執(zhí)生活實(shí)際之手 悟化學(xué)知識(shí)之理

姚紅華

(江蘇省丹陽市第九中學(xué) 212300)

“生活即學(xué)習(xí)”、“社會(huì)即教材”，關(guān)注社會(huì)，聯(lián)系實(shí)際，在運(yùn)用知識(shí)的過程中體現(xiàn)學(xué)好化學(xué)的價(jià)值.執(zhí)生活實(shí)際之手，是因?yàn)樵诙嗄甑幕瘜W(xué)教學(xué)中，和實(shí)際生活息息相關(guān)，密不可分.悟化學(xué)知識(shí)之理，是筆者在教學(xué)中，把許多化學(xué)知識(shí)貫穿于生活實(shí)際中，寓教于學(xué)，與樂于學(xué).近幾年化學(xué)試題面向“生活——化學(xué)——社會(huì)”的基本思想貫穿試卷的始終，突出“化學(xué)——技術(shù)——社會(huì)”的教育思想.通過鮮明生活事例的刺激，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而產(chǎn)生好奇心和探究意識(shí)，讓學(xué)生在身邊事物中產(chǎn)生興趣，積極探索,領(lǐng)悟化學(xué)之真諦.重視化學(xué)知識(shí)與技能，重視過程與方法，情感態(tài)度與價(jià)值觀等方面的考核，充分體現(xiàn)新課改精神，對(duì)今后教學(xué)工作起著重要的導(dǎo)向作用.在學(xué)習(xí)過程中，提醒學(xué)生要特別關(guān)注衣食住行、環(huán)境能源、材料科學(xué)、醫(yī)療衛(wèi)生等方面的化學(xué)現(xiàn)象，并將學(xué)過的知識(shí)遷移，解釋或解決這類簡單的問題.這里曬曬筆者教學(xué)中的實(shí)例和感悟與大家分享.

一、生活中關(guān)于人體健康等常識(shí)與化學(xué)的關(guān)系

這一類緊緊圍繞與人體健康緊密相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，如人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)、化學(xué)元素、良好的飲食習(xí)慣、抽煙喝酒及毒品對(duì)人的危害、有毒物質(zhì)(如甲醇、亞硝酸鹽)對(duì)食品的污染等，還能聯(lián)系有關(guān)藥品(如鈣片、胃藥等)和食品中主要成分的認(rèn)識(shí)，還能通過對(duì)生活中一些小常識(shí)或經(jīng)驗(yàn)小結(jié)，關(guān)注化學(xué)原理在生活中的應(yīng)用，關(guān)注學(xué)生能否應(yīng)用化學(xué)知識(shí)明辨是非(如幫助識(shí)破偽科學(xué)、識(shí)別真假首飾等)的能力.

例1 芝麻醬具有豐富營養(yǎng).右圖為某品牌芝麻醬商標(biāo)的一部分.

(1)人們?yōu)榱司S持生命和健康，必須從食物中攝入六大類主要營養(yǎng)物質(zhì)，右圖中沒有標(biāo)出的營養(yǎng)物質(zhì)是____.

(2)右圖中鈣、鐵、硒是指____(填字母序號(hào)).

A．分子 B．原子 C．單質(zhì) D．元素

(3)芝麻醬中含鐵量比豬肝高出一倍多，因此食用芝麻醬可以預(yù)防的疾病是____.

(4)沾有芝麻醬的餐具用加入洗潔精的水更易洗凈，這是利用了洗潔精的____作用.

例2 我國首部《食品安全法》已經(jīng)頒布施行.下列能保證食品安全的是( ).

A.用小蘇打作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)

B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品

C.用工業(yè)石蠟給水果上蠟“美容”

D.用工業(yè)酒精勾兌飲用酒

學(xué)習(xí)化學(xué)是為了更好地服務(wù)人類，而人體的健康正是生活中高度關(guān)注的問題，飲食衛(wèi)生、人體健康和化學(xué)息息相關(guān).

二、生活中的環(huán)境問題與化學(xué)的關(guān)系

這一類緊密聯(lián)系生活與環(huán)境的問題，具體內(nèi)容如大氣污染的來源及其防治、水體污染的來源及其防治、土壤污染(如重金屬污染、“白色污染”、酸堿污染等)、噪聲污染、酸雨的形成、臭氧層破壞、“溫室效應(yīng)”等問題.

例3 “低碳生活”是指減少能源消耗、節(jié)約資源，從而減少二氧化碳排放的生活方式.下列不符合“低碳生活” 的做法是( ).

A．籃子代替塑料袋 B．常開車上班

C．用節(jié)能燈泡 D．節(jié)約每滴水

例4 某年“世界環(huán)境日”的主題是“團(tuán)結(jié)起來應(yīng)對(duì)氣候變化”.下列做法不符合這一主題的是( ).

A．鼓勵(lì)建設(shè)小型火力發(fā)電廠，保證電力供應(yīng)

B．生產(chǎn)、生活中提倡使用節(jié)能技術(shù)和節(jié)能用具

C．大力鼓勵(lì)植樹造林，嚴(yán)禁亂砍濫伐

D．禁止焚燒秸桿，推廣秸桿的綜合利用

留意化學(xué)污染問題，注重一些突發(fā)事故的處理，關(guān)注生活中的實(shí)際問題，認(rèn)識(shí)到化學(xué)對(duì)環(huán)境的保護(hù)作用.

三、生活中安全、能源等實(shí)際問題與化學(xué)的關(guān)系

安全與能源、資源有著特殊的、重要的意義.對(duì)于能源，主要有化石燃料的使用，及其對(duì)環(huán)境的影響、能源的合理利用，節(jié)約能源以及開發(fā)新能源等方面與化學(xué)密切相關(guān)；對(duì)于資源，要能提倡節(jié)約用水、保護(hù)水資源；以及保護(hù)金屬資源等.對(duì)于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)際問題，主要包括一些化工產(chǎn)品和農(nóng)藥化肥的使用，或關(guān)注生產(chǎn)生活中常見的安全事故，如與燃燒、爆炸有關(guān)的安全常識(shí)、防范的方法、措施等，或是有毒或有腐蝕性物質(zhì)泄漏的防范及其處理都與化學(xué)息息相關(guān).

例5 為增強(qiáng)市民環(huán)保意識(shí)，變廢為寶，人們正逐漸采用垃圾分類回收.在某些市區(qū)街道的垃圾箱中，綠色箱用來裝可回收再利用垃圾，黃色箱用來裝不可回收垃圾.以下能放入綠色垃圾箱的是( ).

①廢舊報(bào)紙②廢銅絲③一次性塑料餐盒④口香糖⑤果皮⑥空礦泉水瓶⑦廢鐵鍋

A．①③⑤⑦ B．③④⑤⑥

C．①②⑤⑦ D．①②⑥⑦

例6 下列說法中正確( ).

A．圖書館著火，用泡沫滅火器滅火

B．水是人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)

C. 進(jìn)入地窖中，可用手電筒做燈火試驗(yàn)

D．家中煤氣泄漏，只需迅速撥打報(bào)修電話

安全意識(shí)薄弱、能源危機(jī)與資源意識(shí)是人類面臨的重大問題，讓學(xué)生有意識(shí)學(xué)會(huì)關(guān)注這些問題.而生產(chǎn)生活中常常會(huì)有一些突發(fā)事件，有些還造成了嚴(yán)重的人員傷亡，掌握好化學(xué)知識(shí)能幫助人們更好地應(yīng)對(duì)類似的突發(fā)事件.因此，在化學(xué)教學(xué)中倡導(dǎo)這些內(nèi)容有著一定的實(shí)際意義.

執(zhí)生活實(shí)際之手，學(xué)生是操作的主體；悟化學(xué)知識(shí)之理，貴在引導(dǎo)，教師在整個(gè)教學(xué)過程中是組織者、引導(dǎo)者、合作者.作為一個(gè)優(yōu)秀的化學(xué)教師，應(yīng)深刻領(lǐng)會(huì)素質(zhì)教育的新理念，抓住基礎(chǔ)知識(shí)，挖掘教學(xué)的內(nèi)涵，將生活中的知識(shí)、現(xiàn)象與化學(xué)有機(jī)地統(tǒng)一起來，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使他們始終處于積極思維、大膽猜想、主動(dòng)質(zhì)疑、仔細(xì)觀察、不斷探索的情境中.堅(jiān)持下去，學(xué)生的創(chuàng)新思維必然能得到很好的發(fā)展，對(duì)科學(xué)的探究意識(shí)和態(tài)度也將會(huì)逐漸地形成.這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生必將是未來國家需要的棟梁人才.