果園“自然生草+秋套蔓菁”模式應用實踐

賀學信

果園生草制是一項先進的土壤管理制度。自2012年以來，陜西省大荔縣老科協先后考察總結了雙泉鎮、安仁鎮5戶果農在蘋果、桃李杏和冬棗園10～20年堅持自然生草的效果和經驗，在安仁農業科技示范基地區域性宣傳推廣，并被渭南市科技局列入2014年科技發展計劃農業攻關項目。

在安仁、雙泉兩鎮示范樣板與近百個重點示范戶的帶動下，2015年和2016年全縣果園自然生草覆蓋面積達到6 200畝和3萬畝，取得了顯著的增收節支效果。據對雙泉鎮5個重點戶調查，自然生草覆蓋3年后每畝人工、化肥、水費、農藥投資比生草前的1 739.8元減少651.6元，商品果產量和品質提高，畝效益比生草前的4 501.6元增加2 430.5元，增收節支總計3 183.5元。建議進一步擴大“果園自然生草+秋套蔓菁”模式的推廣應用。

1 果園“自然生草+秋套蔓菁”模式的形成

1.1 果園自然生草 20世紀50年代后，美、歐、日等果品生產先進國家90%的果園推行生草制，土壤有機質含量普遍達到2.5%～3%。其中歐、美多以果樹行間人工種植豆科牧草白三葉等為主，日本后來則采取先生草，待土壤有機質達到3%再批準栽果樹，或采取行間自然生草覆蓋方式，統稱為自然生草。北京市昌平區政府與日本青森縣板柳町政府1993年簽訂蘋果技術友好交流協議建立的試驗示范基地——中日友好觀光果園，即采用行間自然生草覆蓋，本世紀初在我國北方果區影響很大。

陜西大荔果園套種白三葉初始于20世紀90年代后期，有關部門曾召開現場觀摩會推廣，隨后果農自發發展行間自然生草。我們2013年考察一直長期堅持10～20年生草的5戶果農均系自然生草的典型。由于土肥、樹壯、病輕（蘋果樹腐爛病明顯輕），加上田間小氣候改善，果面光亮、味甜，商品質量提高，每畝收益增加10%以上。尤其是自然生草不鋤草，不深翻，不拉糞，不施化肥（氮）、灌水減少（多只冬灌1次），適應農村留守勞動力結構變化現狀。5戶平均每畝人工、農資投入可減少1 000～1 500元。

根據大荔縣實際情況，建議選擇生長較茂盛、易于形成優良草被，對果樹生長無特殊有害影響的馬唐（抓地龍）、狗尾草，混生牛筋草、虱子草、虎尾草等1年生禾本科草。植株粗大、妨害果樹和草被正常生長的惡性草種當地主要有蘆葦、野高粱、野枸杞、野葡萄、苘麻、蒼耳、蒿、藜（灰條，有些地塊春天密長灰條，待其長至30 cm高及時刈割也可利用）；病蟲過渡寄主有刺薊（地老虎產卵）。香附子（莎草）和小蒜則是最難清除的惡性草。

要重視搞好草被的水肥管理。以葉面噴用氨基酸水溶肥、微生物液肥為好。草高30 cm左右及時刈割覆蓋地面，一般年刈割3～4次。

通過多年考察總結，我們確認自然生草雖然沒有種植白三葉等牧草的固氮增養作用，但卻具有以下3個重要特點與優勢：

1）可完全免除草種對發展果園生草的約束和限制。盡管種植白三葉用種量不大，且一次播種可長多年，但其產種量和繁種收益均比較低，規模發展種植，建立相當面積的繁種基地，勢必會遇到許多困難和問題。果園自然生草則不受草種制約。

2）見效快。自然生草當年即可刈割、覆蓋、得益，而春種白三葉生長好的當年可割用1～2次，差的第2年才可刈割覆蓋。

3）簡便省事。自然生草可節省草種及人工投資，而且自生草種在當地的適應性較強，易于管理。如農墾大荔農場楊天貴40畝冬棗園，曾套種過白三葉，但由于其幼苗期長勢弱，不耐旱，易受其他雜草干擾，必須精細管理，等同于多種了一料莊稼，費工費事。因而，他改為自然生草，堅持至今。

1.2 秋套蔓菁 這是增補自然生草效用的理想配套措施。在大面積主推自然生草的過程中，我們先后遇到兩個問題：一是調查總結的連續自然生草15～20年的5戶果園，檢測其土壤有機質含量不理想（多為2%左右），應該如何提高土壤有機質水平；二是面對近年快速擴展的塑棚栽植冬棗，棚內要不要、能不能施行自然生草。

2014—2015年，我們先由安仁鎮老科協副會長張興旺帶頭，在他的大棚冬棗園進行了“自然生草+秋套蔓菁”試驗，取得了滿意的結果。該棚在自然生草年刈割4次覆蓋的基礎上，2013年秋種小麥，次年孕穗時割倒覆蓋，2014年和2015年秋套蔓菁，次年春開花期割倒覆蓋，到2016年再未施農家有機糞肥，生長期每畝僅沖施黃腐酸液肥2次20 kg。2016年9月測定，耕層土壤有機質含量1.827%，全氮1.32 g/kg，堿解氮43.5 mg/kg，速效鉀 160 mg/kg，有效磷12.62 mg/kg。果品質量明顯提高，果面光亮，口感脆甜（該棚為南方客商訂購，9月測定樹上遺留半紅果，可溶性固形物含量26%～27.8%，比其他園高3～5個百分點）。特別是2017年 “三伏”時遇持續高溫，大棚冬棗普遍發生嚴重日灼，而該園日灼明顯輕，每畝日燒果50 kg左右，比未生草覆蓋棚減少3/4～4/5。說明大棚冬棗施行自然生草大有好處，甚為必要。

實踐證明：白菜型油菜耐寒性強，早春低溫期生長迅速，產草量高，且莖葉柔嫩，割倒覆蓋后易腐爛，而且其種粒小，繁種容易，成本低廉。同時，秋套蔓菁也從根本上解決了常規秋冬覆草干燥后害怕冬季著火的隱患，又可有效抑制早春頭茬刺薊、灰條等惡性雜草的生長。在旱塬地區，一般利用秋雨自然生草刈割2次，秋季再套一茬蔓菁，就可以保證獲得理想的效果。

2 抓好關鍵配套技術，確保生態果園建設質量

根據全國各地提供的信息，總結大荔縣多年來的經驗，要保證果園生草成功，在配套技術上需要抓好以下關鍵環節：

1）要因地制宜，發揮優勢。全國示范推廣果園生草的實踐總體說明，“水”是實施生草制主要的限制因素。在旱塬區果園，遇夏季伏旱草常萎蔫變黃，難以形成理想的草被，果、草兩傷。針對此，業內專家指出，年降雨量不足400 mm（山東）或500 mm（陜西）、無灌溉條件的果園不宜全季生草。有試驗表明，旱塬區果園生草，土壤深層水分減少，提出注意避免深層土壤干燥化問題。但在有灌溉補水條件的塬區，完全不必要擔心這個問題。

大荔縣及關中東部廣大地區，年降雨量超過400 mm，絕大多數果園有灌溉條件，有些低濕地區地下水位較高，沒有長期栽果生草深層土壤干燥化之慮，是果園生草的最佳地區，應該積極發揮優勢，帶頭搞好果園生草技術推廣。雙泉鎮先期自然生草示范結果顯示，果園生草后未出現草與樹爭水矛盾，而且地面有草覆蓋，土壤有機質增加，結構改善，吸附力和孔隙度增大，保水性能增強，既避免了清耕時地面裸露水分大量蒸發，又可防止大雨時地面徑流損失，土壤水分保蓄量增加，持續耐旱能力增強，多年基本不灌水或僅在低水費期冬灌1次就可以了。這樣，不但給果農節省了投資，更有利于緩解大區域內水資源日益貧缺的矛盾。緊靠該鎮北邊塬上的澄城縣業善鎮，一些果農也嘗得自然生草保墑少灌節水的好處，近年自發采用自然生草覆蓋果園，面積已達5 000余畝。

2）要規范樹形，主要推廣主干形整形修剪。蘋果、梨、棗、桃、李、杏等果樹，如果要實行自然生草，均應優先選擇行距較寬、樹形規范、密閉較輕的果園。為適應果園生草制和耕作機械化，今后新建園應注意設計較寬的行距，規范樹形，主要推廣細長主干形（冬棗可采用杯形，縮小拉直，角度不超過45°為宜；葡萄可實行“高寬稀垂架形”，行距3 m，株距 1.4～1.5 m，架高1.5～1.8 m，長成后枝蔓下垂，既方便割草機操作，又利于植株通風透光）。

3）重視配用生物肥與氨基酸液肥，葉噴與涂干補養。自然生草簡便省工，節省投資，但在前兩三年不可輕易放棄水肥管理，要重視搞好氨基酸液肥涂干和高濃度葉面噴施。涂干以春季樹液流動至發芽前與開花期為黃金期，用牛角或毛發制取的復合氨基酸液肥對2～3倍水噴樹干30～40 cm，每畝每次用液肥原液約0.5 kg。同時結合防蟲噴藥配用較高濃度的氨基酸液肥，果實生長期用250倍液，采果后用100倍液。