淺談生態畜牧業的發展戰略

周建寧

摘?要：

在現代農業建設與可持續發展理念的指導下，生態畜牧業的發展成為我國傳統畜牧養殖模式轉型的重要戰略舉措。本文簡析了生態畜牧業的概念與特點，圍繞統籌畜牧業發展布局、推廣現代化養殖技術、加強畜產品質量安全管理、完善畜禽無害化處理工作4個層面，探討了生態畜牧業的創新發展戰略，以供參考。

關鍵詞：

生態畜牧業;畜產品;無害化處理

中圖分類號：S181

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191230049

引言

據中國報告網統計，2018年我國畜牧業總產值為28697.4億元，豬、牛、羊等主要畜產品產量分別達到5404萬t、644萬t和475萬t。在農業現代化建設背景下，我國畜牧業傳統粗獷式發展模式已呈現出不適用性，基于因地制宜、可持續發展理念推進生態畜牧業轉型，可有效實現經濟、生態與社會效益的兼顧。

1?生態畜牧業的概念與特點分析

生態畜牧業以生態位、食物鏈、物質循環、物質共生原理作為理論基礎，將畜牧業發展作為主線，配合運用種植業、林業、漁業等系統工程方法，堅持因地制宜、因時制宜，致力于實現集經濟、生態與社會效益于一體的現代化畜牧業發展體系。生態畜牧業具有以下4項基本特點：整合性，構建集畜牧業、種植業、林業、漁業等產業結構于一體的系統性工程體系，貫徹落實環保性、高效性原則，實現資源開發利用與生態環境保護的兼顧;關聯性，在該系統工程體系內部的各生產環節、產業要素間存在相互影響、相互制約、相互作用的關系;平衡性，系統工程體系內部依據食物鏈形式建設，形成物質循環與能量轉化網絡，其中發生的同化、異化作用趨于平衡;效益性，在系統內部的網絡結構體系中，既能夠實現產品質量與經濟價值的同步提升，也能夠實現污染、廢棄產物的有效減少，實現經濟效益與環保效益的兼顧[1]。

2?生態畜牧業的創新發展戰略探討

2.1?統籌協調畜牧業發展布局，推行標準生產模式

2.1.1?合理規劃布局

相關管理部門應合理編制生態畜牧業發展規劃，遵循生態文明發展理念創新畜牧業發展內涵，綜合考量區域范圍內的環境承載力指標，以此設計動物品種、養殖規模、引進數量等細則，貫徹種植與養殖結合、資源循環利用的發展思路。在此過程中，管理部門應統籌協調區域布局，明確掌握所在區域的資源稟賦優勢與生產規律，遵循因地制宜原則進行養殖規模、動物品種的規劃，推動農戶由散養模式逐漸過渡到中小型養殖場，進一步借助資源整合實現規模化養殖產業建設，淘汰落后生產方式，實現畜牧業布局的優化調整。

2.1.2?建設示范基地

在統籌協調區域布局的基礎上，還需加強示范性養殖產業的建設活動，基于安全生產與綠色發展理念建設示范產業基地，完善畜牧良種選取、養殖設施管理、生產規范、防疫與污染無害化等制度的建設，利用制度的約束力起到對生態畜牧業發展的引導與管理作用。在此基礎上，合理調配資金、資源，開展示范產業基地的推廣活動，大力引進優良品種、新型養殖技術與先進養殖設備，實現畜牧養殖的高效化、綠色化生產，并將生態環保指標納入到示范基地考核評價機制中，更好地推進綠色發展理念的滲透，實現綠色、有機、無公害農產品的量產化建設[2]。

2.2?大力推廣現代化養殖技術，增加產業附加價值

2.2.1?引入新型技術

管理部門應加快現代養殖技術手段的引進速度，推廣清潔的畜牧業生產工藝成果，建立“畜-沼-果”生態養殖新模式。畜牧業清潔生產新工藝應用的成功關鍵，在于抓好4個方面的技術環節：建設無公害飼草飼料基地;飼料及飼料清潔生產技術;固液分離和干清糞技術;沼氣發酵技術。利用畜禽糞污進行沼氣和沼氣肥生產，合理地循環利用物質和能量，解決燃料、肥料、飼料矛盾，改善和保護生態環境，促進農牧業全面、持續、良性發展，促進農民增產增收。

2.2.2?增加附加價值

在推廣新型養殖技術的基礎上，生態畜牧業的發展離不開經營理念的轉型，管理部門應當拓寬原有畜牧產品的銷售市場，由省內拓展至全國與海外領域，利用其綠色生產、有機產品經營特點打響品牌口碑，基于生態環保原則打破貿易綠色壁壘，增強畜產品的市場占有率與產品附加價值。在推廣規模化養殖模式的同時，還應當因地制宜地推進養殖小區的建設，開辟“委托養殖-養殖小區養殖”的新模式，既有助于加快養殖產業發展，還能夠帶動不同區域范圍內的群眾實現增收致富，更好地響應國家脫貧攻堅、精準扶貧的政策要求。

2.3?加強畜產品質量安全管理，落實質量檢查工作

2.3.1?質量安全檢查工作

相關管理部門應大力開展飼料、獸藥等畜牧養殖業投入品質量的監督管理工作，與獸藥生產、銷售企業建立密切溝通關系，指導養殖場做好獸藥用藥檔案、養殖管理檔案的記錄工作，嚴禁使用原料藥、違禁藥等情況的發生，并針對使用劣質飼料、假冒偽劣獸藥等行為予以通報、查處。同時，應健全畜禽產品質量安全檢測制度的建設，依據當地畜牧業發展水平建立檢測指標、明確劃分檢測范圍，并安排工作人員定期檢查檢測儀器的運行狀況、做到及時維護更新，利用畜禽產品質量追溯系統進行動物檢疫的管理，選取耳標放置在動物指定位置，確保質檢與檢疫工作的貫徹落實。

2.3.2?落實主體責任

管理部門還應當完善產地檢疫制度、主體安全責任制的建設工作，保障鄉鎮村的產地檢疫覆蓋率達到100%、定點屠宰場檢疫率達到100%，做好產品質量抽檢管理，防范安全事故的發生。同時，圍繞動物產品的生產、加工制作、銷售等環節進行嚴格監督管理，明確落實各環節主體的安全責任，從源頭實現安全生產，利用信息技術手段建立畜禽產品安全管理電子檔案，依托質量安全追溯體系迅速定位到相關責任人并進行追責，以此保障畜禽產品在生產、流通等環節的質量安全，保障生態畜牧業的健康發展。