奶牛維生素E缺乏癥的診治

吐熱古麗·克里木

新疆庫爾勒市畜牧獸醫站，新疆庫爾勒841000

能量、蛋白質、礦物質和維生素是奶牛生長發育過程中必不可少的營養物質，維生素作為維持機體正常的生長、發育、生產、繁殖的小分子有機化合物，更是具有十分重要的作用。維生素可以分為脂溶性維生素和水溶性維生素2種，維生素E屬于脂溶性維生素，它是生育酚和生育三烯酚的統稱，維生素E呈淡黃色無味的油狀物，在自然條件下不太穩定[1]。在機體中，維生素E主要起著抑制不飽和脂肪酸的脂質過氧化反應，中和自由基，從而起到保護細胞和組織的作用。

1 維生素E對奶牛的影響

首先，維生素E能夠影響奶牛的泌乳量以及乳脂含量，給奶牛補充維生素E和硒可以有效減少牛乳中體細胞數，有效改善牛奶的品質。有學者進行了乳異味評分的試驗，結果顯示添加了維生素E的牛乳中幾乎沒有異味，且無自然氧化的氣味[2]，能夠更好地提升乳的品質。因為維生素E能夠改善牛乳的品質，證明維生素E是能夠突破血乳屏障的，能夠直接作用于乳房。事實證明，維生素E確實可以預防乳房炎的發生，降低亞臨床型乳房炎的發病率，當維生素E和硒搭配使用時，乳房炎的持續時間也大幅度縮短了。由于維生素E能夠作用于生殖系統，所以對胎衣不下、子宮內膜炎等病癥也有很好的治療和預防作用。

其次，由于維生素E有很好的抗氧化作用，所以能夠有效抑制牛肉中的脂質氧化過程，牛肉離體后顏色更不易改變，能夠很好地保存肉質。另外，維生素E還能夠提高奶牛的生產繁殖性能，可以促進卵細胞發育成成熟的卵母細胞，也能促進促性腺激素的釋放，對于公牛來講可以促進睪酮的合成。

2 維生素E缺乏癥的病因

可以分為原發性和繼發性發病2種病因，原發性發病是由于長期的營養不良導致的，較差的干草、稻草等均會引起維生素E的缺乏，或者是由于飼喂的飼料內不飽和脂肪酸含量過高，引起機體內維生素E消耗量異常，導致維生素E缺乏。繼發性發病是由于運輸、天氣驟變、其他疾病引起的營養不良等情況引起的應激反應等導致的。

3 臨床癥狀

維生素E缺乏癥病變主要表現在心肌細胞內，其次是骨骼肌和膈肌。患病牛在進行較大強度運動時，容易引起心搏動加快加劇，第一心音減弱，持續發病會引起心力衰竭，最終死亡，此種情況多見于急性病例，其病程約為6～18 h，死亡率很高，可達100%。慢性發病的患病牛多數癥狀為肌營養不良，臨床癥狀與病變部分密切相關，病牛有精神沉郁、食欲廢絕、體溫略高、呼吸急促的全身癥狀，此外根據病變的肌肉不同可表現為肌群震顫，步態強拘，當病變較為嚴重時可能會倒地不起，慢性病例還伴有肝組織營養性病變的癥狀，結膜黃染、有腹水，喉肌痙攣的病牛由于呼吸困難還會表現為肺部異常，一般在幾天內就會死亡，慢性病例經治療后可能癥狀會有所減輕，但預后不良。

急性病例的病牛剖檢可見心肌蒼白，其他部位的肌肉較為正常，稍有白色區，心臟增大，肺臟充血。慢性病例心肌損傷不明顯，但骨骼肌會出現灰色區或白色區。

4 診斷

對患病牛進行血液學檢查，結果可見谷胱甘肽過氧化物酶低于23 U/mL，谷草轉氨酶高于100 U，血液中的維生素E低于3 μmol/L，尿液中存在尿蛋白，肌酸酐含量大于300 mg/24 h，再結合飼喂、管理的情況可以確診為維生素E缺乏癥。

5 防治措施

對于患病牛首先要增加維生素E的補充，可以采用肌肉注射和口服給藥相配合的方式進行治療，見效更迅速，一般在治療維生素E缺乏時還會補充硒，可以直接將硒丸、可溶性硒珠投至網胃內，能夠有效治療維生素E缺乏癥。在藥物治療的同時還要加強飼養管理，應著重注意牛舍溫度以及牛的體溫，限制牛只運動，保障其休息。

在預防上，首先注重妊娠母牛的護理，在分娩前2個月內要在日糧中添加維生素E和亞硒酸鈉，每幾周1 次，直至母牛分娩，這樣不僅可以給母體補充充足的維生素E和硒，而且還能保證初乳中維生素E和硒的含量是能夠支持犢牛正常生長發育的。新生犢牛也應當補充適量的維生素E，可以采用皮下注射或肌肉注射的方法，每個月1 次，即可以有效防止維生素E缺乏癥的發生。

6 畜禽維生素E的補充

除了合理配制日糧以外，還應當著重注意維生素E的補充，畜禽每日所需維生素在5～10 mg/mL的范圍內，年齡越大的動物對維生素E的需求量越高，當牛只受到應激時維生素E的消耗量會增加[3]。我國多數地區屬于缺硒地區，更容易發生維生素E缺乏癥，所以需要根據不同的情況來調整維生素E的用量。