六點措施規避六點風險
——談羅非魚越冬管理

郭志文

冬季來臨，大多數羅非魚養殖戶都有些誠惶誠恐。魚類是生活在水中的變溫動物，水溫的變化，與魚的生長密切相關，冬季降臨，水溫下降，魚也就隨之進入越冬狀態。羅非魚生存水溫10℃以上，在水溫15～37℃時正常攝食，在水溫12～15℃時不會馬上死亡，但長時間低溫會使魚凍傷、感染水霉病和寄生蟲病而誘發羅非魚死亡，當池塘水溫降至10℃以下，會出現直接凍傷。羅非魚的活動范圍隨水溫的變化而變化，一般棲息于水的中上層，中午水溫升高則集群在表層覓食，傍晚水溫逐漸降低又從表層向中層覓食，廣東地區冬季存塘養殖的羅非魚在沒有搭建溫棚的情況下，于11月以后池塘表層水溫逐漸下降至20℃以下，羅非魚則轉移到池塘底層棲息。

羅非魚越冬期間，每年都有魚池發生死魚現象，只是程度不同而已，因此，為了提高羅非魚的越冬成活率，個人收集了有關魚類越冬水域的理化、生物的相關資料，結合自身在生產實踐中的不斷探索，特撰此文詳細介紹魚類越冬的相關環境條件和管理技術要點，以供養殖戶參考。

調查顯示，近年羅非魚在冬季出現死亡的原因有：①水溫低，直接凍死；②凍傷、機械損傷后滋生水霉、感染寄生蟲導致死亡；③缺氧致死；④養殖池塘底部亞硝酸鹽、硫化氫等有毒物質超標，水溫上升池塘水體對流引發中毒死亡；⑤隱藻水華導致的水質敗壞從而引發死魚乃至泛塘；⑥帶病越冬。

冬季廣東大部分地區養殖池塘的水溫特別是底層水溫大多在15℃以上，出現直接凍死的非常少，而基于以上原因，本人認為可通過以下六點措施來規避以上六點風險從而來保障養殖的羅非魚安全越冬。

一、強化投喂

越冬前應適當加強投喂以增強魚體抗病御寒能力。投喂全價營養飼料，只要天氣晴朗，越冬期間都可以嘗試投喂飼料，當水溫轉暖時，羅非魚及病原細菌活動漸趨活躍，水溫、溶氧及pH值等環境因素發生變動，或多或少都會使魚類產生應激反應，當羅非魚體內營養元素不足時，會導致免疫力下降，在應激條件下易受病原體、寄生蟲侵襲，適量投喂飼料，并補充維生素以增強羅非魚的抵抗力。

過度投喂，導致魚體過于肥胖反而不利于越冬，內臟特別是肝臟中脂肪積累過多，使肝臟組織功能受損，免疫力下降，極易感染疾病，帶病的羅非魚抗寒能力差，耐低氧能力差，在天氣不好，如陰雨、低溫時，常常因浮頭而被凍傷凍死；同時過度投喂還會產生過多的殘餌糞便，殘餌是池塘環境惡化的主要原因，控制投喂量就是控制殘餌。每天的投喂量和投喂時間應根據天氣、生長速度、水質情況、魚類攝食情況靈活調整，總的原則在于不浪費飼料，又能滿足魚類冬季生長發育需求。如果投喂量過大時，水色容易偏濃發黑。此時應減料，改良底質。

二、水質調控

各種水體理化因子的變化情況是不同的，對水較深、淤泥和有機物較少的水體來說，水體的理化因子相對變化較小，越冬安全系數也高。反之水較淺、淤泥厚、有機物質含量高的水體，各種理化因子的變化較大，魚類越冬效果差，危險性也相應增大。水質過肥或過瘦對羅非魚越冬都不利，過肥的水質，遇上水溫波動，營養素缺乏等環境因子突變，很容易發生倒藻現象，造成嚴重缺氧而死魚；水質過瘦，水中浮游植物量低，光合作用不足，直接造成水中溶氧不足。常見的一些措施及需要注意的問題如下：

（1）適當加深水位，保證池塘底部溫度穩定，冬季在池塘加水的過程中，在水泵入水口采用朝天噴的進水方式，防止魚頂水從而減少對于魚的體力消耗。

（2）適當施放發酵的有機糞肥或生物肥，保持一定濃度的肥水，將池塘透明度控制在20～25cm，有利于浮游植物進行光合作用從而增加池塘溶解氧。

（3）養殖水體寄生蟲、致病菌的危害也要引起重視，越冬過程中可能因為水溫低，寄生蟲、細菌性疾病不易發現，但越冬后，寄生蟲引起的繼發性細菌感染會導致大面積死魚，所以越冬期間需要例行殺蟲，越冬池塘一定要在11月底之前用廣譜性殺蟲藥殺蟲2次，兩次分別使用不同藥物，時間間隔為5～7天；同時還應密切關注水霉病，當池塘羅非魚一旦出現凍傷、碰傷時，天氣轉晴氣溫升高，及時使用“水楊酸鈉”“聚維酮碘溶液”預防水霉病的發生，水霉病并不可怕，但往往由于沒能及時發現并引起重視，成為造成過冬死魚的主因，因此巡塘是日常工作，看到1～2條羅非魚出現死亡時，應立即采取措施。

（4）越冬池溶氧量的垂直分布情況與池水透明度有密切關系。當池水浮游生物多，透明度低，光照深度隨水深而遞減，各水層的浮游植物產氧量也隨光照度削弱而遞減，加上底層有機物分解耗氧，所以通常表層溶氧量高于底層；反之水體透明度高和水較淺時，光照可直接射入底層，整個水層的浮游植物都能正常進行光合作用，加上有時底層的浮游植物量多于表層，此時，底層的溶氧量常高于表層。所以在晴天下午兩點鐘可以開動增氧機攪水，減少水體底部氧債，遇上陰雨天加強增氧，不讓羅非魚浮頭，以免凍傷凍死。盡量不要在晚上開增氧機，晚上氣溫較低，增氧機攪動水體，水溫下降快，容易導致羅非魚凍傷凍死。越冬期間如的確需要換水，須確保外來水的水溫不低于池內水溫，每次加水時間不宜過長，控制在2～3小時以內，每天的換水量不宜超過5%，防止羅非魚產生應激。

三、做好保溫舉措

越冬期間，養殖池塘水溫最好能夠保持在15～18℃。水溫長時間低于15℃，羅非魚免疫力差，容易發生病害，影響存活率，水溫保持在18℃以上，羅非魚活動能力增強，能夠正常攝食生長，免疫力增強。常見的加保溫措施有：

（1）合理利用熱水資源。常見的方法是打深水井，越冬期間，當池塘水溫在15℃以下時，往越冬塘中抽深井水，可以促使魚塘部分水體水溫提高2～3℃。抽地下水保溫的魚塘，也要注意地下水中亞鐵離子和氨氮毒性比較高，其中亞鐵在氧化成三價鐵的過程中耗氧，同時也有毒性，可以潑灑“維生素C”“有機酸”解毒，同時增強魚體的抗應激力。

（2）搭棚越冬。這幾年，冬棚材料水漲船高，可見越冬養殖風險雖大，但是能夠養殖成功，收益也非常可觀，所以選擇保溫效果好、透光性好的薄膜很重要。蓋冬棚對水質影響很大，所以蓋冬棚后一個月內是疾病高發期，搭建冬棚后水溫急劇變化，藻類集中于水面，水體分層嚴重，接下來的時間藻類更新較快，溶氧變化劇烈，羅非魚應激較大，同時水體生態的變化，引起病原菌生長旺盛，針對此現象，一般建議蓋冬棚前后三天停止投喂，蓋冬棚后要輕微消毒，天氣良好時，適當打開薄膜透氣，加快冬棚里空氣流通。

（3）豎立擋風墻。對于不方便避風的魚塘，立一堵擋風墻，可以彌補其缺陷。在魚塘的北端用毛竹、彩條布或其它料材立一堵阻擋北風的墻，高度一般在3m左右或更高，擋風墻的作用就是阻止北風攪動水體，避免水體上下對流從而導致水體水溫的急劇變化。

（4）移栽水葫蘆。有條件的池塘在寒潮來臨之前可移植水葫蘆，一般不超過水面積的1/4，用竹竿將水葫蘆控制在池塘上風處一定范圍內，對池塘的水質改善和水體保溫都有一定效果。

豎立擋風墻為池塘降溫

四、定期改底

進入越冬期，羅非魚多在底層棲息，如果池塘底質不好，魚不得不上浮，而上層水溫低，會導致魚凍傷；養殖池塘底部有機質豐富進而致使硫化氫、甲烷、沼氣等有害氣體過多也是很多深水塘羅非越冬大量死亡的重要原因。所以減少羅非魚上浮到溫度較低的上層，建議每半個月及每次冷空氣來臨前用“過硫酸氫鉀復合鹽”“高鐵酸鉀”進行水質改良，保持底部溶氧充足。

五、增強體質

加強藥餌投喂，強化魚體體質。針對冬季水溫低，羅非魚攝食量減少，體質下降，需要對魚體體質進行強化。在越冬期間，當水溫上升到18℃以上時，可選擇“多糖類免疫增強劑”“酵母菌”“乳酸菌”拌飼投喂，以增強體質提高御寒能力。

六、適時上市

冬季羅非魚池塘承載量控制在2500kg/畝以下，有效降低越冬風險。