淺析飼料添加劑的種類與作用

鐵汝泉

青海省都蘭縣熱水畜牧獸醫工作站，青海都蘭 816100

目前，我國畜牧業使用的飼料添加劑種類較多，飼料添加劑能夠在提高畜禽生產性能、增強免疫力、提高飼料利用率、預防疾病發生等方面發揮作用。正確合理地使用飼料添加劑能夠促使養殖戶獲得最大的經濟收益。但是，部分飼料添加劑若長期不合理使用也會帶來負面影響，因此，了解飼料添加劑的種類與作用，并合理地使用至關重要。

1 營養類飼料添加劑

營養類飼料添加劑包括氨基酸、礦物質、微量元素以及非蛋白氮化物，能夠起到補充和調節營養的作用。

1.1 氨基酸

氨基酸主要包括賴氨酸、谷氨酸、蛋氨酸等18種，其中使用最多的飼料添加劑是賴氨酸和蛋氨酸，使用飼料添加劑后能夠有效提高豬只的日增重，根據以往的養殖經驗和研究顯示，使用氨基酸類飼料添加劑能夠提高豬只日增重10%左右[1]。

1.2 微量元素

鐵、鋅、碘、硒、鈣、磷等微量元素具有調節畜禽新陳代謝，促進生長發育的作用，添加微量元素后能夠有效提高豬只日增重以及飼料利用率。對蛋雞而言，微量元素能夠提高蛋品質以及飼料報酬率。

1.3 維生素

維生素是動物機體內必不可少的一種物質，但是自身僅能夠合成幾種維生素，其他的需要從食物中獲取，在飼料中添加維生素后能夠為畜禽的生長發育提供足夠的營養，以滿足其生長繁殖的需要。

2 藥物類飼料添加劑

2.1 抗生素類飼料添加劑

面對著疾病對養殖業的威脅，使用抗生素作為飼料添加劑用于預防疾病是一種有效的手段。抗生素對一些致病菌有一定作用，并且能夠提高畜禽的生長發育水平，例如使用青霉素、四環素、金霉素等。隨著科技水平的提高，越來越多的研究顯示，長時間使用抗生素能夠增強細菌耐藥性，造成疾病暴發，甚至出現新型危害嚴重的動物疫病，并且抗生素還會隨著畜禽的糞便等排出到自然界中污染環境。對抗生素的正確使用和監管是保證其價值的基礎。

2.2 驅蟲類飼料添加劑

驅蟲類飼料添加劑的使用具有針對性，丙硫咪唑是養殖生產中驅蟲用飼料添加劑的首選，對肝片吸蟲、絳蟲、胃腸道線蟲等都有抑制作用，在牛、羊的飼料中添加丙硫咪唑能夠達到95%的驅蟲率。在豬、雞的飼料中添加丙硫咪唑能夠達到90%的線蟲驅蟲率。丙硫脲可應用于豬、牛、羊、雞、狗等多種畜禽的養殖中，對蛔蟲有十分理想的驅除效果。苯硫咪唑是一種高效的驅蟲類飼料添加劑，對線蟲、蛔蟲、結節蟲的驅除效果較好，能夠達到95%以上的驅蟲率。丙氯咪唑對畜禽腸道內各種寄生蟲都有顯著的驅除效果。氯苯胍適用于雞、牛、兔養殖中的球蟲病預防，雞飼料中的添加劑量為33 g/t，自雛雞12日齡時開始使用，連續飼喂50 d。兔飼料中的添加比例為0.01%，連續使用70 d能夠有效抑制球蟲病的發生。牛以40 mg/kg體重的劑量使用，每使用4 d，停止 5～6 d[2]。

2.3 中草藥類飼料添加劑

中草藥飼料添加劑具有經濟環保、安全、功能多樣等特點，中草藥飼料添加劑中含有豐富的活性物質，能夠提高畜禽機體內酶的活性，以此提高畜禽的消化能力以及抗病能力。通過合理配伍使用中草藥作為飼料添加劑能夠通過不同的藥劑組合使其發揮不同的功效。

3 防霉類飼料添加劑

飼料是保證養殖經濟效益和食品安全的基礎，但是在實際生產過程中，常常出現飼料被霉菌或霉菌毒素污染，導致飼料的營養價值降低、飼料浪費、甚至是飼料出現毒性等情況，使用防霉飼料添加劑能夠有效解決此項問題，延長飼料的保存時間。防霉飼料添加劑能夠抑制飼料中微生物的生長繁殖和新陳代謝，進而抑制霉菌毒素的產生。霉菌毒素會使畜禽的生長發育性能降低，并且對肝臟有一定的損傷，嚴重的甚至能夠導致死亡，所以使用一定劑量的防霉飼料添加劑有著十分顯著的優勢，不僅能夠改善飼料的品質，提高飼料利用率，還能夠促進畜禽養殖達到高產、安全的目的。目前所使用的防霉飼料添加劑主要有乙丙酸和雙乙酸鈉。

3.1 雙乙酸鈉

雙乙酸鈉具有促進有益微生物生長繁殖、抑制霉菌繁殖的作用，并且本身沒有毒副作用，是目前效果較好的一類防霉飼料添加劑，也是飼料添加劑中的研究重點。

3.2 丙酸

丙酸是目前養殖生產中最為常見的一種防霉飼料添加劑，使用十分廣泛，作用機理主要是依靠其揮發時產生的氣體抑制霉菌的生長，并且，丙酸不僅具有延長飼料保存期的作用，還能夠有效防止飼料中的蛋白質分解，提高飼料的轉化率。丙酸能夠有效防止飼料在高溫高壓的作用下發霉變質以及營養價值損失。目前的研究表明，蛋白飼料、魚粉、濃縮飼料以及全價顆粒飼料使用丙酸及其鹽類飼料添加劑的效果十分良好[3]。

4 結 語

隨著我國畜牧業的快速發展，飼料添加劑的價值受到了越來越高的重視，我國的飼料添加劑種類豐富，不同種類的飼料添加劑能夠發揮不同的功效，只有合理科學地進行使用，才能夠發揮其最大的價值。