現代化畜牧產業發展現狀與趨勢

曲志國

（遼寧省建平縣熱水動物衛生監督所，遼寧建平 122412）

1 前言

隨著農業產業結構的調整，畜牧產業將得到發展，在國民經濟中發揮的作用更加突出。為此，現階段，摸清現代化畜牧業發展現狀，準確預測未來畜牧業發展趨勢，掌握發展脈絡極為關鍵。

2 現代化畜牧產業發展現狀

近些年，各項惠民惠牧政策的實施，很好刺激畜牧產業的優化發展。就此，無論是養殖數量，還是產品質量，都得到最大的提升。目前，畜牧產業的發展，正向著標準化、規模化、產業化的步態加快。據相關統計的數據來看，國內畜牧業產值已占到農業總產值的40%，從事畜牧業生產的人口更是占到了1億多人，帶動地方農戶經濟收入達50%以上，正逐漸成為民眾增加經濟收入的重要來源。在地方上，更是涌現優秀的畜產業品牌，為現代化畜牧業的發展奠定好的基礎。

但是，在快速轉型發展期間，同樣暴露出一些問題，值得我們去深思考慮。具體體現在：

第一，農村居民生產和生活環境惡化，尤其畜禽規模的擴大意味著牲畜與人爭空間。多數家庭畜禽養殖戶環境較差，糞便滿地，臭氣熏天，蚊蟲肆虐，污水橫流，造成農村居民生產和生活環境嚴重惡化，影響了村容村貌。

第二，畜產品質量問題突出。在過去幾年間，“瘦肉精”、蘇丹紅等事件接連不斷，對城鄉居民的身體健康及消費心理造成了嚴重影響。但是傳統養殖方式下，利潤追逐和道德法律沖突問題頻頻發生，加之養殖戶高度分散，難于管理，不能保證上市畜產品符合無公害標準。

第三，小生產和大市場矛盾。畜產品是我國的優勢農產品，加入WTO后，希望畜產品能夠增加出口。但由于傳統養殖方式的缺陷，難以形成加工出口要求的規模，產品標準化程度低，影響了加工業和出口競爭。

第四，難以抵御市場波動風險。傳統養殖方式，不能預測和適應市場變化，無法受市場價格波動所帶來的風險，對畜禽業的整個產業波動起推波助瀾的作用。

3 未來畜牧產業發展趨勢

畜牧產業是衡量國內農業發達程度高低的重要標尺，自建國初期到前幾年的很長一段時間內，解決國內幾十億人口的吃飯問題，是農業發展的最大目標。但是，隨著溫飽問題的逐漸解決，滿足人口口糧補給的基礎上，注意提升畜產品及其他產品的高質量，成為未來發展的重點。為此，未來畜牧產業的發展，將呈現更加廣闊的發展空間。而考慮現階段發展的問題，未來的發展更將呈現這樣的趨勢：

3.1 畜產品品牌化建設明朗

加大畜產品品牌化建設，是增強畜牧產業市場競爭力，建設現代化畜牧業的重要思路，更是未來要發展的趨勢。現階段，國內外畜產品市場競爭激烈，畜產品質量安全面臨更深層次挑戰，重視畜產品品牌化建設，是增強畜牧產業社會責任感，維護消費者合法權益，促進畜牧產業健康可持續發展的得力舉措。為此，今后地方政府要優化政策扶持，落實好各項措施，有側重點地實現品牌示范帶動，推進畜產業品牌化建設。

3.2 規模化產業態勢更凸顯

從近些年的統計數據來看，散養戶主越來越少，禽畜養殖資源逐漸向集中化、產業化、中等規模的生產場戶聚攏，規模化養殖場的數量比重不斷攀升。比較大型畜養殖場，中等規模生產養殖場將得到持續發展。總而言之，專業養殖戶、中等規模養殖場，將是未來國內畜牧養殖產業的主力軍，也是實現小戶主與大市場對接的重要基地。

3.3 畜產品供求不平衡的問題更加突出

從畜產品供求關系情況分析來看，未來幾年間，禽蛋、肉類（尤其豬肉）將呈現供大于求的格局。但是，奶產品的需求將持續上升，而市場則處于長期短缺的狀態。未來的十幾年來，國內城鄉畜產品市場消費將步入穩定期。就城鎮分析，部分地區消費趨向飽和，消費對象趨向差異性變化。比如：豬肉消費數量降低，牛羊肉、禽肉、乳制品、水產品等等，則呈現逐漸增加的態勢。就鄉村分析，隨著民眾收入的逐漸增大，對禽產品消費需求熱度有增無減。尤其肉類、蛋類等等，都將進入持續增長期。雖然奶類需求會晚一些，但是，未來的潛力會很大。

3.4 畜牧業科技比重含量增加

今后畜牧業的發展，科技含量比重將越來越大。尤其新型育種工作的開展，將成為熱點中的熱點。在加速傳統產業向現代化產業的轉型中，技術發揮著關鍵性因素作用將更加突出。借助現代技術的應用，著力推進養殖示范基地的建設，逐步提升養殖禽畜的抗病能力，將成為畜牧業發展的重中之重。

4 體會總結

畜牧業經過幾千年的發展，積累了大量的發展經驗和理論基礎，為人類的發展做出巨大的貢獻。

在國內，尤其現代化畜牧業發展，正逐漸成為民眾增加經濟收入的重要來源。尤其一批量的優秀畜產業品牌的出現，為現代化畜牧業的發展更是起到保駕護航的作用。

未來畜牧產業的發展，受國內外市場的刺激帶動，將呈現更加廣闊的發展空間。畜牧產品品牌化建設更加突出，專業養殖戶、中等規模養殖場占有很大比例，消費趨向差異性顯著，尤其牛羊肉、禽肉、乳制品、水產品等等，消費量會逐年增加。同時，科技比重含量持續增加，為現代化畜牧產業的發展保駕護航。