健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略的系統(tǒng)觀

■盧德勛

（內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010031）

良好的動物健康是高效生產(chǎn)大量低成本畜產(chǎn)品的前提，高水平的動物健康管理能力也是成功的養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。動物健康不僅關(guān)系著生產(chǎn)者的效益，而且也關(guān)系著消費(fèi)者的健康。盡可能減少人畜共患病的風(fēng)險、避免將疾病傳染給人類是十分重要的公眾關(guān)切。健康養(yǎng)殖是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)最重要的科學(xué)決策理念，已獲得社會廣泛的共識。與人類營養(yǎng)學(xué)不同，長期以來傳統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)固守著唯生產(chǎn)效益的飼養(yǎng)決策觀，近幾十年來情況發(fā)生了重大變化。這種唯生產(chǎn)效益的決策目標(biāo)隨著人類社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展正在受到極大地沖擊。包括整個養(yǎng)殖業(yè)對動物健康和環(huán)境的影響以及對畜產(chǎn)品品質(zhì)、安全的關(guān)切已成為人類社會普遍關(guān)注的全球性問題?，F(xiàn)代動物養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)形成把養(yǎng)殖效益、動物健康和對環(huán)境的影響以及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全四個方面放在一起統(tǒng)籌考慮，協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代科學(xué)決策目標(biāo)。動物養(yǎng)殖由傳統(tǒng)的唯生產(chǎn)效益指標(biāo)向多元化決策目標(biāo)轉(zhuǎn)變，必然深刻的影響并改變著動物營養(yǎng)研究和應(yīng)用的方方面面。制定科學(xué)的營養(yǎng)技術(shù)策略作為一種動物保健和預(yù)防疾病的手段，已成為生產(chǎn)動物源性食品的理想技術(shù)措施。

在科學(xué)術(shù)語中，“健康”這個詞本身是很難準(zhǔn)確定義的，因?yàn)樗ǔＲ馕吨环N良好的狀態(tài)。作為“疾病”的反義詞，健康也經(jīng)常被定義為“沒有疾病”，但是即便如此，也同樣難以衡量。盡管客觀的衡量機(jī)體健康極其困難，特別是當(dāng)動物處于缺乏明顯疾病癥狀時，但是現(xiàn)代動物營養(yǎng)在畜牧業(yè)發(fā)展過程中追求的根本決策目標(biāo)就是保障動物健康和生產(chǎn)高效。對家畜動物而言，健康應(yīng)從生產(chǎn)性能狀況和沒有疾病的表現(xiàn)和癥狀兩個方面來衡量。

縱觀現(xiàn)代醫(yī)學(xué)興起和發(fā)展的過程，其主線是把科學(xué)的因果解釋應(yīng)用于醫(yī)學(xué)的歷史?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)的每一次大進(jìn)步，都與某一類病因的發(fā)現(xiàn)聯(lián)系在一起，現(xiàn)代病因?qū)W三個發(fā)展階段，即巴斯德等的病菌學(xué)說階段、營養(yǎng)性疾病階段、深層次病因階段。20世紀(jì)50年代，包括系統(tǒng)性紅斑狼瘡、多發(fā)性硬化、風(fēng)濕熱和Ⅰ型糖尿病等自身免疫性疾病的研究使疾病發(fā)生的因果關(guān)系探討進(jìn)入到更深層面，即深入到身體內(nèi)部，即從基因水平來尋找病因。從1990年至今，從基因水平來尋找病因已經(jīng)過去20多年了，臨床醫(yī)學(xué)對疾病的治療真的發(fā)生了革命嗎？沒有！很多人甚至感到對某些疾病的治療總體上很可能是退步了。究其根源，存在兩個原來沒有想到的問題，一是早期各種病毒性、細(xì)菌性傳染病，諸如肺結(jié)核、天花等是對人類最大的威脅。隨著醫(yī)藥的進(jìn)步，特別是疫苗的發(fā)明，人類基本上控制住了這些傳染性疾病，疾病譜發(fā)生了轉(zhuǎn)變?，F(xiàn)在對大部分國家來說，對人類健康威脅最大的，不是傳染病，而是慢性、非傳染性疾病。它們屬于復(fù)雜性疾病，發(fā)病不是由單一因素導(dǎo)致，致病因素往往多到難以用因果關(guān)系進(jìn)行分析。二是已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的致病基因的病因和以前發(fā)現(xiàn)的病因卻大不相同，它們很難與臨床防治掛鉤。正如英國《自然》雜志（2008）指出的那樣“由一種基因?qū)е乱活惣膊〉臅r代已經(jīng)一去不復(fù)返了”。根本問題還在于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)學(xué)科整體思維方式存在問題。早在20世紀(jì)，把自然現(xiàn)象的科學(xué)解釋簡化為確定性的因果鏈追溯或用概率論相關(guān)研究的思維模式已經(jīng)遭到質(zhì)疑。因?yàn)樗旧鲜菑奈锢韺W(xué)和化學(xué)的研究方法中抽出來的，并不適用于研究生命現(xiàn)象。時至今日，我們完全有充分理由懷疑現(xiàn)代醫(yī)學(xué)思維模式的正確性。事實(shí)已經(jīng)或正在證明，依靠系統(tǒng)科學(xué)理論和方法，加上與一些物理和化學(xué)定律和技術(shù)結(jié)合，完全可以用來說明越來越復(fù)雜的生命現(xiàn)象，最后達(dá)到解釋疾病發(fā)生的原因并提出更加科學(xué)的治療手段，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展的歷史性飛躍。我們在制定健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略時，必須深入研究和關(guān)注現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的現(xiàn)狀，記取現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展的歷史教訓(xùn)，始終堅(jiān)持系統(tǒng)觀，深入養(yǎng)殖實(shí)踐中去，科學(xué)、有效地解決遇到的各種各樣的動物健康問題。

1 健康養(yǎng)殖營養(yǎng)技術(shù)理論開創(chuàng)性貢獻(xiàn)：健康營養(yǎng)技術(shù)策略（Nutrition-based Health，NbH）

眾所周知,長期以來傳統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)一直存在缺乏完整的健康營養(yǎng)理論和技術(shù)的學(xué)科軟肋。多年來，英國學(xué)者Adams C A博士在這一領(lǐng)域進(jìn)行了卓有成效工作，取得了一系列令人矚目的研究成果。他是國際動物營養(yǎng)領(lǐng)域全方位營養(yǎng)（Total Nutrition）倡導(dǎo)者，他積極提倡健康養(yǎng)殖和清潔養(yǎng)殖現(xiàn)代畜禽養(yǎng)殖決策科學(xué)理念，長期與美國著名企業(yè)Kemin公司合作，為近45個國家和地區(qū)的畜禽養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展出了重要貢獻(xiàn)。Adams博士特別在營養(yǎng)活性物質(zhì)（Nutricines）方面的研究做出了突出貢獻(xiàn)：一是在國際上正式提出使用“Nutricines”一詞，為營養(yǎng)活性物質(zhì)正名，被越來越多學(xué)術(shù)刊物和機(jī)構(gòu)所采用；二是把營養(yǎng)活性物質(zhì)研究放在前所未有的突出位置，作為健康營養(yǎng)（Nutrition-based Health）的重要組成部分,并把利用營養(yǎng)活性物質(zhì)進(jìn)行調(diào)控作為重要的營養(yǎng)策略。Adams博士在《動物健康營養(yǎng)指南》一書中堅(jiān)持健康養(yǎng)殖的飼養(yǎng)決策理念，提出一整套基于充分利用并發(fā)揮營養(yǎng)活性物質(zhì)營養(yǎng)活性進(jìn)行營養(yǎng)調(diào)控的健康營養(yǎng)技術(shù)策略（Nutrition-based Health，NbH），對如何以實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖決策為目標(biāo)的健康營養(yǎng)策略進(jìn)行了全面、科學(xué)的詮釋。Adams博士在他的NbH營養(yǎng)策略中提出要從三個方面進(jìn)行宏觀到微觀調(diào)控以實(shí)現(xiàn)維護(hù)動物健康狀況目標(biāo)，即維護(hù)胃腸道完整性、支持免疫系統(tǒng)和調(diào)理氧化應(yīng)激和疾?。徊τ趧游锏慕】禒顩r評估、宏觀和微觀層次營養(yǎng)調(diào)控的關(guān)系和動物健康與疾病之間的平衡受動物基因組成或基因組與動物所處環(huán)境之間的相互作用影響都有非常精彩的論述。具體內(nèi)容可參閱他的學(xué)術(shù)專著《Nutrition-based Health》中譯本《動物健康營養(yǎng)指南》一書。

Adams博士提出的NbH營養(yǎng)策略對于動物健康養(yǎng)殖營養(yǎng)技術(shù)理論創(chuàng)新發(fā)展是一份具有開創(chuàng)性貢獻(xiàn)。它不僅對于養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展有重要的理論和實(shí)踐價值，而且對于人醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的創(chuàng)新發(fā)展也有借鑒意義。筆者認(rèn)為，這一理論唯一不足的是沒有完全自覺地系統(tǒng)科學(xué)思維方式，在構(gòu)建動物健康養(yǎng)殖營養(yǎng)技術(shù)理論體系的整體性、協(xié)調(diào)性和動態(tài)性方面尚有這樣那樣的缺陷。所以出現(xiàn)這些問題是和當(dāng)代國際動物營養(yǎng)學(xué)發(fā)展歷史和現(xiàn)狀分不開的。我們不能過分苛求。

2 健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略創(chuàng)新的跨越性發(fā)展

盧德勛（2018）在汲取Adams博士提出的NbH技術(shù)策略的科學(xué)內(nèi)涵基礎(chǔ)上，運(yùn)用系統(tǒng)科學(xué)思維方式，對健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略進(jìn)行了重大創(chuàng)新，首次提出了一整套具有時代特征的健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略，取得了跨越性發(fā)展成果。這一創(chuàng)新成果包括以下三個方面：①制定科學(xué)的健康養(yǎng)殖的決策目標(biāo)；②在動物營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域提出一系列健康的新理念，提出要把健康營養(yǎng)干預(yù)的重點(diǎn)放在根據(jù)氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈聯(lián)動反應(yīng)進(jìn)行非傳染性疾病預(yù)防和治療方面；③提出通過動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系，進(jìn)行‘體系’作戰(zhàn)的健康養(yǎng)殖技術(shù)模式。

盧德勛（2018）提出的健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略是一個完整的技術(shù)體系，具體內(nèi)容將在本文第三部分加以介紹。這一重大的創(chuàng)新成果進(jìn)一步豐富和發(fā)展了盧德勛（2004、2016）創(chuàng)立的系統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)理論和技術(shù)體系，具有重大的理論和實(shí)踐價值。它指明了實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的戰(zhàn)略決策目標(biāo)的正確方向，提出了一個科學(xué)的營養(yǎng)解決方案，是具有開創(chuàng)性價值的貢獻(xiàn)。

3 具有時代特征的健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略體系的基本要點(diǎn)

3.1 健康養(yǎng)殖的四大決策目標(biāo)

根據(jù)Adams博士提出的健康養(yǎng)殖營養(yǎng)技術(shù)策略論述，筆者提出以下四大健康養(yǎng)殖決策目標(biāo)，即維護(hù)胃腸道健康，保持其完整性；保障健康的免疫系統(tǒng)，維持免疫激活和抑制的理想平衡；調(diào)理氧化應(yīng)激，預(yù)防亞健康疾病發(fā)生和建立強(qiáng)大而有效運(yùn)作健康保障體系。

3.1.1 維護(hù)胃腸道健康，保持其完整性

一個完整的腸道屏障和正常的各種功能對于維持機(jī)體正常生理功能和預(yù)防疾病至關(guān)重要。腸道不僅承擔(dān)著營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收以及生理屏障的重要功能，還具有其它許多重要的生理功能。研究表明，腸道是動物第二大腦，在腸道組織的皺褶中有一個組織機(jī)構(gòu)，即“神經(jīng)細(xì)胞綜合體”，它獨(dú)立于大腦進(jìn)行感知、接受信號，并做出反應(yīng)。腸道具有內(nèi)分泌功能，能夠產(chǎn)生全身3/4的神經(jīng)遞質(zhì)。腸道含有機(jī)體2/3的免疫組織，具有重要的免疫功能；腸道組織、發(fā)起并配合營養(yǎng)代謝和解毒過程，腸道是動物重要的排毒器官；腸道具有與內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和環(huán)境之間的信息交流功能；腸道是動物體內(nèi)最大儲菌庫，這些腸道微生物無時無刻不在塑造動物機(jī)體，影響動物的健康狀況。

評定腸道健康狀況功能性生理指標(biāo)已有比較完整的指標(biāo)體系，比如絨毛高度/隱窩深度比值（V/C）、腸道通透性、腸道免疫功能評價指標(biāo)、腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)和多樣性評價指標(biāo)、腸道消化/吸收指標(biāo)以及代謝指標(biāo)等等。

3.1.2 保障健康的免疫系統(tǒng)，維持免疫激活和抑制的理想平衡

動物體內(nèi)存在的免疫系統(tǒng)是機(jī)體對抗外部入侵，保護(hù)動物免受威脅的重要防御屏障，對保障動物健康生存有極其重要的意義。所謂免疫平衡是指通過在免疫應(yīng)答過程中對包括巨噬細(xì)胞、嗜中性粒細(xì)胞、天然殺傷細(xì)胞等各種免疫細(xì)胞、補(bǔ)體因子和特定的T淋巴細(xì)胞群各自及相互作用的正負(fù)效應(yīng)的調(diào)節(jié)，使免疫激活和抑制保持理想平衡狀態(tài)。免疫平衡是健康的免疫系統(tǒng)的根本保障。免疫激活和抑制一旦失衡就會產(chǎn)生免疫應(yīng)激，導(dǎo)致動物健康問題發(fā)生和飼料利用率降低。

在現(xiàn)行養(yǎng)殖科學(xué)內(nèi)目前尚缺乏完整的免疫平衡評定指標(biāo)體系。目前有希望成為畜禽免疫平衡評定指標(biāo)有CD4/CD8的比值和Th1/Th2的比值，不過尚需進(jìn)行大量基礎(chǔ)性工作。

3.1.3 調(diào)理氧化應(yīng)激，預(yù)防亞健康疾病發(fā)生

氧化/抗氧化狀況平衡是指促氧化能力與抗氧化能力之間的平衡。自由基本身是機(jī)體正常的代謝產(chǎn)物，并且是維持多種重要的生理功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。機(jī)體內(nèi)部存在有效的抗氧化機(jī)制。自由基的產(chǎn)生速率、清除途徑在正常情況下受到機(jī)體嚴(yán)格而精確調(diào)控。一旦自由基生成和清除的動態(tài)平衡被打破，造成機(jī)體自由基不足（生成不足或/和清除過多）或自由基過多（生成過多或/和清除不足）兩者都會引起細(xì)胞的氧化損傷，成為疾病發(fā)生和發(fā)展的重要原因。氧化/抗氧化狀況平衡失衡可以影響到基因的轉(zhuǎn)錄、細(xì)胞信號的傳導(dǎo)、酶和生物大分子的活性、細(xì)胞和器官的功能以及細(xì)胞的增殖、分化、凋亡和壞死等許多生理和病理過程。

氧化/抗氧化狀況平衡失衡會導(dǎo)致產(chǎn)生氧化應(yīng)激，不僅大大降低動物采食量，使其健康狀況惡化，而且由于氧化應(yīng)激極大地消耗了本來可利用于生長、增重和繁殖的日糧有效能，使動物生產(chǎn)性能和飼料利用率降低。氧化/抗氧化狀況平衡指標(biāo)能全面反映動物體內(nèi)營養(yǎng)代謝和動物健康狀況是否處于正常狀態(tài)，是廣義營養(yǎng)檢測中最具有根本性價值的檢測指標(biāo)。目前已有許多可行的評定機(jī)體整體氧化/抗氧化狀況平衡狀況指標(biāo)以及評定機(jī)體內(nèi)部脂肪和蛋白質(zhì)氧化應(yīng)激損傷指標(biāo)。

在奶牛生產(chǎn)中，奶牛分娩后氧化應(yīng)激最為嚴(yán)重。近年來科技工作者提出了一些用于評定奶牛氧化/抗氧化狀況平衡的綜合指標(biāo)。Abuelo等（2015）提出氧化應(yīng)激指數(shù)（oxidative stress index,osi）,計(jì)算公式為：osi=ROS/SAC,該式中SAC系血清抗氧化能力；ROS系活性氧含量。研究表明，與單一指標(biāo)相比，osi更能真實(shí)、精確地反映奶牛圍產(chǎn)期抗氧化狀況。

3.1.4 建立強(qiáng)大而有效運(yùn)作健康保障技術(shù)體系

在現(xiàn)行畜牧科學(xué)和獸醫(yī)科學(xué)中有一系列健康保障技術(shù)，特別是在傳染病預(yù)防和保障動物福利方面。在動物營養(yǎng)領(lǐng)域，筆者提出以下健康保障技術(shù)體系，其中包括建立完善而嚴(yán)格的防疫保障體系、構(gòu)建完善的畜舍設(shè)備和衛(wèi)生保障體系、嚴(yán)格執(zhí)行動物健康狀況檢測技術(shù)體系和建立健全和完整的生產(chǎn)記錄制度四個方面。

3.2 氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈聯(lián)動反應(yīng)——健康養(yǎng)殖的新概念

氧化應(yīng)激、炎癥反應(yīng)和免疫失衡是誘發(fā)動物非傳染性疾病的主要病因。在機(jī)體內(nèi)部免疫平衡、氧化平衡和促炎/抗炎平衡是維持機(jī)體穩(wěn)態(tài)的重要調(diào)節(jié)機(jī)制，一旦失衡且機(jī)體自身和人為干預(yù)失效，就會出現(xiàn)氧化應(yīng)激、炎癥反應(yīng)和免疫功能失衡，導(dǎo)致一些常見的非傳染性疾病發(fā)生。長期以來，人們對氧化應(yīng)激、炎癥反應(yīng)和免疫應(yīng)激都是孤立起來進(jìn)行研究，認(rèn)為三者是不同的病理生理過程。根據(jù)近年來大量的基礎(chǔ)研究和人醫(yī)臨床實(shí)踐成果表明，這三方面緊密聯(lián)系，不可分割。

筆者受到這些研究成果的啟發(fā)，根據(jù)多年來養(yǎng)殖實(shí)踐和研究工作經(jīng)驗(yàn)，首次在動物科學(xué)領(lǐng)域提出氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈的系統(tǒng)整體聯(lián)動反應(yīng)新概念（盧德勛，2018），認(rèn)為氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫功能失衡鏈?zhǔn)且粋€問題的三個相互聯(lián)動方面，往往出現(xiàn)相互重疊效應(yīng)。這一聯(lián)動鏈涉及到許多共同的細(xì)胞類型（如巨噬細(xì)胞、淋巴細(xì)胞等）、共同細(xì)胞因子（白介素類、前列腺素等）、共同化學(xué)介質(zhì)和發(fā)病機(jī)制。科學(xué)地按照氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失調(diào)鏈聯(lián)動反應(yīng)規(guī)律進(jìn)行健康管理是實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖決策目標(biāo)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。這一健康養(yǎng)殖的新概念主要包括以下內(nèi)容。

①氧化應(yīng)激、炎癥和免疫功能失衡不是局部的孤立現(xiàn)象，而是一個與機(jī)體健康密切交織在一起的整體生理過程，氧化平衡、促炎/抗炎平衡和免疫平衡的整體運(yùn)作狀況最終決定著氧化應(yīng)激、炎癥反應(yīng)和免疫功能失衡是否影響動物健康狀況的走向和最后結(jié)局。

②氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈?zhǔn)且粋€閉合的路徑圈，一個環(huán)節(jié)的誘因會引發(fā)整個鏈產(chǎn)生整體聯(lián)動反應(yīng)，甚至出現(xiàn)疊加反應(yīng)，在干預(yù)失效后就會向有害健康的方向繼續(xù)發(fā)展，直至誘發(fā)慢性疾患。

③氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈具有共同的運(yùn)作平臺和相互密切聯(lián)系的共同運(yùn)行機(jī)制，其中NF-κB信號通路是連接這免疫系統(tǒng)和抗氧化的重要樞紐，而Nrf2-ARE信號通路是機(jī)體抗氧化應(yīng)激的主要承擔(dān)者，是保護(hù)細(xì)胞免受外源性刺激和氧化損傷的主要信號通路。這兩個信號通路是氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈產(chǎn)生系統(tǒng)整體聯(lián)動反應(yīng)的分子機(jī)制。

④氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)通常是畜群出現(xiàn)的健康問題兩個源頭引爆點(diǎn)。

⑤預(yù)防、治療與氧化應(yīng)激、炎癥反應(yīng)和免疫失衡有關(guān)動物健康問題不能單打一，各自為戰(zhàn)，必須根據(jù)氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈的系統(tǒng)整體聯(lián)動反應(yīng)的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，從抗氧化應(yīng)激，抗炎和免疫調(diào)節(jié)三個方面整體運(yùn)作，進(jìn)行體系作戰(zhàn)。

3.3 動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系——實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖決策目標(biāo)根本技術(shù)途徑

在筆者創(chuàng)立的系統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)理論和技術(shù)體系中，動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系具有營養(yǎng)調(diào)控優(yōu)先、綜合技術(shù)、系統(tǒng)集成、動態(tài)優(yōu)化、檢測—決策—預(yù)測三位一體和技術(shù)決策和運(yùn)行的精準(zhǔn)性等技術(shù)特征，是實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖決策目標(biāo)根本技術(shù)途徑。

在動物營養(yǎng)工程技術(shù)體系中實(shí)施健康養(yǎng)殖營養(yǎng)策略具體技術(shù)措施有：①將動物健康作為四大飼養(yǎng)決策目標(biāo)中核心目標(biāo)，與其它三項(xiàng)決策目標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)籌，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)決策目標(biāo)總體優(yōu)化。②在堅(jiān)持并充分調(diào)動動物營養(yǎng)自我調(diào)控功能和積極發(fā)揮內(nèi)外源營養(yǎng)活性物質(zhì)調(diào)節(jié)功能的前提下，通過日糧優(yōu)化設(shè)計(jì)技術(shù)實(shí)施營養(yǎng)干預(yù)。③通過營養(yǎng)管理技術(shù)實(shí)施管理技術(shù)干預(yù)。④對動物健康狀況進(jìn)行全面、實(shí)時檢測；科學(xué)地按照氧化應(yīng)激—炎癥反應(yīng)—免疫失衡鏈聯(lián)動反應(yīng)規(guī)律進(jìn)行健康管理。⑤利用營養(yǎng)工程技術(shù)的系統(tǒng)集成、動態(tài)優(yōu)化技術(shù)特征對健康養(yǎng)殖營養(yǎng)策略進(jìn)行實(shí)時預(yù)測和動態(tài)優(yōu)化。

4 小結(jié)

健康養(yǎng)殖是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的前提，而科學(xué)的營養(yǎng)策略是保障動物保健和預(yù)防疾病的根本技術(shù)手段，是生產(chǎn)動物源性食品的理想核心技術(shù)方案。實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖關(guān)鍵在于轉(zhuǎn)變觀念，關(guān)鍵在于確立健康養(yǎng)殖技術(shù)的系統(tǒng)觀，樹立并根植現(xiàn)代多元飼養(yǎng)科學(xué)決策觀。

盧德勛（2018）提出的健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)技術(shù)策略是一個完整的技術(shù)體系。這一重大的創(chuàng)新成果進(jìn)一步豐富和發(fā)展了盧德勛（2004、2016）創(chuàng)立的系統(tǒng)動物營養(yǎng)學(xué)理論和技術(shù)體系，具有重大的理論和實(shí)踐價值。它指明了實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖的戰(zhàn)略決策目標(biāo)的正確方向，提出了一個科學(xué)的營養(yǎng)解決方案，是具有開創(chuàng)性價值的貢獻(xiàn)。