西藏錯那縣茶產業發展的現狀及建議

吳永隆

(黃山職業技術學院 245000)

茶葉在西藏人民生活中具有重要地位。西藏自治區的種茶歷史可追溯到七十多年前的山南隆子縣境內，于1956年開始進行大規模種茶。20世紀60年代開始在錯那縣試種。錯那縣位于西藏自治區南端，由西藏山南地區管轄，地勢北高南低。以康格多山為界，以北地區平均海拔超過4300m，以南海拔遞減，平均海拔超過2000m。全縣土地面積34979km2，耕地1513hm2。以喜馬拉雅山為界氣候分兩類，中北部為半干旱高原季風氣候，南部地區為山地半濕潤、濕潤氣候。錯那縣的經濟結構為半農半牧，茶葉是該縣重要的副業，茶園主要集中在平均海拔2000m的南部山谷溝壑中。

目前錯那縣的主要產茶區在勒布溝，從20世紀60年代開始就墾荒種茶，是錯那縣茶葉鮮葉的主要采摘地。勒鄉是錯那縣茶葉主產區，其位于錯那縣西南，境內的勒鄉茶樹種植園于1971年開始墾荒建造。近年來，錯那縣政府高度重視茶產業發展，把高海拔茶葉生產作為突破口，在全縣范圍內宜茶區域發展茶葉生產，努力使茶產業成為農牧民快速增收的新的增長點。全縣現有老茶園9.6hm2，2018年新增茶園26.7hm2，計劃發展66.7hm2。

1 錯那縣茶葉生產現狀

1.1 宜茶區環境特點

錯那縣的茶葉主產區勒鄉，平均海拔2300～2600m，為山地半濕潤、濕潤氣候區，年均溫10℃，年降水量1000mm左右，空氣濕度大，冬無嚴寒，夏無酷暑，且夏季多云霧，優良的氣候很適合茶樹的生長，有利于茶葉新梢內含物的積累，提高茶葉品質。

土壤以黃壤和黃棕壤為主，土壤質地為沙壤土或輕壤土，酸堿度適中，土層厚度差異很大，其中坡地土層較淺，發育不全，一定程度上影響茶樹扎根及對養分的吸收，平地土層較厚，加上本地植被豐富，土表積累了很多植物凋落物，土壤有機質和全氮含量高，從土壤的肥力水平和土壤理化性質看很適合種茶。

1.2 茶葉種植現狀

錯那縣茶葉種植相對較遲，據了解起步于20世紀60年代。經過多年的開墾、種植和管理，到目前為止，茶葉栽培面積及茶葉產量都有了一定的發展。但錯那縣茶葉栽培規模小、零星分散、種植技術和管理技術相對落后局面并未全面改觀，嚴重制約了當地茶產業的發展，茶葉生產潛力沒能得到更大發揮。以勒鄉茶場為例：該茶場起步開墾于20世紀70年代，茶園面積很難達到規模化生產，目前面積小的不足1hm2，茶葉以叢栽為主，種植密度相對較小，缺株嚴重，樹冠松散，茶樹日漸衰老。由于氣候條件的限制，該地區茶樹生長期短，加上茶產業人才缺乏，茶園管理水平、施肥技術、修剪技術、茶樹病蟲害防治技術相對落后，使得鮮茶產量低下。從茶樹育苗來看，該鄉茶園目前仍以茶籽直播方式為主。但由于環境因素限制及育苗技術落后等原因，幼苗成活率不足10%，高原氣候相對寒冷，茶樹生長緩慢，加上育苗水平的限制，造成年年種年年死的局面。

1.3 茶葉加工現狀

錯那縣的茶葉加工以藏散茶為主，少量制作綠茶，茶產品供不應求，綠茶價格可以達到4000元/kg，茶葉加工個體收益非常高。這主要得益于良好的環境優勢和地域優勢。但鮮葉產量有限，茶葉加工總體效益不高。通過對縣內茶葉生產加工及茶產業從業人員的調查發現，在茶葉采摘、加工過程中存在以下現象：一是鮮葉采摘后不分級別，導致加工后成茶品相差，級別低；二是加工技術不到位導致茶品質下降；三是茶葉包裝儲運不當，使得成茶受潮并出現異味。

2 錯那縣茶產業發展存在的問題

2.1 勞動力缺乏，從業人員素質偏低

西藏地廣人稀，錯那縣國土面積34979km2，按2010年我國第六次人口普查數據，人口15277人。勒鄉面積363km2，常住人口才132人，勞動力只有77人。

由于地域和歷史原因，該地區教育相對落后，茶產業從業人員綜合素質較差，絕大部分為文盲和半文盲，接受新知識新工藝能力差，導致茶樹育種、種植、管理、加工等方面新技術、新工藝很難有效推廣，嚴重影響了茶產業的發展。

2.2 建園基礎差，茶園管理水平低

茶產業從業人員總體素質不高及科學種植、科學管理意識不強，多數沒有進行過專業系統學習。錯那縣相當一部分茶葉種植在半山腰，立地條件差，土層淺薄，水肥條件差，加之隨意零星種植，茶樹密度低，不利于修剪、采摘及水肥管理。甚至部分茶葉處于半自然的生長狀態，造成茶葉單產低下。新茶園建設沒有進行合理規劃和論證，墾荒時未進行土層深耕及土壤改良，育苗技術落后，苗期管理及病蟲害防治等方面水平不高，也制約了錯那縣茶產業的發展。

2.3 種植分散，經營困難

全縣茶葉種植規模小，層次低，零星分散。從勒鄉實際情況來看，現有老茶園9.6hm2，新茶園26.7hm2，大部分茶園面積不到1hm2，最大的茶園面積也只有5.3hm2。由于經營分散，農牧民經濟實力有限，茶園基礎設施跟不上，茶葉生產加工新技術、新方法難以推廣和實施，很多茶園處于人種天收的半自然生長狀態，造成經營難以維持，茶產業規模效益低下的局面。

3 錯那縣茶產業發展的建議

3.1 發展茶業科技力量，加強人才培訓

錯那縣茶產業的發展很大程度上受制于缺乏高素質的茶產業科技人員和茶農文化程度偏低，對新技術、新工藝很難接受和推廣。因此抓好茶產業人才的培養，做好茶葉科技培訓、推廣和普及工作成為該縣茶產業發展的重中之重。近年來該縣領導高度重視茶產業的發展，切實做好茶業人才的走出去引進來工程。如2017年5～6月，錯那縣組織農業技術干部和茶農一行10人，遠赴安徽茶葉主產區黃山市，以黃山職業技術學業為基地，利用該院生物工程系豐富的茶葉教學資源和師資力量，進行高山茶園的建設、茶園土壤的改良管理、茶樹管理及修剪養護、茶樹病蟲害防治技術、茶苗無性系育種技術、茶葉加工包裝儲運及營銷技術等方面的系統培訓，加快他們對茶葉生產、加工、銷售等方面新知識、新技術的吸收和利用，并在當地茶產業發展中起到了很好的示范和指導工作。

3.2 進一步加大茶園基地建設

一是要加大茶葉苗圃基地建設。適應當地生長的健壯茶苗是茶產業發展的重要基礎，要加快茶苗基地建設，培育適應當地氣候特點的茶苗新品種，同時也能為茶樹良種的引進提供借鑒。二是加大茶園基礎設施建設，全面落實茶園管理技術。根據當地土壤和氣候條件的實際，加大對茶園土壤的管理，深耕并加強水肥管理，進行山區茶園鋪草技術，提高土壤有機質含量，提高土壤肥力，同時減少土壤沖刷，有利于水土保持。

3.3 加強茶葉深加工及生態茶園建設

可以利用山南地區特殊的自然優勢和豐富的名貴中草藥，開發保健茶，提高茶葉檔次和高附加值，可以將茶葉資源與當地優良的生態環境和人文景觀緊密結合，發展茶葉生態旅游和文化旅游，形成集旅游觀光、休閑度假、采茶、茶葉加工、品茶、賣茶一體的生態觀光園，以獲得更大的經濟效益和社會效應。