安岳縣探索“糧改飼”青貯玉米示范區建設的實踐與思考

楊 彬，宋艷霞，胡樂瑤

(四川省安岳縣農林局，四川 安岳 642350)

1 “糧改飼”的概念

“糧改飼”是農業部開展的農業改革，主要引導種植全株青貯玉米，同時也因地制宜在適合種優質牧草的地區推廣牧草，將單純的糧倉變為“糧倉+奶罐+肉庫”，將糧食、經濟作物的二元結構調整為糧食、經濟、飼料作物的三元結構。

2 安岳縣“糧改飼”示范區建設情況

“糧改飼”示范區建設的重點是調整玉米種植結構，大規模發展適應于肉牛、肉羊、奶牛等草食畜牧業需求的青貯玉米。安岳縣常年種植玉米3.53萬hm2，常年存欄肉牛4.7萬頭，年出欄肉牛2.2萬頭、產牛肉2810t，常年存欄奶牛1500頭，年產奶量8000t，有肉牛規模養殖場19家、部級奶牛標準化示范場1家。安岳縣率先在奶牛、肉牛上，優選四川普州奶牛有限公司、安岳縣鴻茂養牛專業合作社，開展“糧改飼”示范區建設。投入資金185.79萬元，在示范區發展青貯玉米128.67hm2(其中“普州”80hm2，“鴻茂”48.67hm2)，購置旋耕機、播種機、揉搓機、裝載機等生產加工機械12臺套，新建青貯池3358m3，帶動全縣種植青貯玉米333hm2以上，青貯全株玉米1.5萬t。

3 基本實踐

3.1 強化組織領導，壓緊壓實工作責任

成立“糧改飼”青貯玉米示范區建設工作領導小組，負責綜合協調、任務分解、檢查督促等，下設技術指導小組，負責規劃布局、方案制定與具體實施，開展技術培訓和技術指導。采取領導掛聯、蹲點服務、進度月報等方式，壓緊壓實干部工作責任。

3.2 強化競爭立項，科學確定實施主體

以下發競爭立項文件、縣政府門戶網頁公示、電話告之種養業主等方式，宣傳“糧改飼”示范區的建設意義和投資方向，經鄉鎮推薦、業主申報，邀請種養專家，召開專題評審會初審，報請領導小組集體議定，公示7d無異議后，確定四川普洲奶牛有限公司、安岳縣鴻茂養牛專業合作社為2017年“糧改飼”青貯玉米示范區實施主體。

3.3 強化以養定種，精準確定實施內容

按照“集中成片推進、主體自愿參與”原則，綜合考慮資源稟賦、環境承載能力和消費市場因素，選擇具有規模且配套有青貯玉米種植基地的普洲、鴻茂，打造“糧改飼”示范區試點。在現場踏勘、走訪調查基礎上，科學編制《安岳縣2017年“糧改飼”青貯玉米示范區建設實施方案》，精準確定“糧改飼”試點面積、配套農機設施設備、青貯池容量等建設內容，為示范區建設的有序推進奠定基礎。

3.4 強化培訓指導，抓實抓嚴過程監管

在示范區建設過程中，開展集中培訓與現場指導。一是集中培訓。召集全縣種養大戶開展青貯玉米種植加工利用技術培訓，重點培訓良種選擇、實時早播、合理密植、間套作、科學施肥、病蟲防治、適時收割、收割工藝、青貯池建設、青貯工藝(備料、玉米秸稈填裝、封池管理)、質量要求、青貯飼料取用、飼喂標準及相關養殖技術等方面內容，讓種養業主掌握青貯玉米生產加工利用技術。二是現場指導。組織鴻茂到有養殖、青貯經驗的普洲參觀學習，現場指導業主科學布局種養業、合理規劃肉牛圈舍功能分區、飼用玉米種植技術及青貯工藝。不定期到場督促指導推進進度，注重過程監管，確保按時按量有序推進。

3.5 強化機制創新，激發主體內生動力

堅持“種養結合、為養而種、循環利用”原則，積極探索種養結合、間套種植、利益聯結模式。一是普洲采用“奶牛-沼-玉”模式，產青貯玉米3.5t/667m2，按產奶奶牛年消耗青貯玉米7t計算，養產奶奶牛0.5頭/667m2，80hm2青貯玉米可養產奶奶牛600頭；按照飼喂青貯玉米部份替代燕麥干草及部分精料，以市場價格計，每頭產奶奶牛年可降低養殖成本0.4萬元，年降低養殖成本240萬元。二是鴻茂采用“肉牛-沼-玉”模式，青貯玉米套種魔芋，產青貯玉米2t/667m2，養肉牛0.3頭/667m2；按照青貯玉米部份替代酒糟養肉牛，以市場價格計算，每頭肉牛年可降低養殖成本800元，48.67hm2青貯玉米可養肉牛200頭，年降低養殖成本16萬元。三是在種植模式上，積極探索玉-油、玉-菜、玉+芋-油等模式，提高土地利用率，帶動青貯玉米種植戶增加收入。種植青貯玉米產青貯飼料3t/667m2，市場收購價540元/667m2，產值1620元/667m2，較籽粒玉米產400kg/667m2產值800元增收820元。四是在主體利益聯結模式上，普洲以“養殖場+專業合作社”“養殖場+種植大戶”“養殖場+專業合作社+種植農戶”等方式，發展青貯玉米333hm2，激發青貯玉米種植主體活力；租賃土地80hm2，鋪設沼液灌溉管網5.8萬m，用沼液自流澆灌青貯玉米，并用糞污運輸專用車運輸沼液，支持周邊青貯玉米種植大戶、檸檬種植業主進行有機種植，踐行“以養帶種、種養結合、循環利用、零污染、零排放”綠色環保理念。

4 存在問題

4.1 示范區配套基礎設施建設滯后

示范區內田間作業道、管網等基礎建設不到位，肥水一體化占比小，沼液自流灌溉還未跟上，青貯玉米秸稈、沼液沼渣轉運費用較高。

4.2 青貯玉米生產過程機械化率低

安岳縣土地多為坡地，大型耕整機、播種機、收割機作業受限，不少地塊需小型機械或人工作業，生產效率較低，生產成本較高。

4.3 種養循環模式、農作物種植模式單一

雖有“牛-沼-玉”種養循環模式和玉-油、玉-菜、玉+芋-油等種植模式，但糧經復合、種養循環模式少或效益不高，復種指數低，個別業主只種一季青貯玉米。

5 幾點思考

5.1 整合項目夯基礎，改善種養循環發展環境

要整合有機肥替代化肥、現代農業發展資金、農田節水灌溉、農業綜合開發、農機提灌站建設等項目，搞好示范區內的田間主干道、田間作業道、配套渠系、管網、提灌設施設備、蓄水池等基礎設施建設，讓畜牧業產生的廢棄物通過沼氣池發酵后，順利地輸送到青貯玉米生產基地，改良土壤環境，增加土壤有機質，減少環境污染，實現“零污染、零排放”目標，降低種養成本，提高經濟效益，為種養結合循環利用提供原動力。

5.2 推廣機械提效率，減輕種管收貯勞動強度

要在青貯玉米種養循環全過程，提高農業新機械的普及程度，能用機械的地方，絕不用人力，降低生產成本。一是利用農機購置補貼項目，購進國家補貼目錄內適用于丘區農機作業的各類農業機械，降低農機購置成本；二是研發改裝種管收貯機械，使之能適宜于丘陵地區農機作業；三是大力推廣種管收貯環節的各類新型農業機械，鼓勵種養業主大膽應用旋耕機、播種機、揉搓機、裝載機等新型農業機械，提高勞動生產效率；四是大力培育農機作業主體，為種養企業提供種管收貯環節農機作業服務。

5.3 探索模式轉方式，提高種管收貯經濟效益

在種植環節要積極探索“玉-油”“玉-菜”“玉+芋-油”等農作物間套作、糧經復合種植模式，引進優良品種，合理安排農作物播種時期，搞好農作物間的茬口銜接，做到周年生產不空地，提高農作物復種指數。在管收環節上，積極探索農機專業合作社專門負責青貯玉米的田間管理、收割、初加工，以“種植業主+農機專業合作社”模式，為種植業主搞好產中產后服務。在種養循環模式上，積極探索“肉牛-沼-玉”“奶牛-沼-玉”“肉羊-沼-玉”“肉兔-沼-玉”等種養循環模式，創新種養主體間的利益聯結模式，尋找適宜于我縣種養結合發展的新路徑。

5.4 創新機制添動力，增強種養循環發展后勁

在青貯玉米生產基地上，圍繞大中型畜牧企業，按照就近原則，科學規劃布局青貯玉米原料生產基地，積極發展專門從事青貯玉米種植的家庭農場、種植大戶、專業合作社等新型農業經營主體，鼓勵主體與養殖企業簽訂新鮮全株玉米收購合同，實現“養殖場+專業合作社”“養殖場+種植大戶”“養殖場+專業合作社+種植農戶”的無縫對接。同時，還可進一步細化分工，動員種植業主自行加工貯存青貯玉米，向全縣肉牛、肉羊、奶牛等草食性養殖業主出售發酵好的青貯玉米，為養殖業主提供青貯玉米成品。在沼液沼渣利用上，結合有機肥替代化肥項目，以青貯玉米生產基地作為養殖糞污消納地，減少生產基地內化學肥料的施用，增加土壤養分，減少農業面源污染，改善養殖企業周邊環境。