古典音樂下午茶

陸小鹿

據說英國流行一句話：“當下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶停止?！蔽也磺宄?，現實生活中的英國人是否真的看重下午茶若此；但我知道，自己確實是愛喝下午茶的，尤喜攜兩三知己小桌圍坐，邊喝邊聊，佐以茶點，度過悠閑自得的一段時光。

冬季，我參加了一個音樂下午茶沙龍，主題是 “當紅茶邂逅古典音樂”，學到不少新知識。在維多利亞式的下午茶傳統里，一頓優雅的下午茶是有儀式感的。骨瓷茶具、香醇紅茶、三層塔點心，缺一不可。另外，最好播放些古典音樂渲染氣氛，精致生活，顯于細節。

服務生先為大家沏上一杯大吉嶺紅茶，茶味清淡高雅，被譽為“紅茶中的香檳”，和中國祁門紅茶，以及錫蘭烏瓦紅茶并稱世界三大紅茶。沙龍主持人這時為大家播放了海頓的第十七弦樂四重奏“小夜曲”，她說，海頓的氣質和大吉嶺的味道一脈相承。音樂響起時，我不由自主端起茶杯，喝下一口，當時的氛圍真令人心醉啊。

第二杯，是伯爵茶。喝著柑桔香味的伯爵茶，耳畔響起瑪麗亞·卡拉斯詠唱的歌劇《鄉村騎士》。主持人說，伯爵茶里含有佛手柑及其他柑桔成分，讓她聯想起盛產柑桔的意大利西西里島，而《鄉村騎士》正是以西西里島普通農民生活為素材的。所以，喝著伯爵茶聽瑪麗亞·卡拉斯再合宜不過。

品嘗錫蘭紅茶時，我們一起聆聽了歌劇《卡門》里的選段《愛情像一只自由的小鳥》。這是一首熱情的哈巴涅拉舞曲，它的味道正如錫蘭紅茶那般強勁渾重。奔放的旋律很快感染和帶動起大家的情緒，現在回想起來，仍覺余味無窮。

最后一杯是意大利杏仁紅茶，此時最宜聽原汁原味的意大利歌劇。帕瓦羅蒂版的《今夜無人入睡》響起，這是《圖蘭朵》最著名的一段詠嘆調。

喝茶賞樂，不為之，也可，但仿佛缺少了些什么。周作人不是說，我們于日用必需的東西以外，必須還有一點無用的游戲與享樂。