川東北地區外購良種肉牛育肥的長途運輸應激調養

楊磊 王勤

摘要：主要分析了川東地區異地調運良種肉牛育肥存在的問題、應激因素、應激調理等，旨在減少引牛過程牛群的應激和死淘率。

關鍵詞：異地調運;良種肉牛育肥;應激調養;川東地區

中圖分類號：S858.23 ? ? ? ?文獻標識碼：B ? ? ? ?文章編號：1007-273X（2019）12-0050-01

在“北繁南育-北牛南調”的肉牛生產趨勢下，川東北地區傳統肉牛養殖優勢區逐漸退出母牛、犢牛繁育而逐漸向犢牛和架子牛集中育肥轉變，養牛場（戶）經常需要從內蒙、甘肅、貴州和云南地區長途調運良種肉牛進行育肥。在調運過程中，長途運輸的多種應激會引起牛群出現心跳加速、呼吸頻率加快、生產性能下降、發病甚至死亡，讓養牛場（戶）蒙受較大經濟損失。現就長途運輸應激的危害、減少運輸應激及牛群到場后的調養方面進行論述，旨在促進引牛過程中減少牛群的應激和死淘率。

1 ?異地調運存在的問題

1.1 ?生長緩慢、前胃問題比例增多

肉牛在長途運輸過程中，受到生理和心理雙重的應激壓力，導致機體的代謝發生變化，需氧量增多，加快代謝分解，消耗養分，機體動員內源性營養素，從而降低體重。在運輸途中飼料和飲水受到限制，導致瘤胃內微生物菌群生物活性降低甚至破壞，到場后部分牛場提前飼喂酒糟、豆腐渣等副產物，導致瘤胃恢復慢，并形成較大比例的前胃遲緩，甚至有的牛場出現肉牛真胃扭轉病例而淘汰，從而使犢牛或架子牛進入育肥期后生長緩慢，造肉成本增加。

1.2 ?長途運輸導致淘汰或者死亡

川東北地區從外地調運犢牛、架子牛到場后常出現呼吸道疾病，如支原體肺炎、胸膜肺炎，消化道疾病如前胃遲緩甚至阻塞，以及運輸外傷，導致牛群狀態欠佳，治療費用提高，甚至出現淘汰和死亡，有的牛場死淘率甚至達20%以上。

2 ?應激因素

2.1 ?牛群生理和心理的雙重應激

在運輸過程中，牛暈車、氣候變化、道路顛簸、駕駛員急剎車、飼料和飲水的缺乏、上車下車的驅趕、牛只間相互擠壓等因素會對牛群造成生理和心理雙重的應激壓力。

2.2 ?長途運輸對牛群血液性的影響

血液是機體重要的內環境，直接參與機體物質代謝、能量代謝和復雜的生化過程。試驗發現，經運輸后的牛血液常規項目和生化指標均有所升高，其中WBC顯著升高（P<0.05），GOT、GPT、CK和 LDH等4種血清酶活性極顯著升高（P<0.01）[1]，說明運輸應激狀態下，機體的能量代謝加強，特別是無氧酵解代謝過程，促進機體脂肪組織和蛋白質的分解代謝。

2.3 ?牛群免疫力下降

長途運輸應激導致牛群綜合免疫能力下降，致使條件性感染增加。肺炎支原體、大腸桿菌等條件性致病原牛群本身攜帶率較高，在運輸應激下乘虛而入，導致牛群到場后一段時間出現支原體肺炎和腹瀉的情況時有發生。

3 ?應激調理

3.1 ?嚴格把控牛群的運輸時間和密度

川東北地區外地調運牛群運輸總時間一般超過36 h。若連續運輸時間超過8 h，運輸工具應裝備飲水資源，運輸時間超過12 h，應停下來休息，并提供必要的飼料與飲水。此外，還應提前制定好運輸路線，辦理好調運手續，避免中途的時間浪費。為提高牛群在運輸過程中的安全和舒適度，應對運輸密度進行嚴格把控。

3.2 ?適當輔助使用藥物

應用抗應激藥物降低運輸應激是較常用的手段，肉牛運輸前和到場后，分別肌注科特壯（布他磷）可有效降低運輸肉牛的發病率與死亡率。起運前肌注泰樂菌素可顯著降低試驗牛發病率和死亡率，尤其是緩解牛群到場后肺炎的發病率。肉牛運輸前不宜接種疫苗，接種疫苗可加重肉牛引入后的發病。

4 ?外購牛群到場后的調養

4.1 ?到場后飼養管理

牛群到場后，不要盲目暴力的驅趕下車，避免牛群下車摔傷的情況發生，讓牛群充分休息，有條件的牛場可以將剛到場的牛群轉入發酵床休息。待牛群穩定4～6 h后給予適當飲水，可在飲水中加入電解多維、麻杏石甘散，連用7 d。牛群飲水后，可以給牛群添加優質干草和麥麩，給予葡萄糖50 g/d/頭，益生菌10 g/d/頭，連用7 d。一周過后，牛群正常飲水，第8天可以添加精料，然后每天適量增加精料0.1 kg，直至增加到拉架子期間體重的0.6%，育肥期0.8%。

4.2 ?應對呼吸道、消化道疾病采取的措施

由于長途運輸的應激，以支原體引起的喘氣、肺炎時常發生，有的牛場甚至出現傳染性胸膜肺炎，再加上運輸過程中導致瘤胃微生物的損傷，過早使用酒糟、豆腐渣等粗飼料，飲水漸進性前胃遲緩。呼吸道和消化道的雙重不適，就會出現淘汰牛，甚至死亡牛，從而給養殖場（戶）帶來巨大損失。因此，可以在牛群到場充分休息3 d左右，給牛群注射泰樂菌素+氟苯尼考，有效預防和治療呼吸道疾病，同時給牛群飼喂足量的優質干草，有條件的牛場可以使用一些蜜糖發酵料來過渡，促進瘤胃微生物的恢復[2]。

參考文獻：

[1] 馬永生，董艷嬌，馬 ?雄，等.運輸應激對甘南牦牛血液生理生化指標的影響[J].畜牧獸醫雜志，2016，35（5）：20-22.

[2] 李 ?妍，高艷霞，許利民，等.長途運輸應激對西門塔爾牛體重、血液生化指標和細胞因子含量的影響[J].中國畜牧獸醫，2018， 45（5）：1234-1240.