加州鱸生態養殖技術再探

涂桂萍 李洪進 毛國慶 胡 賓 鄭國保

我國自20世紀80年代初引進加州鱸，通過試養證明，該魚具有生長快、病害少、耐低溫、肉多刺少、味道鮮美、營養豐富的優點，很受市場歡迎。加州鱸能在我國各種水域以多種養殖方式（單養、混養）都能獲得高產高效，因而能在較短的時間內成為調整淡水養殖結構，發展優質高產高效漁業的一個重要養殖對象。

2015年開始我們承擔了江蘇省水產三新項目“加州鱸生態養殖技術集成與示范”，在金湖縣銀涂鎮五星村、高郵湖村進行了試驗示范。現將試驗情況總結如下：

1 試驗材料與方法

1.1 試驗塘口條件

塘口要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5m以上，水質良好，無污染，通風透光，底質為壤土。單個塘口面積在5～8畝左右。每個塘口配備1.5～3kW葉輪式增氧機，有條件的可另配備微孔增氧設施。每畝用生石灰50～80kg，全池潑灑，再經3～5天曬塘后，灌入新水。在苗種下塘前使用豆漿培育水色。

1.2 苗種放養

畝投放加州鱸魚苗2000尾，規格為5～7cm。苗種要求健康、規格整齊。

另外在銀涂鎮五星村加州鱸魚養殖基地用同一批加州鱸苗種，放養密度分1500尾/畝、1800尾/畝、2000尾/畝進行養殖對比試驗。

1.3 飼料投喂

加州鱸是以肉食性為主的魚類，掠食性強，攝食量大，常單獨覓食，喜捕食小魚蝦。加州鱸對蛋白質要求較高，加州鱸專用飼料根據不同規格的需要，粗蛋白要求在40%～45%。

根據魚體大小選擇飼料規格，投餌通常分早、中、晚三次，堅持“慢-快-慢”的原則，投喂至大部分魚不上來吃食為止。……