舟山市茶產業機械化現狀及對策建議

隨著城鎮化的不斷推進，茶葉生產季節性勞動力嚴重短缺的現象日益突顯，茶葉生產機械化在茶產業發展中的作用越來越突出。推進茶葉生產機械化，實現節本增效，是現代茶產業發展的必經之路。

1 茶產業發展現狀

茶葉生產在舟山有著悠久歷史，是舟山市重要的特色傳統產業之一。目前生產加工規模相對較大的企業（合作社）有20家，已形成“普陀佛茶”“蓬萊仙芝”“定海山芽茶”等多個品牌。近年舟山市茶園面積、茶葉產量和產值總體保持穩定，茶產業發展勢頭較為樂觀。2018年全市茶園面積613.7 hm2，以生產春茶為主，總產量42.04 t，總產值2 191萬元，其中名優茶產量24.44 t，產值1 691萬元。

2 機械化推廣情況

2.1 茶園機械逐步推廣

近年來，舟山市通過加強生產管理技術特別是茶園修剪機械、采茶機械和植保機械的推廣應用，機械化作業水平得到了較大提升。目前，全市機剪茶園面積達215 hm2，占茶園總面積的35%，共擁有茶園管理機械190臺，其中修剪機74臺、采茶機36臺、機動噴霧器80臺套。茶園管理機械的應用，減輕了茶農的勞動強度，降低了生產成本，提高了茶葉的生產效益。

2.2 加工機械呈多樣化

舟山市加工的茶葉，形態上有扁形茶、針形茶、曲形茶等，品種上有芽茶、佛茶、龍井茶、勾青茶等，相應的茶葉加工機械較為多樣。現全市共擁有茶葉加工機械200臺，其中揉捻機50臺、理條機38臺、炒（烘）干機63臺、殺青機47臺、篩選機2臺。近年還引進了青葉空氣處理系統1套、紅茶發酵機（房）1套，并加快淘汰以木柴、燃氣等為能源的非電型設備。各茶廠根據生產需要積極引進相應的配套加工機械設備，逐步實現茶葉加工機械的多樣化。

2.3 包裝機械發展較快

隨著茶葉產品向終端化、精品化延伸發展，多數茶葉生產廠家購置了茶葉自動分裝機、封口機、真空包裝機等設備，基本上適應了市場與消費者的需求，推動茶葉精包裝機械向半自動化、自動化發展。

3 存在的主要問題

盡管近年來舟山市茶葉機械逐步推廣，但整體機械化水平仍處于初級階段，生產和加工技術相對滯后，目前存在的主要問題有以下幾個方面。

3.1 茶園基礎落后，茶企小而分散

老茶園占多數，基礎條件比較落后，普遍存在立地條件差、種植坡度大、茶園道路等配套設施不完善、種植布局不科學、茶園過于分散等問題，不適宜機械化作業。茶葉企業小而分散，規模化、集約化程度低，生產營銷各自為政，加上有些企業市場觀念不強、品牌意識淡薄等，造成企業后勁不足、效益不明顯，反過來也制約茶產業的機械化發展。

3.2 茶葉生產和加工機械化水平偏低

茶園生產機械不足，名優茶的機械化采茶設備尤為缺少，機械采茶率低已成為制約茶產業提高勞動生產率的瓶頸。目前茶園管理仍以人工為主，特別在中耕、施肥、除草、防治病蟲、鮮葉采摘等生產環節，大部分采用人工作業。同時，茶葉加工機械化水平低，多以單機為主，缺乏連續化、自動化、智能化設備或生產線，有的設備陳舊、老化，造成茶葉加工勞動強度大。

3.3 茶機購置補貼政策帶動作用不明顯

由于近幾年舟山市陸續開展了有關茶產業機械化項目，多數茶機購置在項目資金中列支。而對于茶機購置政策性補貼，有些茶企認為列入補貼的茶機不適合自己，也有企業認為補貼額度不高、走補貼程序太麻煩等，造成近幾年補貼機具數量偏少，補貼政策帶動茶機推廣應用的作用不太明顯。舟山市2015—2017年3年累計茶機補貼金額1.365萬元，新增茶葉機械11臺套，見表1。

表1 2015—2017年舟山市茶機購置補貼情況統計表

4 對策建議

4.1 加大農機農藝融合示范培訓

農機和茶葉部門加強合作，結合茶事農時，組織各類茶葉新機具、新技術的現場示范，加大技術培訓與推廣力度，引導茶葉企業購置和使用先進、適用的茶葉機械；推進和創新農機農藝融合模式，不斷擴大茶園管理和茶葉加工中的機械使用范圍，逐步實現茶產業從傳統產業向現代產業的轉變。

4.2 加大茶葉生產加工機械推廣

在引導規模化種植、規范化管理的前提下，大力推廣茶園耕作、施肥、植保、修剪、采摘等園藝機械設備，特別是推廣適合山地茶園管理和名優茶機械化采茶的設備，不斷提高生產管理工效；加強茶葉加工機械的引進與應用，解決茶葉加工機械的連續化、自動化、智能化，全面提升茶葉行業的機械化水平，確保茶葉加工品質和質量。

4.3 加大茶機購置補貼扶持力度

加大對茶機購置的政策扶持，要把更適宜的茶葉機械納入補貼范圍，提高茶機補助比例，切實幫助中小企業解決發展中的困難；要充分發揮農機購置補貼的政策引導作用，進一步提高茶農發展機械化的積極性，促進茶葉加工機械更新換代和提檔升級。