播種密度對速生小芹菜生長發育和產量的影響

高國訓 ，吳鋒 ，李曉彤 ，王武臺 ，郎朗 ，任志雨

（1.天津科潤蔬菜研究所，蔬菜種質創新國家重點實驗室，天津，300384；2.天津農學院）

芹菜別名旱芹或藥芹，原產于地中海沿岸地區，自漢代傳入我國。作為一種傳統蔬菜，芹菜不僅營養豐富，而且還兼有多種藥理功效[1]。近20～30 a以來，隨著人們生活質量的提高，芹菜消費量不斷增加，種植面積也隨之擴大，現已成為我國非常重要的蔬菜之一。速生小芹菜也叫作小芹菜、小香芹[2]或毛芹菜[3]，是一種新的有別于傳統中大棵芹菜的小棵芹菜類型，其植株細小，高度一般在 50～60 cm，可食用葉數多在4～5片，栽培采用直播方式，不經過育苗移栽過程，管理更加簡單省事，播種后生長60～80 d就可以采收上市，生產周期比中大棵芹菜大大縮短，品質更加鮮嫩，受到消費者普遍喜愛，其種植面積不斷增加[4]。但到目前為止，有關速生小芹菜的研究報道還很少。本試驗通過分析比較不同播種密度對速生小芹菜生長發育和產量的影響，來確定適宜的播種密度，以期為速生小芹菜高效生產提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料為天津科潤蔬菜研究所選育的芹菜雜交新組合CH15047，種子發芽率經測定為87.3%。

1.2 試驗方法

試驗于2016年在天津科潤蔬菜研究所武清試驗農場塑料大棚內進行，8月24日播種，11月18日采收。試驗地為黏壤土，肥力中等，播種前結合整地每667 m2施腐熟有機肥3000 kg和磷酸二銨20 kg作基肥。 播種密度設 0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6 g/m2共6個處理，試驗小區面積為1.6 m2，重復3次，隨機區組排列。播種方式為干籽撒播，利用噴灌保持苗床濕潤，棚膜下架設遮陽網進行遮蔭，出苗后撤去遮陽網。生長期間進行常規肥水管理和病蟲防治，不間苗。

1.3 調查項目

采收時隨機選取10株樣本，參照張德純[5]標準測定植株高度、粗度、葉片數、葉面積、單株質量、地上部干質量與根系干質量、以及根系長度與體積等指標，同時測定植株密度和單位面積產量情況。在測定植株密度和產量時，將株高大于25 cm、葉片數在3片以上，對經濟產量形成有貢獻的植株定義為有效植株；經濟產量是指除去細弱植株和干枯葉片后形成的商品菜產量。

1.4 數據處理

試驗數據采用SPSS 16.0進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 播種密度對速生小芹菜生長發育的影響

由表1數據可知，播種密度不同，速生小芹菜地上植株和地下根系生長發育會隨之發生變化。株高的變化受播種密度影響較大，播種密度為0.1～0.2 g/m2時，小芹菜植株較矮，分別為27.7、32.4 cm。密度增至0.3 g/m2時，小芹菜株高最大，達到40.7 cm；密度繼續增加，株高反而下降。速生小芹菜莖粗也受播種密度影響，密度為0.3 g/m2時，莖粗最大，為16.4 mm，密度較小時，莖粗相對較小，但差異不顯著，當密度增加到0.5 g/m2以上時，莖粗顯著變小。單株葉片數基本不受播種密度影響，但單株葉面積受播種密度影響較大。

表1數據顯示，播種密度過小或過大都不利于小芹菜葉面積擴大，只有密度適中，葉片才能得到較好伸展，密度為0.3 g/m2時，單株葉面積達最大值，為1561.4 cm2。根系生長發育也受播種密度的影響，當播種密度較小時，根系較短，根體積較大，說明粗根較多，播種密度為0.3 g/m2時，根系長度最大，達到12.6 cm，隨著密度進一步增加，根系長度不再增加，根體積顯著減小。

表1 播種密度對速生小芹菜生長發育的影響

2.2 播種密度對速生小芹菜干物質積累與分配的影響

表2數據顯示，播種密度為0.1～0.2 g/m2時，速生芹地上部分的干質量在5.32～5.53 g，密度增加為0.3 g/m2時，地上部干質量達到最大值7.00 g，密度再進一步增加，地上部干質量則開始減少，密度增加到0.5～0.6 g/m2時，地上部干質量則下降到3.37～3.50 g。根系干質量的變化情況與根體積非常相似，都是隨播種密度的加大而逐漸減少。從根冠比來看，播種密度較低或較高，都會造成根冠比偏大，只有播種密度適中時，根冠比才較小，地上部干物質積累相對較多（表2）。

表2 播種密度對速生小芹菜干物質積累與分配的影響

表3 播種密度對速生小芹菜產量形成的影響

2.3 播種密度對速生小芹菜產量形成的影響

速生小芹菜產量由單位面積上的植株數量和單株質量共同構成，而作為商品菜進行銷售時，一般要求把過于細弱的小株和干枯小葉剔除掉，經濟產量即指剩下的那部分有經濟價值的產量。由表3可以看出，速生小芹菜植株密度隨著播種密度的增加而增加，而有效植株密度增加到一定程度后，反而開始減少。單株質量更是如此，當播種密度較小時，單株質量隨之增大，密度為0.3 g/m2時，達到最大值117.6 g，之后隨著播種密度的繼續增加而顯著減小。從產量變化來看，毛菜產量先隨播種密度的增加而顯著增加，當密度增加到0.3 g/m2以后，毛菜產量不再有顯著變化，當播種密度為0.3～0.4 g/m2時，經濟產量達到5.80 kg/m2以上，之后開始減小，當密度增加到0.6 g/m2時，經濟產量則下降到4.15 kg/m2。

3 討論與結論

由于速生小芹菜是采用直播方式進行生產，沒有育苗移栽過程，因此，研究確定適宜的播種密度非常重要。以往研究表明，當作物播種密度過小時，其生長速度會受到抑制，植株較矮[6]，而播種密度過大，植株就會相互擁擠，通風透光不良[7]，葉片光合作用不良[8]，導致植株生長受抑，最終造成經濟產率下降[9]。本試驗發現，當速生小芹菜播種密度較小時，地上部生長緩慢，株高、莖粗、葉面積、單株質量等指標都較小，芹菜產量偏低。當播種密度增加到0.3～0.4 g/m2時，植株生長較旺盛，單株質量大，形成的產量，特別是經濟產量較高，說明此播種密度對于小芹菜單株生長發育和群體產量形成是比較適宜的。隨著播種密度進一步加大，植株生長減弱，平均單株質量大幅下降，對經濟產量形成沒有貢獻的無效植株大量增加，而經濟產量明顯下降，最終影響種植效益。

通過調研發現，在各地速生小芹菜生產中，不同地區、不同農戶采用的播種密度相差巨大，有的農戶播種密度控制較好，基本掌握在0.3 g/m2左右，也有部分農戶播種密度過大，在一些芹菜產區，很多農戶播種密度都在1 g/m2上下[10]，有的甚至接近或超過2 g/m2[11]。播種密度過大不僅造成種子浪費，而且還增加了間苗、肥水供應和病蟲防治等田間管理難度和成本，最終獲得的產量和效益并不理想。因此，建議速生小芹菜生產要選用發芽率較高的優質良種，播種密度控制在0.3～0.4 g/m2，同時需要加強苗期綜合管理，保證正常出苗，為最終獲得豐產豐收打下良好基礎。