集裝箱水產養殖技術

蔣明健 劉艷春

重慶漁業始終堅持生態優先、提質增效的原則，以綠色發展、扶貧攻堅、生態環保、助農增收為理念，依靠科技創新、調整產業結構、把握新形勢、抓好新機遇促使漁業提檔升級，積極推廣先進適用、增收節支的水產養殖技術，提高資源、能源的利用效率，最大化發揮綜合效益。重慶率先將集裝箱水產養殖模式納入農業專項資金、扶貧資金等支持項目，從2015年開始推廣集裝箱陸基推水養殖技術，現已建成投產42條流水生產線，覆蓋水產養殖面積1000多畝，使魚塘經濟效益成倍提高，養殖環境大為改觀，養殖尾水達標排放，該養殖模式給漁業帶來了前所未有的發展潛力和空間。

一、水產養殖現狀

近年來由于魚塘租金、人工和飼料成本不斷提高，而魚價相對穩定，大多養殖場只有通過高密度養殖來提高產量，才能確保盈利或者不發生虧損。在池塘養殖產量不斷提高的同時，其生產中存在的殘餌、糞便、不合理用藥等導致的環境污染、水資源浪費、產品質量安全等問題也日益突出，高密度、高投入的池塘養殖使生態環境不斷惡化，水產養殖業在我國己成為污染源頭和受污染物影響的重要功能區之一。近來，漁業養殖尾水排放已納入環保嚴加監管范圍；若要有效地控制水產養殖水污染，必須改變傳統粗放型生產方式，推行綠色、健康、生態、環保的新型養殖技術與模式，這才是解決池塘養殖問題的根本途徑。

二、集裝箱養殖技術原理

集成控制集裝箱養殖，是智能、高效、低碳和環保的全新水產養殖模式，既能節約建造投入和水耗，又能節約人工和生產成本。該實用新型集成，包括集裝箱和集成控制系統，集裝箱內部定位有水產養殖設備，設備連接集成控制系統并被集成控制系統控制。集裝箱陸基推水養殖系統正是針對漁業養殖現狀和適應環保嚴格監管情況下應運而生的先進技術，整套養殖系統由快速排污養殖箱體（由廢舊淘汰集裝箱改造而成）、殺菌系統（臭氧發生器）、水處理系統（微濾機）、排水系統（液位控制管及后續管道），進水系統（水泵浮臺及水泵），增氧系統（鼓風機），控制系統（水質監測及設備監控箱）以及配套的池塘、稻田、濕地等輔助設施組成。系統運行原理為：養殖箱內高密度養殖魚蝦，不斷有池塘、稻田、濕地等凈化后的新水再經過臭氧殺菌流至推水箱中，推水箱中的養殖廢水經微濾機，去除懸浮顆粒流入池塘、稻田、人工濕地等，養殖水體經過池塘（養殖少量濾食性魚類，池塘主要功能變為凈化生態池，不投料）、稻田、濕地的植物、蔬菜、水生花卉等凈化后，再被水泵抽回集裝箱，完成一次循環，如此循環往復。

三、養殖參數

1.技術參數：占地15m2，有效養殖水體25m3，供電0.7-1kW，水循環量：15m3/h，單次循環＜2h，氣量25m3/h，氣壓0.03MPa。

2.運營參數：日均用電量16-24kW·h，飼料系數1.2，每箱年產量2.5-5t，經濟效益約為4-8萬元/箱·年（視養殖品種及當年市場而定）。

四、增產增效情況

養殖試驗：以養殖寶石鱸為例，單箱單茬養殖成本約3.2萬元（魚苗3000元、飼料1.9萬元、人工費3500元、水電3700元、設備折舊2200元、其他600元），產量1.8t，按成魚收購價40元/kg計，產值7.2萬元，利潤4萬元；該試驗模式一年單箱可養殖2茬，2箱（相當于1畝池塘）養殖成本12.8萬元，年產量7.2噸、產值28.8萬元、利潤16萬元。而池塘一年最多可養殖2茬寶石鱸，畝養殖成本5.4萬元，年產量2t、（按27元/kg計）、產值8萬元、利潤2.6萬元。

五、技術要點

1.排污系統。方形箱便于制造，但集污效果不良，不利于箱體排污，同時邊角處難以避免紊流出現。為避免方形箱以上弊端，結合力學模擬報告結果，改變養殖箱體結構，使其底面成1/10坡度，同時在箱體三周增加曝氣管，避免糞便沉積。

2.水處理系統。集污槽中的水體攜帶糞便顆粒流至微濾機中，大粒徑顆粒被收集到微濾機排污管，供蔬菜等農作物種植利用。小顆粒隨水流沿中間管溢流出至池塘、稻田中。池塘內養殖鰱魚、鳙魚等以浮游生物為食的品種。池塘還可以實施魚菜共生加強生態處理功能，每畝水域配2組推水箱。微濾機水處理量60m3/h，120目網目，即去除直徑大于0.125mm固體顆粒。

3.出魚系統。出魚口四周打磨處理，順滑無尖角，養殖品種可順暢滑出箱體。箱體內部有擋魚板，可實時開關，控制出魚啟停。出魚滑梯可將商品魚接至接魚池中，節省人力。以上組合實現集裝箱省時省力、快速出魚的使用要求。收獲時，成魚會順水流集中到箱底一側，減少成魚脫離水體時間，降低成魚應激反應，防止魚體皮膚損傷，基本實現無傷害收魚（相比池塘和工廠化養殖，此優勢更為明顯）；在運輸過程中，無傷成魚的耐受環境能力強，不易發生水霉病。

4.進水系統。箱體水泵利用浮桶抽取池塘、稻田、濕地中上層的水進入養殖箱體內，中上層的水含氧量高，致病菌少，無土腥味。池塘養殖的致病菌都是兼性厭氧的，均分布在池塘的底部，系統的進水系統可保證養殖箱內含氧量高，養殖魚類發病率低、無土腥味。

5.增氧系統。系統需求進氣量25m3/h，氣壓0.03MPa，按并聯箱體數量選配風機規格。進氣管由排空閥，PVC/PPR管連接，增氧系統時刻不停開啟，箱內專配溶氧探頭，保證箱體內溶氧超過5mg/L，同時增氧系統變頻控制，以適應不同養殖階段養殖品種對流速的不同需求。

6.殺菌系統。系統配備臭氧發生器，最大產生量5g/h。系統中臭氧的應用主要有兩方面：

（1）初次加水，將臭氧發生器調節至最大臭氧產生量5g/h，系統循環量15m3/h，逐步調節至10m3/h。即可使箱體內臭氧濃度維持在0.33-0.4mg/L。此濃度臭氧殺菌能力強。

（2）養殖期間，系統循環量穩定為15m3/h，臭氧添加量2-3g/h，調節水體臭氧濃度為0.1-0.15mg/L的安全消毒濃度，同時臭氧具有去除氨氮、硫化氫、鐵、錳，氧化分解有機物和絮凝作用，降低養殖水體中重金屬、硫化氫及氨氮的毒性。

六、適宜推廣區域

全國各地都適宜，推廣模式包括：精準扶貧、都市休閑漁業、庫區移民、邊遠山區等。該模式可替代目前自然水域傳統養殖模式，在不影響農民、漁民生計前提下，在保持水產品生產供應的同時，可逐漸替代網箱網圍養殖模式，為實施退漁還湖、退漁還江、退漁還海、塑造美麗海灣、秀美鄉村等提供解決方案。

七、注意事項

1.風機：單箱要求25m3/h，氣壓0.03MPa，并注意維修保養。

2.水泵：采用低揚程高流量的QY型潛水泵，按并聯箱體數量選配進水潛水泵規格。

3.換水量和進氣量：視養殖品種、規格、密度適當調節水量、氣量。

4.極端環境下，可關閉循環，以保障魚類生存。

5.平時養殖的過程中，等高水位已經在不斷交換水量，不斷排污。喂料后的60分鐘產生的糞便會較多，可打開等高水位的底排閥，排走二分之一或者三分之二的水。

6.最好飼養價值較高，適銷對路的水產品種，可以提高經濟效益。

7.必須配備必要的備用機械設備，特別是發電機，決不能停電斷電，做好機器設備的維修保養。加強報警設施監護，24小時不離人負責值班。提前做好緊急情況的預案處理工作。

重慶市漁業綠色發展現場會代表參觀太安鎮受控式集裝箱養殖示范基地

八、總結

集裝箱陸基推水養殖系統相當于半工廠化水產養殖場，比工廠化養殖場和池塘微流水養殖槽相比，具有占地少，投資省，見效快。安裝方便，技術要求好掌握，單產高，經濟效益好，受自然環境影響小，可持續再生產，操作自動化等優點，集裝箱養魚使核心技術集成化傻瓜化，操作簡單，便于管理，可控性強，實現了水產養殖從工廠化到工程化再到工業化的轉變。集裝箱水產養殖結合稻田綜合種養、池塘魚菜共生、池塘一改五化、池塘微流水、池塘自動排污等主推技術使重慶漁業保持了持續、健康、穩定的發展，保證了漁民增產增收。在有水源保障的魚塘、人工濕地和稻田比較集中的周邊都可以安裝和養殖，有效地利用閑置資源和能源，特別是變廢為寶（淘汰集裝箱的再利用），養殖尾水能達標排放，養殖排泄物、飼料殘渣等經專門處理后變成作物需要的有機肥，符合環保要求，不影響周邊環境，有的經過適當改造裝飾還能當景觀使用。1畝魚塘或者5畝以上稻田或者濕地可安裝1-2個集裝箱，一個集裝箱的安裝成本為2-3萬元，產值和效益是魚塘養殖的5-8倍，而且基本不占良田熟土。全國各地不受地域限制，有水源條件的地方均可推廣實施，是精準扶貧、振興鄉村的重要抓手和舉措。