微生態制劑和酵母硒制劑飼喂蛋雞試驗

郭建平 周寧聰 梁 彪 閆鑫鵬 李紅光 張曉峰 寧靜如

內蒙古烏蘭察布市家畜改良工作站，內蒙古烏蘭察布 012000

微生態制劑是采用已知的有益微生物經培養、提取等特殊工藝制成的用于動物的活菌制劑。微生態制劑能參與調節胃腸道內微生態平衡、刺激特異性或非特異性免疫功能，有助于促進動物生長，提高飼料轉化率，增強動物免疫功能，改善體內外生態環境，是目前公認最有前途的抗生素替代產品[1]。富硒添加制劑及其衍生產品在國內畜禽生產中也已經應用，目前產品技術已經趨于穩定。主要用于生產富硒畜產品，增加畜禽產品附加值，提高養殖效益[2]。為提供本地區蛋雞綠色健康養殖技術和應本地區養雞戶要求開展了本次試驗，試驗組收集統計整理數據，部分檢測項目委托第三方權威機構完成。

1 青年雞飼喂元亨微生態制劑效果觀察試驗

1）從試驗雞場相同雞舍同批次35日齡海蘭褐中選取4 860只，分為3組，每組1 620只，其中2組為試驗組，1組為對照組。試驗1、2組飼喂含有微生態制劑的飼料，對照組飼喂不含微生態制劑的飼料，其他飼料成分均一致。試驗期間各組日飼喂量相同，飼料和飲用水均未添加任何抗生素。

2）試驗組飼料中每噸添加1 000 g微生態制劑。

3）微生態制劑為烏蘭察布元亨生物元寶混合型飼料添加劑（蒙飼添字2106）402001，主要成分：枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母。

4）定期空腹稱重、每次各組中分前、中、后和上、中、下定點、定籠抽樣50只雛雞，抽樣稱重統計；并統計飼喂量、死亡淘汰數。

5）數據做單因子方差分析。

6）微生態制劑的使用對青年雞平均體重增長的影響。由表1、表2可知，試驗組的雞只生長發育狀況良好，試驗組雞只后期的平均體重較對照組明顯提高，平均每只雞高24 g，試驗組的增長速度高于對照組（P＜0.01），料肉比系數下降0.26，因此可以確定微生態制劑對蛋雞的生長有促進作用。

表1 海蘭褐青年雞試驗組與對照組生長性能測定

表2 青年雞試驗組與對照組結果比較

2 產蛋雞飼喂微生態制劑和富硒添加劑增效試驗

察右前旗龍茂養殖場300日齡海蘭褐雞群，立體養殖，選用相同層次、光照、通風條件和產蛋率無差異產蛋雞各800只，試驗組雞只飼喂添加微生態制+酵母制劑原廠自配料，對照組飼喂不含有微生態制劑和酵母硒添加劑，其他飼料成分一致。試驗組微生態制劑由集寧元亨生物有限公司提供，每噸飼料添加1 000 g微生態制劑；酵母硒供應商為甘肅正生飼料科技有限公司，生產許可證甘飼添（2014）T00001，批準文號甘飼添字（2015）001001，1 kg酵母硒制劑硒含量≥2 000 mg/kg，每噸產蛋雞全價飼料添加酵母硒制劑100 g；拌料飼喂。試驗期蛋雞飼料和飲用水均未添加任何抗生素。

1）試驗時間為2018年4月18日-5月20日，預試期10 d。

2）試驗組為機械自動加喂飼料，對照組為手工添加飼料。

3）每天專人統計產蛋量、產蛋率、飼喂量、死亡數。

4）產蛋雞日常生產性能測定。由表3可知，正試期統計21 d，蛋重、產蛋率未見明顯變化，對照組產蛋率略低于試驗組，這可能是由組間差異造成（預試期內對照組逐漸更換飼料影響對照組產蛋率），試驗期內試驗組耗料量略低于對照組，試驗組收益高于對照組57.6元。

表3 產蛋雞日常生產性能測定

3 雞蛋品質檢測

1）常規蛋品質檢測。于5月7日和5月21日分2次隨機抽樣檢測雞蛋送樣到中國農科院飼料所檢測，雞蛋品質常規檢測包括蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋黃顏色、哈夫單位，結果見表4。常規檢測結果表明，雞蛋品質未見變化。

表4 常規蛋品質測定

2）雞蛋（蛋清 + 蛋黃）中 VA、VD、VE和硒的含量檢測。于5月21日隨機抽樣雞蛋送樣北京譜尼測試中心檢驗，取平均值。VD、VE檢測方法為GB5009.82-2016第一法，硒含量檢測方法為GB5009.93-2017第一法，結果見表5。檢測結果表明，雞蛋中硒和VD、VE含量沒有明顯變化。

表5 雞蛋中VA、VD、VE含量及硒含量測定

4 小結

本次試驗結果表明，在生長雞中添加烏蘭察布元亨雞寶可以促進青年雞生長，提高飼料轉化效率；也進一步積累了使用微生態制劑提高雞群體質，生產無抗雞蛋的技術。產蛋雞方面，在21 d內試驗組較對照組增收97.6元，飼料成本增加40元，實際增加效益57.6元。10 000只雞場可以增加收益950元/月，由于該試驗只在1個雞場進行，其結果數據還有待于擴大驗證。蛋雞飼料中添加富硒酵母制劑，雞蛋品質未見有明顯變化，雞蛋中硒含量未見明顯變化。