肥羔羊的舍飼育肥技術

張 蕾 （山東省陽谷縣畜牧局 252300）

近幾年我國的羊肉生產有了明顯的發展，但與國內外市場需求相比，仍相差較遠。我國目前的羊肉生產，不僅產量低，而且生產方式和經營方式落后，羊肉生產時間長、周轉慢、商品率低、飼養成本高。因此，推廣肥羔羊生產育肥技術，能改變這種落后的傳統生產方式和經營方式，是對傳統養羊經營方式的改革。

1 育肥前的準備及育肥注意事項

1.1 育肥前的準備 （1）根據品種、大小、體況等制定育肥方案。（2）根據育肥方案，選擇合適的飼養標準和育肥飼量。（3）根據飼養數量備足草料和資金。（4）做好育肥圈舍的消毒和羊只進圈前驅蟲及免疫工作。（5）自繁自養的羔羊，最好在生后15日齡開始隔欄補飼，以便提高日后育肥效果，縮短育肥時間。（6）提高有關人員的業務素質，逐漸改變傳統育肥觀念。

1.2 育肥注意事項 （1）合理分群。進圈羔羊要逐只稱重記錄，按照羊只體況、大小、瘦弱等相近原則進行分群和分組，每組15～20只，特別是頭1～2周，要勤檢查、勤觀察，一天巡視2～3次，挑出傷、病羊，檢查有誤肺炎和消化道疾病，改進環境衛生。（2）新購進的羔羊嚴禁飼喂過多草料。羔羊到達當天，只給飲水和少量干草。在遮陰處休息，避免驚擾，干草以青干草為宜，3～15d逐步增加精料補充料，干草逐漸變換成育肥期粗飼料。飼喂方法：每日按日糧精粗用量交辦混合成全混合日糧，日喂兩次，自由飲水，精料補充料可用育肥前期料。（3）育肥前要驅蟲，羊很容易感染寄生蟲。為了提高飼料轉化率，增加育肥經濟效益，育肥前需要注射四聯苗，灌服或注射驅蟲藥。（4）合理圈舍面積。羔羊按0.75～0.95㎡/只，大羊按1.1～1.5㎡/只計算。（5）保持圈舍地面干燥，舍內通風良好。（6）要保證飼料品質和飼槽的長度。嚴禁飼喂霉變飼料，保證每只羔羊飼槽長度23～30cm，大羊40～50cm，自動采食可適當縮小。飼料投喂量不宜過多，以吃完不剩為最理想。（7）注意飲水衛生，夏防曬、冬防凍。在炎熱的夏季育肥，育肥開始前可剪毛，避免熱應激。

2 肥羔早期育肥技術

2.1 及早補飼，全精料育肥 羔羊生后3個月內，生長最快，在這之后，生長速度減慢。同時，頭、蹄、毛、內臟等非胴體組成部分，隨體重和日齡的增加而增大。（1）早期育肥的作用。①早期育肥，可以使胴體組成部分的重量增加大于非胴體部分，有較高的屠宰率。②羔羊斷奶前以母乳為營養來源，吸吮的乳汁不經瘤胃作用而由食道溝直接流入真胃，這種消化方式與單胃家畜近似。1.5月齡早期斷奶的羔羊，瘤胃功能差，利用全精料補飼，瘤胃相應開始發育，到3月齡時基本發育完全。因此，3月齡之前，利用瘤胃發育不完全，微生物作用很弱，固體谷粒，特別是整粒玉米通過瘤胃被破碎后進入真胃，然后轉化成葡萄糖被吸收，飼料利用率高。③全精料育肥只喂谷粒飼料，不喂粗飼料，管理簡化，不會發生消化道疾病，從而提高了飼料轉化率和日增重。（2）做好育肥前的準備工作：①羔羊1.5月齡斷奶前半個月實行隔欄補飼，或在早、晚有一定的時間將羔羊與母羊分開，讓羔羊在專一圈內活動，活動區內放有精料槽和飲水器，其余時間讓母子同處。②補飼的飼料應與斷奶后育肥飼料相同。谷粒在剛開始補飼時可以稍加破碎，習慣后則以整粒喂為宜，不要加工成粉狀。③羔羊活動范圍的地面應干燥，防雨，通風良好。地面上鋪少許墊草。④做好預防注射。育肥羔羊常見傳染病有腸毒血癥和出血性敗血癥。腸毒血癥疫苗可在產羔前給母羊注射，或在斷奶前給羔羊注射。（3）全精料育肥技術要點：①選擇育肥飼料。任何一種谷粒都可做育肥飼料用，但育肥效果最好的是玉米等高能量飼料。育肥飼料按配方拌勻后，由羔羊自由采食。谷粒不破碎，其育肥效果優于破碎谷粒，主要表現在飼料轉化率高和腸胃病少。②按比例配制日糧。據試驗證明，最優配合飼料比例為：整粒玉米83%、黃豆餅15%、石粉1.5%、食鹽0.4%、微量元素和維生素添加劑0.1%。③育肥全期(50～60d)不變更飼料配方。改用其他油餅類飼料代替黃豆餅時，日糧中鈣磷比例可能失調，應注意防治尿結石。④羔羊自由采食育肥飼料，最好采用自制的簡易自動飼槽，以防止羔羊四肢踩入槽內，污染飼料，降低飼料攝入量，擴大球蟲病和其他病的傳播現象出現。自動飼槽應隨羔羊日齡增加適當升高，以飼槽中無飼料堆積或溢出為準。⑤育肥期間不能斷水斷料。飲水器內始終保持有清潔飲水。必要時，如見有羔羊啃食圈墻等現象，運動場內再添設鹽槽，槽內放有食鹽或食鹽加等量石灰石粉，任羔羊自由采食。⑥羔羊采食整粒玉米的初期，有玉米粒從口內吐出，隨著日齡的增長，玉米吐出現象減少而消失。羔羊采食后的反芻動作也是初期少，后期增加。這些屬正常現象，不影響育肥效果。⑦正常情況時，羔羊糞便成團狀，黃色，糞團內無玉米粒。在天氣變化或陰雨天，可能出現拉稀。⑧羔羊育肥終重與品種有關。大型品種羔羊3月齡育肥終重可達35kg以上。斷奶重在13～15kg時，育肥50d體重可達到30kg以上，斷奶重小于12kg時，育肥終重25kg左右。因此，選擇合適品種，做好斷奶前的補飼工作和保證母羊體壯奶足，是提高育肥效果的直接因素。

2.2 哺乳羔羊育肥 （1）哺乳羔羊育肥不是羊肉生產的主要生產方式，它是為節日應時需要的特殊生產方式，也同樣著眼于3月齡出欄上市，其特殊意義在于重點利用可以全年繁殖的母羊，安排在秋季和初冬季節產羔，生產元旦和春節等節日特需的羔羊肉，而這種羔羊肉生產方式又常與當地居民的民族、宗教習慣有關聯，按需要確定產羔日期。（2）哺乳羔羊育肥基本上以舍飼為主，從羔羊群中挑選體格大、早熟性能好的公羔作為育肥對象。為了提高育肥效果，母子同時加強補飼，要求母羊母性好，泌乳多，哺乳期間每日喂足量的優良豆科干草，另加0.5kg精料。對蓋羊進行隔欄補飼，要求開食越早越好。2次/d，以谷粒飼料為主，搭配適量豆餅，每次喂量以20min內吃盡為宜。（3）另給上等苜蓿干草，由羔羊自由采食。干草品質不良，日糧中應添加50～100g蛋白質飼料。礦物質和維生素添加劑、食鹽和飲水要求同全精料育肥時一樣。（4）3月齡后，從羔羊群中分批挑出活重達到27kg以上羔羊出欄上市。達不到活重標準的羔羊留群繼續飼養，一直到4月齡斷奶時為止。斷奶后再轉人舍飼育肥群，進行短期強度育肥。不做育肥的羔羊，可以優先轉人繁殖群飼養。