烏鱧 親魚養殖技術要點

趙憲鈞

烏鱧屬鱸形目、鱧科、鱧屬，在我國分布較廣，有鰓上輔助呼吸器官，對缺氧的忍耐性強，能于水溝、池塘或水庫的淺水區等水體自然繁殖，適應范圍廣， 是一種生長快、經濟價值高的兇猛性魚類。烏鱧含肉量高， 肉質鮮美， 營養價值高， 醫藥上還有補血、收斂作用，成為外科手術后食用的滋補品 ，深受廣大消費者的青睞和歡迎，具有廣闊的發展空間和良好的市場前景，是我國目前較為普遍的水產養殖品種。

但是隨著市場形勢的不斷發展和變化，烏鱧養殖產業面臨著環保、資金、技術、安全等諸多因素的困擾，尤其是在當前全社會大力倡導綠色、環保、節能、安全理念的大背景下，烏鱧養殖產業也需要在產品供給側改革和品種優化、技術升級上，不斷實現突破、創新和發展。

要實現烏鱧的規模化、科學化、規范化、標準化養殖，首先要在親魚培育和人工孵化上下功夫，以解決苗種供應和人工馴養的瓶頸和難題，從而實現烏鱧人工養殖的全過程質量安全控制，提高養殖質量、效益和水平。近年來，河南省三門峽市漁業管理部門在烏鱧親魚培育和人工孵化等方面進行了大膽的嘗試和探索，取得了顯著成效，現將烏鱧親魚養殖情況總結如下。

一、技術支撐

一個產業的培育、成長、發展和壯大，離不來技術的支撐和支持。為加快烏鱧產業的綠色、安全、健康、長足發展，三門峽市漁業管理部門制定了《烏鱧養殖技術規范》，并于2012年由三門峽市技術監……