茶樹霜凍災害發生及減災技術

李虎 楊宇琪 侯銳 李應發 張邦文

(1.寧強縣茶葉技術推廣中心;2.寧強縣農業技術推廣中心 724400)

寧強地處陜西省西南角、漢中西部，位于中國江北茶區的西北端。2018年4月7日凌晨1時，受西伯利亞寒流極端低溫影響，縣境內氣溫驟降到4℃以下(最低氣溫達-0.7℃)，地面的水蒸氣遇到強冷空氣冷凝成霜，同時刮起大風，形成以霜凍為主、風凍為輔的混合凍害，造成了全縣茶樹鮮嫩芽葉不同程度受損褐變、枯萎卷縮、葉片干枯的自然災害。縣農業局迅速組織專業技術人員深入實地查災救災，現場為茶農提出了有針對性的抗凍減災措施。

1 茶樹霜凍情況及主要區域

茶樹霜凍是指春季茶樹新芽開始萌動生長至對夾葉或駐芽形成的生長期間，空氣溫度突然降到4℃以下，使茶樹芽葉、新梢、枝條等受到損傷的一種自然災害。根據寧強縣茶樹霜凍等級判定標準(表1)，全縣茶園霜凍災害受損面積7268.5hm2，預計名優茶減產395.34t，直接經濟損失25042.2萬元，具體見表2。

2 茶樹霜凍災害成因分析

2.1 氣象數據分析

根據寧強縣氣象局提供的氣象資料顯示：4月6日最高氣溫15.1℃，最低氣溫6.2℃；4月7日最高氣溫21.7℃，最低氣溫-0.7℃，其中1時33分～4時18分氣溫為0～2℃，在4時19分～7時27分，氣溫再次降到0℃以下，最低溫度為-0.7℃，在7時28分～8時08分，氣溫為0～2℃，8時09分～10時32分氣溫為2～4℃；4月8日最高氣溫24.0℃，最低氣溫3.4℃。這三天時間連續晝夜風大、溫差大，降溫強烈，尤其是7日凌晨1時33分～上午10時32分，4℃以下低溫持續時間長達9h，地面的水蒸氣遇到強冷空氣在地表面或植物表面凝結成霜，在8時08分氣溫回升霜融化吸熱致使茶樹芽葉表面急劇降溫，同時刮起大風，形成以霜凍為主、風凍為輔的混合凍害，造成可采摘茶樹鮮嫩芽葉凍傷、新梢枯萎甚至死亡的自然災害。

2.2 立地條件分析

此次霜凍災害是繼2001年4月11日冰雹災害后，十七年來最嚴重的一次“倒春寒”，表現出“雪壓高山，霜打平壩”茶樹嚴重受災趨勢。其中海拔750～900m之間的平壩、1100m以上的洼地茶園，冷空氣不易流動，覆霜時間長，茶樹新梢受凍嚴重，茶樹表現為重度霜凍；山頂、迎風坡、陰面和海拔650～750 m之間的河谷地帶茶園，強冷空氣掠過，茶樹芽葉受凍較重，表現為中度霜凍；海拔900～1100m之間和650m以下的山腰、背風坡、陽面或者周邊有密集樹林遮擋的茶園，形成了小氣候環境，茶樹芽葉受凍較輕，表現為輕度霜凍。

2.3 茶樹品種分析

早芽無性系品種茶園發芽早、整齊、集中，可采摘茶樹鮮嫩芽葉較多，受凍最重；種子直播茶園發芽相對較晚，且參差不齊，可采摘茶樹鮮嫩芽葉相對較少，受凍較輕。

3 茶樹霜凍減災技術措施

3.1 加強水肥管理

茶樹霜凍后損耗了體內較多的營養物質，應及時補給水、肥才能恢復枝梢生長和促進嫩芽萌發。一要澆水灌溉，有灌溉水源的茶園進行灌溉補水，增加土壤墑情，促進茶樹芽葉萌發；二要增施追肥，首選茶葉專用速效肥，其次是尿素(100kg水兌0.2～0.5kg尿素)，采用葉面噴施效果最佳。

表1 寧強縣茶樹霜凍等級判定標準

注：Thmin為小時最低氣溫，單位為攝氏度(℃)；H為滿足Thmin持續小時數，單位為小時(h)；Thmin和H均為同一日內的統計值，即從前一日20點至當日20點之間出現的數值。

表2 寧強縣茶樹霜凍情況及主要區域

3.2 及時恢復生產

對輕度霜凍、中度霜凍茶園，待茶樹芽葉褐變穩定后，實施分類采摘及時恢復生產。將嫩葉出現“麻點”、“麻頭”、邊緣變紫紅，葉尖紅黃、葉片呈黃褐色的鮮葉原料采摘下來制作紅茶，將未發生質變的新鮮芽葉采摘下來制作綠茶。

對重度霜凍茶園，在晴天午后，待受凍芽葉被曬干時，用竹掃帚輕輕平掃，使受凍芽葉脫離茶樹枝梢，掉落在茶行間，以此方法代替輕修剪，有利于下一批新芽葉長出來采摘時少帶雜質，提高干毛茶凈度。

3.3 輕修剪

恢復生產的重度霜凍茶園在春茶生產全面結束后實施輕修剪，剪口在受凍部位以下1～2cm為宜。

3.4 留養采摘

對中度霜凍以上受災茶園，春茶后期留魚葉或者留一葉采摘，夏茶多留一葉采摘，適當留養鮮嫩葉片，有利于恢復茶樹長勢，培育豐產茶蓬。

3.5 及早補植茶苗

新建茶園的幼齡茶樹霜凍枯死后，應盡早購買、調運抗寒性強的無性系良種茶苗，及時進行缺窩補植，以確保茶園的整齊度。