基于“能力本位”的CDIO理念在高校旅游管理專業人才培養模式中的應用探析

常瑩 蔡維維

摘 要 提高旅游管理專業學生職業適應能力是在旅游管理專業人才培養過程中的突出問題。CDIO教育理念主張以能力培養為本位，構建科學、開放、動態的課程體系，提升學生的綜合素質與職業能力素養，這在旅游管理專業學生職業適應能力較差的現狀下，具有很強的借鑒價值和研究意義。

關鍵詞 CDIO教育理念 旅游管理專業 人才培養模式 能力本位

中圖分類號：G642 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼：A ? ?DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2019.12.019

The Application of CDIO Concept Based on "Ability Standard" in the Training Mode of Tourism Management Professionals in Colleges and Universities

——Take Guangxi Normal University for Nationalities as an example

CHANG Ying， CAI Weiwei

（Guangxi Normal University for Nationalities， Chongzuo， Guangxi 532200）

Abstract To improve the professional adaptability of students majoring in tourism management is an outstanding problem in the process of training talents majoring in tourism management. CDIO education idea advocates to build a scientific， open and dynamic curriculum system based on ability cultivation， and improve students' comprehensive quality and professional ability quality， which has a strong reference value and research significance under the current situation of poor professional adaptability of students majoring in tourism management.

Keywords CDIO educational concept; tourism management professional; talent training mode; ability standard

0 引言

改革開放40年，我國高等旅游教育伴隨著旅游業的繁榮而發展壯大。社會對高校的旅游管理專業人才培養也提出更高的要求：旅游管理專業人才培養已從單純的注重學生個體學識和經驗逐漸發展到注重人才的綜合素質等多方面能力。[1]而實際上旅游管理專業學生在就業中還普遍存在一些問題，[2]因此如何提高高校旅游管理專業學生職業適應能力是在當下旅游管理專業人才培養過程中亟待解決的問題。

1CDIO教育理念及其適用性

1.1 CDIO教育理念

基于CDIO教育理念的人才培養模式，是指以構思（Conceive）、設計（Design）、實現（Implement）和運作（Operate）為四大環節鼓勵、引導學生積極參與到學習全過程，以期培養學生專業、有效、全面的知識-能力-素質，提升學生的職業能力素養。

1.2 旅游管理專業運用CDIO教育模式的可行性

首先，當前旅游管理作為應用性與操作性很強的專業學科，旅游業的迅速發展也對旅游管理專業人才培養提出了更高的要求，這與CDIO理念倡導的有著共通之處。其次，旅游企業對人才的應用能力的需求與CDIO人才培養目標是一致的。廣西民族師范學院旅游管理專業于2014年被確定為自治區重點培育學科、廣西優勢特色專業;2016年被確定為廣西新建本科院校首批應用型人才培養轉型試點專業;2018年旅游管理專業被確定為新增碩士學位立項建設專業。因此構建轉型期高校特色專業的人才培養模式迫在眉睫。

2旅游管理專業人才培養現狀分析

當前，高校旅游管理專業還保留傳統的人才培養模式，主要問題有：培養目標定位不明確;課程體系設置不科學;師資隊伍建設與培養滯后;實踐實訓條件有限等。本文通過資料研究和訪談調查，結合廣西民族師范學院旅游管理專業自升本以來的人才培養方案，分析我校旅游管理專業人才培養模式現狀。

2.1 探索中發展的培養目標

根據我校數年來旅游管理專業人才培養方案來看，由最初單一培養方向，初步改革為酒店管理和項目策劃與景區管理，后又結合我校民族性、邊疆性、國際性等特點，發展到現在的酒店管理方向和國際旅游方向。我校旅游管理專業2009年招收本科生，并在很長一段時間內本專科學生同時招生。在培養目標定位方面參考其他高校做法，在民族性、邊疆性、國際性的定位上尚未能突顯區域特色，導致學生在校所學知識泛而廣，并不具有針對性。

2.2 課程設置方面

我院旅游管理專業在課程設置上存在一些問題，從當前課程體系來看，我校旅游管理（酒店管理）專業實行“166”校企合作教學模式;旅游管理（國際旅游）專業實施“3+1”理論+實踐教學模式，課程設置基本合理。但從具體來看，一方面課程內容存在重復現象。另一方面現有課程設置偏重學科理論，應用性課程課時較少。

2.3 師資隊伍建設與培養滯后

旅游業發展迅速，教師們很難將前沿的業務規程進行更新并及時傳授給學生。因此在教學中常出現理論與實踐脫節，缺乏對學生技能、技巧的培訓，導致教學內容缺少針對性、生動性和對實踐的指導性。

2.4 實習實訓方面

我校實訓基地主要分為校內和校外兩塊。校內實訓基地主要以前臺模擬、客房鋪床、中西餐廳擺臺等培訓為主，主要問題是實訓設施和設備落后。校外實習基地的主要問題是企業難以安排學生到有利于積累從業經驗的崗位進行實訓，導致學生實習比較消極。

3CDIO教育理念在旅游管理專業人才培養模式創新研究中的應用

3.1 構思（Conceive）：確定立足廣西、面向東盟、服務邊疆少數民族地區旅游業的人才培養目標

我校地處崇左地區，是廣西旅游圈的重要節點城市。學生源自多個民族，因此學校非常重視民族旅游、民族文化的學習，學校還會定期輸送學生前往東南亞國家進行留學交流，為學生未來在東盟地區發展提供好的機會與條件。

當前我校根據專業特點確立培養方向，旅游管理專業的培養目標分為兩大方向——旅游管理（酒店管理）專業和旅游管理（國際旅游）專業。2019年提出以能力培養為本位，分四大能力模塊進行教學。在準確的專業定位下，主要培養德智體美勞全面發展，能夠在各類旅游企事業單位從事服務與管理工作的應用型人才。

3.2 設計（Design）：以能力為本位，構建科學的、開放的、動態的課程體系

根據我校旅游管理專業人才培養目標，在建立旅游管理專業課程體系時需要充分體現專業性、區域性、民族性、適用性等特點，加強融知識、能力、素質、實踐、創新為一體的課程體系建設。

我校2019年提出未來三年教學改革計劃，以培養學生能力為重點，重新構建課程體系，并繼續修訂人才培養方案。通過建立新的課程群，構建“數學統計能力”、“管理能力”、“經濟能力”、“商務能力”課程教學模塊，以期培養學生更好的職業適應能力和就業能力（圖1）。

3.3 實施（Implement）：整合教育教學資源，構建實踐教學體系

（1）優化師資力量，提升教學效果。高校旅游管理專業要培養高素質的師資隊伍，一方面著力推進 “學科帶頭人”制度，優化師資，建立“能文能武”的雙師型隊伍。另一方面，加強對理論教學、實踐教學的教學質量監控，提高教學效果。第三方面，加強應用課題研究，積極組織開展教研活動。再者，定期輸送專業教師前往合作院校進行交流，培養教師的“雙師”素質。

（2）構建“五位一體”實踐教學體系、啟動“工學交替”人才培養。CDIO教育模式成功的關鍵在于重視校企合作，構建一個政府、社會用人單位、高校、學生等多方共贏的良性合作機制。實踐教學是旅游專業教學中極為重要的環節，根據我校旅游管理專業學科特點，可以借鑒實踐教學“三三二”模式，構建由“課內實訓、專業認知實習、專業崗位實習、專業綜合實訓和畢業實習”所組成的五位一體實踐教學體系，構建“工學交替”的人才培養模式。

圖1 CDIO教育理念指導下的旅游管理專業人才培養模式、“四段階梯式”課程教學體系

3.4 考評（Operate）：拓寬培養路徑，堅持多樣化考評思路

（1）立足產學研合作，拓寬培養路徑。一方面，我校定期輸送學生出國進行交換學習，促進學生專業發展的國際性。我校與20多家旅游相關企業有長期合作關系，校企深度合作，實現訂單式人才培養，提高旅游管理專業畢業生的就業率。另一方面，我校重視學生的綜合素質能力，轉變教與學的理念，促進人才培養更加優化。

（2）整合考評機制，堅持多樣化考評。基于CDIO模式“能力本位”的教育理念，在考評主體上，采用老師評教、學生自評和實習單位評議綜合評價的多維度評價方式。在考評內容上，由客觀理論知識考核向主觀能力和素質測評轉化，更側重于考查學生的實踐應用能力、綜合素質水平等。在這種考評機制下，更好鼓勵學生全面發展，促進學生知識-能力-素質協調發展。

CDIO教育模式使人才培養方案、實踐教學、專業知識教授與能力培養等方面相結合，是培養專業人才的一種新的教育途徑和思路。旅游管理體系逐漸完善，高校將CDIO教育模式融入旅游管理專業教學中去，可期培養出更多全方面綜合發展的的旅游管理人才。

基金：廣西民族師范學院校級教改課題：基于CDIO教育理念的高校旅游管理專業人才培養模式創新研究——以廣西民族師范學院為例（項目編號：JGYB201816）;廣西高等教育教學改革工程項目：廣西普通本科院校卓越旅游人才培養途徑與機制構建研究（項目編號：2014JGA244）

參考文獻

[1] 陳敏，黃萍，郭創樂.基于CDIO教育理念的旅游管理本科專業人才培養模式研究[J].科教導刊，2012（8）：148-152.

[2] 劉慧.基于導游職業能力提升的《導游業務》課程改革研究[J].課程教育研究，2016（24）：28.