九龍縣魔芋產業發展調查

劉麗芳，丁 凡，余韓開宗，曹 穎，王 鵬，余金龍

(1.四川省綿陽市農業科學研究院， 四川 綿陽 621000； 2.西南科技大學， 四川 綿陽 621000； 3.四川省機械研究設計院，四川 成都 610023)

四川省九龍縣是一個以藏、漢、彝為主體，回、苗、白、瑤、羌、土家族等12個少數民族聚居縣，藏、漢、彝3個主體民族幾乎各占1/3。長期以來各民族相互交融，共同發展，形成了獨具特色的民俗文化。九龍地處攀西平原與青藏高原的過渡地帶，形成高山，極高山、山地、河谷四大地貌，地勢北高南低，高差懸殊，地形復雜，雨量充沛，日照充足，呈典型立體氣候，有“一山分四季，十里不同天”之說。近幾年來，九龍縣以“高山牦牛(毛驢)、半高山花椒核桃、矮山茶葉魔芋”為主的“五朵金花”立體產業帶已形成規模、產生效益，魔芋產業已成為九龍縣的支柱產業之一。2015年九龍縣魔芋還獲得綠色食品認證。

2018年四川省科技扶貧萬里行魔芋專家團隊，先后赴九龍煙袋鄉、魁多鄉、子耳鄉等魔芋種植基地和魔芋加工企業實地考察、并多次與縣項農牧局、組織部等相關部門領導及農技人員座談了解情況，對九龍縣魔芋產業有了較為詳細了解。調研結果如下。

1 九龍縣魔芋產業發展優勢

1.1 符合產業發展方向

魔芋生產對于山區農民群眾脫貧致富奔小康有著重要意義，特別是目前在九龍縣大力發展核桃、花椒等經濟林果的大背景下，魔芋作為其幼林期適宜的間套作作物，因經濟效益、市場行情好，不愁銷路，受到上級政府和相關部門的高度重視，產業化發展勢在必行。

1.2 環境氣候適宜

魔芋為半陰性植物，喜溫喜濕，忌高溫，怕澇，最適宜在亞熱帶濕潤季風氣候區低緯度高海拔山區生長，要求生長期日照較少，雨量豐富，濕度較大。九龍縣低海拔山區(<2500m)氣候溫和且光照條件好，夏季最高溫度低于30℃，且連續降雨天氣少；冬季最低溫度2～3℃，氣候干燥。相對省內多數魔芋產區，九龍魔芋病害較輕且產量高，同時種芋可安全地就地越冬，貯藏成本低，是發展魔芋的優勢區域。

1.3 產業化發展初具規模

經過近幾年的大力發展， 九龍魔芋生產在種植面積上規模不斷擴大， 種植質量有所提高，成立了專業從事魔芋生產、加工、銷售的企業，同時農業等部門也加大了對魔芋產業化發展的服務力度，初步建成區域化布局、規模化種植、產業化經營的發展格局。

2 九龍縣魔芋產業發展現狀

近幾年，縣委、縣政府立足本地資源和縣域經濟發展的實際，積極引導和鼓勵魔芋生產的發展，把魔芋作為富民產業來抓。2013年以來，全縣發展魔芋產業基地460hm2。2015年成立魔芋加工企業——九龍縣鴻鑫魔芋有限開發公司。本縣魔芋基本供應本地加工企業生產。2017年，全縣魔芋產量450t，產值105萬元，戶均增收2000元；2018年，全縣魔芋產量達到700t，產值達350萬元，覆蓋農戶3260戶，涉及煙袋鎮、魁多鄉、子耳鄉、踏卡鄉、朵洛鄉、三埡鄉等11個鄉鎮31個村，戶均增收1100元左右。九龍縣鴻鑫魔芋開發有限責任公司為本縣的唯一魔芋加工企業，其主要加工產品為魔芋精粉，年加工精粉40t左右。目前九龍縣魔芋生產及產業發展仍存在一定問題，直接影響到芋農收益及產業提升：

2.1 生產技術有待提高

2011年九龍縣政府開始推動發展魔芋產業，此前魔芋主要為農戶零星種植，因缺少收購商，基本自產自銷，經濟效益低下，農戶管理也較為粗放。近幾年在政府的推動和系列措施下，鮮魔芋供不應求，魔芋種植效益顯著提高，農民的種植積極性也隨之增強。但因傳統的種植經驗，生產管理中仍普遍存在種芋挖大留小、平廂播種、不倒茬換地、不進行病害防治等系列問題，導致產量逐年降低。且因近幾年大力發展魔芋種植基地，本地種芋供應不足，多數賴外地調種。調種較為分散，種芋質量參差不齊，發展區域又較為集成，造成本地魔芋病害有發展趨勢。

2.2 抵抗風險能力小

魔芋種植成本高，尤其是種芋，依照近2年行情，成本約3000～6000元/667m2。但若種植過程中管理不當或遇上極端天氣，將造成產量低下甚至絕收。魔芋種植區域又一般集中在貧困山區，農民收入低，抵抗風險的能力小。加工企業也存在同樣問題，近幾年商品魔芋價格逐年上漲，從2016年的3000元/t左右漲到2018年的最高峰8000元/t以上，企業收購原料需大量資金。加上魔芋精粉作為本地魔芋加工企業的單一產品，其附加值不高，易受制于市場，價格和效益不穩定。當地企業通常采取減少產量的措施降低風險，年加工時間有時僅約1個月，遠低于正常生產期(3個月左右)。這些都極大地制約了當地魔芋產業發展。

3 九龍縣魔芋產業發展的對策建議

3.1 加大政府組織領導

政府引導是產業快速發展的重要保證。魔芋作九龍縣具有特色優勢的傳統作物，魔芋產業對山區扶貧及經濟發展具有重要意義。建議縣政府聯合農業、 林業、 科技、 扶貧、工商等部門成立魔芋產業發展領導小組，確定牽頭縣領導及主管部門。領導小組制定全縣魔芋產業發展規劃，確立近期、中期、遠期發展目標，指導全縣魔芋產業發展，具體負責全縣的魔芋生產管理，協調解決發展中存在的問題。

3.2 促進種植戶組織化生產

九龍縣魔芋生產主要以單家獨戶生產為主，存在缺乏有效的組織和管理，市場參與能力差，種植效益得不到有效保障。組織召集農民和種植大戶成立專業合作社和企業，并給予一定的資金和項目支持，解決其種芋、農資等生產資金需求量大的問題。進行統一管理和銷售，有利于新品種、新技術的推廣應用，擴大生產規模和進行規范化生產，降低魔芋種植風險，拓寬銷售渠道，提升農民的種植效益。

3.3 提高綜合服務水平

農技部門要加強與科研院所合作，針對目前生產上存在的普遍問題——病害難以控制，開展先進生產技術和抗病新品種的引進示范和篩選工作，如兩年制免耕栽培技術、廂面覆蓋除草技術、白魔芋、珠芽魔芋、雜交魔芋及病性好的地方花魔芋品種等。改變農民的傳統種植觀念；改連作為輪作，改凈作為間套作，改平廂播種為起壟栽培，改“只種不管”為“精細管理，做好病害防治”。

培養縣鄉魔芋種植農技人員，每年定期對產業大戶、合作組織帶頭人和企業負責人開展技術培訓，提高魔芋生產的科技化水平。在魔芋生產季節，加大科技培訓及現場服務力度，提高科技入戶率。此外，帶領種植大戶和企業加強同魔芋生產先進地區的學習交流，廣泛聯系魔芋加工企業、收購商及電商平臺等，拓寬本地魔芋銷售及原料采購渠道，保障芋農及企業的利益最大化。

3.4 扶持龍頭企業

通過財政資金引導、貼息貸款、小額信貸等，支持和鼓勵魔芋加工企業引進改造加工新技術，豐富產品種類，拓展市場，提升企業競爭力。采用“公司+合作社+基地+農戶”的模式，提高加工企業與農的利益聯結，真正成果形成利益共享、風險共擔的整體；并以“訂單農業”的形式，把分散的農戶組織起來，促進農戶嚴格進行標準化生產，確保企業獲取穩定、安全的產品，農戶獲得完善的服務及市場利益最大化。