銅川市王益區蛋雞養殖現狀的調查報告

閆惠芳 于妍華

銅川市王益區蛋雞養殖現狀的調查報告

閆惠芳①于妍華②

（①陜西省銅川市王益區畜牧技術推廣站 727000 ②陜西省銅川市王益區動物疫病預防控制中心）

本文經筆者對銅川市王益區黃堡鎮、王益辦事處、王家河辦事處三個涉農鎮辦蛋雞的養殖情況進行詳細調查，全面了解王益區蛋雞養殖的現狀及存在的問題，并且針對存在的問題，提出有效的解決對策，對養殖產業的發展提供參考。

隨著人們生活水平的不斷提高，肉、蛋、奶的需求量也逐年增加，大力發展蛋雞不僅能滿足人們日常生活的需要，并且也帶動農村地區經濟發展，增加農戶收入，然而，過快的發展導致蛋雞養殖過程中出現許多問題，這一定程度影響了養雞產業的發展。

1 調研對象與方法

1.1 調研對象 本次調研于2018年6月初，對王益區的黃堡鎮、王益辦事處、王家河辦事處所有蛋雞養殖企業及養殖戶進行調查。

1.2 調研的方法 通過對養殖戶進行現場走訪，采用口頭交流和問卷調查的調研方法。

1.3 調查內容 主要有存欄量、飼養方式、出欄數、產蛋率、疾病及飼養存在的問題等。

2 銅川市王益區蛋雞養殖調查結果

2.1 蛋雞飼養方式 由表1調查可知，王益區的蛋雞飼養方式仍然主要有農戶散養、中小規模養雞場和大規模養雞場這三種方式，在蛋雞養殖方面，王益辦事處農戶散養有17戶，中小規模養雞場有4家，大規模養雞場有6家；黃堡鎮農戶散養有24戶，中小規模養雞場有9家，大規模養雞場有1家；王家河辦事處農戶散養有11戶，中小規模養雞場有1家，大規模養雞場沒有。由此可以看出，在蛋雞養殖方面，大中型養殖場(戶)主要多集中在王益鄉。

表1 王益區蛋雞不同飼養方式調查表

2.2 場地建設 在所有調查到的養雞場中，只有王益辦事處在蛋雞的養殖上比較上規模，標準化程度也較高，特別是有4家養殖場四周環境優美，通風性良好，且遠離居民區和工廠，進出場大門口固定的消毒池，飼養管理制度也比較健全。而黃堡鎮的養雞場建設相比王益辦事處要略差點，王家河辦事處的養殖存在問題比較多，雞場建設不規范，選址不科學，環境衛生差，也沒有消毒設備。

2.3 蛋雞存欄量 由表2可知，截至目前，王益辦事處蛋雞存欄量為277000只，黃堡鎮為65000只，王家河辦事處為4000只。由此可知，王家河辦事處在蛋雞養殖方面存欄量非常低。

表2 王益區蛋雞存欄量情況調查

2.4 飼料 在飼料方面，散養戶主要飼料農作物廢料及剩飯菜等，中小規模養殖場主要是購買的預混料回來后按一定比例添加玉米和麩皮進行飼喂，大規模養雞場主要是購買成品全價飼料。

3 當前蛋雞養殖中存在的問題

3.1 規模小，標準化程度低，抵御風險能力差 由于多數養雞戶的飼養規模相對較小，標準化程度又低，而且又是分散經營，對市營銷、組織管理沒有足夠的認識，對新知識，新技術的接受能力也較差，市場好時，大家都跟風養殖，市場不好時，全都進行低價處理，存在嚴重的跟風現象，這樣就存在嚴重的市場風險，抵御風險的能力極差。

3.2 雞場選址不科學，設施不配套 本次調查發現，有部分養殖戶或散養戶在選址建造雞舍時，沒有充分考慮到地勢環境氣候等因素對雞群的影響，而是將雞舍直接建在村里的居住區、路邊、閑置的空地或低洼地帶，還有一家養雞戶與另一家養雞戶緊靠在一起。

3.3 蛋雞養殖發展不平衡 王益區的三個鎮辦在蛋雞發展方面存在不平衡，蛋雞養殖主要集中在王益辦事處和黃堡鎮，特別是王益辦事處蛋雞養殖占整個王益區的70%，而王家河辦事處發展則比較慢，至今仍沒有一個規模化養雞場。

3.4 飼養管理水平低 通過調查發現，目前，王益區70%的蛋雞養殖戶，仍采用傳統的養殖方法，設備也十分簡陋，缺乏自動化通風設備，進入雞舍后，二氧化碳、氨氣濃度較高，導致雞群呼吸系統疾病時有發生。蛋雞養殖雖然相比較正規范，但飼養管理水平仍很低。雞苗也幾乎全是從外地引起，品質也無法保證。在飼喂方面，養殖戶主要是自購原料，自行配制粉料，而且配方也很簡單，就是玉米+麩皮+預混料，有的養殖戶都不一按照比例進行配制，或是配制很不科學，飼料的質量和營養均衡不能滿足蛋雞生長需求，而且技術人員文化水平也較低，接受新事物，新技術能力較差，養殖戶又缺資金，因此，請專家來進行培訓的機會也很少，飼養管理水平非常低。

3.5 對雞糞污水無害化處理程度不到位，易造成環境污染 調查發展，多數養殖戶只重視養殖效益，欄舍基本都是農村舊房改造、廢棄倉庫改擴而成，也有養殖戶直接在村莊附近搭建簡易棚舍，對污水和糞便的排放都比較隨意，無視環境保護，糞便在村子里到處亂堆亂放，一到夏天，臭氣熏天，致使空氣污濁，居住環境不斷惡化，與外界又沒有有效的隔離，為外疫的傳入，暴發疫情埋下隱患。

3.6 對疫病控工作不夠重視，或防疫不嚴格 目前，多數養殖戶對主要疫病都采取疫苗免疫的做法，但是，由于都是分散經營，存在著免疫程序不合理，操作不規模等現象，防疫效果也不是很理想，個別養殖戶雞場環境衛生較差，又處在農村居住區，對周邊環境的消毒又缺乏意識，從而增加了發病的機率，當雞發病后，多在沒有確診和藥敏試驗的情況下就根據經驗給藥。

4 解決對策

4.1 擴大養殖規模，鼓勵發展養雞合作社 政府相關部門要大力支持，鼓勵散養戶要集中起來，成立養殖合作社，擴大養殖規模，并對合作社進行大力扶持，也鼓勵部分企業加入到養雞產業的發展中來，實行“企業+基地+農戶”等模式開展生產，由養殖龍頭企業和合作社為養殖戶提供種苗、飼料、銷售、技術服務等，及時解決養殖戶在養雞過程中技術落后、信息不靈、銷路不暢、效益偏低等各種問題，使養雞戶集中精力，只需將養雞搞好就行。同時要也深入養殖場，進一步探索養雞保險模式，吸取多方面的建議和意見，加強養雞保險的宣傳工作，不斷完成工作機制，使養雞保險這一觀念深入到養殖戶的心中，切實增強養雞業抵御風險的能力。

4.2 建立健全雞場標準化管理 建立雞舍環境控制與飼養標準，環境控制包括到舍內溫度、濕度、光照、通風、衛生等多方面的控制，不斷加強飼養管理，為雞群提供舒適宜的生活環境，同時，根據雞群的生長規模及生物鐘，制訂科學的飼養程序，用不同的配方飼料飼喂不同生長階段的雞群，使日糧營養成分更接近蛋雞的生長和產蛋需要。

4.3 加強專業技術人員培訓 龍頭企業和合作社要發揮其服務功能，結合當地養雞業發展的實際情況，定期組織專業進行現場技術指導，為養殖人員提供各種技術培訓工作，并且邀請部分經驗豐富的養殖戶到其他地區養殖企業進行參加和學習，使養殖戶能學到更多先進的養殖知識。另外，重視雞群疫病的預防工作，嚴禁亂使用藥物進行治療，及時做好疫病的診斷工作，減少和杜絕雞病的發生，減少不正當的用藥。

4.4 堅持“全進全出，自繁自育”的模式 養雞場要堅持“全進全出，自繁自育”的模式，即同一批雛雞，飼養同一日齡雞，采用統一的料號，統一的免疫程序和管理措施，并且同一天全部出欄，只有這樣，才能保證雞群健康，及時消除傳染病，這也是肉雞養殖管理中的重要組成部分，待全部出欄后，立即對全場所有欄舍進行徹底清掃和消毒，突圍數天后，再進行下一批飼養。

4.5 加強養殖污染治理 目前，成立合作社后，必須及時對小型散養戶進行整改，科學選址，在遠離居住區、通風良好、地勢平坦的地方建場，要積極引導養殖戶按照“減量化、無害化、資源化”的原則進行生產，對排泄物及時進行堆肥發酵處理，進一步推廣種養結合模式、林養結合和農牧漁有機結合三種生態養殖模式，堅持循環發展。

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（2019–07–29）

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