畜牧養(yǎng)殖業(yè)對環(huán)境污染的風險及其防制對策

馬佐成

（青海省湟中縣畜牧獸醫(yī)站，青海湟中 811600）

畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為一種綜合性較強的事業(yè)，其在新時代背景下取得了較為優(yōu)異的成績。但是，其根深蒂固的環(huán)境性問題自20世紀以來便受到了社會各界的譴責。這主要是由于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的高速發(fā)展將從一定程度上導致大氣污染、水資源污染、農(nóng)產(chǎn)品污染等一系列的問題。其不僅會對畜牧養(yǎng)殖場本身造成一定損害，更會嚴重危及到我國的生態(tài)環(huán)境與生產(chǎn)經(jīng)營活動。

1 畜牧業(yè)環(huán)境污染的風險

根據(jù)大量數(shù)據(jù)資料顯示我國2017年在畜禽養(yǎng)殖方面的規(guī)模化率高達58%，相較于2012年的49%而言具有顯著進步。且于2018年最新頒布的“中央一號文件”當中明確指出了發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的必要性。但是，就當前我國的發(fā)展狀況而言仍然存在一系列的風險因素嚴重阻礙著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的進一步深化發(fā)展。

1.1 大氣污染

大規(guī)模養(yǎng)殖場雖然能有效地提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益情況，但是其所產(chǎn)生的大量畜禽糞更會導致氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生。一方面，該類氣體不僅會致使惡臭氣味的出現(xiàn)，對于周圍的空氣環(huán)境造成負面影響，更會使人對于該種氣味產(chǎn)生厭惡感與嘔吐感，給人們的精神狀況以及日常生活質(zhì)量帶來嚴重阻礙，甚而至于會危害到人們的身心健康；另一方面，此種帶有惡臭氣味的外在環(huán)境更會直接影響到動植物的成長速度，不僅會嚴重降低畜牧養(yǎng)殖場自身的經(jīng)濟效益，更會對于畜牧養(yǎng)殖場附近的農(nóng)作物造成極為惡劣的影響。同時，養(yǎng)殖場所產(chǎn)生的粉塵也會對周圍區(qū)域的空造成污染。

1.2 水資源污染

水資源作為人類以及養(yǎng)殖場耐以生存的基礎性資源，其一旦受到污染必定會造成難以想象的后果。然而隨著近年來畜牧養(yǎng)殖場規(guī)模的逐步擴大，家禽糞尿的隨意排放使得水體富營養(yǎng)化、變黑發(fā)臭、地下水污染嚴重等情況日益發(fā)酵，這些污水一旦滲透進入到飲用水、灌溉用水當中必定會對居民的生產(chǎn)生活當中，隨時會引發(fā)疫情。當水質(zhì)再度惡化以后，各類寄生蟲爭相產(chǎn)生，人類皮膚一旦與其接觸必定會出現(xiàn)不良反應。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品污染

畜牧業(yè)環(huán)境污染問題亦會對直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出質(zhì)量與數(shù)量。由于畜禽的糞便中含有一系列的病原微生物、重金屬以及農(nóng)藥殘留等，其會在農(nóng)產(chǎn)品的內(nèi)部長期滋生并蓄積，這不僅會嚴重污染到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出與質(zhì)量問題，更會嚴重危害到有關區(qū)域的食品安全。

2 提出防制對策

僅僅依靠終端治理來解決畜牧養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境危害具有較大的難度，不但會產(chǎn)生巨大的技術成本和經(jīng)濟成本以及土地成本，同時還會大大增加管理難度。因此針對畜牧養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境危害治理，應當從其中的養(yǎng)殖環(huán)節(jié)著手，以綠色化、資源化和減量化作為基礎，采用科學手段進行資源開發(fā)、廢物利用、綜合治理。

2.1 改善飲水方式和糞便收集方式

從動物的飲水設備著手，盡量選擇能夠節(jié)約水源的飲水設備，避免水資源的浪費，除了節(jié)約使用飲用水之外，也要注意避免其他用水的浪費，使水資源的重復利用率得到提高，通過這樣一種措施不但能夠使水資源得到節(jié)省，還能夠減少對環(huán)境的污染。動物的糞便不應該直接對外部排放，要采取雨污分離、固液分離、清污分流以及糞尿干濕分離等合理措施，使動物糞便對地表水和地下水的污染降到最低。對動物的糞便要及時的進行清理，通過建立糞便收集池，采取定期集中處理的方式，使臭氣的釋放得到減少。

2.2 采用廢物利用技術

動物糞便雖然會對環(huán)境造成一定的破壞，但是進行合理利用的話這也是一個寶貴的資源。由于糞便的特殊性，不能按照處理生活污水或者工業(yè)污水那樣只進行單純治理。糞便的有效處理方式主要有兩種，一種是高溫堆肥，通過對糞便進行厭氧高溫發(fā)酵處理后，殺死了絕大部分病原微生物，可以作為優(yōu)質(zhì)的肥料。還有一種就是沼氣發(fā)酵，通過對糞便進行厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣后，可以將沼氣作為廉價燃料，將沼液和沼渣作為優(yōu)質(zhì)肥料。通過以上方法不但能夠減少糞便對大氣、水資源和土地環(huán)境的污染，還能夠提高養(yǎng)殖效益。

2.3 廢水處理

首先要對用水量進行控制，做好清污分流、雨污分離工作，使污水量降低。雖然利用現(xiàn)代化生物技術處理畜牧業(yè)養(yǎng)殖廢水，能夠在污水達到排放標準后進行排放，但是無疑會增加經(jīng)濟成本。因此可以采用因地制宜的方式制造凈化系統(tǒng)進行處理，比如水生物塘、穩(wěn)定塘、土地處理系統(tǒng)等。

3 總結

綜上所述，社會各界都應當清楚地意識到畜禽類所排放的有害物質(zhì)必定會對周圍環(huán)境造成巨大的危害。盡管近年來我國的畜牧養(yǎng)殖業(yè)實現(xiàn)了一定程度的發(fā)展，但是在科學發(fā)展觀的指導下，有關部門僅有著眼于保護生態(tài)環(huán)境，嚴控大氣污染、水資源污染以及農(nóng)產(chǎn)品污染等問題，才能在無害化處理畜禽類廢棄物的同時推動我國經(jīng)濟水平以及生態(tài)質(zhì)量的發(fā)展壯大。