淺談環保型養殖的綜合技術措施

馬麗亞

（嘉峪關市峪泉鎮畜牧獸醫站，甘肅嘉峪關 735100）

隨著規模化養殖不斷壯大，環境污染問題日益嚴重。其主要表現：有的養殖場動物鳴叫噪聲不斷，附近臭味撲鼻，蚊蠅飛舞，鼠害繁多，污水橫流，污染了水資源，致使飲水質量下降，達不到飲用標準，最終只能舍近求遠，造成飲水困難；有的養殖場破壞了天然草山草坡植被，造成水土流失，給水土保持工作帶了一定的損失，威脅著人類生存環境。為了健康有序地壯大發展規模養殖場，使經濟效益、社會效益和生態效益三豐收，特提出如下措施和對策。

1 科學選址，規范建場

1.1 科學選址

畜禽養殖場應該選擇地勢較高、平坦干燥、排水良好和背風向陽的地方。要注意通風流暢、采光性強，交通、水電便利并遠離污染源。平原地區，場址應選擇在比周圍地段稍高的地方；山區應選在稍平的緩坡地建設畜禽養殖場。

1.2 水源

應保證水源水量充足，使用方便。畜禽飲用水水質應符合農業部制定的《無公害食品畜禽飲用水水質》標準。畜禽養殖場投產后，每年應監測水源水質2次，并定期清洗消毒供水系統。

1.3 遠離污染和噪音

一定要遠離化工廠、工業公害污染區、礦區等。大、中型畜禽養殖場必須要遠離村鎮、居民點，畜禽舍應在居民區下風向，一般應遠離居民區2公里以上的距離。場區空氣清潔、無污染，場區環境安靜，無噪音干擾或干擾較輕。不得在原有舊畜禽養殖場上新建養殖場或擴建，不得位于畜禽類屠宰場、畜禽產品加工廠、獸醫站、畜禽產品交易市場等下風向。

1.4 規范建場

大、中型畜禽養殖場必備的畜禽養殖設備主要包括各種畜禽舍，畜欄、地板、墊料、籠具，喂料及飲水設備、通風設備、光照設備、環境控制設備、清糞設備以及運輸設備等。畜禽舍建筑材料應無毒、無害。畜禽舍墻壁、屋頂、天花板應選用堅固、防水、防風、防蟲的材料，易于清洗消毒。畜禽舍地面也要排水量好、衛生、安全舒適，易于清洗消毒。畜禽舍內應有一定數量和大小的窗戶，以保證畜禽舍正常通風和采光；要安裝排氣扇和風機，保證通風換氣。畜禽養殖場環保設施建設應根據原國家環境保護總局和國家質量監督檢驗檢疫總局聯合發布的《畜禽養殖業污染物排放標準》執行，配套建設糞便污水處理設施以及畜禽尸體焚燒設施，廢棄物一定要無害化處理。

2 科學飼養，降低污染

2.1 開發應用低污染日糧

開發應用低污染日糧（又稱生態型日糧），可以降低蛋白質濃度，補充限制性氨基酸種類和數量，可降低飼料生產成本，又減少氮的排泄。

2.2 合理飼喂

采用階段飼喂，將不同品種、性別、年齡動物的營養需要與日糧的供給量更好地結合起來減少由于多余的營養排出所造成的污染。

2.3 合理選用飼料添加劑

使用有機微量元素、酶制劑、益生素、益生菌等有機物和生物制品添加劑，有效地提高飼料轉化率，降低畜牧生產污染，增強動物抗病能力，降低獸藥殘留量，改善動物食品的品質。使用高效、廣譜、低毒消毒藥物定期對養殖廠環境進行消毒，消滅鼠害蚊蠅。

2.4 采取合理的放牧措施

結合國家退耕還林（草）項目，加大種草養畜力度，做好青貯和秸桿氨化處理等工作，經牛羊過腹還田，將秸桿邊廢為寶，減少因燃燒秸桿帶來的污染。改草食牲畜放牧習慣為以圈養為主，有計劃地適時放牧，保護植被，維持草山草坡良好的水土保持性能。

3 加強環保措施，綜合治理污染

3.1 積極采用各種措施支持和鼓勵畜禽廢棄物的綜合利用

畜禽廢棄物含有豐富的肥源，利用好畜禽廢棄物并將其轉化為有機肥，不僅可減輕畜禽廢棄物對環境的污染，也可提高土壤肥力，改善土壤結構，是我國農業可持續發展的重要保證。

3.2 采取疏堵結合的方式防治污染

一方面要積極引導進行綜合利用，提倡農牧結合、種養平衡一體化，加強綜合利用，從源頭及生產過程中減少排放，減少治理成本，提高環境、經濟和社會效益；另一方面要建立起嚴格的法規和標準，嚴格規模化畜禽養殖場的環境管理，采取切實有效的污染防治手段，努力實現達標排放。

3.3 堅持減量化、無害化、資源化的原則

3.3.1 減量化原則

根據我國畜禽養殖業污染物排放量大的特點，通過多種途徑，采取清污分流、糞尿分離等手段削減污染物的排放總量。即將雨水和清洗糞便的廢水利用不同管道進行收集和傳輸，將畜禽的的糞、尿分別以不同的方式和渠道收集、堆放和處置。通過多種途徑，實施“雨污分離、干濕分離、糞尿分離”等手段削減污染物的排放總量，減少處理和利用難度，降低處理成本，為提高資源化水平創造條件；采取農牧結合方式來收集、處理、消納和控制養殖業的污染物開展清潔生產，減少糞污產生與排放環保飼料配方設計。

3.3.2 無害化原則

環境無害化技術是減少污染、合理利用資源、節約能源與環境相容的技術總稱。無害化處理污染物符合資源短缺的現狀；符合資源的再生利用的要求；符合環境污染治理與生態保護的要求；符合國際環境保護發展趨勢的要求；有害微生物的無害化消毒技術是采取厭氧消毒、紫外線消毒、化學消毒的方法對畜禽糞便污物進行無害化處理，達到保護環境和人體健康的效果并能有效控制畜產品中重金屬的污染控制畜產品中藥殘的含量畜禽養殖場廢物的無害化處理技術。

3.3.3 資源化原則

資源化利用是畜禽糞便污染防治的核心內容。畜禽糞便經過處理可轉化肥料、飼料、燃料等，具有很大的經濟價值。如畜禽糞便中含有農作物所必需的氮、磷、鉀等多種營養成分，是很好的土壤肥料來源，尤其是在綠色食品生產中，科學使用有機肥更為合適。同時畜禽糞便中含有許多未被畜禽消化利用的營養成分，可以通過無害化處理后作為飼料，也可以作為大的發電廠、加工廠的燃料。畜禽廢棄物堆放應有固定場所和設施，對堆放場所應實現地面水泥硬化并加強管理和維護，防止畜禽廢棄物溢流、滲漏、雨水淋失、惡臭氣味等對周圍環境造成污染和危害；對畜禽廢棄物用于直接還田的，應當經處理達到規定的無害化標準，防止病菌傳播。在運輸過程中必須采取防滲漏、防流失或其它防止污染環境的措施，妥善處置貯運工具清洗廢水。

3.4 開發沼氣治理污染

大力推廣沼氣綜合利用技術，使動物糞便得到有效處理，同時利用沼氣清潔能源照明、燒飯、取暖等，節省柴禾、煤、電等資源。此外沼氣還用于喂魚，也可作蔬菜、牧草、果木葉面肥；沼渣可種菇，也可作蔬菜、牧草、果木等的優質有機肥料。通過開發沼氣，形成獨特的牧、沼、果、魚、菇等良性的立體生態畜牧業模式。生產綠色動植物食品，建成一批無公害產品基地。

3.5 應用蚯蚓治理污染

蚯蚓生物反應器技術在日本、美國等發達國家逐漸盛行，已成為垃圾處理時髦技術。蚯蚓生物反應器運行的前提是需要大量的蚯蚓，反應器將糞便等垃圾發酵，垃圾內部可達65℃左右高溫，提供蚯蚓進食的最佳溫度，從而提高反應器的工作效率。蚯蚓之所以能處理糞便等垃圾，是因為它們能采食糞便等垃圾中一些營養物質及其中的微生物，經消化處理后變成植物可吸收的養料，而且蚯蚓糞便酸堿度適宜，含有植物所需的微量元素，是綠色環保生物肥料，具有保水、保肥性能，可形成一個良性循環的垃圾處理生態系統，同時繁殖出的大量蚯蚓又是優質蛋白質飼料原料和藥物原料。目前科研人員已研制出多種蚯蚓生物反應器，其中有適合動物養殖場，甚至垃圾處理場的大型蚯蚓生物反應器，這項技術的應用將使垃圾生物處理技術和動物養殖業的環境保護達到一個新的水平。

4 小結

發展環保型養殖要注意飼養畜禽時不使用對動物造成危害的飼料，產出的畜產品不危及人的健康和減輕畜禽糞便對環境污染等多項內容。任何一件利國利民的事業都離不開宣傳和普及，只有提高全民族的憂患意識，才能做到經濟效益、社會效益、生態效益同步獲得，確保我國畜牧業的健康和持續發展。當我們歷數畜禽排泄物歲環境產生的巨大危害時不要以為是危言聳聽，現代人類所出現的各種高發疾病無不與環境污染有關，而畜禽排泄物的污染已遠遠大于工業的污染程度。未經無害化處理的畜禽糞尿中除了有毒有害的重金屬之外，還有抗生素的殘留物質以及人畜共患的各種病原微生物。因此說如果沒有動物的健康，就沒有人類的健康。發展養殖業是為了提高人們的生活水平，保護環境是為了提高人們的生存質量，只有處理好養殖業發展和環境保護的關系才是所有參與決策者的明智之舉措。