淺析種草養鵝效益及提高效益措施

李金容 劉 新 尚衛敏

（重慶市渝北區畜牧水產站，重慶 401120）

1 為什么要種草養鵝

鵝是草食性動物，食性雜，種草養鵝，可以顯著降低飼養成本，提高養殖效益。養鵝消耗的精飼料較少，其生長發育和生產需要的營養主要來自于青飼料的采集，青飼料質量的優劣直接關系到養鵝的經濟效益。開展優質牧草種植是提供充足青飼料的保證，是取得良好經濟效益的關鍵所在。

2 種草養鵝的發展前景

一個產品是否均有好的發展前景，取決于產品受市場的歡迎度和產品能帶來的效益。鵝是草食性動物，抗病力強，養殖污染小，是稍有的綠色動物，同時鵝肉的蛋白質含量高達17～22%，肉質非常鮮美，具有瘦肉率高、脂肪、膽固醇的含量低、風味佳等優點，越來越受到消費者歡迎；同時鵝的生理特點決定其對草具有很強的消化能力，能充分利用草作為其飼料來源，飼料來源簡單且成本低；飼料成本僅占養殖成本的50%，遠低于其他畜禽飼料占養殖成本的70%；根據筆者對本轄區內20戶鵝養殖戶的調研計算顯示，同等條件下，種草養鵝的養殖效益是牛的5倍，豬的8倍，羊的10倍。因此種草養鵝的發展前景看好。

3 種草養鵝的養殖效益分析

以我區一養殖戶作為實例進行分析，該樣子胡種植約1333.33m2牧草，涉及黑麥草，苜蓿，萵苣三種，常年存欄肉鵝200只。現依據該養殖戶和筆者共同收集的數據（所有的數據均來自于渝北區轄區內）進行分析。

養殖成本包含：購買3日齡雛鵝200只，按8元/只計算，需1600元，據養殖戶自己記錄，21d育雛期的精飼料消耗，共150kg，按目前市價2.5元/kg計算，需要375元。21d后，鵝以牧草為主要飼料，只對其進行微補精飼料，飼養50d重量可達3kg以上，共用去精料1000kg左右，按目前市價2.5元/kg計算，需要2500元。牧草種植費用400元。期間各種防疫水電等費用共花費300元。所有成本共計1600+375+2500+400+300=5175元。收入：按市場批發價20元/kg，成活率95%計算，200*0.95*3*20=11400元。

收益等于收入減去成本約等于6225元左右。

據養殖戶給我們講，現在每年他可以出欄4批次這種肉鵝，收入在2.5萬元左右，以前喂鵝沒有種草，采用放牧加補飼方法，一個人每批次只能管理50只左右，年出欄鵝最多不超過200只，收益不超過3000元/年。單純放牧，鵝很難吃飽，需要補充更多糧食（精料），飼養相等時間出欄一只鵝，需要補糧食（精料）達10kg以上，只均出欄重量還少10%左右；現在種植1333.33m2的牧草（黑麥草，苜蓿，萵苣混種），每年可供養4批肉鵝出欄，每批達190只以上，收益高達2.5萬元/年以上。

4 提高種草養鵝經濟效益的措施

4.1 抓好鵝的飼養管理

4.1.1 選擇合適的品種。選擇好的品種就等于取得一半的好收益，選擇一些適合渝北當地氣候條件，且生長發育速度快，體型大，耐粗飼，增重效果好的品種，如隆昌鵝，四川白鵝等。

4.1.2 鵝育雛期的飼養管理。從出殼到28d是育雛期，育雛期的飼養好壞不僅僅影響生長發育和成活率，還對育成期和育肥期的抗病力和肉產品質量有著直接影響。要做好本時期的飼養管理，提供適宜的飼養環境和疫病防控措施是基礎，供給全面營養是保證。頭幾天應供給營養豐富的全價破碎飼料，在一周齡左右開始飼喂切碎的牧草，并補飼淘洗干凈并泡透的精料（碎米或全價飼料），精料和草的比例為10：1，隨著日齡的增長，鵝對牧草需求量增加。11～20日齡，精飼料與青牧草的比例為1：5。2l～30日齡精料與牧草的比為l：10。

4.1.3 育成期和育肥期的飼養管理。這一階段飼料以優質牧草為主，目的是增加體重，改善肉質，可放牧，可圈養。擁有草場廣且資源豐富的養殖戶，可以實施放養；受限的養殖戶供給優質牧草實施圈養，無論哪種飼養方式，都要根據牧草采食情況晚上補飼1～2次精料，以保證營養物質全面供給。

4.2 搞好牧草的供給

一是選擇鵝喜食的牧草，鵝喜食禾本科以及葉菜類牧草，如黑麥草，苦荬菜，雞腳草等。二是根據養殖戶養殖計劃調整牧草種植，做到既能滿足鵝日常采食青飼料需求，又不至于產量過剩，造成浪費。

4.2.1 牧草的種植。牧草多為旱生作物，需要選擇地勢較高，肥力較好，灌溉設施配套的土地進行播種。播種方式有3種，直播，育苗移栽，切根繁殖，黑麥草，苜蓿適合直播，苦荬菜，萵苣適合育苗移栽，適合的種植方法是提供牧草成活率的基礎。夏季牧草3到5月份播種，冬季牧草9到10月份播種，播種時土壤不可覆蓋太厚，以免影響出苗率。

4.2.2 牧草的田間管理。一是施肥管理，二是病蟲害防治管理。施肥以農家肥為主施足基肥，每次刈割后應及時用尿素進行追肥，同時保持土壤水分處于飽和狀態。牧草作為飼草的特殊性，遇到蟲害，為防治農藥殘留甚至危害鵝的健康，除留種用外，應盡量避免用藥防控，及時刈割利用從而避免蟲害蔓延。