福建省燃香產業標準體系構建研究

陳金鳳

（國家燃香類產品質量監督檢驗中心（福建），福建 永春 362600）

1 引言

我國香文化源遠流長，制香歷史悠久。全國共有四大制香基地，即：永春達埔、廈門翔安、廣東新會、河北古城，福建省占據兩個。據不完全統計，福建省共有制香企業500多家，規模以上企業上百家，制香從業人員超過8萬人，目前香產品的生產仍是半機械半手工的生產工藝。香行業發展前景十分可觀，制香企業有較好的社會效益和經濟效益，一般銷售利潤在15%～25%之間。香產品生產是勞動密集型企業，大約每1000萬元產值創造150～200個就業機會，建廠投資小，建設周期短，能源消耗小，環境污染小，在吸納社會閑散資金、緩解就業壓力方面可發揮較大作用。福建省制香行業經歷了長期的歷史演變與進步，積累了豐富經驗，形成特色產品和生產工藝，在原料的采集、選擇、加工、精煉以及制香工藝中的配方成型等方面均已成熟，制香裝備也從純手工作業走向半機械化。

但是福建省燃香產業離成為主導產業還有一定差距，燃香產業的發展潛力有待進一步挖掘。在燃香產業發展過程中存在較多問題，比如在燃香產品的生產管理過程中，由于缺乏香行業標準、標準的可操作性、標準實施的有效監督機制，造成生產不規范、評價判斷無依據等，不利于燃香產品質量的提升。為充分挖掘燃香產業發展潛力，加快產品轉型升級，向自主知識產權為核心的一系列高新技術和現代化企業管理轉變，必須推行燃香產業的標準化，形成有利于福建省香產業發展的制度環境，指導香企業效益最大化，保護消費者的合法權益，應對國際國內香產品貿易競爭。規范香產品行為，提高香產品質量，發展香產業，標準必須先行。

2 福建省燃香標準化建設現狀

福建省香產業標準化工作開展相對較遲。截至目前，在福建省已頒布實施的標準有：原福建省質量技術監督局發布的福建省地方標準DB35/T 1731-2017《電子商務交易產品信息描述規范 燃香類產品》、DB35/T 1718-2017《觀賞用香 倒流香通用技術條件》、DB35/T 1719-2017《燃香產品感官審評室基本條件》、DB35/T 1720-2017《電熱熏香通用技術條件》、DB35/T 1645-2017《沉香樹栽培技術》，泉州市永春香產業技術創新戰略聯盟發布的泉州市永春香產業技術創新戰略聯盟標準Q/XYLM 001-2013《熏香》。2016年來，由原福建省質監局批準制定的福建省地方標準4項，分別為《電子商務交易產品信息描述規范 燃香類產品》《觀賞用香通用技術條件》《車載熏香通用技術條件》《燃香產品感官審評室基本條件》等，標志著福建省香產品標準化工作開始邁步前進。

省級專業標準化技術委員會是生產標準的工廠，是福建省開展標準化工作的重要組織基礎，更是提升福建省香行業發展水平、引領海西跨越發展的技術支撐組織。因此，2017年11月23日，原福建省質監局批準成立福建省燃香類產品標準化技術委員會（閩質監〔2017〕318），國家燃香類產品質量監督檢驗中心（福建）為該標委會秘書處承擔單位。但是，目前福建省香行業標準化工作開展還不夠深入，存在著香行業標準化基礎研究薄弱、標準宣傳和貫徹力度不夠、標準化人才匱乏、制作工藝領域缺乏相應的管理規范與質量標準等問題。

3 福建省燃香標準體系構建設想

3.1 燃香標準化體系構建的重要性

雖然福建省燃香標準化工作取得了一定的成果，但由于標準化建設缺乏總體規劃框架，標準的覆蓋面、相互協調性未能滿足行業發展需要。因此，構建科學、合理、系統并具有一定前瞻性的物流標準體系勢在必行。

目前，國內學者的研究主要集中在制香業的發展歷史、制香的健康危害評估、燃香的制作工藝和檢測方法等方面。其中福建省燃香產業發展現狀相關的研究有：黃成揚指出永春香產品質量檢驗中心是福建省乃至全國香產品質量檢驗檢測及相關技術規范標準制（修）訂的重要基地[1]；陳亞琳指出福建省制香產業新一輪的發展目標，應突破產業標準體系、技術研發及新品開發等技術瓶頸[2]。在燃香標準制（修）訂方面的研究有：國家標準及行業標準層面，已在燃香產品分類及術語、有害物質的測試方法及安全通用技術方面制定了標準；地方標準層面，安徽省發布了佛香標準，西藏制定了藏香的地方標準及進出口藏香檢驗規程的行業標準，福建省發布了貢香、觀賞用香、電熱熏香及燃香感官審評室基本條件等地方標準。

國內公開發表的中文文獻中，已有燃香類產品的相關國家標準、燃香類產品部分參數或測定法方法研究[3-6]，但未提及福建省燃香產業標準體系構建及福建省燃香產業重要技術標準的研制的文獻報道。為此，開展福建省燃香標準體系構建及重要技術標準研制，具有首創性和較強現實指導意義。

綜上所述，國內對燃香標準體系的研究處于初級階段，在國內是一個較新的領域，人們對燃香產業的認識沒有形成系統、完善的體系，特別是在燃香產業標準化及標準體系的研究極為缺乏。隨著傳統香產業向現代香產業轉變，新的問題不斷涌現，急需深入開展燃香標準體系構建及重要技術標準研制，進而充分發揮標準化在福建省燃香產業發展中的技術支撐和保障作用。

3.2 燃香標準化體系研究方法

（1）文獻分析法。通過運用文獻分析法對燃香產業發展和標準化等國內外研究現狀，進行查閱分析，吸納總結，加深對燃香產業和標準化的理解，為構建福建省燃香產業標準體系提出理論參考。

（2）專家咨詢法。運用專家咨詢法可以快速方便的對整個體系框架進行確定。

（3）對比分析法。通過對國內外、省內外燃香產業等內容進行對比研究，有利于尋找差距，借鑒經驗，提供建議、參考。

（4）系統分析法。采用系統分析的方法對燃香產業標準化進行分析與研究，并提出相應的對策和建議，堅持理論聯系實際和具體問題具體分析的方法。

3.3 研究技術路線

圖1 研究技術路線圖

3.4 燃香產業標準體系

目前，我國已出臺了燃香產業的相關標準，但尚未出現針對燃香產業標準體系構建方面的研究。為此，開展福建省燃香標準體系研究，構建福建省燃香標準體系，可為福建省燃香產業標準研制指明方向，具有首創性和較強的現實指導意義，為充分發揮標準化在福建省燃香產業發展中提供重要技術支撐和保障作用。

因此，筆者根據目前全國已有的燃香標準，經過深入分析和研究，結合國家標準、行業標準和福建省地方標準進行收集、梳理、分析、分類，按內在聯系構建形成了福建省燃香標準體系，包括框架圖、標準明細表、標準統計表。

圖2 福建省燃香產業標準體系框架圖

在標準結構圖的基礎上，筆者收錄了截至2018年以來福建省燃香產業所涉及（納入制定計劃）標準的標準名稱、標準編號、標準級別等，形成了標準明細表和標準統計表，見表1和表2。

表1 福建省燃香產業標準明細表

表2 福建省燃香產業標準統計表

4 福建省燃香標準體系分析

4.1 標準分布圖

按照各個類別標準分布的數量，形成以下標準分布圖，見圖3。

圖3 按照3個類別標準分布的數量，形成3個標準分布圖

4.2 擬研制標準思路

對照標準分布的情況，結合福建省燃香產業標準化工作的現狀和問題，建議福建省從以下三個方面開展燃香產業標準的制修訂工作：

（1）關注標準數量分布的薄弱領域——燃香服務類標準、燃香香道標準、燃香原料、燃香通用技術要求標準。從上述分布圖中，可以看出國標、地方標準占據主導地位，行業標準的占比很低，大類中產品類標準占比最大，其次是基礎類和檢測方法類，服務類的標準占比最小；細類中占比較大的標準分別是燃香產品、檢測方法等，而香道標準還屬于空白領域。因此，可考慮立項起草包括香道表演服務規范、燃香原料（白木香結晶）技術規范等標準。

（2）開發燃香產品的檢測方法，修訂燃香產品的檢測方法標準，不難發現，燃香的標準使用已久，未進行復審、重新修訂，有些標準的檢測方法相對現在的高新儀器設備已落后，因此，應該開發新的燃香產品相關的檢測方法，提出審查意見。

（3）關注海峽兩岸燃香共通標準，促進深化閩臺交流合作。福建省作為海峽西岸經濟區的前沿陣地，具有對臺合作的“五緣”優勢和良好的工作基礎。臺灣也有相應的香品檢測標準，應緊緊把握福建省這一地域特色，融合兩岸相關科研院所、高等學校的技術力量，組建項目團隊研究，包括兩岸燃香標準體系、專業燃香標準化建設等在內的科研項目，研制兩岸燃香共通標準，彌補福建省燃香產業標準體系中的空白領域，促進兩岸燃香產業的深度對接、互利雙贏。