澳洲蟲紋鱈鱸工廠化養殖技術

文/ 山東省淡水漁業研究院 張志山

蟲紋鱈鱸俗稱為墨瑞鱈、河鱈、東洋鱈、淡水鱸魚。在我國一般稱之為蟲紋鱈鱸、蟲紋石斑魚。主要分布于澳洲東南部墨瑞達令河流域，體長一般55～65厘米, 最大個體可達1.8米。蟲紋鱈鱸的溫度適應范圍在4～40℃。最適合生長溫度為23～32℃。在溫度適宜條件下，養殖1周年個體重可達0.5～0.6千克，之后生長速度逐漸加快。 魚體呈紡錘形，頭后部稍隆起口端位，口裂大。肉眼觀體表似無鱗，以手觸之光滑，實際體被細小而密的櫛鱗。體兩側有似蟲紋狀的花紋，體背部兩側呈黃黑色，腹部色淺呈黃白色，體型及體色極其美麗。蟲紋鱈鱸肉質嫩白，細膩而結實，肌間刺很少，被譽為澳洲淡水珍品，是一種經濟價值極高的淡水魚類。

我院從澳大利亞引進澳洲蟲紋鱈鱸親本200組，苗種10萬尾，試驗養殖6.67公頃，667平方米（1畝）產量達到400千克，667平方米效益達到8000元，并對其生物學習性進行了系統研究，對其養殖技術進行了初步探索，認定該魚可在我國進行規模化發展。

人工繁殖技術

親本培育 在春秋季強化培育，使用高蛋白配合飼料，按“四定”原則投喂，定期更換養殖水體，保持清新的水質。

親本選擇 選擇體表無傷，體色正常，游動迅速，健壯的個體作為親本。雌魚體重6～8千克，雄魚體重3～4千克，雌雄比例1∶2。

人工繁殖 在鱈鱸6～8月繁殖季節，挑選60立方米的產卵池，將自制的孵化筒徹底消毒后放置其內，每池8個，保持微流水，微泡增氧，頂部掛置遮陽網，營造一個安靜的環境。采用LRH-A和HCG胸鰭基部注射，雄魚是雌魚計量的一半，雌雄比例1∶2。

工廠化養殖

我院采用的是循環水養殖類型，養魚車間為雙跨單層結構，跨距12米，磚混墻體，屋頂斷面為拱形。屋頂為鋼架，頂面采用透光玻璃鋼瓦，內置雙層深色可收放保溫層，室內照明度晴天中午不超過2000勒克斯。

苗種養殖 根據鱈鱸喜靜，怕光，吞食運動中餌料的習性，苗種培育一般分為2個階段。第一階段（剛孵化出來的魚苗到體長3厘米）：選擇4立方米的培育池，微泡增氧，前期投喂消毒過的輪蟲鹵蟲，體長達到2厘米后，馴化升索育苗配合飼料S1-S3，采用自動投餌機加燈光誘食法，做到多次，少量，定期清理殘餌糞便。第二階段（體長3～8厘米.）：選擇20立方米的玻璃鋼瓦培育池，強化投喂升索育苗配合飼料S5-S8，蛋白含量45%以上，每天投喂6次，每次時間不少于30分鐘。投喂時應注意多次少量，讓苗種充分攝食。

魚種養殖(體長8～30厘米)：選擇60立方米的培育池，投喂升索成魚配合飼料P1-P5，每天4次，每次時間不少于20分鐘。

成魚養殖（體長30厘米以上）：選擇60立方米的培育池，投喂升索成魚配合飼料P6-P8，每天3次，每次時間不少于20分鐘。

疾病防治 （1）小瓜蟲病。多發于體長小于3厘米的幼魚階段。小瓜蟲侵入魚的皮膚或鰓組織后，引起組織增生和發炎，并產生大量的黏液，形成肉眼可見的白色囊皰，病魚反應遲鈍，游于水面。因幼魚期的培育池較小，可采用加溫的方法，將水溫提升到28℃以上可預防小瓜蟲病的發生。如果水溫達不到，可用1克/立方米亞甲基藍全池潑灑，隔1天再用1次。第4天用濱陽優碘0.3毫升/立方米全池潑灑，預防細菌感染。

（2）斜管蟲病。多發于體長大于10厘米魚種期和成魚期，寄生在體表和鰓上，造成體表分泌大量黏液，呼吸困難，病魚游動緩慢，體表黃色退成灰白色。可用0.4毫升/立方米的斜管必克全池潑灑，隔一天再用一次，第4天用濱陽優碘0.4毫升/立方米全池潑灑。

（3）爛鰓病。分為寄生蟲引起的爛鰓和細菌感染引起的爛鰓。寄生蟲引起的爛鰓應該先殺蟲后殺菌。鰓絲發白腐爛，常帶有污泥，病魚體表退黃變灰白，常離群獨游。

預防方法，魚種期用濱陽優碘0.3毫升/立方米全池潑灑，成魚期用濱陽優碘0.4毫升/立方米全池潑灑。治療方法，魚種期用濱陽優碘0.5毫升/立方米全池潑灑，成魚期用濱陽優碘0.6毫升/立方米全池潑灑。

（4）錨頭蚤。錨頭蚤寄生的病魚，焦躁不安，魚體消瘦。預防方法，定期換水，保持水質清新。治療方法，如果數量比較少，可以用鑷子夾掉，然后涂抹1%的高錳酸鉀。如果數量較多，可以用1.5×10-6的高錳酸鉀全池潑灑。