引入河南地區白薩福克羊和白杜泊羊季節性血液生理生化指標分析

施會彬，王玉琴，2，李元曉，2，吳秋玨，丁 軻，趙戰勤

（1．河南科技大學動物科技學院，洛陽 471003；2．河南省肉羊繁育工程技術研究中心，洛陽 471003）

我國綿羊品種多、基數大，且普遍存在肉用體型不理想、生長發育緩慢和產肉性能低的缺陷［1］。河南省內地方綿羊品種有大尾寒羊、小尾寒羊、豫西脂尾羊、太行裘皮羊4 個品種，其中大尾寒羊、小尾寒羊為國家級保護品種［2］。小尾寒羊是河南省的主導綿羊品種，具有耐粗飼、生長發育快和繁殖率高的特點，但凈肉率較低［3］。因此，人們引用外來綿羊品種進行雜交，生產出生長發育速度快和凈肉率高的后代，從而改善肉羊產業。

杜泊羊（Dorper）原產于南非共和國，是用從英國引入的有角陶賽特公羊與當地的頭頸黑色、體軀和四肢白色的波斯黑頭母羊進行雜交，經過選擇和培育后最終育成的肉用綿羊品種。杜泊羊具有優良的品種特性，從20 世紀90 年代起，紛紛被世界主要羊肉生產國引進。我國自2001 年開始引入，目前主要分布在山東、陜西、天津、河南、遼寧、北京、山西、云南、寧夏、新疆和甘肅等省、市、自治區［4］。隨后對其進行了純種繁育、胚胎移植等試驗，同時利用其對國內綿羊進行了雜交改良，并取得了良好的效果［5］。薩福克羊（Suffolk）原產于英國東部和南部丘陵地，是用南丘公羊和黑面有角諾福克母羊進行雜交，在雜交后代中經過嚴格選擇和橫交固定而育成。目前，在世界上已成為公認的用于終端雜交的優良父本。白薩福克羊是由優良黑頭薩福克羊與陶賽特羊和邊區萊斯特羊進行雜交，后代經選育而成［6-7］。

近年來，河南地區引進白薩福克羊和白杜泊羊與本地綿羊進行雜交，后代在初生、斷奶、6 月齡以及周歲的各個生長階段均表現出了良好的生產性能，其早期生長速度快，體型外貌特征明顯，雜種優勢較為明顯［8］。

動物血液生理生化指標不僅可以反映動物的生理和健康狀況，而且也可以作為體現機體代謝狀況的指標之一，在研究動物生產性能及其適應性方面具有重要的參考價值［9］。中原地區先后引入杜泊羊和薩福克羊，但目前尚未見到關于白杜泊羊和白薩福克羊及其不同季節血液生理生化指標變化的研究報道。本試驗對上述引入的兩個綿羊品種的主要血液生理生化指標進行了測定，旨在為進一步研究這兩個綿羊品種在河南地區的適應性以及引種工作提供相關的理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

隨機選取飼養在國家肉羊洛陽實驗站，且生長發育良好、形態特征明顯、身體健康的16 只成年白杜泊羊（8 只公羊，8 只母羊）和16 只成年白薩福克羊（8 只公羊，8 只母羊）為研究對象，舍飼條件下均正常飼養管理。

1.2 血樣采集

血樣采集主要分為兩階段——冬季和春季。選定的16 只白薩福克羊與16 只白杜泊羊分別在冬至和春分時節各采血1 次。在綿羊禁食12 h 后采血，使用10 mL 一次性注射器在頸靜脈采血6～8 mL。其中3～4 mL 血液注入加有肝素鈉抗凝劑的一次性真空采血管中，隨后將采血管緩慢輕輕顛倒180°混勻3～4 次并做好標記，該血樣用于血液生理指標測定；將剩下的3～4 mL 血液注入添加有促凝劑的一次性真空采血管中，但是不進行混勻處理，將其放置在自然狀態下凝固并做好標記，該血樣用于血液生化指標測定。樣品低溫保存并及時送往實驗室進行生理生化指標的測定。

1.3 生理指標的測定

利用全自動血細胞分析儀（邁瑞Mindray 全自動三分類血液分析儀BC-1800，南京貝登醫療股份有限公司）分別測定了血紅蛋白含量（HGB）、白細胞總數（WBC）、紅細胞總數（RBC）、淋巴細胞（LYM）、中間細胞（MID）、粒細胞（GRAN）、紅細胞平均壓積（MCV）、紅細胞壓積（HCT）、粒細胞比率（GRAN%）、中間細胞比率（MID%）、淋巴細胞比率（LYM%）、平均血紅蛋白量（MCH）共計12 項生理指標。

1.4 生化指標的測定

利用全自動生化分析儀（邁瑞Mindray 全自動生化分析儀BS-200，南京貝登醫療股份有限公司），分別測定了白蛋白（ALB）、總蛋白（TP）、葡萄糖（GLU）、堿性磷酸酶（ALP）、血清谷丙轉氨酶（ALT）、總膽紅素（TBIL）、淀粉酶（AMY）、尿素氮（BUN）、肌酐（CREA）、鈣（Ca）、磷（P）、鈉（Na）、鉀（K）共計13 項生化指標。

1.5 數據處理

將原始數據進行整理，制作Excel 表格，使用SPSS 21.0 軟件進行單因素方差分析和Duncan’s 檢驗多重比較。分析結果均以平均數±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 冬季兩品種綿羊血液生理指標比較

由表1 可知，冬季兩品種綿羊除血紅蛋白含量組間差異顯著外（P<0.05），其余11 項生理指標均無顯著性差異（P>0.05）。薩福克羊公母羊之間血紅蛋白含量差異不顯著（P>0.05）；杜泊羊公母羊血紅蛋白含量均顯著高于薩福克羊公母羊（P<0.05）。

表1 冬季兩品種綿羊血液生理指標（x±S）

2.2 冬季兩品種綿羊血液生化指標比較

由表2 可知，冬季兩品種綿羊除鈉離子濃度組間差異顯著外（P<0.05），其余12 項指標均無顯著性差異（P>0.05）。白薩福克母羊血液中鈉離子濃度顯著高于白杜泊公羊（P<0.05）。

表2 冬季兩品種綿羊血液生化指標（x±S）

2.3 春季兩品種綿羊血液生理指標比較

由表3 可知，春季兩品種綿羊除粒細胞濃度組間差異顯著外（P<0.05），其余11 項血液生理指標均無顯著性差異（P>0.05）。杜泊母羊與杜泊公羊以及薩福克公母羊間均存在顯著差異（P<0.05），且粒細胞含量顯著高于杜泊公羊和薩福克公母羊（P<0.05）。

表3 春季兩品種綿羊血液生理指標（x±S）

2.4 春季兩品種綿羊血液生化指標比較

由表4 可知，春季兩品種綿羊除磷含量組間差異顯著外（P<0.05），其余12 項生化指標均無顯著性差異（P>0.05）。春季薩福克公母羊血液磷含量顯著低于杜泊公母羊（P<0.05）。

表4 春季兩品種綿羊血液生化指標（x±S）

2.5 春季和冬季兩品種綿羊血液生理指標比較

由表5 可知，兩個季節不同綿羊品種間血紅蛋白含量和紅細胞總數存在差異，其余10 項指標均無顯著性差異（P>0.05）。春季薩福克羊血紅蛋白含量顯著低于杜泊羊（P<0.05）、極顯著低于冬季杜泊羊（P<0.01）；冬季薩福克羊血紅蛋白含量與冬季杜泊羊亦存在極顯著差異（P<0.01）。春季薩福克羊紅細胞總數顯著低于冬季杜泊羊（P<0.05）。

2.6 春季和冬季兩品種綿羊血液生化指標比較

由表6 可知，總蛋白、總膽紅素、葡萄糖、血清谷丙轉氨酶、淀粉酶、磷和鈉共計7 項指標存在差異，其余6項指標均無顯著性差異（P>0.05）。春季薩福克羊與春季杜泊羊之間總蛋白含量差異顯著（P<0.05），后者高于前者。兩品種綿羊總膽紅素、淀粉酶及血清谷丙轉氨酶含量冬季均高于春季，且差異極顯著（P<0.01）。葡萄糖含量，春季薩福克羊與冬季杜泊羊存在顯著差異（P<0.05），且前者低于后者。春季薩福克羊磷含量極顯著低于冬季薩福克羊（P<0.01）。冬季薩福克羊鈉離子濃度顯著高于冬季杜泊羊（P<0.05）。

表5 不同季節兩品種綿羊血液生理指標（x±S）

表6 不同季節兩品種綿羊血液生化指標（x±S）

3 討論

血液中的紅細胞、白細胞和淋巴細胞是3 種不同的細胞，可以通過觀察其數量變化和形態分布等來判斷動物個體的生理機能是否正常［10］。本試驗所測得兩品種綿羊的紅細胞、白細胞和淋巴細胞等的數量變化在我國成年綿羊正常參考值內或接近參考值［11-13］，但與國內其他品種綿羊比較，存在一定的差異。其中白細胞計數高于澎波半細毛羊［14］、盤羊［11］、河南大尾寒羊［15］和四川省內引入的白薩福克羊［10］，低于貴州半細毛羊［16］和貴州黑山羊［17］；紅細胞計數低于澎波半細毛羊［14］、盤羊［11］和大尾寒羊［15］；淋巴細胞低于貴州半細毛羊［16］。血紅蛋白含量、淋巴細胞含量和紅細胞壓積與國內綿羊存在較大的偏離。動物血液中的鈣離子、蛋白含量以及各種酶類的異常變化，是動物個體機能的異常反應，因地區、品種、飼養環境等的差異存在一定范圍內的變化。本試驗測得兩品種綿羊的血清谷丙轉氨酶、淀粉酶和血糖含量等的變化亦在我國成年綿羊正常參考值內或接近參考值［18-19］。鈉離子濃度高于大尾寒羊、小尾寒羊和豫西脂尾羊；鉀離子濃度高于大尾寒羊和豫西脂尾羊，但低于小尾寒羊［20］。尿素氮、肌酐和鈣含量與國內綿羊存在較大偏離。

眾所周知，冬季氣溫較低，植物光合作用減弱［21］，空氣中氧氣含量較春季相對減少，為了維持機體正常生理活動的需要，動物體內血紅蛋白和血糖含量也因此會增多，從而增強血液氧氣運輸能力。紅細胞的主要生理功能是運輸氧和二氧化碳，并緩沖血液中產生的有害酸性物質，這些主要生理功能的實現依賴于血紅蛋白的氧化還原過程而完成［22-23］，二者相輔相成，成為機體生命活動重要的載體。研究發現，存在于線粒體中的血清谷丙轉氨酶和谷草轉氨酶，參與氨基酸轉氨酶和蛋白質代謝過程，且在心臟和肝臟中的活性最高，常用作肝臟功能和心臟功能好壞的評價指標［24］。在機體生長代謝過程中，鈣和磷不僅起調節生命活動、維持機體礦物質平衡的作用，而且是機體礦物質代謝的基本途徑和動物機體骨骼的基本組分［25］。鈉離子是細胞外液中帶正電的主要離子，參與水的代謝，保證體內水的平衡；鉀離子是生命所必需的無機離子之一。有研究指出，高鉀型綿羊需水量高于低鉀型綿羊［6］。本試驗測定結果發現，兩品種綿羊鉀離子濃度相對較低，因此在日常飼養過程中應保證綿羊的正常飲水。總蛋白是由白蛋白和球蛋白組成的，在春季因綿羊快速生長、發情配種以及產羔等均可引起綿羊體能消耗過多、營養不良，導致總蛋白降低［26］，需要及時補充蛋白質飼料。

動物血液生理生化指標不僅能反映動物機體的健康狀況，而且還可以根據血液生理生化指標的變化來判斷動物機體的正常生理機能及其代謝狀況［11］。血液中各指標的變動受性別、年齡、營養水平、生活環境、生理狀態以及測定方法等很多因素的影響，但正常的血液生理生化指標具有相對的穩定性［27］。所以，可以將血液生理生化指標作為新引進的白薩福克羊和白杜泊羊在河南地域適應性的一個衡量標準。

4 結論

本試驗將飼養在河南地區的白薩福克羊和白杜泊羊血液生理生化指標與河南地方綿羊品種及國內其他綿羊品種比較，各項指標均存在一定的差異。兩品種綿羊不同季節的血液生理生化指標表明，白薩福克羊與白杜泊羊在河南地區有良好的環境適應性，可為今后開展綿羊雜交改良提供優質的種畜資源。