雞脂肪肝綜合征的危害及防治

謝紅艷

新疆維吾爾自治區沙灣縣大泉鄉獸醫站，新疆沙灣832100

脂肪肝綜合征又稱脂肝病，主要是由于雞體內脂肪代謝出現紊亂，大量脂類物質沉積在肝臟，導致肝臟出現脂肪變性的一種營養代謝性疾病[1]。本病主要發生于飼養時間較長的三黃雞、種雞和產蛋雞，臨床危害較大。

1 病 因

引起脂肪肝綜合征的病因有多種，常見的為飼料配方不合理、濫用藥物、飼料霉變和疾病等。

1.1 飼料配方不合理

飼料中如果碳水化合物成分過高，就會造成富含蛋白質、膽堿、生物素、維生素等成分的日糧的攝入相對不足，而過高的碳水化合物會轉化為脂類物質，以能量的形式儲存起來，造成脂類物質在肝臟富集[2]。另外一種情況是，當飼料中蛋白含量過高時，在體內可經脫氨基作用轉化為脂肪，導致脂肪肝的出現。

1.2 濫用藥物

藥物都具有一定的毒副作用，特別是化學藥物，其進入機體后都需要經過肝臟的代謝。按照藥物使用說明用藥的雞，肝臟一般都能將藥物代謝，但是如果濫用藥物，隨意增加用量或延長用藥時間，就會導致肝細胞的負擔加重，超出其代謝能力，肝細胞便會受到藥物的損害，從而導致脂類物質的轉化出現障礙，最終產生脂肪肝。

1.3 飼料霉變

夏季高溫高濕，儲藏的飼料很容易發霉變質，其中黃曲霉、煙曲霉等是最常見的霉菌種類。飼料霉變后，其中的霉菌毒素會超標，進入機體直接損傷肝細胞，引發細胞的壞死。壞死的細胞無法將攝入的脂類轉化為脂蛋白排出體外，從而在肝臟局部積累，組織出現脂肪變性，最終導致脂肪肝綜合征的發生。

1.4 疾 病

對肝臟有直接危害的疾病會導致肝細胞受到損害，常見的傳染性法氏囊病、盲腸肝炎病、弧菌性肝炎、網狀內皮組織增生癥等都會造成肝臟本身受到直接影響。疾病前期，受損的肝細胞功能可被正常細胞以代償的形式替代，但當疾病進入中晚期時，受損的肝細胞數量過大，無法完成脂類的代謝，從而引發脂肪肝綜合征。

2 危 害

肝臟是機體最大的解毒器官，脂肪化的肝臟，細胞出現脂肪變性，而變性的肝細胞無法對外界攝入的毒素或體內自身產生毒素進行分解，長期積累后對機體造成損害。除解毒功能外，肝臟的脫氨基、轉氨基等生化反應也會受到影響，體內蛋白質的合成和代謝出現紊亂，雞群一直處于亞健康狀態，蛋雞產蛋率下降，蛋重減輕，淘汰率增加，經濟損失巨大。脂肪化的肝臟質地變脆，很容易破裂，如果雞群不慎出現炸群，很容易出現物理性的損傷，從而導致肝出血，病雞最終因休克而死。

3 臨床表現

雞脂肪肝綜合征剛發生時，大多數雞的癥狀表現并不明顯，精神良好，但體重超標，母雞產蛋率下降，嚴重的可停止。遇到炸群等情況時，傷亡的雞明顯增加，剖檢大多有肝臟破裂的情況。疾病后期，雞精神變差，喜臥地，不愿站立，如果因疾病引起，則采食量會下降，體溫升高，抗應激能力減弱，死淘率顯著增加。對病死雞進行剖檢，主要病變集中在肝臟，可見肝臟腫大，切面緊張，質地變脆，邊緣變鈍，色澤多為土黃色，表面有出血斑點，觸之有油膩感，腹腔中腸系膜等處有大量脂肪沉積。肝臟破裂時，腹腔和肝臟表面會有大量的暗紅色血凝塊[3]。

4 預防措施

預防雞脂肪肝綜合征必須加強飼料的管理，針對雞的不同飼養階段及時調整飼料配方，盡量選擇品牌廠家的全價飼料。如果養雞場采用的是自配料，混料時間不能低于20 min，確保玉米、豆粕和預混料混合均勻。發霉變質的飼料要進行脫毒處理，飼料中加入蒙脫石，對其中的霉菌毒素進行吸附，同時，飲水中加入葡萄糖氧化酶，以降解霉菌毒素，防止吸收入肝后對肝臟造成破壞，嚴重霉變的飼料務必丟棄。目前，蛋雞飼料中常加入大豆油來提高生產性能，但大豆油長期添加同樣會對肝臟造成負擔，建議養殖場使用吸收效率更高、危害更小的乳化油粉來替代，從而降低本病的發生率。

獸藥一定要在獸醫的臨床指導下使用，不要隨意延長用藥時間和隨意加大用量。不同藥物配伍時，除了考慮藥效之外，更要考慮配伍后的毒性累加，尤其是化學藥品抗生素的配伍，必要時配合保肝護腎的中藥同時使用，從而減輕肝臟的損害。加強疾病的防控管理，尤其是傳染性法氏囊病、盲腸肝炎病、弧菌性肝炎、網狀內皮組織增生癥等疾病的防控，提前做好疫苗免疫，疫病流行的地區做好生物安全防控。

5 治療方法

雞脂肪肝綜合征臨床多用中藥進行治療，女貞子粉碎煎煮后大群飲水，藥渣拌料使用，可阻止本病的發展。女貞子煎煮液中含有齊墩果酸、乙酰齊墩果酸、熊果酸、甘露醇、葡萄糖、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等成分，可降低動物的血清膽固醇，減輕肝臟負擔。將龍膽、車前子、柴胡、當歸、梔子、生地黃、澤瀉等中藥原料粉碎后以0.1%的添加量拌入飼料中，連用2 周以上，肝臟中積累的脂肪可逐漸代謝完全。臨床也可通過增加氯化膽堿的含量來治療本病。本病是一種慢性病，治療越早，疾病的發展就會及時制止，最終效果也就越好。