農(nóng)商結(jié)合下的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)旅游模式發(fā)展路徑探究

孫士超 高宏建 叢政 邸炳奇

【摘 要】鄉(xiāng)村農(nóng)商結(jié)合發(fā)展模式是鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的有力支持，具有促進鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推農(nóng)旅結(jié)合及帶動鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的顯著作用，有利于延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加農(nóng)業(yè)附加值。農(nóng)商一體化與鄉(xiāng)村旅游、特色產(chǎn)業(yè)鏈的深度融合也將成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、精準(zhǔn)扶貧以及鄉(xiāng)村振興的有效路徑。在農(nóng)商一體化之下的鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)觀光化旅游模式，在保持原有的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)之上，引入鏈條下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)，打破了以往鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式中的單一化、分散化、小規(guī)模等局限性，將有效解決傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游及鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)商一體化;鄉(xiāng)村特色旅游;產(chǎn)業(yè)觀光化;農(nóng)旅結(jié)合

一、我國農(nóng)商結(jié)合鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)及農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展現(xiàn)狀

1、產(chǎn)業(yè)類型以初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主，流通模式多為直產(chǎn)直銷

現(xiàn)有的鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)大多以種植業(yè)為主，生產(chǎn)初級農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售實現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到消費者的直接采購。我國已初步形成農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、直產(chǎn)直銷及農(nóng)消對接等多層次的農(nóng)產(chǎn)品流通格局。但農(nóng)產(chǎn)品在旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)中僅發(fā)揮附屬作用，對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展意義甚微。

2、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)特色鮮明，地域性強

鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展依托當(dāng)?shù)貧夂颉⑺痢L(fēng)俗習(xí)慣等，各地的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)具有較強的地域特點。政府及相關(guān)部門重視對地域性產(chǎn)業(yè)的保護和建設(shè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展因地制宜，形成了較為成熟的模式。各地特色農(nóng)產(chǎn)品旅游品牌打造效果顯著，品牌效應(yīng)日益顯現(xiàn)。但特色品牌的農(nóng)業(yè)效益發(fā)揮不足，對鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)品牌形象及旅游價值的開發(fā)和挖掘仍有巨大的發(fā)展空間。

3、鄉(xiāng)村旅游以體驗式為主，多為自發(fā)性觀光游覽

各地鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)主要分布于各村鎮(zhèn)原生態(tài)環(huán)境內(nèi)，形式以農(nóng)家樂、度假村、果園采摘等農(nóng)家體驗活動為主。現(xiàn)有的鄉(xiāng)村旅游較為分散化、個體化、自發(fā)性強，尚未形成規(guī)模效應(yīng)以及集群效應(yīng)。鄉(xiāng)村旅游區(qū)建設(shè)多遵循原生態(tài)農(nóng)村風(fēng)格，打造田園綜合生態(tài)區(qū)域，以此吸引游客前來體驗農(nóng)村生活，返璞歸真。

二、鄉(xiāng)村農(nóng)商結(jié)合產(chǎn)業(yè)及農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展過程中的問題

1、農(nóng)產(chǎn)品直產(chǎn)直銷模式增值能力弱，對鄉(xiāng)村經(jīng)濟的帶動作用甚微，初級農(nóng)產(chǎn)品附加值低

由于電商企業(yè)的發(fā)展，銷售的渠道變得多樣化。而農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和種植技術(shù)穩(wěn)步提升。農(nóng)民在沒有其他明顯優(yōu)勢的前提下，產(chǎn)品面臨著極大的滯銷風(fēng)險。而農(nóng)產(chǎn)品的流通質(zhì)量下降，直接影響到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，進一步挫傷農(nóng)民對于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的積極性。此外，由于多數(shù)鄉(xiāng)村企業(yè)科技創(chuàng)新能力較弱，農(nóng)產(chǎn)品只能停留在初級層次，附加值過低。這種情況也會影響到農(nóng)村當(dāng)?shù)氐奈锪飨到y(tǒng)，產(chǎn)業(yè)園等的發(fā)展，使得鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展過程變得更加緩慢。

2、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)區(qū)域局限性強，旅游價值不足

從鄉(xiāng)村本身產(chǎn)業(yè)布局來說鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)大多各自為陣，缺少合理的統(tǒng)籌與規(guī)劃，缺少旅游路線。而且很多產(chǎn)業(yè)區(qū)域還是停留在簡單滿足游客物質(zhì)需求的程度上，缺少對當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的挖掘。從游客角度來說，無論是在旅游豐富程度上還是游客綜合體驗上，都缺少比較突出的亮點，難以滿足游客的心理需求。況且游客的旅游消費水準(zhǔn)還在提升，從物質(zhì)滿足到精神滿足，再向文化滿足過渡。所以從整體來說鄉(xiāng)村的旅游價值較低，需要積極協(xié)調(diào)發(fā)展特色文化，制造，手工業(yè)等產(chǎn)業(yè)來優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局，整體提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)旅游水平。

3、農(nóng)商結(jié)合度低，特色產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟推動作用難發(fā)揮

很大一部分鄉(xiāng)村地區(qū)，農(nóng)商分離，農(nóng)民只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，與商人缺少利益聯(lián)結(jié)。很多貧困戶仍舊難以脫貧。缺少當(dāng)?shù)匚幕c經(jīng)濟的結(jié)合，產(chǎn)業(yè)的區(qū)域特色自然難以體現(xiàn)。文化體驗，休閑養(yǎng)生，特色產(chǎn)業(yè)不能協(xié)調(diào)發(fā)展。多元的特色產(chǎn)品體系無法形成，滿足不了人們綜合需求，特色產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟推動作用也發(fā)揮不出來。

三、農(nóng)商結(jié)合特色產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村旅游及發(fā)展中的應(yīng)用

1、原料地建廠，打造鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值

在貧困地區(qū)的原料地建立工廠，合理減少產(chǎn)業(yè)物流的倉儲成本，能夠有效控制成本。同時通過建造高效率的物流系統(tǒng)來有效降低物流成本，減少商品周轉(zhuǎn)過程的費用和損失，實現(xiàn)零庫存，降低成本。基本建立健全“以企業(yè)牽頭為主，以當(dāng)?shù)亟煌ㄏ到y(tǒng)為載體，以電子商務(wù)形式推廣，應(yīng)用農(nóng)商結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。將當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)企業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)品相結(jié)合，并與消費者組成整體化供應(yīng)體系，實現(xiàn)供應(yīng)鏈利益最大化。最終，既能在最大程度的降低倉儲成本，也能用最少的資金投入完成高效的協(xié)同生產(chǎn)工作。

2、產(chǎn)業(yè)觀光化，建設(shè)旅游工廠

以“鄉(xiāng)村特色旅游和產(chǎn)業(yè)觀光華”為主題建設(shè)廠區(qū)，并實行農(nóng)旅結(jié)合。將“可食用餐具特色產(chǎn)業(yè)+旅游”的“產(chǎn)業(yè)旅游”打造成一種專項旅游產(chǎn)品。分別為：“基于觀光-休閑-創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的農(nóng)業(yè)旅游”與“基于觀光工廠的工業(yè)旅游”。體現(xiàn)“農(nóng)旅互動”“工旅互動”的特點，從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)衍生出新興產(chǎn)業(yè)。此外，游客在休閑-創(chuàng)意旅游中可使用移動客戶端，促進了產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)與相關(guān)藝術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時，依托大數(shù)據(jù)，由客戶端返還的數(shù)據(jù)得出旅游吸引熱點，游客的旅行路線等等。此外，游客通過整個旅游工廠信息一體化的整合，對多種方面的信息進行完善，滿足游客的多種需求，構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游的智慧服務(wù)體系，滿足游客的多種需求。此種類似的旅游工廠已有很多成功案例。如法國波爾多有“葡萄酒之旅”，德國斯圖加特有“汽車之旅”;澳大利亞巴拉臘特有“淘金之旅”。又如華盛頓國家造幣廠、休斯敦宇航中心之旅等等。

3、四位一體網(wǎng)絡(luò)營銷，“生產(chǎn)商+原料地+合作社+貧困戶”，助力鄉(xiāng)村振興及精準(zhǔn)扶貧工作穩(wěn)步前進

四位一體網(wǎng)絡(luò)營銷模式以可食用餐盒生產(chǎn)企業(yè)為引領(lǐng)，通過合作組織的聯(lián)系，夯實產(chǎn)業(yè)區(qū)基地建設(shè)，構(gòu)建原材料集中種植的供應(yīng)鏈，同時進一步完善電商服務(wù)體系和農(nóng)旅結(jié)合的進程，構(gòu)建完善的可食用餐盒產(chǎn)業(yè)與貧困戶利益聯(lián)結(jié)帶動機制。通過訂單模式成功助農(nóng)脫貧，加快原料供應(yīng)鏈的組織再造和標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。此外，加強產(chǎn)業(yè)主體與農(nóng)戶精準(zhǔn)地對接，建立緊密、穩(wěn)定、長期的對接合作關(guān)。建造旅游扶貧模式，家庭手工業(yè)扶貧等多種模式，充分發(fā)揮貧困戶的特長優(yōu)勢或者居住地優(yōu)勢，貧困戶通過利用閑置民宿改造特色酒店，農(nóng)家樂等等多元化娛樂產(chǎn)品，也可以利用文化樂器等方面特長進行匯演，將物質(zhì)脫貧和精神脫貧同步實現(xiàn)，帶動餐飲購物和文化創(chuàng)新的開發(fā)。立足地理位置優(yōu)勢和綠色生態(tài)優(yōu)勢，把可食用餐盒產(chǎn)業(yè)群培育作為形成了種植、養(yǎng)殖、文化傳播，旅游服務(wù)四大特色支柱產(chǎn)業(yè)。

【參考文獻】

[1]馬潔.“互聯(lián)網(wǎng)+”時代鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展路徑及對策[J].中國商論，2019（18）：60-61.

[2]張葳.精準(zhǔn)扶貧視角下河北省鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展路徑探析[J].經(jīng)濟論壇，2019（08）：17-22+153.

[3]王康杰.基于發(fā)展區(qū)域公共品牌實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的路徑分析——以運城市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為例[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報，2019，9（06）：92-100.

[4]尹向龍，賀洪峰.產(chǎn)業(yè)富民? 農(nóng)旅結(jié)合——永新縣曲白鄉(xiāng)推進鄉(xiāng)村振興鞏固脫貧成效紀(jì)實[J].老區(qū)建設(shè)，2019（17）：67-68.

[5]王旭珍，王志梅，尹佳鑫，郭小慧，裴志麗.鄉(xiāng)村旅游背景下文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究——以榆中縣為例[J].山西農(nóng)經(jīng)，2019（17）：64-65.

[6]肖穎. 濰坊市鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式研究[D].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[7]珠海特區(qū)報評論員? 朱燕. 做大做強“白蕉海鱸”品牌? 為鄉(xiāng)村振興發(fā)力[N]. 珠海特區(qū)報，2019-11-14（004）.