鑒別優劣假冒化肥的方法

彭繼偉

俗話說：“莊稼一枝花，全靠肥當家。”在農業生產中，施用化肥既可以提高土壤肥力、改善作物品質，還可以給作物提供營養，提高作物的產量。目前，有不少假冒偽劣化肥充斥市場，學會一些簡單的鑒別化肥優劣的方法，對農民朋友來說非常必要。筆者現將幾種常用的化肥優劣快速鑒別方法介紹如下：

一、觀察法

（一）檢查標志

國家有關部門規定，化肥包裝袋上必須注明產品名稱、養分含量、商標、凈質量、標準代號、廠名、廠址、生產許可證號碼等標志。如上述標志沒有或不完整，可能是假化肥或劣質化肥。

（二）檢查包裝袋封口

對包裝袋封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別注意，這種現象有可能摻假。

二、包裝標簽鑒別法

（一）包裝鑒別

肥料包裝應標注執行標準，肥料名稱要與標準一致。如果是磷復肥類，還要標注生產許可證號和肥料登記證號。

（二）標簽鑒別

一是應標明單一養分的百分含量;二是若加入中量元素、微量元素，應按中量元素、微量元素兩種類型分別標明各個單養分含量及各自相應的總含量，不得將中量元素、微量元素含量與主要養分相加。微量元素含量<0.02%或中量元素含量<2%的不得標明。

（三）肥料中不能添加激素、植物生長調節劑類

肥料商品名稱的禁用詞庫包括：夸大作用效果的詞匯，如高效、特效、速效、高產、快速、雙效、多效、增長、促長、高肥力、霸、王、神、靈、寶、圣等;夸大產品功能的詞匯，如活性、活力、強力、激活、抗逆、抗害、高能、多能、全營養、保綠、?；ā⒈９?、綠色等;套用食品類詞匯，如**乳、**晶、**奶、**精等;使用不當專業術語，如光合、螯合、生態、納米等;制造新肥料名稱，如磷酸三銨、硼鎂肥、鈣鋅肥、硅鈣磷肥等;使用化學名稱或通用名稱，如硼酸鉀等。

三、形狀、顏色鑒別法

（一）尿素

尿素呈白色或淡黃色，呈顆粒狀、針狀或棱柱狀結晶體，無粉末或少有粉末。

（二）硫酸銨

硫酸銨為白色或淺色結晶。

（三）氯化銨

氯化銨為白色或淡黃色結晶。

（四）過磷酸鈣

過磷酸鈣為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物，塊狀物中有許多細小的氣孔。

（五）鈣肥、鎂肥、磷肥

鈣肥、鎂肥、磷肥為灰白色、灰綠色或灰黑色粉末看起來極細，在陽光的照射下，一般可看到粉碎的、類似玻璃體的物體存在，閃閃發光。

（六）硫酸鉀

硫酸鉀為白色晶體或粉末。

（七）氯化鉀

氯化鉀為白色或淡紅色顆粒。

（八）農業用硫酸鋅

硫酸鋅為白色或微帶顏色的針狀結晶。

（九）磷酸二氫鉀

磷酸二氫鉀為白色結晶。

四、氣味鑒別法

氮水具有強烈刺鼻氨味的液體，重過磷酸鈣是具有酸味的細粉。如過磷酸鈣有很刺鼻的怪酸味，則說明生產過程中很可能使用了廢硫酸，這種產品有很大的毒性，極易損傷或燒死作物，尤其是水稻秧田不能用。

五、加水溶解鑒別法

取需檢驗的化肥1 g，放在干凈的玻璃管、玻璃杯或白瓷碗中，加入10 mL蒸餾水或干凈的涼開水充分搖動，視其溶解的情況進行分類，全部溶解的是氮肥或鉀肥，溶于水但有殘渣的是過磷酸鈣，溶于水無殘渣或殘渣少的是重過磷酸鈣。

六、加熱鑒別法

在爐子上放一塊干凈的鐵片，將化肥放在上面，各種化肥表現差別很大。尿素很快熔化并揮發掉，同時伴有少量白煙，可聞到氨味。硫酸銨緩慢地熔化，并伴有氨味放出。氯化銨可聞到強烈的刺激性氣味，并伴有白色煙霧，迅速熔化并全部消失，在熔化的過程中可見到未熔部分呈黃色。過磷酸鈣加熱時不穩定，可見其微冒煙，并有酸味。鈣鎂磷肥在火上加熱不發生變化。復混肥料在火焰上加熱時，可見有白煙產生，并可聞到氨的氣味，不能全部熔化。

七、其他鑒別方法

（一）氮肥市場上出現的假冒尿素

氮肥市場上出現的假冒尿素有兩種情況：一是尿素與碳酸氫銨混裝，即化肥袋內上層是尿素，下層是碳酸氫銨，其特點是上面流動性好，下面不流動甚至結塊，且可聞到刺鼻的氨氣味。出現這種情況，即可斷定摻有碳酸氫銨。二是尿素與硝酸銨混裝，其共同點是：均為白色、無味、流動性好、燃燒冒白煙的顆粒肥料;其不同點是：尿素顆粒較大，呈半透明狀，松散、無反光和潮濕感，放在燒紅的木炭或鐵板上迅速熔化，且有刺鼻熏眼的氨氣放出。硝酸銨顆粒較小、表面發亮，有明顯的反光和潮濕感，放在燒紅的木炭或鐵板上發生劇烈反應，放出氣泡、產生“滋滋”的響聲。尿素通過外觀、手感、火燒等測試，顯示出這種不同特點的，表示尿素中摻混有硝酸銨，屬假冒尿素。市場上出現所謂“晶體尿素”“生態高效環保高氮肥”等一般是氯化銨、硫酸銨造粒而成。

（二）磷肥市場上的假冒過磷酸鈣主要有磷石膏、鈣鎂磷肥、廢水泥渣等

1.外觀。普鈣為深灰色或灰白色、淺灰色疏松粉狀物，有酸味;磷石膏為灰白色的六角形粒狀結晶或晶狀粉末，無酸味;鈣肥、鎂肥、磷肥沒有酸味，是很干燥的玻璃質細?；蚣毞勰?廢水泥渣為灰色粉粒，無光澤，有較多堅硬物，粉碎后顆粒也比較粗，沒有酸味;磚瓦粉末的顏色發藍，粉粒也較粗，無酸味。

2.手感。普鈣質地重，手感發綿但不輕浮;磷石膏質地輕，手感發綿比較干燥;廢水泥質地比普鈣重，手感不發膩、不發綿、不干燥，有堅硬水泥渣存在。

3.水溶性。普鈣部分溶于水，磷石膏、鈣鎂磷肥不溶于水;廢水泥粉加水成漿，重新凝固。在識別中，若發現普鈣中有土塊、石塊、煤渣等明顯雜質的，則為劣質普鈣;若發現有酸味過濃、水分較多的，則為未經熟化不合格的非成品普鈣。

（三）復合肥市場上多是以顆粒狀物冒充硝酸磷肥、重過磷酸鈣，也有用普鈣、硝酸磷肥、硫磷酸銨假冒磷酸二銨的

它們之間有著相似的顏色、顆粒和抗壓強度，但成分種類、含量、價格差別很大。顆粒過磷酸鈣含磷量為14%～18%、重鈣含磷量為40%～50%，硝酸磷肥含氮量為20%、含磷量為20%，磷酸二銨含磷量為46%～48%、含氮量為16%～18%。市場上一部分產品以黃腐酸鉀冒充氧化鉀。

農民朋友根據以上肥料固有的特征和屬性，即可區分出其真偽和優劣，避免在購買化肥時上當買到假冒偽劣的化肥。