河北省種豬生產性能測定中心發展歷程以及測定應用成效

文│倪俊卿 段曉紅（河北省畜牧良種工作站）

河北省畜牧良種工作站從事畜牧良種培育和技術推廣已經有40多年的歷史了，為了加快現代畜牧業發展的需要，全面提升河北省種畜禽質量，2010年建立了河北省種畜禽質量檢測站種豬質量監督檢驗測定中心，開始開展種豬生產性能測定工作。2013年河北省種畜禽質量監測站種豬質量監督檢驗測定中心（簡稱測定中心）通過了計量認證，正式承擔國家測定任務，是目前具備承擔國家測定任務的全國5個測定中心之一。

一、測定中心發展歷程和體系建設情況

1.發展歷程。測定中心2007年由農業部立項投資建設，于2010年開展種豬生產性能測定中心測定工作，2011年河北省人民政府文件關于加快現代畜牧業發展的意見中，對種畜禽檢測和中心建設提出了具體要求，為了加快轉變畜牧業發展方式，提高現代畜牧業生產水平，加快科技創新和先進技術集成與應用，要切實抓好畜禽良種繁育體系建設，推進改良站點標準化建設，加快種畜禽質量檢測中心建設，全面開展種豬生產性能測定工作；建設省級種畜禽管理信息平臺，為養殖場戶選用優良品種提供技術服務。為落實省政府文件精神和省廳領導關于“突出抓好品種優勢，做大做強畜牧業”的指示精神，履行好省編辦《關于河北省畜牧良種工作站掛河北省種畜禽質量監測站牌子的批復》規定的職能，適應河北省當前種畜禽質量檢測工作需要，更好地開展工作，2012年對測定中心進行了擴建，測定能力得到提高。該中心于2013年通過了河北省實驗室資質認定和農產品質量安全檢測機構考核合格證，2014年開始承擔國家級核心場的測定任務，2015年再次順利通過實驗室資質認定復查/擴項評審工作，2016年順利通過農產品質量安全檢測機構考核合格證復評審。測定中心是社會公益性的非營利技術服務事業單位，具有第三方公正性地位。

2.測定中心種豬生產性能測定工作的現狀。河北省開展種豬生產性能測定工作起步晚，2010年才開始在全省開展中心種豬生產能測定工作。中心測定每年進行兩次收測。為了推動中心測定工作，全面提升全省種豬質量和育種水平，一是制定規則。測定中心技術人員根據《優良種畜登記規則》有關規定，參考農業部《種豬生產性能測定規程》和《全國種豬遺傳評估方案（試行）》，制定了《河北省種豬生產性能測定實施辦法（暫行）》，并以河北省畜牧獸醫局正式文件進行了下發；同時制定出參加種豬綜合評定的種豬基本條件、測定站技術規范、測定操作規程、儀器校準規則等一系列規定，對河北省規范種豬測定工作奠定了基礎。二是每年舉辦一期全省種豬生產性能測定技術培訓班，主要培訓種豬場如何開展場內測定及對場內測定人員進行實際操作培訓，掌握操作技能，同時針對種豬遺傳改良方面、種豬生產性能測定要點、GBS軟件操作和信息化建設、種豬登記技術規范標準分析、種豬現場選育流程與育種數據分析、種豬遺傳評估中心系統應用等內容進行了培訓，先后聘請國內知名專家對河北省種豬場場長和數據員進行了系統易懂的培訓。三是省財政和項目資金的支持，改善基礎設備和種豬飼養條件，推動了河北省種豬生產性能測定工作。

為了確保與全國遺傳評估中心工作能夠同步，中心向豬場推薦使用南京豐頓研制的GBS軟件，實現豬場數據化管理，做到精準養殖。經過中心測定試點、示范，到今天可開展場內測定推廣階段，2016年測定站與南京豐頓科技有限公司合作制作了河北遺傳評估網，要求場內數據上傳，根據上傳數據，中心進行遺傳評估并以報告的形式回饋種豬場。隨著數據上傳，河北省種豬生產性能測定工作將逐步與全省種豬聯合育種工作接軌，為今后全國種豬場聯合育種打下了良好的基礎。

3.測定站體系建設情況。從2010年至今經過近9年的時間，已經建立了完善的組織管理體系，形成了一套完善的質量保證體系，制定了完善的規章制度，編寫了質量管理手冊、程序文件、作業指導書等，定期進行內審和管審，不定時的監督，從各個環節保證檢驗檢測工作的“公平、公正、科學、準確”。

一是建成了功能完善的種豬測定中心站。測定中心總占地面積100畝，建筑總面積5170平方米，建有500平方米種豬拍賣大廳（會議中心）、展位129個、種豬展示廳、種豬測定舍3棟、封閉式預飼舍1棟、辦公用房等基礎設施，配備了完善的實驗室檢測設備，具備多項檢測功能。測定中心建成以來，共配置美國奧斯本種豬生產性能自動測料系統54臺以及檢測（校準）設備，意大利百盛Touch B超4臺、電子籠秤5臺，主要檢測設備具備測定日增重、背膘厚、眼肌面積、飼料轉化率、達100千克體重的日齡等功能，能夠滿足生產性能、種豬品質和育種數值相關參數的測定。

二是建成了專業技術服務體系。測定中心為河北省畜牧良種工作站內設部門，直接從事種豬檢測及技術服務工作的人員目前有10人。中心測定項目實施以來，測定中心先后選派技術人員到武漢、廣州等測定工作開展較早的種豬生產性能測定中心，進行實地系統培訓學習，到武漢、重慶等測定中心考察交流，組織技術人員參加由全國畜牧總站、武漢、廣州測定中心舉辦的種豬生產性能測定技術相關培訓班20多期。通過系列參加培訓班、現場實操和考察學習交流，開闊了眼界，增長了見識，豐富了技術人員的理論知識和動手能力，為中心測定結果的可靠性和可比性奠定基礎。

三是廣泛宣傳種豬生產性能測定成效，使更多種豬場自愿參加。充分利用各種媒體，廣泛宣傳種豬生產性能測定工作。積極配合河北電視臺農民頻道《農博士在行動》欄目，錄制宣傳《種豬生產性能測定》《種豬拍賣會，推廣優秀種豬》《種公豬應用》在全國內播放；通過走訪豬場到現場培訓指導，關于開展這項工作的整體流程、操作過程等；利用省市培訓會和種豬拍賣會，每年舉辦一次省培訓宣傳和種豬拍賣會現場宣傳，邀請有經驗的老師和典型豬場發言，使得其他豬場踴躍參加；四是通過總結經驗以及推廣發表論文和組織申請推廣獎，取得軟件專利2項，河北省地方標準1項，獲得河北省政府農業推廣獎二等獎1項。

四是強化內部人員培訓，提高服務水平。為了滿足種豬生產性能測定工作的需要，技術服務人員必須緊跟科技創新，實現先進技術及時高效的推廣。種豬質量監督檢驗測試中心制定了技術人員中長期培訓計劃和年度培訓計劃，根據技術人員的服務需要，有組織地走出去請進來，學習國內外先進的技術和管理，提高中心技術人員整體水平。

經過8年多的測定工作，截止到2017年10月，參加種豬生產性能測定的豬場已達到30多家，共收集4277頭種公豬。其中為社會提供優秀種公豬杜洛克580頭、長白531頭、大白996頭、斯格12頭，共計2119頭（詳細數據如表1）。

表1 河北省種豬質量測定中心歷年測定優秀種豬數量

二、中心測定的種豬遺傳改良進程情況

種豬生產性能測定中心測定，是指種豬場把種豬集中運輸到中心測定站進行生長性能測定，將測定豬群置于相對一致的營養和環境水平下，飼養到目標體重時，度量目標參數（性能）的全過程。種豬生產性能測定的目的是為家畜個體遺傳評定提供數據；為群體遺傳參數估計提供信息；為評價豬群的生產水平提供信息；為豬場的經營管理提供信息；為評價不同的雜交組合提供信息。測定的意義，降低生產成本，提高生產效率。測定指標包括校正100千克背膘厚、校正100千克眼肌面積、測定期飼料消耗量、測定期飼料轉化率等，是當今國際普遍采用的提高種豬飼養水平和遺傳改良水平的一項公認有效技術。

通過對8年中心測定的數據進行整理分析，基本情況為：

自2010—2017年中心測定數據達100千克體重日齡表型進展情況。三個品種自2012—2016年整體呈下降趨勢，2016—2017年大白達100千克體重日齡變化下降緩慢，接近平緩，長白和杜洛克有所上升。2010—2017年大白豬三個品種達100千克體重，日齡范圍集中在150天到165天，與別的企業170～180天相比，飼喂周期縮短了15天左右，節省了飼養成本和人工費用等，同時，縮短周期，加快了種豬遺傳改良進程。

100千克體重背膘厚。以前在生豬育種上都在通過各個方法提高豬的瘦肉率，降低背膘厚，隨著現在消費者對肉品質要求以及種豬場提高產仔數等觀念發生改變，豬場育種目標開始發生改變。大約克豬達100千克時體重活體背膘厚緩慢上升，從2015—2017年進展相對穩定；長白豬從2010—2014年緩慢上升，2014—2016年數值下降，2016—2017年從9.1毫米上升到10.5毫米，2016—2017年表型進展變化較大；2010—2011年杜洛克達100千克體重活體背膘厚呈上升趨勢，2011—2014年開始下降，2014—2016年直線上升，2016—2017年下降，杜洛克整體表型進展變化比較大。

眼肌面積是提高胴體瘦肉率的重要指標之一。三個品種的眼肌面積，2013年達到最高值后又趨于緩慢降低。分析主要原因，一是高值表現主要是國外引進的一代種豬，各項性能表現優越，導致出現一個高峰峰值。二是隨著消費者對肉品質要求的改變，場內選育的指標也發生改變，隨著種豬背膘厚的選育，眼肌面積與背膘厚度成負相關，降低了眼肌面積。

飼料轉化率。飼料轉化率已成為豬場首要的關注焦點，并且它愈來愈受到重視。因此，飼料轉化率是最大化生產能力中提高成本效益的關鍵因素之一。自2010—2017年三個品種飼料轉化率變化趨勢：2010—2011年大約克夏飼料轉化率呈下降趨勢，2011—2014年緩慢上升，2014—2017年飼料轉化率呈直線下降；長白種豬飼料轉化率2010—2011年下降，2011—2012年上升，2012—2013年下降，2013—2015年上升，2015—2016年下降，2016—2017年上升，整體波動較大；杜洛克飼料轉化率整體波動較大。自2010—2017年測定數據顯示整體范圍在2%～2.2%，相對較低，飼料轉化率的降低意味著飼養成本的降低，經濟效益的提高。