關于太湖縣茶園推廣使用有機肥的思考

葉艷，劉立華

關于太湖縣茶園推廣使用有機肥的思考

葉艷，劉立華

（安徽省太湖縣茶葉辦公室，安徽太湖 246400）

太湖縣有機肥資源豐富，但資源利用率不高。茶葉是太湖縣農業支柱產業和扶貧主導產業。近些年，茶產業發展取得很大進展，但茶園管理水平不高，茶園施肥水平較低，有機肥的推廣使用有很大的空間，充分利用現有有機肥資源促進茶葉產量和品質提高需做大量的工作。

茶園施肥；有機肥；資源利用；太湖縣；茶園

太湖縣地處安徽省西南部，大別山南麓，氣候四季分明，具有北亞熱帶季風氣候特征，光熱資源豐富。年平均氣溫16.4℃，年平均日照1937.7h，無霜期249d，年平均降雨量1368.4mm。地勢西北高、東南低，大體呈“六分山地一分水，三分丘陵與平原”的基本格局。地緣差別較大，經濟發展不平衡，是一個以低山丘陵為主的山區縣和國家扶貧重點縣。

茶葉產業一直是太湖農業的優勢傳統產業和扶貧主導產業，并已成為縣域特色支柱產業。近幾年來，全縣茶產業格局發生了深刻變化，基地規模擴大、業主實力增強、品牌價值提升、產量產值增長、產業機制創新，涌現了一批通過“三品一標”等認證的茶葉經營品牌。太湖名茶“天華谷尖”是國家地理標志產品。2017年全縣茶園面積目前已經突破7203.6hm2，茶葉產量達到2841t，產值超2.9億元，但太湖縣茶葉生產仍呈現很多問題，特別是茶園施肥，有機肥使用量極少。當前，全縣有機肥資源豐富，畜禽養殖的規模化水平較高，各類有機肥資源產出數量驚人，但有機肥資源利用率不到50%，茶園大力推廣使用有機肥可挖掘潛力巨大。本文現就太湖縣如何充分利用有機肥資源，大力推廣茶園使用有機肥，減少化肥用量，提高茶葉產量和品質，增加茶農種茶經濟效益進行一些探討。

1 太湖縣茶園肥料使用現狀及存在問題

太湖縣茶園施肥分為兩種類型：第一種類型是以生產夏秋茶為主的高產茶園，集中在本縣北中鎮。北中鎮現有茶園面積1934.3 hm2，投產茶園1400.7 hm2，其中以望天、三村、江河等村為典型代表，投產總面積約533.6 hm2成片茶園，平均單位面積出產干茶達130kg/0.0667 hm2左右。該連片茶園施肥水平較高，主要施用化肥。根據我們近幾年調查，此類茶園單位面積平均施純氮25kg/0.0667 hm2左右，以尿素為主。基肥以復合肥為主，一般總養分30%～40%的復合肥50kg左右；第二種以生產春茶為主并產少量夏茶的中低產茶園，本縣其他產茶鄉鎮茶園都為此類型，典型代表為寺前鎮。合計面積約為5269.3 hm2，可采茶園面積約4335.5 hm2，茶葉平均單產23kg?左右。該種類型部分茶園施用化肥，施肥茶園面積約占全體茶園總面積50%。根據調查，施肥茶園平均春季施尿素約7.5～10kg，秋季施總養分25%左右復合肥40kg左右。以上兩類茶園有機肥施用面積很少，不到茶園總面積的15%。

高產類型的茶園茶葉產量高，但由于化肥使用量大、氮肥多，茶葉品質下降，茶湯偏綠、口感偏淡、不耐泡。茶園土壤板結，土壤供肥能力下降。第二種類型茶園茶葉產量低，茶葉經濟效益差。

2 茶園推廣有機肥的現有基礎

近年來，全縣農業生產形勢總體向好，糧食產能持續穩定，特色種植業與養殖業質效不斷提升，農產品質量安全監管力度不斷加大。種養業規?；⑥r業服務社會化、農業產業化步伐加快。畜牧養殖業是太湖縣的支柱產業之一，年均總產值近18億元，占農業產值的“半壁江山”；沼氣工程建設持續發力，目前全縣已建沼氣池2.62萬口，養殖小區工程78處，大型沼氣工程1處，總容量22萬m3，戶均擁有建池數在全省位于前列。太湖縣有機肥資源主要有農作物秸稈、綠肥、畜禽糞便、土雜肥、人糞尿等組分，年均產生量約150余萬t。其中，農作物秸稈30萬t，綠肥20萬t，畜禽糞便50萬t，土雜肥20萬t，人糞尿30萬t?？h境內有投產或試投產商品有機肥生產企業兩家，縣級認定的配方肥生產企業一家，具有年供應商品有機肥、配方肥萬t以上的產能。

在探索茶園環境優化、高效施肥、病蟲害防控等關鍵技術方面，這些年經過技術人員的不斷努力，構建了具有太湖特色的茶葉生產與技術體系。集成了畜禽糞便堆漚還田、施用商品有機肥、沼渣沼液無害化處理還田、農作物秸稈覆蓋、田頭窖積肥腐熟還田等技術模式，為茶園有機肥大量使用創造了條件。為促進茶產業發展，太湖縣委、政府采取了一系列強有力措施，整合資源、發揮優勢，制定和落實茶葉產業化扶貧與促進政策，通過扶貧舉措、財政貼息、項目傾斜、以獎代補等形式支持產業提升，實行茶產業可持續發展。

3 推廣有機肥的主要措施

大力推廣茶園使用有機肥能有效改善生態環境，使畜禽糞便、農作物秸稈等農業廢棄物資源合理化利用，降低化肥、農藥用量，減少環境污染，提高了茶葉品質，增加茶農經濟效益，對發展山區特色農業有著特殊的意義，明顯提高社會效益。

3.1 確定合理施肥模式

太湖縣近些年在茶園生產管理中不斷探索使用有機肥替代化肥，取得了一些有益的經驗和成效。在目前工作中已示范推廣3種技術模式，同時著手示范推廣水肥一體化技術模式。一是“綠肥套種+茶園覆蓋”模式。2014年太湖縣茶葉開發公司方州基地新發展茶園66.7 hm2，同年在新栽茶園中示范套種墨西哥玉米草6.67 hm2。玉米草當年割3～5次并覆蓋在茶行間，保濕保墑，抑制了茶園雜草生長，腐熟后翻耕入土中，極大地改良了土壤并增加了土壤的肥性。在方州基地新栽茶園中還示范套種白茶三葉草、黑麥草，大力推廣套種豆科作物。這些年在本縣新茶園建設及老茶園改造中我們選擇合適的豆種作物、牧草在茶園中套種；充分利用農作物秸稈、山地雜草進行茶園覆蓋，提高茶園土壤有機質含量實現替代化肥，取得了很好的成效。二是“有機肥+配方肥”模式?！坝袡C肥+配方肥”是我縣茶園施肥技術推廣的主要模式。秋冬季茶園管理是實現茶葉優質高產重要手段，茶園施基肥是秋冬季管理的主要內容。在本縣茶園秋冬管理中，近些年來一直大力推廣有機肥的應用，2018年全縣共推廣有機肥施用面積達446.9 hm2。有機肥為茶園土壤補充了茶葉生長所需的各種元素，但對氮、磷、鉀等補充有限，因此我們必須在了解茶園土壤養分狀況基礎上，根據茶樹生長需要，施有機肥的同時配合施適量化肥進行補充。2014年我們對全縣不同海撥高度（100～700m）的茶園土壤進行采樣分析，本縣茶園耕層土壤pH為4.65左右；有機質平均值為12.8g/kg；全氮平均值0.97g/kg；有效磷平均值19.8mg/kg；速效鉀平均值79mg/kg；有效鎂平均值15.4mg/kg。茶園土壤有機質、全氮、有效磷、有效硫、有效銅、有效鋅屬中等偏低水平，有效鎂、有效硼較缺，速效鉀含量中等水平，有效鐵含量豐富。2016～2018年茶園秋季管理中，我們在全縣建立“有機肥+配方肥”示范片6個，總面積24 hm2。其中，2017年在太湖縣云峰家庭農場建立面積3.5 hm2的示范片。該示范片茶園土壤PH值4.82；有效磷6.2 mg/kg；有效鉀79.5 mg/kg。我們施基肥過程中采用溝施餅肥100kg，另配過磷酸鈣60kg%，60%鉀肥10kg,尿素12kg，取得了滿意的效果。大力推廣茶園有機肥必須充分利用農村各種有機資源，并接合測土配方施肥，使茶園施肥更科學合理。三是“茶-沼-畜”模式。在規模化畜禽養殖區域，新建或改建與規模養殖相配套的大型沼氣設施，將沼渣、沼液施于茶園。太湖縣鑫林源公司位于北中鎮，集生豬養殖和茶葉種植加工一體。生豬年養殖規模達1000多頭，建10m3沼氣池11個；茶園規?？偯娣e33.4 hm2，其中無性系良種茶園面積13.3 hm2。是本縣茶樹品種示范基地，核心區良種示范面積4 hm2。該公司在茶樹品種示范園土壤管理過程中施肥大量采用沼液沼渣（茶-沼-畜）。茶園每年灑施沼液（渣）兩次，時間為2月中下旬和10月中下旬各施一次，每次單位面積用量約1.5t/0.0667 hm2，基本實現了對化肥的替代。2013年以來我們每年在該基地舉辦培訓班1～2期，組織全縣茶場負責人（茶農）到現場進行觀摩，取得了很好示范的效果，至2017年全縣茶園推廣沼液沼渣應用面積達313.5 hm2。四是“有機肥+水肥一體化”模式。在水肥條件較好的茶園，增施有機肥的同時，推廣水肥一體化技術，提高水肥利用效率。目前我們正在積極爭取項目支持實施這項工作。

3.2 制訂切實推廣目標

主產夏秋茶的高產區域有機肥使用面積達到60%，化肥用量減少25%以上；以春茶為主的產茶區域有機肥使用面積達45%，使用量大幅度提高。實現高產地區茶葉品質明顯提升，低產地區茶葉產量與品質同時提高。茶園土壤質量明顯改善，茶葉優勢產區茶園土壤有機質含量達到1.2%或提高0.2個百分點以上，土壤貧瘠化、酸化等問題得到有效控制。創建一批特色突出、特性鮮明，產品100%符合食品安全國家標準或農產品質量安全行業標準茶葉生產基地。

3.3 進行合理規劃布局

一是綜合考慮土地和環境承載能力，合理確定縣域茶葉種植規模和畜禽養殖規模，推進畜禽養殖及農作物秸稈等農業廢棄物資源化利用。二是在茶葉產地及周邊，建設畜禽養殖廢棄物堆漚和沼渣沼液無害化處理、輸送及施用等設施。三是制定茶葉有機肥使用的技術規范，提升茶葉標準化生產與品牌創建水平。把有機肥推廣區域建設成為生態、農藝、質量、信息、市場、效益等方面并重的特色區域，促進農民持續增收和精準脫貧。

茶葉有機肥推廣使用以北中鎮和寺前鎮為核心示范區，初步實施面積1000.5 hm2，漸次輻射全縣茶葉主產區，涉及北中、百里、牛鎮、湯泉、寺前、彌陀、劉畈、天華、晉熙等九個鄉鎮，最終基本覆蓋全縣名優茶優勢產區。

3.4 明確實施主體及推廣方式

有機肥推廣主體以農民專業合作社、家庭農場、現代農業示范基地、龍頭企業等新型農業經營主體為主。專業從事畜禽養殖廢棄物和農作物秸稈等有機肥生產的企業和社會化服務組織共同參與?？h茶葉技術部門在全縣設立3～5個13.34 hm2以上的示范片，各鄉鎮設立示范點。做好對比，組織觀摩，開展培訓，通點片示范輻射帶動區域內廣大農戶進行有機肥應用。布置好耕地質量監測網點，跟蹤茶園質量等級和土壤肥力變化。在示范基地開展土壤質量、產地環境、產品質量、投入品使用等調查。

3.5 實行資金補助

一是物化投入。對施用農作物秸稈、禽畜糞便或以禽畜糞便為主要原料的有機肥（包括有機水溶肥料）進行補助；對建設畜禽養殖廢棄物堆漚或沼渣沼液無害化處理、輸送及施用等設施，配套的水肥一體化等設施進行補助；對購買綠肥種子、秸稈腐熟劑等進行補助；對購置應用設施環境調控及物聯網設備，提高有機肥施用和管理機械化、信息化、智能化水平進行補助。二是社會化服務。向有機肥生產企業、規?；B殖場、專業合作組織購買服務；對新型農業經營主體、社會化服務組織等開展有機肥積造、運輸、施用等服務進行補助；三是技術推廣服務。對研發推廣有機肥生產施用新技術、新產品和新設備及技術推廣服務、宣傳培訓（包括信息化服務）等給予適當補助。

4 保障措施

4.1 加強組織領導

縣政府成立分管縣長任組長，相關部門組成的實施領導小組，進行組織、協調、監督、檢查；農委成立茶葉、土肥、畜牧技術人員組成的技術指導小組進行示范、指導、培訓、服務等工作。產茶鄉鎮負責具體實施。明確責任、強化措施、確保實效，上下聯動、協同推進。

4.2 強化政策扶持

落實綠色生態為導向的農業補貼政策，結合實施扶貧攻堅行動、沼氣工程、農業綜合開發、區域生態循環農業、畜禽糞污資源化利用試點、秸稈綜合利用試點等項目，分區域幫扶或支持開展茶園推廣施用有機肥。發揮不同惠農項目的集合效應，形成政策合力。

4.3 引導機制創新

引進或培育龍頭企業，大力推行“公司+基地+農戶”運作模式。提高農民組織化程度，提高企業科技應用與開發能力，將縣域在茶葉生產中施用有機肥的傳統和種養結合等相對成熟的綠色生產技術模式，真正統一到生產組織規模化程度較高的新型農業經營主體的生產經營活動中，進而進行復制推廣。

S571.1

A

1006-5768（2019）03-131-04

2018-06-06

葉艷（1973-），女，安徽省太湖縣人，農藝師，從事農業生產技術指導工作。

（責任編輯：蔣文倩）