執生活實際之手 悟化學知識之理

姚紅華

(江蘇省丹陽市第九中學 212300)

“生活即學習”、“社會即教材”，關注社會，聯系實際，在運用知識的過程中體現學好化學的價值.執生活實際之手，是因為在二十多年的化學教學中，和實際生活息息相關，密不可分.悟化學知識之理，是筆者在教學中，把許多化學知識貫穿于生活實際中，寓教于學，與樂于學.近幾年化學試題面向“生活——化學——社會”的基本思想貫穿試卷的始終，突出“化學——技術——社會”的教育思想.通過鮮明生活事例的刺激，激發學生的學習興趣，從而產生好奇心和探究意識，讓學生在身邊事物中產生興趣，積極探索,領悟化學之真諦.重視化學知識與技能，重視過程與方法，情感態度與價值觀等方面的考核，充分體現新課改精神，對今后教學工作起著重要的導向作用.在學習過程中，提醒學生要特別關注衣食住行、環境能源、材料科學、醫療衛生等方面的化學現象，并將學過的知識遷移，解釋或解決這類簡單的問題.這里曬曬筆者教學中的實例和感悟與大家分享.

一、生活中關于人體健康等常識與化學的關系

這一類緊緊圍繞與人體健康緊密相關的化學知識，如人體所需的營養物質、化學元素、良好的飲食習慣、抽煙喝酒及毒品對人的危害、有毒物質(如甲醇、亞硝酸鹽)對食品的污染等，還能聯系有關藥品(如鈣片、胃藥等)和食品中主要成分的認識，還能通過對生活中一些小常識或經驗小結，關注化學原理在生活中的應用，關注學生能否應用化學知識明辨是非(如幫助識破偽科學、識別真假首飾等)的能力.

例1 芝麻醬具有豐富營養.右圖為某品牌芝麻醬商標的一部分.

(1)人們為了維持生命和健康，必須從食物中攝入六大類主要營養物質，右圖中沒有標出的營養物質是____.

(2)右圖中鈣、鐵、硒是指____(填字母序號).

A．分子 B．原子 C．單質 D．元素

(3)芝麻醬中含鐵量比豬肝高出一倍多，因此食用芝麻醬可以預防的疾病是____.

(4)沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈，這是利用了洗潔精的____作用.

例2 我國首部《食品安全法》已經頒布施行.下列能保證食品安全的是( ).

A.用小蘇打作發酵粉焙制糕點

B.用甲醛溶液浸泡海產品

C.用工業石蠟給水果上蠟“美容”

D.用工業酒精勾兌飲用酒

學習化學是為了更好地服務人類，而人體的健康正是生活中高度關注的問題，飲食衛生、人體健康和化學息息相關.

二、生活中的環境問題與化學的關系

這一類緊密聯系生活與環境的問題，具體內容如大氣污染的來源及其防治、水體污染的來源及其防治、土壤污染(如重金屬污染、“白色污染”、酸堿污染等)、噪聲污染、酸雨的形成、臭氧層破壞、“溫室效應”等問題.

例3 “低碳生活”是指減少能源消耗、節約資源，從而減少二氧化碳排放的生活方式.下列不符合“低碳生活” 的做法是( ).

A．籃子代替塑料袋 B．常開車上班

C．用節能燈泡 D．節約每滴水

例4 某年“世界環境日”的主題是“團結起來應對氣候變化”.下列做法不符合這一主題的是( ).

A．鼓勵建設小型火力發電廠，保證電力供應

B．生產、生活中提倡使用節能技術和節能用具

C．大力鼓勵植樹造林，嚴禁亂砍濫伐

D．禁止焚燒秸桿，推廣秸桿的綜合利用

留意化學污染問題，注重一些突發事故的處理，關注生活中的實際問題，認識到化學對環境的保護作用.

三、生活中安全、能源等實際問題與化學的關系

安全與能源、資源有著特殊的、重要的意義.對于能源，主要有化石燃料的使用，及其對環境的影響、能源的合理利用，節約能源以及開發新能源等方面與化學密切相關；對于資源，要能提倡節約用水、保護水資源；以及保護金屬資源等.對于工農業生產實際問題，主要包括一些化工產品和農藥化肥的使用，或關注生產生活中常見的安全事故，如與燃燒、爆炸有關的安全常識、防范的方法、措施等，或是有毒或有腐蝕性物質泄漏的防范及其處理都與化學息息相關.

例5 為增強市民環保意識，變廢為寶，人們正逐漸采用垃圾分類回收.在某些市區街道的垃圾箱中，綠色箱用來裝可回收再利用垃圾，黃色箱用來裝不可回收垃圾.以下能放入綠色垃圾箱的是( ).

①廢舊報紙②廢銅絲③一次性塑料餐盒④口香糖⑤果皮⑥空礦泉水瓶⑦廢鐵鍋

A．①③⑤⑦ B．③④⑤⑥

C．①②⑤⑦ D．①②⑥⑦

例6 下列說法中正確( ).

A．圖書館著火，用泡沫滅火器滅火

B．水是人體內含量最多的物質

C. 進入地窖中，可用手電筒做燈火試驗

D．家中煤氣泄漏，只需迅速撥打報修電話

安全意識薄弱、能源危機與資源意識是人類面臨的重大問題，讓學生有意識學會關注這些問題.而生產生活中常常會有一些突發事件，有些還造成了嚴重的人員傷亡，掌握好化學知識能幫助人們更好地應對類似的突發事件.因此，在化學教學中倡導這些內容有著一定的實際意義.

執生活實際之手，學生是操作的主體；悟化學知識之理，貴在引導，教師在整個教學過程中是組織者、引導者、合作者.作為一個優秀的化學教師，應深刻領會素質教育的新理念，抓住基礎知識，挖掘教學的內涵，將生活中的知識、現象與化學有機地統一起來，調動學生的學習積極性，使他們始終處于積極思維、大膽猜想、主動質疑、仔細觀察、不斷探索的情境中.堅持下去，學生的創新思維必然能得到很好的發展，對科學的探究意識和態度也將會逐漸地形成.這樣培養出來的學生必將是未來國家需要的棟梁人才.