“景寧600”綠色生態茶園管理技術研究

張麗芬

(景寧畬族自治縣農業局，浙江 景寧 323500)

景寧縣地處浙西南山區，耕地稀缺，但擁有海拔600 m以上的無污染耕地7000多hm2和山林60000多hm2。此處晝夜溫差大，光照充足，蘊含著生態農業生產的巨大潛力，尤其是出產于海拔600 m以上的茶葉，具有蘭花香、水果味、品質優的特點。改革開放以來，景寧縣委、縣政府一直把茶產業作為獨具地方特色的“三大農業支柱產業”之首來培育提升。為進一步提高茶葉品質，打造地方優勢品牌，加快民族經濟發展，使茶產業朝著生態化、標準化、產業化、品牌化方向發展[1]。2015年開展綠色生態茶園管理技術研究，2017年推行“景寧600”生態農產品品牌建設計劃，將茶葉納入其中。3年以來，工作成效顯著，為景寧縣綠色生態茶園的建設與技術推廣打下了堅實的基礎。

1 研究的背景和意義

景寧縣憑借優良的自然環境和地理位置，積極培育茶產業種植、生產主體，大力開發海拔600 m以上高山優質茶葉基地。截止到2018年底，全縣茶葉總規模達4540 hm2，產值46113萬元，產量2928 t，2018年比2006年全縣茶葉面積新增2499.27 hm2，發展勢頭強勁。但是在景寧縣茶產業不斷的發展過程中，出現了偏向注重大規模、高產出的產業發展模式，忽視了茶葉品質的提升和生態茶園的建設。茶農成片開墾茶園，破壞原有的生態環境，過多的施用化肥、農藥，既削弱了茶樹的生長環境，又對空氣、土壤和水造成了一定的污染，使茶葉的品質得不到保證[2]。隨著中國經濟的飛速發展，人們的生活質量和水平得到了極大的改善，越來越多的人將飲茶作為一種日常生活習慣，尤其鐘情于生長在環境優質、綠色種植的高品質茶葉。茶產業作為景寧縣“三大農業支柱產業”之首，其口碑的好壞，直接關系著景寧縣域經濟的發展，農民的增收致富。茶樹的栽培技術和茶園的管理技術直接關系著茶葉品質的優劣，因此在大力發展茶園面積和追求茶葉產量的同時還需要搞好茶園的生態管理技術，從而實現改善、美化茶園環境，提升茶葉質量，增加經濟效益，推進茶產業跨越發展的目的[3]。

2 主要研究的內容

按照“生態、綠色、有機”的生態茶園建設標準要求，以產品綠色、安全為宗旨，在澄照鄉、鶴溪街道等重點產茶鄉鎮(街道)開展綠色生態茶園管理技術研究。包括茶園建設、茶樹種植、茶樹修剪等茶葉栽培技術；安裝太陽能殺蟲燈、安插誘蟲板等病蟲害防控技術，以及增施有機肥，套種綠肥，減少使用化肥、農藥、除草劑等茶園管理技術措施。

3 茶葉栽培技術措施

3.1 茶園建設

新建茶園選擇向陽通風、坡度在25°以下，土層深厚，生態環境與小氣候條件較好的緩坡山地，以水源充足、土壤肥沃的田地為佳。以水土保持為中心，根據不同的地形地貌進行茶園開墾深翻，在茶園上方開設等高隔離溝，全面筑好“品”字形草皮堪，水平帶梯面要外高內低，高低差10 cm左右。茶園深翻整理后，挖種植溝，施足底肥。山地1.4 m寬水平帶，種植溝寬30 cm，深50～60 cm；1.8 m以上水平帶，種植溝寬60～70 cm，深40～50 cm。田、地種植溝寬60～70 cm，深40～50 cm。每畝用廄肥或農家肥1500～2000公斤或餅肥150～200公斤，并拌入一定數量的茶葉專用肥。底肥分層施，上面覆土15 cm左右，以不使茶根直接接觸肥料。根據園區大小、地形、地勢合理規劃道路。100畝以上連片基地因地制宜設置相通的機耕路、工作道和步道。山地茶園每隔50 m左右在土地較瘦薄的崗背設置“之”字形步道。建設完善茶園灌溉和排水系統，在茶園上方開挖一條深50 cm、寬60 cm的攔水排洪溝；下方開挖一條寬40 cm、深50 cm的農田保護溝；直步道兩側和橫步道上側開一條深寬均20 cm的排水溝，溝內每隔2 m左右設一略低于水溝面的土墩，以緩和水流和積土。每10～30畝茶園修建一處5～8 m3的蓄水池，用于蓄水防旱、灌溉及治蟲用水。同時，在茶園四周及行道旁種植防風林，林帶與主要風向垂直，林帶由高大的喬木和矮小的灌木組成，樹種搭配常綠針葉樹和落葉闊葉樹。

3.2 茶樹種植

選擇苗高18 cm以上，有5～6片葉的‘景白2號’(適宜海拔200～800 m)或‘景白1號’(適宜海拔400～800 m)，在秋末冬初(10月中旬至11月)或早春(2月底前)的陰天土壤濕潤時種植。根據挖好的種植溝行、株距規格，以梅花型種植，大、小苗分開種。單行種植，行距1.2～1.3 m，雙行種植，行距1.4～1.5 m，每畝種植茶苗2500～3000株，每穴植大苗一株，小苗兩株。種植時先開好定植穴，一手扶茶苗，一手將土填入穴中，待填土不露細根后，將茶苗輕輕向上提起，讓根系舒展，然后覆土壓實，再覆1～2 cm高疏松土壤，澆足定根水。山地茶園種植實行凹溝種植，可起到蓄水保苗作用。

3.3 茶樹修剪

茶苗栽好后，立即定剪，留高12～15 cm，對基部無葉的茶苗，不論高度多少，留2～3片葉剪去頂上部分。幼齡茶樹以培養健壯的骨架和龐大的豐產樹冠為重點，定型三刀：第一刀離地12～15 cm，第二刀離地25～30 cm，第三刀離地40～45 cm，以后在原基礎上提高3～5 cm。此外，在第一輪茶葉采摘后立即進行修剪，越早越好，修剪后當新梢長至超過30 cm的部位可以打頂。采摘茶樹在春茶結束后進行一次全面修剪，修剪在5月底-6月上旬之前完成。生產夏秋茶的茶園，在8月20日之前，再進行一次修剪。

4 茶園管理技術措施

4.1 土壤肥水管理技術

4.1.1增施有機肥 少施或不施化學肥料是生態茶園肥培管理的主要措施。嚴格控制化肥的施用，增施有機肥，既能滿足茶樹生長所需養分，又能有效改善土壤理化性質，提高土壤的可持續利用率。每年10-11月，將茶園雜草清理干凈，開溝深15 cm以上，沿茶樹外沿均勻撒施菜籽餅肥或商用有機肥，撒后覆土滿溝。菜籽餅肥每0.067 hm2撒施100公斤以上，商品有機肥每0.067 hm2撒施500公斤以上。

4.1.2套種綠肥 茶園套種綠肥，適時壓青回園，是解決茶園有機肥來源最方便有效的措施。春季結合茶園修剪、中耕后，在茶行、梯及茶園空隙地套種印度 、苜宿、爬地蘭、紫云英等豆科綠肥，5-6個月后植株長至1 m左右時，割青0.5～0.7 m，壓青，之后每隔1～2個月割一次，全年可割3～4次，可為茶園提供大量的有機肥源，大幅提高土壤有機質含量，改良茶園土壤。秋末冬初，茶園封園后，套種 草，翌年2～3月早春茶園中耕時進行壓青。

4.1.3施用液態菌肥 景寧縣香香茶葉專業合作社，引進一套液態菌肥制作設備，在茶園內試施液態菌肥。液態菌肥以原菌種，雞蛋，麥夫，豆餅等為原料，在30 ℃的空調發酵設備中發酵30 d后制成液態菌肥原液。以原液和水為1∶300的比例，混合澆灌于茶行間，每年施3次，施用時間為春茶前一個月、茶季結束修剪后、秋茶采摘前。茶園中施用2次后，表現出部分茶樹葉片明顯增厚，葉色發亮，土壤表面發綠，園地疏松等效果。

4.1.4茶園覆草 將夏秋季割除的雜草以及茶園修剪后的廢棄枝葉，覆蓋在茶行間，可有效降低茶園溫度，增加土壤濕度，抑制雜草叢生，同時，雜草、枯枝腐熟后回土，能增加土壤的有機質，從而補充茶樹夏、秋季生長所需的N、P、K等營養成分，減少化肥的施用，節約肥料成本和除草成本，保護茶園環境。2017年，在惠明寺惠明茶保護區的10畝茶園內用谷糠鋪園，每畝鋪谷糠約100包，覆蓋厚度為10cm，結果顯示，具有很好的控草、保濕的效果。

4.2 病蟲害綠色防控技術

貫徹“預防為主，綜合防治”為植保方針，將農業防治作為基礎，采取理化誘控、生物防治等措施，著力構造茶園病蟲害綠色防控體系，有利于保護茶園生態環境，逐步減少化學藥劑的使用劑量和施用次數，更加科學合理、經濟安全、有效地進行茶樹的病蟲害防控。

4.2.1農業防治 分批、多次、及時的采摘茶葉，抑制小綠葉蟬、茶蚜蟲、茶橙癭螨等吸食茶芽葉的害蟲；通過適度修剪控制茶樹高度，減輕角臘蚧、黑刺粉虱等害蟲的危害，控制螨類越冬基數；并在秋末時結合施基肥，進行茶園深耕，減少鱗翅目、象甲類等害蟲在土壤中越冬的基數，同時，清理干凈病蟲枯枝、茶園雜草和間種植物；成齡茶園禁止間作大豆、玉米等與茶樹有共生病蟲害的植物。

4.2.2生物防控 注意保護和利用當地茶園中的草蛉、青蛙、蜘蛛、鳥類等有益生物，減少因濫用農藥、抓捕鳥類等人為因素對茶園害蟲天敵的傷害，使用植物源農藥、動物源農藥和微生物農藥，如藜蘆堿、苦參堿、除蟲菊素等生物制劑，防治茶樹害蟲。

4.2.3理化誘控 一是采用光波誘控，選用光波頻率窄的LED窄波殺蟲燈控制茶園害蟲，減少誘捕益蟲的數量，盡量做到“對蟲開燈”，即針對某一特定害蟲的成蟲期開啟；二是采用色板誘控，使用添加小綠葉蟬信息素的素馨黃板，誘殺小綠葉蟬、黑刺粉虱、蚜蟲3種害蟲的成蟲；使用淺綠色板，誘殺綠盲蝽成蟲。三是采用茶毛蟲、茶尺蠖性信息素誘殺害蟲。

4.2.4化學防控 嚴格按照制定的防治指標，在病蟲害防治的最佳時期施藥，優先使用高效、低毒、低殘留農藥，嚴格按照用藥說明，選用藥物的劑量和用藥濃度選用小孔噴片的噴霧器，進行低容量、定向噴霧，一般葉面害蟲施行蓬面掃噴，茶叢中下部害蟲用側位低容量噴霧，做到用藥均勻周到。嚴格執行農藥安全間隔期。

4.3 生態茶園的生態調控技術

4.3.1茶樹間種 茶園間種生態樹是對茶園環境的補充，具有改善茶園小氣候環境，維持生態平衡，防止水土流失，抵抗倒春寒，增加茶園漫射光等作用，特別是連片大規模茶園更要進行合理規劃，適時、適量的種植除茶樹之外的林木。茶園間種生態樹一是要選擇適宜的樹種。目前，景寧縣在茶園間種的樹種有桂花、山蒼籽、山杜英、紅豆杉、櫻花等，另外還可以種植果樹和觀葉樹種，增加茶園效益和觀光效果。二是種植密度要適中，太密對茶葉產量有影響，太疏起不到改善生態的效果。一般每畝種4～6棵為宜，種植時不能千篇一律，更不能死搬硬套，要因地制宜，宜茶則茶，宜樹則樹，路邊、地頭、園角可多種一些，形成良好的茶園景觀。

4.3.2控草技術 一是采用傳統的人工除草方式，對生態無破壞，但勞動強度大，工作效率低，成本高，主要適用于幼齡茶園及茶苗基部的除草。二是采用機械除草的方式，選用背負式割灌機更換割草刀片進行茶園割草，工作效率高，但雜草不易除盡，多用于成齡采摘茶園。三是茶園養羊控草方式，在山地茶園放養山羊，以羊控草，羊糞肥園，增加經濟收入，取得了一定生態和經濟效益。

5 結語

綠色生態茶園是高品質、無污染茶葉生產的重要載體和首選基地，也是可持續茶業的重要內容和基礎[4]。景寧縣作為我國重點茶葉生產縣，自然條件優越，尤其是海拔600m以上的山地，空氣無污染、云霧裊繞又光照充足，土壤肥沃，非常適合建設生態茶園，應大力發展，以促進景寧縣茶產業的可持續發展。但是，在探究綠色生態茶園管理技術的過程中，首先要提高對生態茶園建設的思想認識，認識到保護生態的重要性，認識到生態茶園建設對產業發展可持續的重要性，更要認識到生態茶園建設對保證茶產品安全、創建優質茶葉品牌的重要性[5]。其次，要有持續性，綠色生態茶園建設是一個復雜而持久的過程，需要長期堅持，不斷的摸索，才能在茶樹栽培、土壤水肥管理、病蟲害綠色防控等管理上有所突破，從而形成景寧縣獨具特色的綠色生態茶園管理技術體系，促進景寧縣茶產業往綠色化、生態化、品質化方向發展。