舟山市茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化現(xiàn)狀及對(duì)策建議

隨著城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，茶葉生產(chǎn)季節(jié)性勞動(dòng)力嚴(yán)重短缺的現(xiàn)象日益突顯，茶葉生產(chǎn)機(jī)械化在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用越來(lái)越突出。推進(jìn)茶葉生產(chǎn)機(jī)械化，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，是現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之路。

1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉生產(chǎn)在舟山有著悠久歷史，是舟山市重要的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。目前生產(chǎn)加工規(guī)模相對(duì)較大的企業(yè)（合作社）有20家，已形成“普陀佛茶”“蓬萊仙芝”“定海山芽茶”等多個(gè)品牌。近年舟山市茶園面積、茶葉產(chǎn)量和產(chǎn)值總體保持穩(wěn)定，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭較為樂(lè)觀。2018年全市茶園面積613.7 hm2，以生產(chǎn)春茶為主，總產(chǎn)量42.04 t，總產(chǎn)值2 191萬(wàn)元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量24.44 t，產(chǎn)值1 691萬(wàn)元。

2 機(jī)械化推廣情況

2.1 茶園機(jī)械逐步推廣

近年來(lái)，舟山市通過(guò)加強(qiáng)生產(chǎn)管理技術(shù)特別是茶園修剪機(jī)械、采茶機(jī)械和植保機(jī)械的推廣應(yīng)用，機(jī)械化作業(yè)水平得到了較大提升。目前，全市機(jī)剪茶園面積達(dá)215 hm2，占茶園總面積的35%，共擁有茶園管理機(jī)械190臺(tái)，其中修剪機(jī)74臺(tái)、采茶機(jī)36臺(tái)、機(jī)動(dòng)噴霧器80臺(tái)套。茶園管理機(jī)械的應(yīng)用，減輕了茶農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度，降低了生產(chǎn)成本，提高了茶葉的生產(chǎn)效益。

2.2 加工機(jī)械呈多樣化

舟山市加工的茶葉，形態(tài)上有扁形茶、針形茶、曲形茶等，品種上有芽茶、佛茶、龍井茶、勾青茶等，相應(yīng)的茶葉加工機(jī)械較為多樣?，F(xiàn)全市共擁有茶葉加工機(jī)械200臺(tái)，其中揉捻機(jī)50臺(tái)、理?xiàng)l機(jī)38臺(tái)、炒（烘）干機(jī)63臺(tái)、殺青機(jī)47臺(tái)、篩選機(jī)2臺(tái)。近年還引進(jìn)了青葉空氣處理系統(tǒng)1套、紅茶發(fā)酵機(jī)（房）1套，并加快淘汰以木柴、燃?xì)獾葹槟茉吹姆请娦驮O(shè)備。各茶廠根據(jù)生產(chǎn)需要積極引進(jìn)相應(yīng)的配套加工機(jī)械設(shè)備，逐步實(shí)現(xiàn)茶葉加工機(jī)械的多樣化。

2.3 包裝機(jī)械發(fā)展較快

隨著茶葉產(chǎn)品向終端化、精品化延伸發(fā)展，多數(shù)茶葉生產(chǎn)廠家購(gòu)置了茶葉自動(dòng)分裝機(jī)、封口機(jī)、真空包裝機(jī)等設(shè)備，基本上適應(yīng)了市場(chǎng)與消費(fèi)者的需求，推動(dòng)茶葉精包裝機(jī)械向半自動(dòng)化、自動(dòng)化發(fā)展。

3 存在的主要問(wèn)題

盡管近年來(lái)舟山市茶葉機(jī)械逐步推廣，但整體機(jī)械化水平仍處于初級(jí)階段，生產(chǎn)和加工技術(shù)相對(duì)滯后，目前存在的主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面。

3.1 茶園基礎(chǔ)落后，茶企小而分散

老茶園占多數(shù)，基礎(chǔ)條件比較落后，普遍存在立地條件差、種植坡度大、茶園道路等配套設(shè)施不完善、種植布局不科學(xué)、茶園過(guò)于分散等問(wèn)題，不適宜機(jī)械化作業(yè)。茶葉企業(yè)小而分散，規(guī)?；?、集約化程度低，生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)各自為政，加上有些企業(yè)市場(chǎng)觀念不強(qiáng)、品牌意識(shí)淡薄等，造成企業(yè)后勁不足、效益不明顯，反過(guò)來(lái)也制約茶產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化發(fā)展。

3.2 茶葉生產(chǎn)和加工機(jī)械化水平偏低

茶園生產(chǎn)機(jī)械不足，名優(yōu)茶的機(jī)械化采茶設(shè)備尤為缺少，機(jī)械采茶率低已成為制約茶產(chǎn)業(yè)提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的瓶頸。目前茶園管理仍以人工為主，特別在中耕、施肥、除草、防治病蟲(chóng)、鮮葉采摘等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大部分采用人工作業(yè)。同時(shí)，茶葉加工機(jī)械化水平低，多以單機(jī)為主，缺乏連續(xù)化、自動(dòng)化、智能化設(shè)備或生產(chǎn)線，有的設(shè)備陳舊、老化，造成茶葉加工勞動(dòng)強(qiáng)度大。

3.3 茶機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼政策帶動(dòng)作用不明顯

由于近幾年舟山市陸續(xù)開(kāi)展了有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化項(xiàng)目，多數(shù)茶機(jī)購(gòu)置在項(xiàng)目資金中列支。而對(duì)于茶機(jī)購(gòu)置政策性補(bǔ)貼，有些茶企認(rèn)為列入補(bǔ)貼的茶機(jī)不適合自己，也有企業(yè)認(rèn)為補(bǔ)貼額度不高、走補(bǔ)貼程序太麻煩等，造成近幾年補(bǔ)貼機(jī)具數(shù)量偏少，補(bǔ)貼政策帶動(dòng)茶機(jī)推廣應(yīng)用的作用不太明顯。舟山市2015—2017年3年累計(jì)茶機(jī)補(bǔ)貼金額1.365萬(wàn)元，新增茶葉機(jī)械11臺(tái)套，見(jiàn)表1。

表1 2015—2017年舟山市茶機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼情況統(tǒng)計(jì)表

4 對(duì)策建議

4.1 加大農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合示范培訓(xùn)

農(nóng)機(jī)和茶葉部門(mén)加強(qiáng)合作，結(jié)合茶事農(nóng)時(shí)，組織各類(lèi)茶葉新機(jī)具、新技術(shù)的現(xiàn)場(chǎng)示范，加大技術(shù)培訓(xùn)與推廣力度，引導(dǎo)茶葉企業(yè)購(gòu)置和使用先進(jìn)、適用的茶葉機(jī)械；推進(jìn)和創(chuàng)新農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合模式，不斷擴(kuò)大茶園管理和茶葉加工中的機(jī)械使用范圍，逐步實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變。

4.2 加大茶葉生產(chǎn)加工機(jī)械推廣

在引導(dǎo)規(guī)?；N植、規(guī)范化管理的前提下，大力推廣茶園耕作、施肥、植保、修剪、采摘等園藝機(jī)械設(shè)備，特別是推廣適合山地茶園管理和名優(yōu)茶機(jī)械化采茶的設(shè)備，不斷提高生產(chǎn)管理工效；加強(qiáng)茶葉加工機(jī)械的引進(jìn)與應(yīng)用，解決茶葉加工機(jī)械的連續(xù)化、自動(dòng)化、智能化，全面提升茶葉行業(yè)的機(jī)械化水平，確保茶葉加工品質(zhì)和質(zhì)量。

4.3 加大茶機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼扶持力度

加大對(duì)茶機(jī)購(gòu)置的政策扶持，要把更適宜的茶葉機(jī)械納入補(bǔ)貼范圍，提高茶機(jī)補(bǔ)助比例，切實(shí)幫助中小企業(yè)解決發(fā)展中的困難；要充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼的政策引導(dǎo)作用，進(jìn)一步提高茶農(nóng)發(fā)展機(jī)械化的積極性，促進(jìn)茶葉加工機(jī)械更新?lián)Q代和提檔升級(jí)。