低矮平緩地區生態茶園建設技術研究

廖偵成，鄭溪，林建勇，李小玲，吳英詳，黃成能，黃建英，陳艷梅，陳國新，宗偉勛＊

（清遠市農業科技推廣服務中心（清遠市農業科學研究所））

茶葉是我國山區廣泛發展的重要經濟作物，具有良好的經濟效益。一般認為，茶葉適宜在云霧繚繞的高海拔山區種植，在低矮平緩地區往往受生態環境制約導致種植效果不理想。近年來，隨著茶葉保健功效不斷挖掘和飲茶氛圍愈加濃厚，茶農種植積極性不斷增加，部分低矮平緩地區也在逐步發展茶葉生產。為提高低矮平緩地區生態茶園建設質量和效益，清遠市農業科技推廣服務中心技術人員圍繞改善茶園小（微）生態環境為中心，在低矮平緩的基地內開展了生態茶園建設研究，并將技術措施進行了總結，旨在為有需要的茶葉生產者提供參考。

1 低矮平緩地區茶園特點及生態茶園建設思路

低矮平緩地區茶園主要指海拔相對較低、地勢平坦、坡度小等地區建設的茶園，具有易于連片種植、適于機械化操作、農事生產方便等特點，但可能存在茶園地下水位淺容易受洪澇災害影響、土壤粘性重和結構差、土壤易板結、病原菌殘留多、氣候環境條件不是很理想等問題，影響茶園建設的質量和效益。生態茶園是指產地環境良好，光、溫、水、土、氣等生態因子相互協調，能充分滿足茶樹生長發育的需要，茶園園相優美，管理綠色高效，土壤肥力和生物多樣性好，茶葉產品優質安全，經濟效益高，可實現持續健康發展的茶園[1]。在低矮平緩地區發展生態茶園，要以改善茶園小（微）生態環境為中心，包括水、土、溫濕度、生物多樣性、小氣候等，在茶園常規管理的基礎上，重點針對降低茶園地下水位、改良土壤結構和提高土壤肥力、提高茶園生態多樣性、營造茶園小氣候等方面[2]對茶園進行改良，促進茶園向生態茶園轉變。

2 低矮平緩地區生態茶園建設的主要技術環節

2.1 優化選址與規劃

在選址建設茶園時要盡量選擇地勢相對較高，有一定坡度，土壤肥力和結構較好，水源有保證，地下水位較深，土壤pH4.0-6.5 之間，離公路和城市較遠等的地方，要盡量避免在地勢較低的水田及附近，或池塘附近種植；規劃茶園時要按照大彎隨勢、小彎取直以及坡度小則等高種植、坡度大則建立梯級茶園的要求進行，茶園內枝繁葉茂的大樹要保留，頑固性柴草要清理出園；根據茶園規模設置好主干道、步道、支道和茶園區塊大小。

2.2 科學整地

一是深翻曬田。如果條件允許，最好提前半年對土壤進行深翻，可按照種植行位置深翻或全面深翻，深翻深度要達0.4 米以上。深翻后經過長期太陽暴曬，土壤得到了一定的風化和消毒，可以提高種植成活率，促進茶苗生長。二是深挖排水溝。低矮平緩地區，地下水位通常較淺，要根據地勢高低和地下水位深淺，深挖排水溝，通過排水溝把土壤多余水分及時排出園外，降低地下水位，促進茶樹根系向土壤深處生長。排水溝深要達0.8-1 米，溝底寬0.3-0.4 米，密度可根據茶園實際每隔2-3 行或4-5 行茶樹設置一條。因排水溝較深，有必要時要進行加固，同時對溝壁上生長的雜草進行適當留養，以作防護溝壁。排水溝要與茶園外排水渠相連，確保雨季時多余水分能及時排出園外，避免因水澇或土壤水分過重影響茶樹生長；深水溝在旱季也能起到一定的蓄水作用。

2.3 合理種植

茶樹種植要根據品種特性選擇單行或雙行種植方式以及種植規格；要選擇長勢旺盛、無病蟲害的健康種苗。種植時間應在開春前盡早種植，應選擇空氣濕度較大和土壤含水量較高的時間進行；宜選擇陰雨天氣種植，不要在久旱無雨的時期種植。種植后要及時開展土肥水管理。

2.4 土壤改良

土壤狀況會直接影響幼齡茶樹成活率和生長快慢，以及成年茶樹根系的持續生長。土壤粘性過重、肥力差以及pH 過高或過低，都會造成茶樹長勢不好。因此，要重點開展土壤改良，保證土壤條件適宜茶樹生長。改良時間重點在種植前和種后前三年。土壤改良要做好以下工作：一是深施有機肥。種植前開深0.4-0.5 米、寬0.4-0.5 米的深溝，施足有機肥。有機肥可選擇經過無害化處理的牛（羊）糞、草木灰、商品有機肥、花生麩等按比例配合施用，畝施有機肥1-1.5 噸；同時配合適量的復合肥等，經檢測合格的木薯渣等也可施入溝內或與混合在表層土壤中。種植后三年內，每年都要施足有機肥以改良土質和土壤結構。二是種植綠肥。幼齡茶園中茶行間裸露面積大，可適當種植綠肥，提高根系的固氮能力和土壤含氮水平，同時，綠肥經過埋青或堆制成漚肥進入土壤，也可提高養分有效性[3]。冬季可以選擇紫云英、黃花苜蓿、油菜、肥田蘿卜等品種，這些綠肥品種不僅可以提高土壤肥力，還可供觀賞。以紫云英和油菜為例，可視茶園情況畝播種子1-1.5 公斤，播種時可將種子與河沙混勻后再均勻撒入茶行間，播種后要及時澆水確保種子發芽成長。春夏季節可以種植豬屎豆、豇豆、綠豆、黃豆、花生等。以播種花生為例，每穴播2 粒，每穴間距0.2 米，行距0.25-0.3 米，播種深度0.05 米，播種后用土覆蓋好。播種綠肥時要根據茶樹大小與茶樹保持適當距離，以免傷到茶樹根系以及與茶樹爭水爭肥。三是養殖蚯蚓。養殖蚯蚓是很好的改良土壤方式。養殖蚯蚓時要先在茶園附近合適地方建設蚯蚓床培養蟲種，然后接種到茶園放養。蚯蚓床可根據培養量需求設置，挖成類似矩形的土坑，坑深0.3-0.4 米，先后放入肥土、枯枝枯草落葉、牛（羊）糞、水稻谷殼、木薯渣等，然后用土覆蓋，定期澆水保持濕潤，2-3 個星期后即可接種培養。接種到茶園時也要開溝埋入農家有機肥，再放入蚯蚓覆土，并及時澆水保持一定濕潤，促進蚯蚓生長和繁衍。四是要及時中耕松土。要根據土壤結構和板結情況及時進行中耕松土，幼齡茶園離樹根較近的要結合除草采用人工鋤地松土，離根系較遠的以及成年茶園可用微耕機松土，板結嚴重的應反復松土2-3 次，盡量把土鋤碎；冬季深耕的深度要達到0.2-0.3米，平時淺耕的深度0.15-0.2 米，每輪茶芽生長停止后應鋤地松土一次。

2.5 水分調節

水分調節包括土壤水分和茶園上空水分管理。因低矮平緩地區茶園云霧少，空氣溫度和濕度受周邊大環境影響大，在茶樹種植以后，可以微噴灌霧化的灌溉方式[4]。這種方式先通過管道將水引到茶園中，再通過霧化噴頭把水轉變成近似云霧狀的霧滴噴施在茶樹和茶園上空，霧滴最終落在茶樹和表層土壤中，保持了茶樹、茶園上空和土壤的濕潤。微噴灌霧化可以提高茶園空氣和土壤表層濕度，調節園內溫度，人工塑造一個濕潤適宜的小環境，改變茶園內的局部小（微）氣候。通過小（微）氣候的改善，達到提高茶樹芽葉持嫩性，改善茶葉品質。鋪設微噴灌霧化時，霧化噴頭高度要根據茶樹的留養高度設置約1.1-1.4 米高，噴頭間距可根據茶園實際設置約5 米×5米，泵房和主管可參照常規噴灌的方式設置。微噴灌霧化尤其在早春雨量少、茶樹萌芽長葉期間、高溫干旱等階段使用效果較好，可比噴灌有效節約用水。

2.6 適度遮陰

如果茶園內的高大植被較少，茶樹容易長時間被陽光直接暴曬，在建園后應注意進行適度遮陰[5]。一是幼齡茶樹要鋪設遮陽網進行遮陰。遮陽網可采用遮光率為75%的黑色遮陽網，并根據實際進行全園遮陰或針對茶行遮陰。全園遮陰高度要在1.8-2.0 米，以便園內開展日常農事操作。可按照4 米×4 米的間距把竹竿埋入土壤0.4 米以下，竹竿上端也用竹竿相互連接，用鐵絲或繩索綁好形成網狀架構，再在網狀架構上平鋪遮陽網并用繩索綁好，這樣可有效避免較大風力對遮陽網和棚架的破壞。茶行遮陰則根據農事操作方便靈活設置高度，遮陽網只鋪設在茶行上端，行間則不鋪設。二是種植遮陰樹。種植遮陰樹可對茶園進行適度遮陰，同時起到防風、調節茶園小環境、豐富茶園群落結構的作用，尤其在園內本身高大植被少的茶園要適當種植遮陰樹。遮陰樹可選擇臺灣相思、馬占相思、桂花、香樟等樹勢高大的喬木，如馬占相思具有樹勢高大、長勢快、種苗成本低等特點。種植時應在茶園周邊種植一圈，起到遮陰、防風以及與茶園外相對隔離等作用；園內結合茶園區塊大小確定種植密度，分行種植，可以更加美觀。

2.7 提高茶園生物多樣性

通過間作遮陰樹、種植綠肥、養殖蚯蚓、適當留草、引進天敵等方式，盡量多引進動、植物群落，豐富茶園內群落系統，提高茶園生物多樣性，促進茶園內生態系統平衡，從而能一定程度上增加天敵的種類和數量，減少病蟲害的發生。

此外，還要就茶園病蟲害發生情況、雜草生長情況適當防治病蟲草害，防治方法與一般生態茶園病蟲草害防治方式相當；同時，平緩地區因水熱資源豐富，茶樹長勢快，要及時對茶樹進行修改塑性，達到快速封園、及時投產的目標。

3 總結

在低矮平緩地區建設茶園時，通過地下水位、土肥、水分、茶園小氣候、生物多樣性等一系列問題的解決和措施改良，可以達到塑造良好的茶園小（微）生態環境的目標，從而促進茶園建設形成復合型生態茶園，有效提高茶葉品質和效益。