提高奶牛產奶量的方法總結如下。

一、品種與個體差異

1.優良品種的引進。不同品種的奶牛產奶量差異比較大，所以引進優良品種對提高奶牛的產奶量至關重要。在引種時要選擇產奶量高、繁殖性能穩定的品種。我國的奶牛主要是黑白花奶牛（中國荷斯坦奶牛）。

2.個體選育。同一品種內不同個體之間，奶牛的產能也有很大的差異。在群體內的選育要有統一的選配計劃：選擇產奶性能和繁殖性能都比較高的母牛作為母本，選擇通過后裔測定評定結果高的公牛作為父本，選育過程中通過群體建檔，避免近親交配的出現；建立核心群，選擇優良個體作為種用，逐步淘汰生產性能差的個體，提高后代整體的生產水平。

（1）產犢胎次。奶牛的產奶量隨著產犢胎次的增加呈現先上升后下降的變化趨勢。如荷斯坦奶牛一般呈現在1～3胎次產奶量逐漸上升，4～5胎為產奶高峰胎次，之后產奶量開始下降。所以在生產過程中要及時淘汰高齡及胎次總產奶量呈下降趨勢的奶牛。

（2）產犢季節。奶牛在冬春季節產犢，產奶量相對較高，7～10月隨著環境溫度的升高，奶牛的產奶量呈下降趨勢。在生產中可以通過調整配種時間來控制奶牛的產犢季節，避開高溫季節產犢，從而提高奶牛的產奶量。

（3）初產年齡。奶牛的初產年齡不僅影響頭胎產奶量，而且影響奶牛的終生產奶量。初產年齡太小，奶牛的乳腺組織還沒有發育完全，會降低頭胎產奶量；初產年齡過大，隨著后期奶牛年齡的增大，后期產奶量逐漸下降，將影響終身產奶量。實際生產中，初配年齡母牛既要考慮達到性成熟，又要考慮達到體成熟。一般情況下，育成母牛體重達到成年母牛的70%（350千克以上）時即可配種，在24～26月齡產第一胎次比較合適。

二、飼養管理

1.溫度。雖然奶牛有耐寒不耐熱的特點，但是當環境溫度低于0℃時，奶牛就要消耗大量能量來維持體溫。一般牛舍溫度在8～16℃時，奶牛的飼料消耗少、發病率低。所以在夏季要做好牛舍的防暑降溫措施，如清水噴霧降溫、安裝風扇；冬季要做好防寒保暖措施，如適當封堵門窗、掛門窗簾。

2.飼料。

（1）妊娠期的飼喂管理。奶牛的妊娠期為280天左右，即10個妊娠月（4周為一個妊娠月）。妊娠初期（妊娠1～13周）胎兒發育緩慢，不需要過多的營養物質，可以維持空懷時的飼養水平，以粗飼料為主，并輔以適量的精料，保證充足的飲水，有條件的可適當放牧或在運動場運動，既可保證充足光照，增強母牛體質，防治產后癱瘓，也可促進胎兒發育。此階段奶牛每日每頭混合精料2.5千克左右為宜；妊娠中期（妊娠14～26周）胎兒發育很快，除了維持母牛自身的需求外，還應滿足胎兒生長發育所需營養，同時還要儲備大量的養分，為產后泌乳做準備，每日每頭混合精料2.5～3千克；妊娠后期（妊娠27～40周，其中39～40周為圍產期）應繼續提高日糧蛋白質水平和精料比例，但精料最大喂量不宜超過牛體重1%，同時減喂食鹽，防止母牛便秘，每日每頭混合精料3千克，但在分娩前一個月應增加到4.5千克，以保證胎兒的發育及產后泌乳質量。

（2）泌乳期的飼喂管理。泌乳盛期（產后16～100天內）產奶量會逐漸上升，達到泌乳高峰，在這期間應增加精料和多汁飼料的飼喂量，同時供給優質干草和充足飲水，當奶牛的日產奶量達到高峰不再上升后開始正常飼養，此階段奶牛基礎飼料保證2.5千克，另外每產2.5千克奶增加1千克精料，飼料的精粗料比為5∶5；泌乳中期（產后101～200天）奶牛的產奶量穩中有降，應適當降低精料的比例，精粗料比為4∶6，同時應采取各種有效措施，降低產奶量的下降速度；泌乳后期（產后201天至干乳期前）奶牛的產奶量會大幅度下降，應進一步降低精料的比例，精粗比以35∶65左右為宜。

（3）干奶期的飼喂管理。干奶期日糧應以優質青干草為主，停喂糟渣、多汁料，控制飲水，精料飼喂不宜過量，一般混合精料為2.5千克左右。干乳后期需增加日糧營養，降低混合精料中鈣的喂給量，以適應奶牛產后需要，同時做好乳房按摩工作，促進乳腺發育。此階段精粗料喂量比確定在3∶7左右為宜。

奶牛的理想產犢間隔為365天，即一年一胎，一年中有10個月的泌乳期，2個月的干奶期，奶牛懷孕分娩后開始泌乳，分娩后2個月開始配種，在懷孕的最后兩個月進行干奶。但在生產過程中由于各種因素（如配種失敗、流產、疾病等）的影響會延長產犢間隔和空懷時間，所以實際生產中要根據奶牛所處的階段合理調配飼喂方法。

三、疾病

奶牛在患病的情況下，身體的正常生理功能遭到破壞，將會影響產奶量，特別是乳房炎、產后癱瘓、酮血病、酸中毒、瘤胃積食、奶牛產后綜合征等疾病會導致產奶量急劇下降。所以在實際生產中應做好奶牛的產后護理及平時的疫苗接種，防止疾病的發生。

綜上所述，要想提高奶牛的產奶量需要在很多方面同時做出努力，做好品種選育工作的同時為奶牛提供優質合理的飼料、干凈適宜的生產環境。在實際生產中及時觀察牛群動態，以便在產奶量出現異常時，能夠立即采取應對措施，提高奶牛的產奶量，創造更高的經濟價值。