蒙陰長毛兔產業發展的優勢、問題及建議

鐘麗 姜前運 王斌 李佳音 劉磊 李福昌

蒙陰長毛兔產業發展的優勢、問題及建議

鐘麗 姜前運 王斌 李佳音 劉磊 李福昌*

（山東省蒙陰縣畜牧發展促進中心 276200）（山東農業大學動物科技學院 山東泰安）

歷經50多年的起伏跌宕，長毛兔生產已成為帶動蒙陰縣經濟發展的龍頭產業。近年來，蒙陰縣立足山區，以建設“江北最美鄉村”為目標，以生態為主題，大力發展高效特色產業，形成了具有蒙陰特色的生態養兔業。

沂蒙長毛兔是蒙陰縣飼養的主要長毛兔品種。該品種主要以蒙陰縣本地飼養量大的德系安哥拉與中系安哥拉兔的雜種群為基礎，引入體型大、粗毛率高的哈白兔，再導入浙系兔和法系兔的血統，通過多品種合成雜交，創造出的體型大、產毛量和粗毛率高的群體。1991-1999年，蒙陰縣與山東農業大學合作育成了“沂蒙長毛兔”新品系，蒙陰縣長毛兔產業發展步入正軌。2014年，隨著兔毛行情上漲，長毛兔存欄量隨之上漲，達到歷史最高556萬只。

早在1999年，蒙陰縣長毛兔存欄量位居全國縣(區)前列，發展成全國第一養兔大縣，被稱為“中國長毛兔之鄉”。目前，長毛兔已成為蒙陰縣農民主要經濟來源。隨著長毛兔養殖業和蜜桃種植業的發展，蒙陰農民的收入不斷提高。農業總產值由2000年的13.04億元增加到2011年的42.57億元，農民人均純收入由2000年的2299元提高到2011年的7984元。

長毛兔在蒙陰縣有60年的養殖歷史，在長期的市場考驗中，養殖戶逐步提高了抗風險意識，能根據市場價格的波動，合理控制長毛兔養殖數量，形成了靈活性較強的養殖規模調節機制。在兔毛價格走高時期，依托兔種培育選育、配套產業規模、養殖技術儲備等優勢，養殖戶能快速提升長毛兔的存養量；在兔毛價格走低的時期，養殖戶為避免價格下跌的沖擊，通過壓縮養殖規模、改養獺兔或肉兔規避市場風險。為了解蒙陰長毛兔在兔毛行情低迷情況下的穩步發展之路，筆者于2019年4月至5月組織人員對蒙陰縣20個長毛兔養殖場和兔毛加工廠進行了實地調研，涉及地域分布、勞動強度、養殖規模、養殖品種、兔舍結構、清糞方式、糞尿處理、飼料類型、兔絨性能和效益等，并在搜集與閱讀大量文獻和資料的基礎上，形成報告如下：

1 長毛兔養殖及兔毛加工基本情況

1.1 地域分布 目前蒙陰縣長毛兔養殖戶1萬戶以上，專業戶4519戶。長毛兔養殖戶主要集中在蒙陰街道、坦埠鎮、高都鎮、常路鎮、岱崮鎮等鄉鎮。

1.2 勞動強度 在目前多數使用自動喂料設備和自動飲水器的情況下，人均飼養1000~2000只。

1.3 養殖規模 經調查統計，目前蒙陰縣家兔存養量600萬只，其中長毛兔500萬只，肉兔和獺兔100萬只，兔毛年產量3900t，占全國兔毛總產量的1/5，全縣長毛兔養殖戶超過10000戶，專業戶有4519戶。全縣12個鄉鎮街區中，長毛兔存欄量超過10萬只的鎮街有4個，蒙陰街道、岱崮鎮、坦埠鎮長毛兔存欄量都在20萬只以上，全縣萬兔村達到30個，蒙陰街道蘆山村和八達峪村單村長毛兔存欄量達到5萬只。另外，蒙陰街道蔣家溝、坦埠鎮西坦埠、高都鎮大孫官莊等十幾個村的長毛兔存養量接近于萬只規模。

1.4 養殖品種 單純養長毛兔的兔場有4個，占20%；長毛兔與肉兔混養的兔場有12個，占60%；長毛兔與獺兔混養的兔場有4個，占20%。

1.5 兔舍結構 封閉式養殖的兔場有4個，占20%；半開放式養殖的兔場有8個，占40%；全開放式養殖的兔場有8個，占40%。

1.6 清糞方式 自動清糞的占20%，半自動清糞的占50%，人工清糞的兔場占30%。

1.7 糞尿處理方式 將兔糞直接賣掉的占60%；賣掉一部分，另一部分用于自種果樹的占30%；將兔糞用于自種果樹的占10%。兔糞價格：4~6元/袋(25~30kg/袋)。

1.8 飼料類型 用成品料飼養的兔場占60%，用自制飼料飼養的兔場占40%。

1.9 兔絨加工 隨著兔絨深加工技術的重大突破，兔絨服飾功能性進一步放大，與羊絨服飾相比有著明顯優勢，市場前景更為廣闊。從市場需求分析，兔絨用于紡織，能夠改善織物外觀和手感，增強織物的吸濕性和透氣性，兔絨比羊絨密度小，保暖和吸濕性是羊絨服飾的132%，而同體積重量卻低17%(羊絨比重為1.27，兔絨比重為1.10)，彈性與強伸性不如羊絨，但差距不大，是加工貼身服飾的最佳材料。和羊絨相比，兔絨在投入產出比中更具優勢。

1.10 效益分析 （1）飼養成本：每只長毛兔一年171元的飼料成本(每天耗料平均為0.2kg，每斤兔料均價1元，一只兔子飼養成本：0.4kg×1元/kg×365天=146元，疫苗獸藥等25元左右)。（2）兔毛銷售收入：以一只中等成年長毛兔每只每80天剪毛一次可剪獲400g，每年剪4次產量約達1.6kg，按照目前兔毛市場售價大約在每公斤147元計算，每只長毛兔每年兔毛售價為235元。每只長毛兔養殖效益大約為64元。（3）仔兔收入：每只母兔每年產4胎，每胎產5只，共計20只仔兔，每只仔兔售價平均按60元計算，除去飼養成本，每只仔兔出售純利潤約15元，養殖1只母兔年產仔兔效益300元。

2 蒙陰長毛兔養殖的優勢

2.1 政策支持 （1）蒙陰縣委、縣政府對長毛兔產業發展十分重視，為了激勵長毛兔產業持續發展，出臺了多項政策。政府抓住了三個兔業經濟發展的高峰，帶領廣大農民大力發展長毛兔養殖。1998年蒙陰縣委、縣政府出臺的《關于加快發展畜牧業的決定》，確立了實施雙百戰略，新增專業化養兔場100個，新發展長毛兔100萬只，使長毛兔存欄量達到360萬只。同年，蒙陰縣政府出臺的《關于兔毛專業市場管理的有關規定》，明確了稅費優惠政策。（2）為了積極引導長毛兔規模場的建設，在項目申批、工商登記、征用土地、招商引資等方面，制定了一系列的優惠政策，為蒙陰縣兔業發展提供了良好的環境。為了讓兔毛流通產業更規范更健康地發展，讓更多的人參與到兔毛交易中來，蒙陰縣開通了全國首家兔毛電子交易平臺，使兔毛產、供、銷一條龍，形成一個完整的兔產業鏈，大大提升了蒙陰縣長毛兔產業在全國的地位以及市場競爭力，加快蒙陰引領全國長毛兔產業發展的步伐。（3）2010年，蒙陰縣通過發展長毛兔養殖和果樹種植，大力發展循環經濟，既保護了生態環境，又增加了農民收入，使當地農民脫貧致富，長毛兔養殖和林果業種植結合的循環經濟是貧困地區產業扶貧的重要選擇。

2.2 項目扶持 2013年下半年，蒙陰縣開始實施高效特色畜牧業示范縣沂蒙長毛兔種兔場建設項目。項目總投資1300萬元，占地70畝。項目實施后建成年存欄20000只長毛兔的沂蒙長毛兔種兔場及年產2000只蜂王的中華蜜蜂種蜂場，并新建600只沂蒙長毛兔核心群和300群中華蜜蜂保重核心群，項目建成后每年向社會提供良種兔5萬只，年產兔毛3t。通過項目建設，示范帶動年存養1000只長毛兔的養殖場20處，養殖戶200戶，使蒙陰縣長毛兔養殖由傳統方式向現代化、規模化、標準化養兔方式轉變。

2.3 技術支持 自1990年以來，蒙陰縣與山東農業大學、山東省農科院、青島農業大學等全國 10 余所大專院校和科研機構保持長期合作。1991-1999年，蒙陰縣與山農農業大學歷經8年合作育成了具有當地特色的“沂蒙長毛兔”新品系，經過省種畜禽鑒定委員會鑒定，認為“沂蒙長毛兔整體水平達到世界先進水平，年產毛量和料毛比居國內先進水平”，并將其命名為“山東省魯南蒙陰長毛兔”。

2.4 企業、合作組織團結合作 （1）蒙陰縣大力發揮專業合作組織的橋梁作用。采取“生產基地+合作社(或龍頭企業)+養殖場(戶)”模式，與上海、浙江等地的公司結成兔毛營銷聯合體，實現了長毛兔養殖的產業化發展，使長毛兔業真正地走出蒙陰，走出山東。（2）積極培育龍頭企業發展。2012年，蒙陰縣通過招商引資引進了山東東埠畜產品工業園建設項目，項目建成投產后，可為當地長毛兔、肉食兔養殖戶培育優良品種、幫助解決養殖過程中出現的防疫等疑難問題，對促進周邊地區養兔業的發展、增加財政收入、帶動農民致富都會起到積極的推動作用，同時還可解決400余人的就業問題。如今形成了以蒙陰街道、岱崮鎮、坦埠鎮、野店鎮、舊寨鄉等為中心并輻射到周邊鄉鎮的長毛兔養殖特色產品產業帶。

2.5 生態立牧 （1）近年來，蒙陰縣大力實施高效生態長毛兔業發展戰略，堅持發展長毛兔生態循環經濟，長毛兔業發展取得了顯著成效。蒙陰縣牢牢把握“3R”原則[減量化(Reduce)、再利用(Reuse)、再循環(Recycle)]，結合山區畜牧養殖業發展的實際，以長毛兔業生產加工環節中的資源高效利用和循環利用為核心，以實現蒙陰經濟、社會、環境和諧為最終目的，把長毛兔業循環經濟納入全縣畜牧發展當中，促進蒙陰縣長毛兔業的可持續發展。（2）一方面堅持產業發展與生態發展相統一。確立以林果業為農村支柱產業，引導農民著重發展以“兔-沼-果”為主的生態循環經濟模式，把全縣的果品產業、長毛兔產業、沼氣產業串成一個生態農業循環產業鏈。另一方面堅持經濟效益與生態效益相統一。林果業屬于高效種植業，以種桃為例，一畝桃園正常年份可純收入5千元，而十畝桃園則能消納700~900只兔子的糞便。如果一個家庭養殖800只長毛兔，同時有10畝桃園，正常年份一年可純收入近20萬元。用兔糞做林果有機肥，不僅能快速有效處理養殖糞污問題，并且減少了化肥的用量。通過發展長毛兔產業，可有效帶動林果業的發展和效益增收。

3 蒙陰長毛兔業發展的制約因素

雖然蒙陰縣長毛兔產業在規模、品牌、人才方面都有絕對優勢，但養殖戶們都各自為營，沒有形成整體的合力，在長毛兔行業中的聲音還不夠有力。蒙陰縣兔毛消費渠道單一，其價格直接取決于國內外市場對兔毛供求的調整和變化，抵御市場管制的能力仍然相對薄弱。

3.1 資金投入不足、基礎設施落后 蒙陰縣作為沂蒙山區的老區，工業基礎薄弱，農民收入主要靠種植業。在兔產業基礎設施建設、傳染病防治配套設施建設、良種良法實施、生態農業建設等方面投入資金不多。提高財政支持水平將是蒙陰縣畜牧業快速發展的有效舉措。

3.2 缺乏行業統一標準 首先，在沂蒙長毛兔品種、性能測定、標準化領域建設、飼養標準等方面，缺乏相關標準。其次，在兔毛分類方面，雖然有相關國家標準，但在實際生產中，兔毛的收購和運輸廠商無法嚴格執行國家標準的規定，做不到最好的品質，這就導致飼養者在剪毛期前便爭相剪毛，并單方面追求產毛量，兔毛的長度等指標均未達到一級毛和特級毛的標準，不僅影響產品質量，而且影響農民收入。

3.3 兔毛產品受進出口制約 我國的兔毛大多經粗加工出口到國外，國內市場消費能力較低。從兔毛的出口數量可以看出，近年來的出口數量大大減少，大量的兔毛將被調回國內市場。然而，國內精加工能力落后，國內銷售能力低，兔毛產品仍在很大程度上受到出口政策和國外市場的影響。

4 蒙陰長毛兔養殖的發展建議

4.1 建立長毛兔品種資源保護庫，培育良種繁育體系 培育長毛兔新品種。以市場需求為導向，科學合理地進行規劃，整合優勢資源，提高蒙陰長毛兔種質資源的保護和利用，充分發揮品種優勢，促進遺傳改良，不斷選育改良，努力培育產量高、品質好的新品種(系)，重點考慮繁殖力高、生長速度快、適應性強、生產能力高的絨毛型長毛兔。

4.2 建立兔毛初加工體系 積極引導有實力的飼養戶、兔毛經銷商、合作社等企業主體建立兔絨和其他終端產品的生產銷售平臺。發揮市場在資源分配中的主導作用，有機地將長毛兔的飼養管理、兔毛分級、儲存和銷售聯系起來，將小市場與大市場連接起來，實現資源的有效整合。按照“優質優價、貨真價實”的原則，在梳理加工企業和攤販收購兔毛時，減輕了價格打壓和中間商違規交易對農民的影響，使農民的利益達到最大化。積極推動和引導廣大農民提高剪毛技術，培養專業的長毛兔剪毛團隊，大力推行電動剪毛技術，避免出現二刀毛；在剪毛過程中，逐漸做到分部位剪毛、分裝、儲存、銷售，實現質量和價格雙優化。鼓勵梳絨加工企業引進兔絨分梳一體機，通過產業合作和招商引資，積極與山東省內的如意集團、康平納集團和岱銀集團建立良好的聯系，迅速擴大加工規模，力爭將蒙陰縣建成全國知名的半精梳兔絨集散地。

4.3 打造信譽良好品牌，大力宣傳 努力打造高質量的兔產業品牌是兔生產和發展的根本。“沂蒙”長毛兔在賽兔會中的出色表現使其社會知名度不斷提高，因此，在品牌優勢的基礎上，加速長毛兔的生產發展，是蒙陰縣長毛兔業持續高效發展的重要環節。加大宣傳力度，提高“沂蒙”長毛兔的社會聲譽，是蒙陰縣長毛兔生產持續高效發展的重要方法。充分利用蒙陰縣獨特的長毛兔資源，采用現代生物技術，培育適應當代兔生產和市場需要的新品種，減少對外來物種的依賴，建設好蒙陰縣長毛兔良種繁育體系。這是蒙陰縣長毛兔生產持續高效發展的重要基礎。

4.4 健全兔毛交易網絡 依托較大的兔毛經銷商、合作社和梳絨工廠，創建綜合性兔毛交易市場，形成縣、鄉、村三級買賣平臺。建設集兔毛電子商務、交通配送、現貨交易和統一結算于一體的兔毛交易服務中心，促進蒙陰縣及周邊地區兔毛的銷售，創建一個有影響力和控制力的兔毛交易中心。構建兔絨物流、信息流和資本流動網絡運行體系，積極推動大型農業企業建立自主的電子商務平臺，推動兔毛網上期貨交易、大眾電子交易、企業間規模采購在線交易；通過物聯網，開拓海外市場，占據市場主動權。配合全國價格監控信息反饋網絡，掌握最新的市場情況，設定兔毛銷售基準價格，避免惡性競爭。

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（2019–06–19）

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